Jak Kupować Dobrą Żywność w Przystępnej Cenie i Wykorzystywać Ją w Domowych Przepisach
- Szczegóły
Nie jest chyba zaskoczeniem, że żywność jest często pierwszą rzeczą, na której zaczynamy oszczędzać, nawet jeśli nie mamy trudnej sytuacji finansowej. Moglibyście przeznaczyć je na zakup czegoś, o czym marzycie od dawna, albo na stworzenie poduszki finansowej jako zabezpieczenia na czarną godzinę. Możemy więc zacząć kupować gorszej jakości żywność lub ograniczać mięso, owoce, warzywa i tym podobne produkty w swojej diecie. Może to jednak zaszkodzić naszemu zdrowiu.
Aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować, potrzebuje odpowiedniej ilości energii, witamin, minerałów i mikroelementów pochodzących z pożywnego jedzenia. Jakość nie musi być droga. Wystarczy kupować mądrze i nie wrzucać bezmyślnie do koszyka pierwszej rzeczy, jaka wpadnie nam w ręce. W dzisiejszym artykule przedstawimy kilka prostych wskazówek, które pomogą każdemu zaoszczędzić na jedzeniu.
11 Wskazówek Jak Kupować Dobrą Żywność i Oszczędzać
- Nie kupuj gotowych dań
- Kupuj sezonowe owoce i warzywa
- Przygotowuj własne jedzenie i napoje
- Planuj z wyprzedzeniem
- Nie marnuj jedzenia
- Kupuj produkty spożywcze, gdy są w promocji, ale z głową
- Jedz w domu
- Gotuj na kilka dni
- Nie daj się skusić opakowaniem
- Daj szansę innym markom
- Wykorzystaj to, co masz w domu
1. Unikaj Gotowych Produktów
Choć gotowe produkty mogą wydawać się tanią opcją, to jednak jest to dalekie od prawdy. Oczywiście, jeśli porównasz cenę puszki gulaszu i 500 g wołowiny lub wieprzowiny, okaże się, że gotowy produkt będzie tańszy. Ale teraz spróbuj pomyśleć o porcjach. Zawartość puszki zwykle spożyjemy za jednym razem, podczas gdy z zaledwie pół kilograma mięsa moglibyśmy przygotować cztery porcje gulaszu. Tak samo jest z innymi produktami spożywczymi.
Spójrz, ile kosztuje mrożona pizza w sklepie. Teraz porównajmy to z tym, ile kosztowałaby nas mąka, drożdże, odrobina cukru, soli i oleju, gdybyśmy mogli zrobić ciasto i pizzę w domu. Za zaoszczędzone pieniądze możemy dodać do niej szynkę, ser i inne ulubione smakołyki. Na przykład, często zdarza się, że kupiona w sklepie pizza z szynką zawiera tylko 12% szynki. Nie chcesz za to płacić, prawda? Nie wspominając już o tym, że gotowe produkty muszą zawierać więcej dodatków, aby służyły przez długi czas. Często mają też wyższą zawartość soli. Może się zdarzyć, że w jednym gotowym posiłku przyjmiemy całą zalecaną dzienną dawkę 5 g soli.
Podobnie jest z gotowymi, zdrowszymi posiłkami. Za stosunkowo wysoką cenę w sklepach możemy znaleźć wiele gotowych sałatek warzywnych, takich jak popularna Cezar. Choć jest to dobra zdrowsza alternatywa, gdy nam się nie spieszy, warto przyjrzeć jej się bliżej. Zazwyczaj w opakowaniu znajduje się tylko kilka liści sałaty, sos sałatkowy, kilka grzanek i trochę mięsa, co zdecydowanie nie idzie w parze z ceną. Poza tym mogą one zawierać wiele niepotrzebnych kalorii z powodu dressingu z oliwy. Dlatego warto kupić mięso, warzywa i sos sałatkowy osobno, a sałatkę przygotowywać samodzielnie w domu.
Przeczytaj także: Skuteczne leczenie grypy jelitowej
2. Wybieraj Sezonowe Owoce i Warzywa
Owoce i warzywa są zazwyczaj jednymi z droższych produktów w koszyku. Nie oznacza to jednak, że powinniśmy zrezygnować z ich kupowania, aby zaoszczędzić pieniądze. Musimy tylko wybierać mądrze. Spróbuj porównać ceny owoców w sezonie i poza nim. Mogą się one znacznie różnić. Staraj się więc wybierać owoce i warzywa, które są aktualnie w sezonie, a zdziwisz się, ile zaoszczędzisz. Jeszcze niższą cenę możesz uzyskać, kupując u lokalnych sprzedawców, a nie w supermarketach, gdzie owoce i warzywa często pochodzą z importu.
