Wódka Polska Ziemniaczana: Tradycja i Produkcja
- Szczegóły
Wódki ziemniaczane od wieków są dumą polskiej sztuki gorzelniczej. Powstają z polskiego ziemniaka, który nadaje im aksamitną teksturę i charakterystyczny, lekko kremowy smak. W odróżnieniu od wódek zbożowych, wódka z ziemniaka wyróżnia się pełnią aromatu, przez co uznawana jest za jedną z najbardziej szlachetnych form tego trunku. Możemy pochwalić się wieloma rzeczami jako kraj. Pięknymi krajobrazami, urokliwymi miasteczkami, gościnnością, Igą Świątek czy pierogami i bigosem. Jest jeszcze jedna sprawa, która nas wyróżnia i czyni z nas niekwestionowanych mistrzów. To wódka ziemniaczana. Bo kto inny mógłby wymyślić, że z kartofla da się zrobić coś więcej niż frytki i placki ziemniaczane?
Historia i Tradycja Produkcji Wódki Ziemniaczanej w Polsce
Produkcja wódki w Polsce ma kilkusetletnią tradycję. W Gorzelni Podole Wielkie dopisujemy do niej swój rozdział. Dlatego, korzystając z naszej wiedzy, doświadczenia w tworzeniu okowit, połączyliśmy neutralność rektyfikatu ze złożonością naszego destylatu. Jako pierwsi w Polsce dodaliśmy odrobinę naszego destylatu ziemniaczanego do wódki. Stworzyliśmy w ten sposób alkohol, który czerpie z surowców wszystko co najlepsze i jednocześnie jest niezwykle delikatny. Przygotowując ten produkt udało nam się osiągnąć to, na czym zależy nam najbardziej - wyczuwalny zapach i smak surowca.
Proces Produkcji Wódki Ziemniaczanej
Tak jak w każdej dobrej historii zaczyna się od wyboru właściwego bohatera, czyli ziemniaka. Yukon Gold, Kennebec czy Maris Piper to nie imiona olimpijczyków, a odmiany cenione za wyjątkowo wysoką ilość skrobi. Wyselekcjonowane ziemniaki trafiają do czyszczenia, a następnie na taśmę produkcyjną. Zacieranie to drugi krok do uzyskania pysznej wódki na ziemniakach. Kartoflane gwiazdy zostają wrzucone do „garnka”, gdzie są gotowane i miażdżone (zacierane) na jednolitą masę, z której wydziela się skrobia. Gotowe? Czas na odrobinę magii przy pomocy drożdży. Zacier trafia do fermentacji, gdzie wykonują one „czarodziejską sztuczkę”, zamieniając cukry w rozgrzewający serce i ciało alkohol z ziemniaków.
Później alkohol poddany zostaje destylacji, by uzyskać najwyższą czystość i moc wódki z ziemniaków. Na końcu filtruje się go, usuwając pozostałe nieczystości, a powstały rektyfikat rozcieńcza wodą. Już wiecie, jak powstaje wódka ziemniaczana.
Popularne Marki Wódki Ziemniaczanej
W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór - od klasyków po edycje kolekcjonerskie. Na uwagę zasługuje Chopin Ziemniak, uchodzący za jedną z najlepszych wódek ziemniaczanych na świecie, Młody Ziemniak Wódka, czyli unikalne edycje limitowane tworzone z pierwszych zbiorów, a także Luksusowa Ziemniak, znana od pokoleń. Miłośnicy historii chętnie sięgają też po Baczewski Wódka, której tradycja sięga XIX wieku.
Przeczytaj także: Różnice między czystą wodą a czystą wódką
Luksusowa
Luksusowa to polska wódka, która słynie z wyjątkowo gładkiego smaku i łagodnego aromatu. Jest to wódka wytwarzana w oparciu o tradycyjną polską recepturę, która została udoskonalona przez ponad 400 lat. W procesie produkcji Luksusowej ziemniaki są starannie obrane, rozdrobnione i ugotowane, a następnie przetworzone na miazgę ziemniaczaną. Historia marki Luksusowa sięga początków XX wieku, kiedy to w 1928 roku w Polsce założono przedsiębiorstwo przemysłu spirytusowego - Zakłady Przemysłu Spirytusowego w Zielonej Górze. Po II wojnie światowej zakłady przeszły w ręce państwowe, a w latach 90. XX wieku zostały sprywatyzowane i przejęte przez firmę Pernod Ricard. Wódka Luksusowa zdobyła wiele prestiżowych nagród, między innymi złoty medal na Konkursie Wódek Świata (World Vodka Awards) w kategorii „Najlepsza Wódka z Ziemniaków” w latach 2010-2011.
Wódka Luksusowa jest ceniona przez koneserów i miłośników wódek na całym świecie ze względu na swoją jakość, smak i czystość. Luksusowa wódka jest idealna do picia w czystej postaci, jak również jako baza do koktajli. Jej łagodny smak sprawia, że doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak soki owocowe czy syropy. Luksusowa to polska marka wódki, która cieszy się światowym uznaniem za jakość swojego produktu.
Inne Marki
- Czarna Olcha Wódka Kraft Ziemniak
- Kruk Polski Ziemniak
- Wódka Toruńska Ziemniaczana
- Wódka Jednorodna Ziemniaczana
- Wódka Dalkowski 0,5l
- Młody Ziemniak
Sposoby Konsumpcji i Ceny
Picie wódki ziemniaczanej to rytuał - najlepiej smakuje dobrze schłodzona, podawana w małych kieliszkach, które pozwalają delektować się jej gładkością. Doskonale pasuje zarówno do klasycznych polskich przekąsek, jak i do nowoczesnej kuchni fusion. Wersje premium, jak wódka młody ziemniak, często pija się w temperaturze pokojowej, by w pełni docenić ich aromat.
Jeśli chodzi o ceny, to wódka z ziemniaków cena waha się od przystępnych, np. Luksusowa Ziemniak, po edycje limitowane kolekcjonerskie, jak Młody Ziemniak, czy topowe propozycje Chopin Ziemniak. Wódka ziemniaczana to coś więcej niż alkohol - to część naszej tradycji i narodowej dumy.
Na koniec - wódka ziemniaczana - cena. Za alkohol z ziemniaków zapłacicie więcej niż za zbożowy. Wynika to z bardziej złożonego procesu produkcji, jaki ma ziemniaczana wódka.
Przeczytaj także: Destylacja Wódki: Poradnik
Przeczytaj także: Przepisy na Koktajle z Wódką Gazowaną
tags: #wódka #polska #ziemniaczana #destylowana #produkcja
