Woda z lodowca do picia - opinie i fakty
- Szczegóły
Wybór odpowiedniej wody do picia to często poruszana kwestia. Czy sięgać po wodę z butelki, z kranu, filtrowaną, ozonowaną, z lodowca, a może to nie ma znaczenia? Często podczas wyboru wody kierujemy się smakiem, ceną lub pijemy tę, która jest znana i reklamowana. Mimo iż picie wody jest wszystkim dobrze znanym nawykiem, to jednak świadomość na temat tego, jaką wodę wybierać oraz samo jej picie jest wciąż bardzo niskie.
Postanowiłam zebrać istotne informacje na temat każdej z powyżej wymienionych wód i przedstawić w jednym artykule ich opis. Chcę wyjaśnić Wam czym się różnią oraz która z nich będzie najkorzystniejsza czy też najzdrowsza oraz czy któraś z nich faktycznie nie jest polecana lub naprawdę wyjątkowo zdrowa.
Woda butelkowana - wygoda i obawy
Z wyborem wody butelkowanej problemu nie ma. Każdy znalazłby odpowiednią dla siebie. Występuje ona w każdej postaci (źródlana, mineralna, o różnym stopniu mineralizacji, czy też lecznicza). Jednakże problem tkwi w butelce, która jest plastikowa. Niewątpliwie ogromne ilości butelek są zanieczyszczeniem dla środowiska naturalnego. Organizmy morskie, lądowe cierpią, ponieważ człowiek zaśmieca ich środowisko.
Jednakże obawa przed piciem wody z plastikowych butelek dotyczy również jej działania na ludzkie zdrowie. Aczkolwiek zaśmiecanie środowiska, „karmienie” tymi śmieciami zwierząt, gleby, powietrza prędzej czy później do nas wraca właśnie w jedzeniu, żywności, powietrzu, które są zanieczyszczone odpadami, produkowanymi przez człowieka. Wracając jednak do bezpośredniego wpływu butelkowanej wody na organizm… Mówi się, że wiele szkodliwych związków może przeniknąć z butelki do wody.
Antymon i aldehyd octowy w butelkach PET
Często pojawiają się informacje, że w opakowaniach PET znajduje się bisfenol A. Jednakże związek ten nie jest składnikiem butelek PET. Co zatem kryje w sobie PET? Sprawdzono migrację antymonu do wody z butelki PET. Zostało to potwierdzone. Badania dotyczyły również wody butelkowanej z Polski.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Jednak warto podkreślić, że ten transport antymonu do wody wzrasta w momencie gdy woda jest przechowywana długo i poza chłodnym pomieszczeniu. Antymon to pierwiastek, który jest stosowany jako katalizator podczas produkcji butelek i jest podejrzewany, o działanie rakotwórcze. Kolejne badania dowiodły, że w momencie prawidłowego i nie nadmiernego przechowywania butelkowanej wody, ta migracja antymonu jest niewielka i w takich ilościach, które nie szkodzą zdrowiu.
Duży problem stanowi przechowywanie butelkowanej wody w wysokiej temperaturze, a nawet w pokojowej przez dłuższy czas. Wtedy stężenie tego pierwiastka może wzrastać ponad poziom dopuszczalny. Jeszcze inni przytaczają, że w składzie butelek PET jest zawarty toksyczny aldehyd octowy. To jest prawdą lecz jego ilość jest niższa niż w owocach, serach czy winie. Bezpieczna, nie stanowi zagrożenia. To kolejne podejrzenia, co do szkodliwości butelek PET.
Mikroplastik w wodzie butelkowanej
Mikroplastik, to cząsteczki uwalniające się z wielu przedmiotów ze sztucznych tworzyw. Kiedy dostaną się do organizmu mogą mieć negatywny wpływ. Badacze odkryli obecne cząsteczki mikroplastiku w 93% próbek. Eksperci wyjaśnili jednak, że badanie nie zostało skontrolowane przez innych naukowców i nie da się wystawić póki co jednoznacznej opinii. WHO zapewniło, że dalsze badania będą kontynuowane. Naukowcy podkreślają, że wyniki nie są bardzo złe, ale nie należy też ich bagatelizować.
Alternatywy dla plastiku - Tritan
Tworzywo sztuczne, które uważa się za zdrowszą alternatywę dla plastiku. Nie zawiera ani bisfenolu A, ani S. Nie pochłania zapachów i jest odporniejszy na temperaturę. Jednak zaczynają pojawiać się stwierdzenia, że również może wpływać na gospodarkę hormonalną aczkolwiek wiele instytucji zdrowotnych potwierdziło brak szkodliwości. Jest stosunkowo nowym tworzywem zatem tak naprawdę dopiero za kilka lat będzie można dokładniej sprawdzić jego wpływ.