W sezonie możesz także „przeczesać” ogród lub wybrać się do lasu, aby zobaczyć, co oferuje nam za darmo. Jeśli będziesz mieć oczy szeroko otwarte, możesz wrócić do domu z pełnym kubkiem poziomek lub jagód. Niedrogą alternatywą mogą być również formy sterylizowane lub mrożone. Owoce i warzywa do tych celów zbierane są w okresie największej dojrzałości. Dzięki temu mają one wspaniały smak za stosunkowo niską cenę i nie są pozbawione dobroczynnych substancji.
3. Przygotowuj Własne Jedzenie i Napoje
Jeśli masz dom z ogrodem, możesz zaoszczędzić sporo pieniędzy, uprawiając własne warzywa i owoce. Nie mówiąc już o wspaniałym uczuciu, jakie będzie Ci towarzyszyć przy robieniu sałatki z własnych warzyw lub przygotowywaniu ciasta z samodzielnie wyhodowanych truskawek. Oczywiście, możesz też uprawiać żywność w mieszkaniu na balkonie. Co powiesz na zasadzenie pomidorów, papryki, rzodkiewki, groszku lub truskawek? Z pewnością docenisz też doniczki z ziołami podczas gotowania.
Oprócz uprawy możesz też zaoszczędzić pieniądze, robiąc własny jogurt. Wystarczy litr częściowo odtłuszczonego mleka i jogurt z żywymi kulturami bakterii. Podgrzej mleko i tuż przed zagotowaniem zdejmij z ognia. Następnie ostudź do temperatury około 40°C i dodaj kilka łyżek jogurtu z żywymi kulturami bakterii. Nałóż gotową mieszankę do słoików i wstaw do piekarnika o temperaturze 40°C na około osiem godzin. Następnie wystarczy schłodzić jogurt i gotowe. Jeśli chcesz zaoszczędzić prąd, idealnym rozwiązaniem będzie przygotowanie co najmniej dwóch porcji jogurtu. Ci, którzy lubią różne smaki, mogą przed jedzeniem dodać świeże owoce lub dżem. Oprócz jogurtu możesz również przyrządzać w domu kombuczę, kefir, marynowane warzywa (pikle) i inne fermentowane produkty spożywcze.
Woda mineralna to kolejna dość popularny produkt w koszyku zakupowym. Jeśli posiadasz w domu bieżącą wodę pitną, nie ma powodu, by kupować napoje. Zwykła woda z kranu jest jednym z najlepszych i najtańszych sposobów na nawodnienie organizmu. Osoby przyzwyczajone do słodkich napojów mogą też dodać do wody owoce i zioła, a następnie pozostawić do zaparzenia. A jeśli chcesz uzyskać bardziej interesujący smak, wzbogać ją o BCAA i lód, aby uzyskać orzeźwiający napój.
Przeczytaj także: Whisky: klasyczne i nowoczesne drinki
Jeśli kupujesz wodę mineralną dla bąbelków, zaopatrz się w urządzenie, które zamieni ją w napój gazowany. Początkowa inwestycja szybko się zwróci, a dodatkowo nareszcie unikniesz kupowania wody mineralnej w plastiku. Poza oszczędnością pieniędzy będziesz też czuć się dobrze, z tym że jesteś bardziej przyjazny dla naszej planety i nie produkujesz niepotrzebnych odpadów.
4. Planuj Zakupy z Wyprzedzeniem
Zanim wybierzesz się na zakupy, zastanów się, co chcesz ugotować w nadchodzącym tygodniu. Zapoznaj się z przepisami i kup wszystkie potrzebne składniki. Podobnie pomyśl o innych posiłkach, które Twoja rodzina jada w domu. Jeśli zrobisz taką listę z wyprzedzeniem, będziesz wiedział, co kupić w sklepie i będziesz bezpieczny. W związku z zakupami damy Ci jeszcze jedną cenną radę. Nigdy nie chodź do sklepu głodny. Jeśli to zrobisz, kupisz o wiele więcej rzeczy, których nawet nie potrzebujesz, i wydasz o wiele więcej pieniędzy, niż gdybyś coś przekąsił przed wyjściem do sklepu.
