Właściwości Naturalnie Gazowanej Wody Źródlanej
- Szczegóły
Woda gazowana powstaje przez wysycenie wody niegazowanej źródlanej lub mineralnej dwutlenkiem węgla. Wyróżnić można wody gazowane niskonasycone (stężenie dwutlenku węgla - CO2 do 1500ml/L), średnionasycone (zawartość CO2 od 1500 do 4000mg/L) oraz wysokonasycone (o stężeniu CO2 powyżej 4000ml/L).
Woda gazowana to nic innego jak nasycona dwutlenkiem węgla woda pod ciśnieniem.
Wyróżniamy dwa rodzaje: naturalnie gazowaną, czyli taką, która zawiera CO2 już na etapie wydobycia ze źródła, oraz sztucznie gazowaną, czyli taką, do której gaz został dodany później.
Woda gazowana ma swoje korzenie w źródłach mineralnych, gdzie dwutlenek węgla występuje naturalnie.
Woda, która ma stać się wodą gazowaną, najpierw jest dokładnie oczyszczana i filtrowana, aby usunąć wszelkie niepożądane składniki. Następnie, w specjalnym naczyniu pod ciśnieniem, woda miesza się z dwutlenkiem węgla.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
To ważne, aby pamiętać, że choć proces ten jest przemysłowy, nie dodaje on żadnych sztucznych składników do wody. Woda gazowana to wciąż woda, choć z pewnymi unikalnymi cechami, które przyciągają wielu konsumentów.
Charakterystyka Wody Źródlanej
Pojęcie wody źródlanej pojawiło się w polskich przepisach dopiero w 1997 roku.
Nazwą tą została oznaczona naturalna woda niskozmineralizowana, która pochodzi ze źródła podziemnego.
Co istotne, skład chemiczny wód źródlanych nie może ulegać zbyt dużym wahaniom.
Wody źródlane charakteryzują się niską zawartością minerałów oraz mikro i makroskładników. Górną granicą jest tu zawartość 500 mg takich substancji na litr wody.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Ta sama woda, rozlana do mniejszych butelek o pojemności do dwóch litrów, nazywana będzie naturalną wodą mineralną niskozmineralizowaną, natomiast w pojemnikach pięciolitrowych i większych nosić będzie już nazwę wody źródlanej.
Warto też zauważyć, że woda źródlana ma delikatniejszy smak.
Często można spotkać się z pojęciem wody stołowej. Jest to woda sztucznie mineralizowana. Jej podstawę stanowi zawsze czysta, naturalna woda źródlana, która jest następnie wzbogacana o odpowiednie minerały i w takiej formy podawana do spożycia.
Taki sposób działania pozwala dodawać do wody najbardziej pożądane minerały oraz mikro i makroskładniki.
Właściwości Wody Źródlanej
Woda źródlana posiada niewielkie ilości minerałów i składników uzupełniających zapotrzebowanie organizmu człowieka.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Natomiast dużą wartością wód źródlanych jest to, że pochodzą z głębokich warstw ziemi, gdzie były dobrze izolowane od czynników zewnętrznych.
Dzięki temu są one niezwykle czyste i nie zawierają żadnych zanieczyszczeń chemicznych ani szkodliwych dla człowieka mikroorganizmów (wirusów i bakterii).
Wpływ Wody Gazowanej na Zdrowie
Picie wody gazowanej, podobnie jak zwykłej wody, jest niezbędne dla utrzymania prawidłowego nawodnienia organizmu - kluczowego aspektu zdrowego trybu życia.
Woda gazowana w żadne sposób nie szkodzi zdrowej osobie. Przeciwwskazana jest w niektórych przypadkach ze względu na schorzenia takie, jak: nadkwasota, zaburzenia trawienia (zespół jelita drażliwego, choroba wrzodowa żołądka, wzdęcia), choroby gardła czy strun głosowych.
Woda gazowana od wody niegazowanej różni się jedynie obecnością dwutlenku węgla, z tego względu drażni dodatkowo kubki smakowe, co wywołuje uczucie orzeźwienia, a ponadto woda gazowana lepiej gasi pragnienie.
Woda gazowana jest też bardziej bezpieczna pod względem bakteriologicznym od wody niegazowanej. Obecny bowiem w wodzie gazowanej dwutlenek węgla działa bakteriostatycznie, co utrudnia rozwój flory bakteryjnej.
Dodatkowo dwutlenek węgla wspomaga procesy trawienne, korzystnie oddziałuje przy niedokwaśności, wpływa też na mechaniczne usuwanie bakterii i resztek pokarmowych ze światła jelita.
Zatem wybór między wodą gazowaną a niegazowaną to kwestia indywidualnych preferencji.
Wiele osób zastanawia się, czy spożywanie wody gazowanej dobrze nawadnia organizm. Zdecydowanie tak! Dwutlenek węgla nie wpływa negatywnie na przyswajanie płynów. Kluczowe znaczenie ma ilość wypijanej wody, a nie to, czy ma bąbelki.
Woda z bąbelkami może mieć kilka praktycznych zalet. Przede wszystkim wspomaga trawienie - picie wody gazowanej może wpływać na uczucie sytości, co może być korzystne dla osób próbujących kontrolować swoją wagę.
Dla niektórych osób to również lepszy sposób na ugaszenie pragnienia, co jest ważne zwłaszcza latem, gdy nawodnienie to podstawa.
Wpływ na Układ Trawienny
Woda gazowana może korzystnie wpływać na układ trawienny, zwłaszcza u osób borykających się z uczuciem ciężkości po posiłkach czy sporadycznymi problemami z zaparciami. Obecność dwutlenku węgla sprzyja lekkiej stymulacji błony śluzowej żołądka, co może pobudzać wydzielanie soków trawiennych i poprawiać proces trawienia.
