Woda Destylowana a Właściwości Zielonej Herbaty: Wszystko, Co Musisz Wiedzieć
- Szczegóły
Herbata zielona to napój, który od wieków cieszy się niezmienną popularnością. Zielona herbata pochodzi z liści rośliny Camellia sinensis, które są zbierane i przetwarzane bez fermentacji - dzięki temu zachowują swój zielony kolor oraz bogaty skład chemiczny. Regularne spożycie zielonej herbaty może przynieść wiele korzyści dla zdrowia.
Korzyści Zdrowotne Zielonej Herbaty
Przede wszystkim wspomaga układ sercowo-naczyniowy, pomagając utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i ciśnienia krwi. Zielona herbata jest też ceniona za swoje właściwości wspomagające odchudzanie. Dodatkowo, dzięki zawartości L-teaniny, stymuluje emisję fal alfa w korze mózgowej, wywołując uczucie relaksu i spokoju, jednocześnie wspomagając koncentrację.
Jak Prawidłowo Parzyć Zieloną Herbatę?
Aby cieszyć się pełnią smaku zielonej herbaty, warto poświęcić uwagę kilku aspektom procesu parzenia. Przede wszystkim, zieloną herbatę należy parzyć wodą o temperaturze 70-80°C - osiągniesz to po odczekaniu około 7-8 minut po zagotowaniu wody. Czas parzenia herbaty jest równie istotny; powinien wynosić od 2 do 6 minut. Krótszy czas parzenia sprzyja właściwościom pobudzającym, natomiast dłuższy działa bardziej uspokajająco. Ważne jest, aby liście herbaty miały przestrzeń do swobodnego rozwinięcia się - najlepiej używać do tego naczynia, które to umożliwia. Ciekawostką jest to, że liście zielonej herbaty można parzyć nawet trzy razy; każdy kolejny napar przynosi nowe, głębsze nuty smakowe.
Liściasta Herbata Zielona vs. Herbata w Torebkach
Liściasta herbata zielona zazwyczaj oferuje wyższą jakość niż herbata w torebkach - do niej używa się całych liści, które lepiej zachowują smak i aromat.
Matcha - Zielona Herbata dla Urody
Marzenie o zdrowej, promiennej i pełnej energii cerze jest na wyciągnięcie ręki. Urodowym trikiem jest domowa maseczka z matchy. Maseczka do twarzy przygotowana z tej sproszkowanej zielonej herbaty to prawdziwa bomba witaminowa dla skóry. Regularne popijanie sproszkowanych liści zielonej herbaty ma dobroczynny wpływ na kondycję naszego organizmu - relaksuje, poprawia pamięć i koncentrację, obniża poziom złego cholesterolu czy wzmacnia układ immunologiczny. Japoński napój nie jest obojętny także dla cery. Proszek pomaga w utrzymanie lepszej struktury skóry oraz zmniejsza ryzyko pojawienia się przebarwień i wyprysków. Ze względu na swoje redukujące stres właściwości matcha ma pozytywny wpływ na promienny, wypoczęty wygląd twarzy. Połączenie jej ze zdrową, zbilansowana dietą i aktywnością fizyczną w znacznym stopniu spowalnia procesy starzeniowe organizmu.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Herbata matcha może być stosowana zarówno doustnie, jak i stanowić bazę naturalnych kosmetyków. Samodzielnie przygotowana maseczka matcha to doskonałe uzupełnienie każdej pielęgnacji niezależnie od typu cery.
Przepis na Oczyszczającą Maskę do Twarzy z Herbatą Matcha
Do jej wykonania potrzebujesz wyłącznie trzech łyżeczek sproszkowanej zielonej herbaty, jednej łyżeczki miodu oraz półtorej łyżeczki wody destylowanej.
- Nałóż maseczkę na oczyszczoną skórę twarzy i pozostaw na co najmniej 15-20 minut.
- Po upłynięciu wyznaczonego czasu umyj skórę letnią wodą i zaaplikuj swój ulubiony krem nawilżający.