5. Nie Marnuj Jedzenia
Kiedy już włożysz do koszyka konkretny produkt spożywczy, postaraj się wykorzystać z niego jak najwięcej. To samo dotyczy domowych posiłków, gdy nie masz mięsa lub przystawki. Resztki przygotowanej przystawki mogą stanowić podstawę sałatki na następny dzień. Nie ma znaczenia, czy jest to ryż, makaron, komosa ryżowa czy ziemniaki. Kiedy kupujesz kurczaka, myśl o nim jako o całości. Nie używaj tylko piersi, udek i skrzydełek. Możesz wykorzystać skrawki i szkielet, aby wyczarować pyszny rosół pełen niezbędnych mikroelementów i kolagenu.
Każdego roku wyrzuca się 1,3 miliarda ton żywności, co stanowi około ⅓ całej produkcji przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Największą część tej ilości stanowią owoce i warzywa. Nic dziwnego, że w krajach uprzemysłowionych marnuje się więcej żywności niż w krajach rozwijających się. W Afryce Subsaharyjskiej i Azji Południowo-Wschodniej każda osoba wyrzuca tylko 6-11 kg żywności rocznie.
Data przydatności do spożycia jest powszechnie podawana na opakowaniach świeżej żywności. Minimalny okres przydatności do spożycia jest podany na żywności, która się nie psuje. Nie musisz się więc martwić, że zjesz np. Dlatego nie należy mylić tych dwóch informacji i wyrzucać np. makaronu i innych niepsujących się produktów, które są w porządku. W ten sposób możesz też łatwo zaoszczędzić pieniądze, a także odpowiednio przechowywać żywność, co może przedłużyć trwałość na przykład owoców i warzyw.
Przeczytaj także: Zdrowotne aspekty wody gazowanej
Postaraj się swoim zachowaniem nie przyczyniać do powstawania odpadów. Dzięki temu nie tylko ocalisz planetę, ale także swój portfel.
6. Kupuj Promocyjne Produkty z Rozwagą
Czy wypatrujesz w sklepach kolorowych napisów zachęcających do skorzystania ze zniżek, czy też z niecierpliwością czytasz ulotki i zakreślasz, jakie specjalne produkty kupisz? Nie wierz we wszystko, co widzisz. Jeśli masz w zwyczaju kupowanie określonej żywności, wiesz, ile przeciętnie kosztuje. Sprawdź więc oryginalną cenę w ofertach sprzedaży. Może się okazać, że została ona sztucznie zawyżona, a cena końcowa jest taka sama lub wyższa niż gdyby produkt nie był na wyprzedaży. Jeśli bierzesz ulotki ze wszystkich okolicznych supermarketów i kupujesz różne produkty w innych sklepach, pomyśl o dodatkowych kosztach. Zwłaszcza jeśli jeździsz samochodem. Czy jest sens tracić paliwo w poszukiwaniu piersi z kurczaka, które są przecenione o 5%? Zastanów się, czy naprawdę oszczędzasz w ten sposób pieniądze, czy może lepiej byłoby kupić wszystko w jednym miejscu. Jeśli jednak masz sklepy w odległości krótkiego spaceru, nic nie stoi na przeszkodzie, aby wybrać się na dłuższy spacer do większej liczby supermarketów lub pokonać tę trasę rowerem.
Skoro już mowa o rabatach i cenach promocyjnych, przygotowaliśmy dla Ciebie jeszcze więcej wskazówek, jak zaoszczędzić pieniądze i uniknąć marnotrawstwa. W różnych częściach sklepu możemy znaleźć półki z towarami, których termin przydatności do spożycia dobiega końca. Często produkty te są w znacznie niższej cenie. Jeśli możesz je zużyć przed upływem tego terminu, nie ma powodu, by ich unikać. Nie tylko żywność pakowana jest oznaczana w ten sposób. Podobnie w sklepach możesz znaleźć skrzynki z owocami i warzywami, które nie mają idealnego wyglądu, ale poza tym są w porządku. Również w tym przypadku ceny takich produktów są zazwyczaj o ułamek niższe od cen ich idealnie wyglądających konkurentów.
