Efektywność Kapitału w Kontekście Zdrowego Odżywiania – Definicja i Wdrażanie
- Szczegóły
Szanowni Państwo, witam serdecznie w siedzibie Najwyższej Izby Kontroli. Bardzo cieszy nas tak szeroka reprezentacja środowisk związanych z realizacją wdrażania zdrowego odżywiania. Zapraszam do wysłuchania wniosków płynących z prezentacji wyników kontroli - propagowanie i wdrażanie zdrowego żywienia. Będą one punktem wyjścia do dzisiejszego spotkania, czyli panelu ekspertów służącego nakreśleniu jak najszerszego, kompleksowego obrazu tego problemu.
Wiedza, którą podzielą się dziś z nami eksperci, będzie cennym uzupełnieniem wniosków płynących z kontroli. Wyniki zaprezentują Pani Magdalena Gierlak, główny specjalista kontroli państwowej oraz dyrektor Delegatury NIK w Rzeszowie Pan Stefan Gados.
Szanowni Państwo, najpierw wyrazy szacunku i podziękowania za Waszą obecność. To jest element stałego dialogu z interesariuszami, który prowadzimy jako Najwyższa Izba Kontroli, po to, by zrealizować rzetelnie naszą rolę jako audytora spraw publicznych, a też naszą rolę w ustanawianiu standardów, które przyczynią się do poprawy warunków życia wszystkich Polaków, mieszkańców naszego kraju, wszystkich także. Witam prelegentów, których wiedza i doświadczenie pozwolą wzbogacić dzisiejszą dyskusję.
Dziękuję wszystkim, że zechcieliście przyjąć nasze zaproszenie i wzięli udział w naszym dzisiejszym spotkaniu i dyskusji. Witam także pracowników Najwyższej Izby Kontroli, którzy prowadzili tę kontrolę, nadzorowali.
Choć to jest truizm. My chcemy przypominać o tym jak najczęściej, zasady zdrowego odżywiania są niezmiernie ważne i ich przyswajanie powinno trwać od najmłodszych lat. Budowanie właściwych nawyków żywieniowych u dzieci znacząco wpływa na ich dalszy rozwój i dorosłe życie.
Przeczytaj także: Woda kranowa w Łodzi - analiza
Braki w tym zakresie, o czym będzie szczegółowo mowa podczas prezentacji, są niepodważalne, a kroki służące ich niwelacji są po prostu konieczne, o czym będzie mowa w części dotyczącej wniosków. Upowszechniamy zatem zdrowy styl życia oparty na zdrowej, urozmaiconej diecie i powinno być to efektem skoordynowanych, zakrojonych na szeroką skalę działań państwa, samorządów, każdego obywatela Najwyższej Izby Kontroli, wszystkich nas tutaj zgromadzonych. Jesteśmy tym, co jemy. Powinniśmy więc dbać o jakość jedzenia.
Kolejna istotna kwestia to monitorowanie i ograniczanie ilości marnowanego jedzenia po to, by wprowadzać zmiany na tym polu. Po to, by te straty minimalizować. Marnowanie jedzenia to nie tylko wyrzucone do kosza pieniądze, ale zasoby ludzkie, ich czas pracy, energia.
Zatem wniosek i szlak nasz wiedzie ku zagadnieniom związanym z edukacją żywieniową. W kontroli też braliśmy pod lupę stopień zaawansowania i efektywność działań realizowanych w placówkach oświatowych na tym polu.
On dotyka jednej z ważniejszych kwestii, czyli kwestie odżywiania. Jest to jeden z większych obszarów, który determinuje stan zdrowia. Mało tego, że wspomaga profilaktykę, potrafi być jednocześnie czynnikiem determinującym choroby, jeśli chodzi o jedzenie śmieciowe czy o słodkie napoje, o czym wspomniał Pan Wiceprezes. To na szczęście w przypadku hospitalizacji stanowi też czynnik determinujący powrót do zdrowia. Jest to metoda leczenia.
Kontrola NIK - Propagowanie i Wdrażanie Zdrowego Odżywiania
Szanowny Panie Prezesie, Szanowna Pani Minister, szanowni Państwo, delegatura Najwyższej Izby Kontroli w Rzeszowie w 2024 r. przeprowadziła kontrolę, propagowanie i wdrażanie zdrowego odżywiania, którą objęliśmy lata 2020-2024. Pierwszy kwartał. Kontrole przeprowadziliśmy na terenie pięciu województw: województwa podkarpackiego, dolnośląskiego, opolskiego, pomorskiego i świętokrzyskiego.
