Co to jest woda gazowana i czy jest zdrowa?
- Szczegóły
Woda gazowana, znana również jako woda sodowa, stanowi orzeźwiającą alternatywę dla popularnych słodkich napojów. Wiele osób zastanawia się jednak, czy jej regularne spożywanie jest korzystne dla zdrowia. Przyjrzyjmy się zatem różnym aspektom wpływu wody gazowanej na ludzki organizm, omawiając potencjalne korzyści i zagrożenia wynikające z jej picia.
Czym jest woda gazowana?
Woda gazowana, zwana również wodą sodową, to nic innego jak woda mineralna lub źródlana, wzbogacona o dwutlenek węgla pod ciśnieniem. Woda gazowana powstaje poprzez dodanie do niej dwutlenku węgla pod wysokim ciśnieniem. Proces ten może zachodzić naturalnie w przypadku niektórych źródeł wód mineralnych, ale zazwyczaj jest wynikiem sztucznego nasycenia cieczy gazem. Ten gaz przekształca wodę, dając jej charakterystyczny, musujący efekt, który wielu z nas kojarzy z odświeżeniem i lekkością.
Woda, która ma stać się wodą gazowaną, najpierw jest dokładnie oczyszczana i filtrowana, aby usunąć wszelkie niepożądane składniki. Następnie, w specjalnym naczyniu pod ciśnieniem, woda miesza się z dwutlenkiem węgla. To ważne, aby pamiętać, że choć proces ten jest przemysłowy, nie dodaje on żadnych sztucznych składników do wody. Woda gazowana to wciąż woda, choć z pewnymi unikalnymi cechami, które przyciągają wielu konsumentów.
Woda gazowana a woda sodowa - jaka jest różnica?
Termin „woda sodowa” często używa się zamiennie z „wodą gazowaną”. Woda sodowa stanowi rodzaj wody gazowanej. Otrzymuje się ją przez nasycenie wody dwutlenkiem węgla przy użyciu wodorowęglanu sodu, czyli sody oczyszczonej, oraz kwasu. Klasyczna woda sodowa różni się więc nieznacznie składem od wody gazowanej, ponieważ zawiera dodatkowe minerały (np. sód), które mają wpływ na jej smak.
Dwutlenek węgla wraz z wodą reagują chemicznie. W wyniku tej reakcji wytwarza się słaby kwas - węglowy, który wywołuje charakterystyczne uczucie w jamie ustnej. Odczyn pH wody gazowanej to ok. 5-6, co znaczy, że jest ona lekko kwaśna. Nie powoduje jednak zakwaszenia organizmu, a wręcz - dzięki kwaśnemu odczynowi - wolniej rozwijają się w niej mikroorganizmy, co sprawia, że dłużej może zachowywać świeżość niż woda niegazowana.
Przeczytaj także: Wybór sprzętu do destylacji
Potencjalne korzyści zdrowotne wody gazowanej
Woda gazowana od lat budzi zainteresowanie zarówno wśród zwolenników zdrowego stylu życia, jak i specjalistów ds. żywienia. Czy rzeczywiście różni się pod względem właściwości zdrowotnych od wody niegazowanej? W artykule analizujemy, jaki jest rzeczywisty wpływ wody gazowanej na zdrowie - zarówno jeśli chodzi o układ pokarmowy, jak i ogólne nawodnienie organizmu.
Nawodnienie organizmu
Jednym z głównych argumentów za spożywaniem wody gazowanej jest jej zdolność do skutecznego nawodnienia organizmu. Picie wody gazowanej, podobnie jak zwykłej wody, jest niezbędne dla utrzymania prawidłowego nawodnienia organizmu - kluczowego aspektu zdrowego trybu życia. Woda gazowana, podobnie jak niegazowana, jest skutecznym środkiem nawadniającym, co jest kluczowe dla utrzymania zdrowia i dobrej kondycji fizycznej.
Korzyści trawienne
Jeśli ktoś zastanawia się, czy woda mineralna gazowana jest zdrowa, warto przytoczyć mu argument z jej pozytywnym wpływem na trawienie. Dwutlenek węgla zawarty w wodzie gazowanej może stymulować wydzielanie kwasu żołądkowego, co może wspomagać procesy trawienne. Woda gazowana może mieć korzystny wpływ na zdrowie układu trawiennego. Dzieje się tak za sprawą kilku czynników.
Uczucie sytości
Picie wody gazowanej może wpływać na uczucie sytości, co może być korzystne dla osób próbujących kontrolować swoją wagę. Woda gazowana może także zwiększać uczucie sytości po posiłku w większym stopniu niż woda niegazowana. Dwutlenek węgla zawarty w wodzie gazowanej powoduje tymczasowe rozszerzenie żołądka, które często prowadzi do uczucia pełności i zmniejszenia apetytu.
Wpływ na zdrowie serca
Wyniki badań wskazują, że woda gazowana może pozytywnie wpływać na zdrowie serca. Badanie przeprowadzone w 2023 roku wykazało, że picie wody gazowanej może zwiększać przepływ krwi do serca. Co więcej, jest to napój niekaloryczny, przez co świetnie zastępuje inne napoje gazowane, które mogą mieć negatywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Przeczytaj także: Woda gazowana a zdrowie dzieci
Potencjalne zagrożenia wynikające z picia wody gazowanej
Mimo że nie stanowi ona jakiegokolwiek zagrożenia dla większości osób, warto zauważyć, że w pewnych sytuacjach jej spożycie nie jest rekomendowane. Podczas gdy woda gazowana ma wiele korzyści, istnieje również kilka potencjalnych skutków ubocznych, które warto wiedzieć. Oczywiście, jak zawsze, warto pamiętać, że każdy organizm jest inny i może inaczej reagować na spożycie tej samej substancji.