7. Jedz w Domu
Oczywiście, rozumiemy, że kuszącą propozycją jest odwiedzenie restauracji, zrobienie zdjęć smakołyków i opublikowanie ich w mediach społecznościowych. Są okazje, które nie obyłyby się bez uroczystego obiadu. Ale czy naprawdę konieczne jest codzienne wychodzenie do restauracji na obiad? Za cenę obiadu moglibyśmy przygotować to samo danie samodzielnie. Różnica polega jednak na tym, że w domu za te same pieniądze przygotowalibyśmy co najmniej 2-3 porcje, a często nawet więcej. A gdyby tak podjąć się wyzwania obiadowego z kolegami czy koleżankami z pracy? Utwórzcie czteroosobową grupę i gotujcie na zmianę od poniedziałku do czwartku. W ten sposób każdy z Was będzie przygotowywał lunch tylko raz w tygodniu i to w większych ilościach, co jest również bardziej ekonomiczne. Zaletą jest to, że nie będziecie musieli jeść tego samego posiłku przez cztery dni, ale zawsze będziecie delektować się świeżym daniem. Dzięki temu zyskasz też inspirację do nowych przepisów.
Zmniejszenie częstotliwości wizyt w restauracjach nie dotyczy jednak tylko obiadu. Jeśli regularnie jesz śniadanie lub kolację na mieście, spróbuj obliczyć, ile wydajesz na te posiłki. Możesz być zaskoczony, ile kosztuje Cię wizyta w tych lokalach.
8. Gotuj na Kilka Dni
Wiele osób do przygotowywania posiłków w pudełkach zniechęca fakt, że musieliby jeść te same potrawy przez trzy dni. Wcale tak nie jest. Z przygotowanego mięsa możesz wyczarować inny dodatek do dania i warzywa każdego dnia. Wbrew logice możesz też ugotować dodatek do dania (np. kuskus, bulgur, ryż, komosę ryżową) na kilka dni, a następnie dodać do niego różne warzywa i zmienić źródła białka. Raz możesz zjeść ryż z wieprzowiną, innym razem z pieczonym tofu, a jeszcze innym możesz przygotować sałatkę ryżową z tuńczykiem i szpinakiem. W ten sposób przygotowywanie posiłków będzie o wiele prostsze i z łatwością rozplanujesz urozmaicone menu.
Zawsze pamiętaj, że ugotowane jedzenie powinno być przechowywane w lodówce nie dłużej niż 3-4 dni, aby się nie zepsuło. Jeśli wiesz, że nie będziesz w stanie zjeść czegoś na czas, nie musisz tego od razu wyrzucać. Możesz to zamrozić i zapakować później do swojego lunch boxa.
9. Nie Daj Się Skusić Opakowaniem
Czy zauważyłeś, jak popularne w sklepach są produkty zawierające słowo „białko”? Obejmują one nawet wyroby piekarnicze czy różne pasty do smarowania, które często mają z tego powodu znacznie wyższą cenę. Ale czy jest sens je kupować? Zanim sięgniesz po taki produkt, spójrz na jego skład, aby upewnić się, ile naprawdę zawiera białka. Oznaczenia „białko” lub „źródło białka” mogą być obecne już wtedy, gdy białko stanowi co najmniej 12,5% całkowitej wartości energetycznej, co nie jest bardzo dużą ilością. Wiele produktów spożywczych, które nie posiadają na etykiecie popularnego słowa „białko”, przekracza ten próg.
Wybierając żywność, kieruj się zdrowym rozsądkiem i myśl - czy naprawdę jest sens płacić o jedną trzecią więcej za produkt z napisem „białko”, który zawiera np. 5 g białka w 100 g więcej niż jego „zwykła” wersja? Produkty z napisem FIT, slim itp. mogą być równie kuszące. To tylko puste słowa, które często nie mają żadnego znaczenia dla produktu. Nie daj się nabrać na takie praktyki i przed włożeniem czegoś do koszyka przeczytaj skład produktu.
10. Daj Szansę Innym Markom
Czy masz ulubioną markę jogurtu, którą widziałeś w telewizji i od tamtej pory ją kupujesz? Jeśli chcesz zaoszczędzić trochę pieniędzy, być może nadszedł czas, aby dać szansę tańszym alternatywom. Nie każda firma dysponuje budżetem, który pozwala jej regularnie płacić ogromne sumy za reklamę telewizyjną. Ale to wcale nie oznacza, że jej produkty są gorszej jakości. Następnym razem, gdy wybierzesz się na zakupy, spróbuj poszukać tego samego produktu innych marek. Mogą one znacznie różnić się ceną, nawet bez różnic w jakości. Na przykład w supermarketach tańszą alternatywą mogą być lokalne produkty.