Warto wspomnieć o tym, że wszystkie związki rzekomo przenikające do wody, którą się spożywa wykazują działanie szkodliwe na organizm. Mówi się, że jeśli woda jest prawidłowo przechowywana, to przenikają w niewielkich ilościach, zupełnie nie szkodliwych dla organizmu. Jednakże warto się zastanowić czy zawsze przechowujesz butelkę w chłodnym pomieszczeniu i wypijasz wodę po otwarciu w ciągu 48h?
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Warto również zadać sobie pytanie czy tylko woda jest naszym źródłem plastiku czy wiele więcej innej żywności, która też może stanowić zagrożenie tymi szkodliwymi składnikami. Wtedy już ryzyko przekroczenia dawki bezpiecznej zwiększa się. Tak naprawdę nie ma jednoznacznej opinii czy pić czy rezygnować z butelkowanej wody.
Jak wybrać najmniej groźną plastikową butelkę?
Łatwa w czyszczeniu, może być użyta wiele razy zarówno w zlewie, jak i zmywarce. Szkło nie pochłania zapachów, smaków i nie zmienia smaku napoju, który do niego wlejemy. Pozostawiona woda w szklanej butelce nie traci swojej świeżości i właściwości (pamiętaj, że picie z butelki sprawia, że sam ją zanieczyszczasz).
Dystrybutory wody - wygoda i ryzyko
Niestety dystrybutory często są po prostu siedliskiem drobnoustrojów. Dodatkowo możliwość podgrzewania wody w dystrybutorach, zwiększa to ryzyko. Firmy, przychodnie, biura, w których stoją dystrybutory nie zawsze dbają o to, aby były one regularnie czyszczone. Jeśli woda nie jest w krótkim czasie wypijana i stoi długi czas, to naprawdę może być siedliskiem bakterii i nie tylko. Namnażać mogą się też grzyby i pleśnie.
Woda zamknięta w 10-20 litrowych baniakach może być też źródłem bisfenolu A. Te butle często są produkowane z tworzywa, w którego skład wchodzi bisfenol A. Jest to substancja, która działa podobnie do estrogenów, a więc hormonów żeńskich i również tak, jak one może łączyć się w organizmie z estrogenowymi receptorami. Bisfenol A podejrzewany jest za zwiększenie ryzyka problemów hormonalnych, cukrzycy, chorób serca. Bisfenol A został zakazany do stosowania w produkcji butelek dla dzieci.
Należy wspomnieć, że bisfenol A znajduje się również wielu innych opakowaniach i największa jego migracja występuje w momencie gdy w takie opakowanie pakuje się żywność bogatą w tłuszcz i dodatkowo ogrzewa (plastikowy pojemnik z jedzeniem podgrzewany w mikrofalówce). Warto zatem przeczytać na pojemniku zanim się kupi czy jest wolny od bisfenolu A (wolny od BPA). Dodatkowo warto się więc zastanowić czy tylko woda jest źródłem plastiku?
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Korzystniejszy wtedy byłby wybór baniaka PET lub dystrybutor bezbutlowy, który jest podłączony do przyłącza wodociągowego i wyposażony w filtry.
Woda kranowa - tania i dostępna alternatywa
Najbardziej popularne źródło wody, to woda butelkowana, a zapominamy o najtańszej możliwości, najlepiej dostępnej i bez kontaktu z plastikiem - wodzie w kranowej. Jednak zawsze musi być jakieś „ale” zatem co można powiedzieć, o wodzie kranowej? Polecana czy nie? Warto na początku dodać, że woda ta jest bezpieczna.
Nadzór nad jej jakością sprawuje Państwowa Inspekcja Sanitarna. Woda musi odpowiadać wymaganiom, jakie stawia rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie jakości wody, która jest przeznaczona do spożycia przez ludzi. Mimo wymagań wiele osób wciąż nie do końca ufa, że woda z kranu jest bezpieczna.
W latach 70 czy też 80 normy dla wody pitnej nie były takie restrykcyjne mimo, iż zapotrzebowanie na nią było większe. Ważne było by po prostu nie stanowiła zagrożenia. Aktualnie woda w sieci wodociągowej pozostaje oczyszczona w stacjach uzdatniania w większości przez ozonowanie w połączeniu z węglowymi filtrami. Jest czysta od związków organicznych, nie zawiera drobnoustrojów chorobotwórczych, a zawiera korzystne makro i mikroelementy.