Aby maseczka z herbaty matcha miała najkorzystniejsze działanie dla Waszej skóry, sięgnijcie po proszek jak najwyższej jakości. Im zieleń herbaty matcha jest bardziej intensywna, tym lepiej. Ciemnozielony czy nawet lekko brązowo-żółty odcień proszku może świadczyć o tym, że herbata mogła powstać z liści, które nie były zbyt zacienione czy też ze zmielonych łodyg krzewu herbacianego. W przypadku herbaty matcha dobrym wyznacznikiem jakości jest cena. Zadziwiająco tani produkt nie może pochwalić się dobrą jakością i zdecydowanie nie pochodzi z Japonii, tak jak oryginalna matcha.
Doskonałe źródło antyoksydantów, witaminy A i C, potasu, wapnia i żelaza - to wszystko skrywa w sobie niepozorna matcha. Maska na bazie tego zielonego proszku jak najszybciej powinna zagościć w Twojej kosmetycznej rutynie. Kosmetyk DIY daje efekt delikatnego złuszczania, dogłębnego oczyszczania i nawilżenia. Samodzielnie przygotowując kosmetyk od podstaw masz stuprocentową pewność, co znajduje się w jego formule. Tutaj nie ma mowy o żadnych konserwantach, substancjach zapachowych czy parabenach.
Hydrolat z Zielonej Herbaty - Eliksir dla Skóry
100% naturalny hydrolat z zielonej herbaty (z konserwantem) wykazuje intensywne działanie antyoksydacyjne i nawilżające. Koi podrażnienia, zmniejsza obrzęki oraz ogranicza aktywność gruczołów łojowych. Hydrolat z zielonej herbaty ujędrnia skórę i działa przeciwzmarszczkowo.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Zielona herbata zawiera wiele cennych składników aktywnych takich jak: polifenole, witaminy A, C, E, K i witamin z grupy B, sole mineralne, m.in.: potas, żelazo, wapń, mangan. Liście zielonej herbaty są bogate także w aminokwasy, węglowodany, lipidy, kwasy organiczne, białka, garbniki, chlorofil i karotenoidy.
Hydrolat z zielonej herbaty ekologiczny jest pozyskiwany poprzez destylację parą wodną liści ekologicznej zielonej herbaty. Hydrolat z zielonej herbaty łagodzi podrażnienia, zmniejsza obrzęki oraz poprawia mikrokrążenie krwi. Sprawdza się w codziennej pielęgnacji jako tonik, przywracając odpowiednie pH. Hydrolat z zielonej herbaty wykazuje intensywne działanie antyoksydacyjne, z uwagi na dużą zawartość polifenoli. Chroni skórę przed wolnymi rodnikami, a tym samym opóźnia procesy starzenia się skóry. Hydrolat zielonej herbaty nawilża i rewitalizuje skórę. Hamuje działanie enzymów powodujacych degradacje włókien kolagenowych i elastynowych, przez co wpływa na jędrność i elastyczność skóry. Sprawdza się w pielęgnacji skóry dojrzałej oraz z pierwszymi oznakami starzenia się skóry. Hydrolat z zielonej herbaty działa przeciwzapalnie, bakteriobójczo i zmniejsza wydzielanie sebum. Polecany przy trądziku pospolitym i cerze problematycznej. Korzystnie wpływa także na kondycje włosów. Wzmacnia cebulki włosów, chroniąc przed nadmiernym wypadaniem włosów. Hydrolat z zielonej herbaty nawilża i łagodzi skórę głowy - sprawdza się do skóry wrażliwej i podrażnionej oraz łupieżu.