11. Wykorzystaj To, Co Masz w Domu
Czy znalazłeś przepis, który chciałbyś wypróbować, ale nie masz wszystkich składników? Nie bój się improwizować i wykorzystaj to, co już masz. W większości przepisów możesz przynajmniej częściowo zastąpić różne mąki, słodziki, owoce lub składniki na sos. Podobnie w przypadku dań słonych, nie zawsze musisz używać najdroższej włoskiej wędliny, mięsa czy sera. Wybierz składniki, które lubisz i które są dla Ciebie przystępne cenowo.
Mówiąc o eksperymentowaniu, nie możemy nie wspomnieć o kolejnej wskazówce dla miłośników mięsa, które pozwolą im zaoszczędzić pieniądze. Jeśli nie wyobrażasz sobie dnia bez mięsa, to świetnym wyzwaniem może okazać się przyłączenie do akcji „Poniedziałki bez mięsa”. Na przykład możesz wykorzystać różne rośliny strączkowe jako źródło białka, które powinno być stałym elementem Twojej diety, lub inne źródła roślinne. W ten sam sposób możesz przygotować słodkie potrawy. Możesz też przygotować w domu chipsy ziemniaczane lub upiec domowe bułeczki czy inne smakołyki. Szukasz wskazówek dotyczących zdrowych przekąsek?
Przepisy na Ciasto Naleśnikowe
Ciasto Tradycyjne
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 3 jajka
- 0,5 szklanki wody
- szczypta soli
Przygotowanie:
Mąkę przesiać. Do naczynia wbić jajka, dodać sól (można dodać również kilka łyżeczek oleju), miksując dodawać mleko, mąkę oraz wodę. Ciasto odstawić na 30 minut.
Ciasto Drożdżowe
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 3 jajka
- 3 dag drożdży
- szczypta soli
- otarta skórka z pomarańczy
Przygotowanie:
Mąkę przesiać. Drożdże z cukrem rozetrzeć, połączyć z 3 łyżkami ciepłego mleka, dodawać stopniowo mąkę, sól, jajka oraz ciepłe mleko. Dodać skórkę pomarańczową. Wyrobić ciasto i postawić w cieple na 2 godz. do wyrośnięcia.
Ciasto Biszkoptowe
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- 4 jajka
- 4 szklanki mleka
- 1/3 szklanki gazowanej wody
- szczypta soli
Przygotowanie:
Żółtka zmiksować z cukrem, mlekiem i solą, dodawać stopniowo mąkę, na koniec wodę mineralną. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z ciastem.
Ciasto Francuskie
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 100 ml śmietanki 12%
- 5 jajek
- 4 łyżki masła
- 1 kieliszek rumu lub brandy
- szczypta soli
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z solą i cukrem. Jajka roztrzepać ze śmietanką, połączyć z mąką. Masło stopić na patelni, ostudzić i wlać do ciasta, dodać alkohol, następnie rozrzedzić mlekiem.
Ciasto z Wodą Gazowaną
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 szklanki gazowanej wody mineralnej
- 1 łyżka oleju
- 2 jajka
- szczypta soli
Przygotowanie:
Przygotować ciasto analogicznie jak tradycyjne.
Sosy do Naleśników
Sos Migdałowy
Składniki:
- 5 dag migdałów
- 2 łyżki rodzynek
- 1 szklanka śmietanki 12%
- 3 łyżki cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki tłustego mleka
Przygotowanie:
Migdały sparzyć. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie przez 20 min. Suche migdały zemleć z cukrem. Śmietankę zagotować, wrzucić migdały oraz rodzynki i gotować mieszając przez kilka minut. Mąkę ziemniaczaną roztrzepać z mlekiem, dodać do reszty składników, zdjąć z ognia, połączyć z żółtkami.
Sos Ponczowy
Składniki:
- 0,5 szklanki białego wina
- 1 pomarańcza
- 2 łyżki białego rumu
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka miodu
- 2 żółtka
- 0,5 cytryny
Przygotowanie:
Z pomarańczy i cytryny otrzeć skórkę. Wycisnąć sok. Cukier zalać sokiem, wlać wino, 2 łyżki wody, dodać skórkę, zagotować. Osobno utrzeć żółtka z miodem i cukrem, połączyć z winem, podgrzewać na małym ogniu aż zgęstnieje. Przed podaniem wymieszać z rumem.
Sos Szodonowy
Składniki:
- 2 żółtka
- 1 szklanka białego półsłodkiego wina
- otarta skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
Żółtka rozbić z cukrem, dodać skórkę cytrynową. Wino podgrzać.
tags: #poleczki #drozdzowe #przepis #mleko #olej #woda