Przeczytaj także: Polska: Twardość wody pitnej
Delegatura NIK w Rzeszowie od lat porusza problemy istotne dla obywateli, mając również na uwadze dbałość o ich zdrowie. Kontrola, propagowanie i wdrażanie zdrowego odżywiania jest już trzecią kontrolą Delegatury NIK w Rzeszowie, w której poruszyliśmy temat związany z chorobami cywilizacyjnymi i jej przyczynami i skutkami, w 2020 roku na terenie dziewięciu województw koordynowaliśmy kontrole na temat otyłości wśród dzieci i młodzieży. Bazując na wynikach tamtej kontroli, ale także uwzględniając sugestie ekspertów, w 2023 roku delegatura NIK w Rzeszowie przeprowadziła kontrolę poświęconą chorobie otyłości wśród osób dorosłych.
W tych dwóch kontrolach nie badaliśmy bardzo istotnej kwestii, tj. sposobu odżywiania się polskiego społeczeństwa. Temu tematowi poświęciliśmy osobną kontrolę, której wyniki dziś zaprezentujemy. Pragnę tylko przypomnieć, bo może nie wszyscy Państwo pamiętają, że kontrola ta została poprzedzona panelem ekspertów pod tytułem Niedobrze odżywieni. Pragnę poinformować Państwa, że obecnie delegatura NIK w Rzeszowie prowadzi kontrolę dotyczącą zaburzeń odżywiania, czyli problemów zdrowotnych o podłożu psychosomatycznym. Wyniki tej jakże istotnej kontroli opublikujemy w przyszłym roku.
Delegatura NIK w Rzeszowie przed kontrolą dotyczącą propagowania i wdrażania zdrowego odżywiania przeprowadziła dogłębną analizę tego tematu. Celem tej analizy było ustalenie czynników mających istotny wpływ na zdrowe żywienie. Ustalono, że istotne znaczenie mają warunki do propagowania i wdrażania zdrowego odżywiania zarówno na szczeblu centralnym, jak i na niższych szczeblach. Kwestia strat żywności generowanych przez realizatorów żywienia zbiorowego, dostęp do wody pitnej w placówkach oświatowych, a także efektywna edukacja w zakresie wiedzy, ale także umiejętności.
Celem kontroli była odpowiedź na pytanie, czy podmioty odpowiedzialne prawidłowo propagują i wdrażają zdrowe odżywianie, w szczególności czy prawidłowe były rozwiązania organizacyjne oraz, czy podejmowano prawidłowe działania i czy były one efektywne.
Zakres Kontroli NIK
NIK skontrolowała 29 jednostek:
Przeczytaj także: Penis - statystyki
- Ministerstwo Zdrowia
- Ministerstwo Edukacji Narodowej
- Główny Inspektorat Sanitarny
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego
- Po 5 żłobków, przedszkoli, zespołów szkolno-przedszkolnych, szkół podstawowych i ponadpodstawowych
W ramach Zespołów szkolno-przedszkolnych skontrolowaliśmy zarówno przedszkola, jak i szkoły podstawowe, co sprawiło, że w rzeczywistości kontrolą objęliśmy po 10 przedszkoli i szkół podstawowych.
Wnioski z Kontroli
Po pierwsze, właściwi ministrowie rozpoznawali co prawda potrzeby w zakresie zdrowego odżywiania, ale do rozwiązywania istotnych problemów nie zastosowano kompleksowego podejścia. Najbardziej jaskrawym tego przykładem jest niedoprecyzowanie przepisów w zakresie mechanizmów finansowania posiłków w szkołach podstawowych. W przypadku funkcjonowania kuchni w szkole rodzice pokrywają jedynie koszty wkładu do kotła, natomiast na takiej samej zasadzie nie zawsze finansuje się posiłki z cateringu.
Po drugie, kierownicy skontrolowanych żłobków, przedszkoli i szkół w większości przypadków podejmowali niewłaściwe i niewystarczające działania, w wyniku czego dzieciom nie dostarczano posiłków o odpowiedniej jakości. Dotyczyły one braku lub zbyt małej ilości warzyw i owoców, za małych porcji ml...
tags: #kranowa #efektywność #kapitału #definicja