Małe, ale też, a mianowicie jakość rur, która doprowadza wodę do danego konsumenta. W domu sami powinniśmy o to zadbać. W budynkach większych odpowiada administrator (gmina, wspólnota). W dużych miastach bardzo często woda jest kontrolowana, w mniejszych trochę rzadziej. Z badań wynika, że z czasem z wody kranowej korzysta coraz więcej osób, ale istnieje przekonanie, że jest ona słabej jakości.
Wielu osobom przeszkadza poziom twardości wody, nieprzyjemny smak, osad, obecność chloru. Niektórzy wciąż obawiają się drobnoustrojów, ale wiele osób też wie, że woda kranowa też zawiera minerały. A tymczasem, na przykład w 2018 roku, aż 99,7% ludności miało dostęp do takiej wody, która spełnia wytyczne. Przekraczane parametry jeśli wystąpiły, dotyczące jakości wody, nie stanowiły zagrożenia dla zdrowia.
Woda z kranu zawiera mało minerałów, aczkolwiek porównywalnie z wodami źródlanymi, a często zawiera ich więcej niż butelkowana źródlana! Czy nie lepsze, tańsze i zdrowsze byłoby użycie kranowej?
Woda z lodowca - ekskluzywna i kontrowersyjna
Jej inna nazwa to woda strukturyzowana. Co to jest woda z lodowca, której koszt butelki 750 ml wynosi 300-400zł? Budzi duże zainteresowanie w ostatnich latach. Jak nazwa wskazuje, woda ta ma swoje źródło w lodowcowych górach, a dokładniej z topniejących lodowych gór. Na cenę wody wpływa między innymi fakt, że jest ona trudna do pozyskania.
Woda ta jest pozbawiona zanieczyszczeń i wyjątkowa w smaku. Mówi się, że struktura wody z lodu jest identyczna jak struktura wody w ludzkich komórkach. Zwolennicy wody z lodowca mówią, że woda ta lepiej nawadnia. Przeciwnicy, że nie do końca tak jest. Na temat faktów zdrowotności tej wody badań jest niewiele i są one sprzeczne.
Zwolennicy tej wody wymieniają korzyści z jej picia, ale nie istnieją badania naukowe, które by to popierały. Wręcz badacze zaprzeczają możliwość modyfikacji wodnych cząsteczek.
Woda alkaliczna - lekarstwo na zakwaszenie?
Zimną wodę z kranu nalej do czajnika. Wyróżnia się tym, że ma wyższe pH niż inne wody mineralne. Zwolennicy niekonwencjonalnej medycyny uznają tę wodę za lekarstwo na zakwaszenie. Mówi się, że przez swoje działanie alkaliczne jest wodą, która zmniejsza ryzyko powstawania wolnych rodników, stanów zapalnych i różnego rodzaju chorób.
Badania faktycznie wykazały, że spożycie wody alkalicznej obniżało poziom glukozy we krwi, a dodatkowo autorzy badania twierdzą, że woda ta zwiększa odporność organizmu i ma zdolność do pobudzania trzustki do produkcji insuliny. Niektóre z badań sugerują również, że jest ona korzystna dla osób z chorobą refluksową. Należy jednak pamiętać, że woda ta będzie pomagała tylko w objawach, a nie usunie źródła problemu.
Wykazuje się jej korzystne działanie również na kości. Zasadowa woda zmniejsza poziom parathormonu we krwi. Parathormon to hormon, który zwiększa poziom wapnia we krwi przesuwając go z kości, co mogłoby doprowadzić do osteoporozy. Jednakże inni badacze byli temu przeciwni.
Woda ozonowana - czysta i bezpieczna
Ozonowanie polega na pozbyciu się z wody drobnoustrojów. Taka woda nie ma zapachów, kolorów, smaków. Stosowanie ozonu jest ekologiczne. Jest również bezpieczne. Sam ozon rozpada się na tlen. Wadą ozonowania jest fakt, że związek ten wrażliwy jest na ciepło.
Podsumowanie
Udało się przebrnąć przez wiele ważnych pojęć, dotyczących przechowania, produkowania, rodzaju wody. Niewątpliwie jeśli chodzi o tworzywo, to najkorzystniej byłoby stosować butelki szklane. Dla większości poleca się wodę średniozmineralizowaną. Szkodliwą nie będzie również woda źródlana, ale niektórzy mogą potrzebować wody, o większej zawartości minerałów.
Czy istnieje potrzeba stosowania wody z lodowców? Jej dostępność jest niska, działanie nie do końca potwierdzone, samodzielne wykonanie czasochłonne. Przede wszystkim zastanów się jakiej wody potrzebujesz. W przypadku plastiku postaraj się zastanowić jakie jego źródła masz na co dzień.
tags: #woda #z #lodowca #do #picia #opinie