U niektórych osób może to również łagodzić niestrawność lub wspomagać perystaltykę jelit.
Jednocześnie osoby z chorobą refluksową przełyku, nadwrażliwym żołądkiem czy zespołem jelita drażliwego powinny uważać na nadmierne spożycie wody gazowanej. CO₂ może zwiększać ciśnienie w żołądku, co sprzyja cofaniu się treści pokarmowej i nasila objawy refluksu.
Wpływ na Kości i Zęby
Powiedzenie, że woda gazowana wypłukuje wapń z kości to jeden z popularniejszych mitów, który nie ma naukowego potwierdzenia.
Woda gazowana nie jest szkodliwa dla dzieci, ale niekoniecznie będzie dla nich najlepszym wyborem. Bąbelki mogą powodować wzdęcia, uczucie przepełnienia, a nawet kolki u najmłodszych.
Dzieci mają również delikatniejsze szkliwo, które jest bardziej podatne na działanie kwasów, dlatego woda niegazowana niskozmineralizowana lub źródlana będzie bezpieczniejszą i lepszą opcją na co dzień.
Codzienne Spożycie Wody Gazowanej
Wodę gazowaną można pić codziennie, pod warunkiem, że nie istnieją przeciwwskazania zdrowotne, takie jak choroby przewodu pokarmowego.
Woda gazowana może być elementem codziennej diety, o ile nie powoduje nieprzyjemnych objawów, więc jeśli dobrze się po niej czujesz i dbasz o zbilansowane nawodnienie - pij na zdrowie!
Dobrze też mieć na uwadze, że nie każda gazowana woda jest taka sama - niektóre są naturalnie bogate w minerały, inne mają ich mniej.
Wiele osób unika wody gazowanej, sądząc, że jest mniej zdrowa od niegazowanej. Tymczasem warto wiedzieć, że również woda gazowana może być mineralna i dostarczać cennych składników odżywczych, dzięki odpowiedniej zawartości składników mineralnych, szczególnie w przypadku wód wysokozmineralizowanych.
Wybierając wodę mineralną, warto dokładnie sprawdzić jej skład, zwracając szczególną uwagę na zawartość sodu. Choć jest to niezbędny pierwiastek w diecie, jego nadmiar może przyczyniać się do problemów zdrowotnych, takich jak nadciśnienie.
Na rynku dostępne są również wody smakowe. Warto wybierać takie, które aromatyzowane są naturalnie, bez dodatku cukru czy sztucznych substancji.
Dlatego przed zakupem najlepiej dokładnie sprawdzić etykietę i wybrać wodę dopasowaną do indywidualnych potrzeb, bez ryzyka dostarczania do organizmu niepożądanych substancji.
Niezależnie czy wybierasz wodę gazowaną w butelce szklanej czy plastikowej, nie jest ona ani gorsza, ani lepsza od niegazowanej - po prostu inna. Napój ten gasi pragnienie, orzeźwia, nawadnia i wcale nie szkodzi zdrowiu.
Jeśli nie masz problemów z układem pokarmowym i nie przeszkadza Ci jej smak, nie ma powodu, by z niej rezygnować.
Dobrze jednak obserwować swój organizm i dostosowywać wybory do indywidualnych potrzeb.
Składniki Wody Gazowanej
Gdy spojrzymy na etykietę butelki wody gazowanej, może nas zaskoczyć ilość składników, które są wymienione. Co znajduje się w wodzie gazowanej? Jakie substancje są dodawane?
Najbardziej oczywistym składnikiem dodawanym do wody gazowanej jest dwutlenek węgla (CO2). To właśnie ten gaz odpowiada za charakterystyczne bąbelki i szum, który słyszymy, gdy otwieramy butelkę.
Woda często jest wzbogacona o różne witaminy i minerały, takie jak sód, magnez, czy wapń. Minerały te są dodawane, aby uzupełnić naturalny skład wody i nadać jej specyficzny smak.
W zależności od marki i rodzaju wody gazowanej ilość i rodzaj minerałów może się różnić.
Niektóre wody gazowane mogą zawierać dodatkowe składniki, takie jak słodziki czy aromaty. Słodziki są zazwyczaj dodawane do wód smakowych, aby nadać im słodki smak bez dodawania kalorii. Aromaty natomiast są dodawane, aby uzyskać specyficzny smak, np. cytryny czy pomarańczy.
Składniki w wodzie gazowanej mogą się różnić w zależności od marki i rodzaju wody. Dlatego zawsze warto sprawdzić etykietę, aby wiedzieć, co dokładnie spożywamy.
Woda Mineralna a Woda Źródlana
Woda mineralna to woda podziemna, która jest czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, charakteryzuje się także stabilnym składem mineralnym oraz korzystnym wpływem na zdrowie.
Ze względu na zawartość składników mineralnych wody mineralne zostały sklasyfikowane w cztery grupy: bardzo niskozmineralizowane (stężenie składników mineralnych poniżej 50mg/l), niskozmineralizowane (zawartość składników mineralnych do 500mg/l), średniozmineralizowane (stężenie składników mineralnych od 500 go 1500mg/l) oraz wysokozmineralizowane o zawartości składników mineralnych powyżej 1500mg/l.
Z kolei w wodzie źródlanej, która również jest wodą podziemną bezpieczną chemicznie i mikrobiologicznie, znajduje się od 200 do 450mg/l składników mineralnych. Wody źródlane zawierają zatem znacznie mniej minerałów niż wody mineralne.
tags: #woda #źródlana #naturalnie #gazowana #właściwości