Ze względu na wysoką zawartość polifenoli, hydrolat z zielonej herbaty wykazuje działanie antyoksydacyjne. Dokładnie oczyszcza, odświeża i tonizuje skórę, przywracając jej naturalne pH. Zielona herbata jest bogata w katechiny, które wykazują działanie przeciwzapalne, dzięki czemu hydrolat z zielonej herbaty może być stosowany do pielęgnacji cery trądzikowej, podrażnionej i wrażliwej. Zielona herbata jest bogata w substancje, które są inhibitorami enzymu odpowiadającego za degradację kolagenu. Spowalnia procesy starzenia się skóry oraz poprawia jędrność i elastyczność skóry. Hydrolat z zielonej herbaty nawilża skórę i działa przeciwzmarszczkowo.
Jak Używać Hydrolatu z Zielonej Herbaty?
- Stosuj jak wcierka do skóry głowy.
- Hydrolat używaj do twarzy zamiast toniku.
- Wzbogać domową maseczkę - Wymieszaj ulubioną glinkę z hydrolatem, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Jaka Woda Jest Najlepsza do Parzenia Herbaty?
Odpowiednia mineralizacja wody jest kluczowa do osiągnięcia kompleksowego i pełnego smaku herbaty. Dzisiaj potrafimy przyjrzeć się wodzie nieco dokładniej. Wiemy więcej o jej składzie i więcej o samym procesie parzenia. Dzięki temu nawet do codziennej herbaty jesteśmy w stanie dobrać parametry wody.
Na pewno odradzić należy wodę destylowaną, wiele osób sądzi, że skoro twarda woda ma zły wpływ na herbatę to należałoby użyć takiej, która wcale nie ma minerałów. Jest to błąd. Minerały w wodzie są potrzebne dla właściwego smaku herbaty, jak sól w zupie. Zbyt wiele przeszkadza, lecz całkowity brak również powoduje, że napar wyjdzie niesmaczny.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Woda kranowa również nie zawsze nadaje się do herbaty przede wszystkim z uwagi na zawartość chloru, który dodaje się do niej dla dezynfekcji. Ma on charakterystyczny zapach, który psuje aromat herbaty. Woda ta jest także często zbyt twarda, czyli posiada zbyt wiele minerałów magnezu i wapnia. Sprawia to, że herbata ma mineralny i metaliczny posmak.
Woda butelkowana mogłaby wydawać się dobrym rozwiązaniem i rzeczywiście można się nią posłużyć. Warto jednak zwrócić uwagę na kilka minusów takiego rozwiązania. Po pierwsze generuje to ogromną ilość śmieci, ponieważ plastikowe butelki wymagają utylizacji. Generuje koszty, bo wodę tę trzeba kupić. Jest to wreszcie niewygodne, gdyż butelki ze sklepu trzeba przynieść, a potem przechowywać aż będą potrzebne. Może ich także zabraknąć w najgorszym momencie. Jeśli chodzi o jakość sklepowej wody, warto przeczytać na opakowaniu jej skład, ponieważ okazać się może często, że wcale nie jest to woda bardziej miękka niż ta z kranu.
Nieodpowiednia będzie też woda stara, odstana, taka która spędziła długi czas w butelce, lub w otwartym naczyniu przejmując aromaty otoczenia. Stojąca długo w czajniku także nie jest idealna, ponieważ czajniki, nawet zadbane zawsze są choćby w minimalnym stopniu zakamienione co wpływa na smak i mineralizację wody.
Dlaczego Mineralizacja Ma Tak Duże Znaczenie?
Zbyt duża wartość PPM (liczba cząsteczek na milion cząsteczek wody), powyżej 150-200, zawsze będzie skutkowała ciężkim naparem o przytłaczającej goryczy. Wynika to z tego, że zbyt duża ilość minerałów przyspiesza ekstrakcję kawy i powoduje rozpuszczenie większej ilości składników z ziarna niż jest to potrzebne. Natomiast wartość niższa niż 10 mg/l (ppm) nie pozwoli polifenolom i wszystkim substancjom zawartym w liściach na rozwinięcie swojego bukietu, gdyż zbyt mała ich ilość sprawia, że napar będzie cechował się płaskim smakiem. Całe bogactwo substancji zawartych w liściach nie ma się w czym rozpuścić, co w efekcie zaniża znacząco aromatyczność herbaty i pozbawia napar smaku. Idealny poziom TDS dla herbaty wynosi 50-150 mg/l (ppm).