Wpływ na układ pokarmowy
Jednym z najbardziej znanych skutków ubocznych spożywania wody gazowanej jest poczucie wzdęcia. Bąbelki gazu mogą zwiększać uczucie pełności w żołądku, co może prowadzić do dyskomfortu, szczególnie u osób, które mają skłonność do wzdęć. Choć nie jest to typowe, u niektórych osób picie wody gazowanej może prowadzić do zaostrzenia objawów refluksu żołądkowego.
Woda gazowana a aktywność fizyczna
Podczas intensywnego wysiłku fizycznego, takiego jak treningi sportowe, najważniejszym priorytetem jest nawodnienie organizmu. Woda gazowana, chociaż nadal może nawadniać, nie jest zazwyczaj zalecana jako pierwszy wybór podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Dlaczego?
Woda gazowana a dzieci
Kwestia, czy woda gazowana to zdrowy wybór dla najmłodszych, jest istotna dla wielu rodziców. W skrócie - tak, może być ona bezpiecznym wyborem dla dzieci, o ile spożywana jest w umiarkowanych ilościach. Należy jednak zwrócić uwagę na kilka aspektów. Dzieci mogą być bardziej podatne na wzdęcia i dyskomfort związany z nadmiarem gazów w przewodzie pokarmowym. W związku z tym, warto obserwować reakcje pociechy na picie wody gazowanej i dostosować jej spożycie w zależności od indywidualnych potrzeb i tolerancji.
Mity na temat wody gazowanej
Wokół wody gazowanej narosło sporo nieprawdziwych przekonań. Taka sytuacja sprawia, że wiele osób niepotrzebnie unika jej spożywania, wątpiąc w to, czy woda gazowana jest zdrowa.
Przeczytaj także: Woda destylowana: poradnik domowy
- Woda gazowana szkodzi zębom - nie ma dowodów naukowych na to, że w wyniku zwiększonej zawartości dwutlenku węgla woda gazowana może zwiększać erozję szkliwa.
- Woda gazowana zwiększa łamliwość kości - jednym z częściej powtarzanych mitów na temat wody gazowanej jest stwierdzenie, że zwiększa ona ryzyko osteoporozy.
- Woda gazowana uszkadza przewód pokarmowy - dwutlenek węgla, znajdujący się w wodzie gazowanej, tylko w niewielkim stopniu dociera do żołądka - zdecydowana jego większość ulatnia się bowiem po otwarciu butelki.
Skład wody gazowanej
Gdy spojrzymy na etykietę butelki wody gazowanej, może nas zaskoczyć ilość składników, które są wymienione. Najbardziej oczywistym składnikiem dodawanym do wody gazowanej jest dwutlenek węgla (CO2). Woda często jest wzbogacona o różne witaminy i minerały, takie jak sód, magnez, czy wapń. Niektóre wody gazowane mogą zawierać dodatkowe składniki, takie jak słodziki czy aromaty. Dlatego zawsze warto sprawdzić etykietę, aby wiedzieć, co dokładnie spożywamy.
Woda gazowana w domu - saturatory
Jeszcze do niedawna wydawało się, że tylko osoby pijące wodę niegazowaną mogą całkowicie zrezygnować z jednorazowych plastikowych butelek i korzystać z domowych filtrów. Tymczasem nic bardziej mylnego! To nowoczesne urządzenie do gazowania wody umożliwia przekształcenie zwykłej, przefiltrowanej wody z kranu w orzeźwiający, lekko musujący napój.
Nasycanie wody dwutlenkiem węgla w domowym zaciszu to nic trudnego. Wystarczy tylko kranowa woda, saturator, butelka i cylinder z gazem. Urządzenie do gazowania wody jest niezwykle stylowe. Świetnie sprawdzi się na każdym kuchennym blacie - zwłaszcza, że ma naprawdę niewielkie rozmiary.
Aby móc nasycić wodę dwutlenkiem węgla, potrzebny jest również cylinder zawierający ten gaz. Pozwala on przygotować aż do 60 litrów pysznego, orzeźwiającego napoju.
Zalety używania saturatora:
- świeża, gazowana woda jest zawsze w zasięgu ręki,
- zmniejsza się ilość jednorazowego plastiku,
- urządzenie jest łatwe w czyszczeniu,
- saturator jest designerskim i modnym elementem kuchennej aranżacji,
- można dostosować poziom nagazowania wody do swoich osobistych preferencji,
- wymiana cylindra z gazem jest niezwykle prosta.
Podsumowanie
Jeśli lubisz wodę z bąbelkami, a nie chorujesz na żadną z wcześniej wspomnianych chorób, takich jak np. zaburzenia trawienia, nie powinieneś mieć żadnych powodów do obaw. Pij śmiało! Lekko lub mocno gazowana woda ugasi twoje pragnienie, nawadniając skutecznie organizm. Woda z dodatkiem CO2 jest bezpiecznym wyborem dla większości osób i powinna być pita znacznie częściej niż słodzone napoje gazowane.
Zatem wybór między wodą gazowaną a niegazowaną to kwestia indywidualnych preferencji. Woda gazowana może być orzeźwiającą i zdrową alternatywą dla napojów gazowanych. Nawadnia w takim samym stopniu jak woda niegazowana, a dla wielu osób jest od niej atrakcyjniejsza w smaku. Picie wody gazowanej może także pomóc w redukcji wagi dając uczucie sytości.
tags: #woda #gazowana #co #to #jest