Aby kontrolować mineralizację w pełni, możemy posłużyć się stacjami do filtracji wody opartymi o filtr osmotyczny, jest to jednak rozwiązanie drogie nie tylko w zakupie, ale i eksploatacji, gdyż wyprodukowanie litra “idealnej” wody może wymagać wykorzystania nawet dwóch litrów. Bez kolejnych inwestycji w systemy odzyskiwania tej wody, nie jest to też rozwiązanie ekologiczne.
Wiele osób do parzenia kawy wykorzystuje źródlaną wodę w butelkach. Nie można temu rozwiązaniu odmówić wygody - w każdym miejscu w Polsce możemy parzyć kawę na tej samej marce wody i uzyskując powtarzalność. Dla wszystkich szukających rozwiązań ekologicznych, ekonomicznych i prostych w użyciu, rozwiązaniem będą dzbanki filtrujące.
Jaka Powinna Być Idealna Woda do Herbaty?
Przede wszystkim świeża i miękka. Pozbawiona chloru i obcych zapachów. Nie przegotowywana. PH wody powinno być obojętne, a jej mineralizacja niska.
Najpopularniejszym rozwiązaniem i zarazem najlepszym z wielu powodów jest filtrowanie wody kranowej. Zdecydowanie poprawia ono smak i jakość wody, nie generuje tylu kosztów i śmieci co woda butelkowana.
Powszechnie stosujemy dzbanki filtrujące marki Brita. Mało kto z nas słyszał o żywicy jonowymiennej, choć większość z nas ma ją w swoich domach wewnątrz filtrów do wody. Działanie żywicy polega na reakcji chemicznej czyli na wymianie jonów wapnia i magnezu na inne pierwiastki. W przypadku filtrów dzbankowych stosuje się żywice, w których następuje wymiana na jony wodoru. W przypadku dużych systemów filtracyjnych wykorzystywane są żywice, które wymieniają wapń i magnez na sód.
Drugi składnik we wkładach filtrujących to węgiel aktywny. Właściwości filtracyjne węgla nie są nowym odkryciem. Już od początków filtracji wody używano do tego celu rozdrobnionego węgla. Do dziś popularne są filtry bazujące na pokruszonym węglu z bambusa, których używa się od dawna na dalekim wschodzie. Między innymi przez herbaciarzy. Używany dzisiaj aktywowany węgiel wytwarzany jest z łupin orzechów kokosowych. Porowata powierzchnia węgla ma ogromne zdolności filtracyjne między innymi dzięki wielkiej powierzchni. W porach zamykane są zanieczyszczenia od chloru, pestycydów, herbicydów, substancji farmaceutycznych.
Jak Sprawdzić, Czy Woda Nadaje Się Do Parzenia Herbaty?
Parząc herbatę oczywiście. Przede wszystkim należy zaparzyć dla porównania tę samą herbatę w tych samych warunkach używając wody filtrowanej i wody kranowej. Degustacja i porównanie obu naparów nawet niezbyt wprawionej i doświadczonej osobie pozwoli określić, że herbata wychodzi lepsza na wodzie filtrowanej. Ci mający większe doświadczenie będą w stanie określić jak zmienia się smak i cechy naparu. Herbata zaparzona wodą zbyt twardą będzie bardziej gorzka, obecny będzie metaliczny i mineralny posmak. Aromat herbaty będzie nieco uboższy. Po przestudzeniu naparu zauważymy zaś osad na ściankach naczynia oraz „kożuch” na powierzchni.
Historia Herbaty
Początki herbaty sięgają 2737 roku p.n.e., z tego okresu pochodzi legenda opowiadająca o chińskim cesarzu Szen Nung, który przypadkowo zaparzył pierwszy napar z liści herbaty. Zgodnie z inna opowieścią, pierwszy był hinduski mnich Bodhidharma. Nie jest całkowicie jasne, kto ponosi odpowiedzialność za przywiezienie po raz pierwszy herbaty do Europy w początkach XVII wieku - Holendrzy czy Portugalczycy. W Polsce pierwsze znane wzmianki o herbacie pojawiają się w liście króla Jana II Kazimierza do żony Ludwiki Marii (XVII wiek). Początkowo herbata była traktowana jako ziele lecznicze, a zwyczaj picia herbaty rozpowszechnił się dopiero w drugiej połowie XVIII wieku.
Rodzaje Herbat i Temperatura Parzenia
Ponieważ istnieje tak wiele rozmaitych rodzajów herbaty, wybór musi zależeć jedynie od indywidualnego gustu i preferencji.
| Rodzaj Herbaty | Temperatura Wody | Czas Parzenia |
|---|---|---|
| Czarna | 100°C | 3 minuty |
| Zielona | 60-80°C | Do 3 minut |
| Żółta | 90°C | Raz |
| Ulung (półfermentowana) | 90°C | 3-4 minuty |
| Czerwona | 90-100°C | 3 minuty |
Składniki Aktywne i Właściwości Herbaty
Herbata zawiera znaczne ilości katechin, głównie epikatechinę, epigallokatechinę, galusan epikatechiny i galusan epigallokatechiny. Są to związki spełniające rolę przeciwutleniaczy. Najwyższe stężenie katechin występuje w herbacie białej i zielonej, czarna zawiera mniej związków z tej grupy gdyż ulegają one rozkładowi podczas procesu fermentacji. Herbata zawiera także taniny, teaninę, znaczne ilości jonów fluorkowych (do 0,03%) oraz alkaloidy purynowe tj. Herbata jest bogata także w niektóre witaminy: A, B1, B2, C, E i K.
Napar herbaciany to orzeźwiający i lekko pobudzający napój, reguluje procesy trawienne. Posiada właściwości bakteriobójcze. Jest doskonałym lekiem w przypadku biegunki. Ponadto wykazuje słabe właściwości moczopędne - wskazany jest jako środek pomocniczy w leczeniu krwiomoczu i zapaleniu nerek. Pozytywnie oddziałuje na wątrobę, nerki, nadnercza i śledzionę, a także sprzyja kumulowaniu się witaminy C w organizmie ludzkim. Usuwa uczucie zmęczenia, ból głowy, pobudza i aktywizuje do pracy umysłowej, przede wszystkim dzięki temu, iż rozszerza naczynia krwionośne mózgu, powodując jego lepsze ukrwienie i dotlenienie.
Badania wykazują także negatywne skutki picia herbaty, wiążące się głównie z wysoką zawartością szkodliwego fluoru, jak i z zawartością glinu. Są to pierwiastki, które dodatkowo w takim połączeniu mogą przyczyniać się do zmian nowotworowych. Stałe picie większych ilości bardzo mocnej herbaty może powodować wysuszanie skóry (co prowadzi do przedwczesnego jej starzenia).
Herbata w Kosmetyce
Dzięki zawartości czynnych składników mają one działanie nawilżające, odżywiające, ściągające, przeciwzapalne, bakteriobójcze, napinające i zwiększające elastyczność skóry. Kremy z wyciągami z liści herbaty odżywiają skórę, zapobiegają procesom jej starzenia, chronią przed wolnymi rodnikami, zanieczyszczeniami i promieniowaniem słonecznym. Zielona i biała herbata używane są w preparatach przeciwzmarszczkowych, ujędrniających oraz wspomagających odchudzanie. Stosuje się ją także w kremach samoopalających ze względu na właściwość wspomagania wydzielania melaniny. Kompresy z naparu herbaty łagodzą stany zapalne po oparzeniach słonecznych.
tags: #woda #destylowana #zielona #herbata #właściwości
