Właściwości wody pitnej Alfreda i jej znaczenie dla zdrowia
- Szczegóły
Woda jest niezbędna do życia, a jej jakość ma ogromny wpływ na nasze zdrowie. Właściwości wody pitnej, takie jak zawartość minerałów, mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Magnez - król życia
Prof. dr hab. podkreśla, że magnez, zaliczany do najcenniejszych biopierwiastków, pełni wyjątkową rolę w ludzkim organizmie. Bierze udział w przebiegu fotosyntezy i uczestniczy w ważnych reakcjach enzymatycznych. Aktywuje ponad 320 enzymów. Coraz lepsze metody badań analitycznych umożliwią zapewne odkrycie nowych właściwości tego niezwykłego pierwiastka.
W organizmie dorosłego człowieka znajduje się średnio 24-35 g magnezu (około 0,05 proc. wagi naszego ciała), z czego większość zlokalizowana jest w kościach (ponad 60 proc.) i mięśniach szkieletowych (ok. 29 proc.). Magnez posiada własności strukturotwórcze, bierze udział w konstrukcji błon komórkowych i innych elementów tkanek. Ten wyjątkowy pierwiastek jest czynnikiem wzrostu, decyduje o wydolności naszych układów: kostnego, nerwowego, trawiennego i krążenia. Zwalcza miażdżycę, procesy starzenia się, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i jego podatność na powstawanie nowotworów.
Odgrywa też dużą rolę w syntezie kwasów tłuszczowych (np. otyłość może być skutkiem niedoboru magnezu). Działa stabilizująco na układ nerwowy, odpręża, uspokaja, dzięki czemu nasz mózg może pracować wydajniej. Magnez jest nam potrzebny od urodzenia aż do śmierci. Już na etapie ciąży może warunkować jej przebieg. Niedobór tego pierwiastka u kobiety zachodzącej w ciążę prowadzi często do tzw. nadskurczliwości macicy i poronienia. Świadomie planowane macierzyństwo powinno więc dotyczyć m.in. dobrej suplementacji magnezu na trzy, cztery miesiące przed zajściem w ciążę.
W ekstremalnych przypadkach niedobór magnezu może prowadzić do nagłej śmierci. Jeśli w następstwie silnego stresu dochodzi do znacznego ubytku magnezu (poprzez mechanizm wydzielania amin biogennych w mózgu) występuje skurcz mięśni, w tym mięśnia sercowego, następuje proces niedotlenienia i serce przestaje funkcjonować.
Przeczytaj także: Znaczenie wody pitnej dla zdrowia
Magnez, to jeden z biopierwiastków, którego większość z nas ma w organizmie zbyt mało. Znaczne niedobory obserwuje się szczególnie u młodzieży w wieku szkolnym i ludzi starszych. Zbyt niski poziom tego pierwiastka może być przyczyną wielu niepowodzeń szkolnych, związanych zarówno z obniżeniem wyników w nauce, jak i niewłaściwym zachowaniu wynikającym z nadpobudliwości psychoruchowej, nadagresywności, obniżonej koncentracji i zdolności do przyswajania wiedzy.
Niedobór magnezu powstaje m.in. na skutek: szybkich kuracji odchudzających; długotrwałego zażywania leków; przedłużających się sytuacji stresowych, przepracowania, złej atmosfery w domu lub w pracy; stosowania używek - alkoholu, kawy, środków odurzających, anabolików, niektórych lekarstw (antybiotyki, cytostatyki, leki uspokajające i psychotropowe, leki nasenne, doustne środki antykoncepcyjne) oraz tzw.
Objawami niedoboru magnezu mogą być np.: skurcze mięśni łydek; drżenie powiek; bolesny przebieg menstruacyjny; problemy z zaśnięciem; migrena; apatia, brak koncentracji i trudności zapamiętywania. Ciągły niedobór magnezu generuje procesy chorobowe, np. osteoporozę.
Magnez należy do pierwiastków słabo przyswajalnych. Z pokarmów wchłania się go zaledwie 15-40 proc. Przyswajalność z pożywienia ograniczają m.in.: kwas fitynowy, szczawiowy (jarzyny i otręby zbóż), fosforowy (ryby), wolne nasycone kwasy tłuszczowe (tłuste mięsa i tłusty nabiał).
Dzienne zapotrzebowanie na magnez wynosi: dla dzieci do 6. miesiąca życia około 50 mg/24 godz.; dla dzieci do 1. roku życia około 70 mg; dla dzieci do 10 lat 150-250 mg; dla młodzieży 6-10 mg/kg wagi ciała. Dla ludzi pracujących w warunkach ekstremalnych, np. wykonujących duży wysiłek w wysokiej temperaturze, zapotrzebowanie na magnez może się zwiększać do 15-20 mg/kg wagi ciała.
Przeczytaj także: Niezależność dzięki własnej studni
Przedawkowanie magnezu w codziennej diecie i właściwie stosowanej suplementacji doustnej jest prawie niemożliwe. Jednak podawanie go dożylnie w dużej dawce może doprowadzić do niskoczęstotliwości skurczów serca, a nawet śmierci.
Na rynku mamy dziś wiele preparatów z magnezem. Trzeba jednak wiedzieć jak ich używać. W przypadku pacjentów, którzy mają niski poziom magnezu i wapnia, lekarz zaleca zwykle uzupełnianie w pierwszej kolejności wapnia. Otóż nic bardziej błędnego. Uzupełnianie trzeba zacząć od zażywania magnezu, przez pierwsze dwa czy trzy miesiące, ponieważ wapń przy niskim poziomie magnezu źle się przyswaja ze względu na niski poziom witaminy D3, która w organizmie powstaje z udziałem magnezu.
Sposób zdrowego odżywiania się i suplementacji mikroelementów, to wiedza, której trzeba się nauczyć. Powiedzenie prof. Juliana Aleksandrowicza, że magnez jest królem życia należy rozumieć dosłownie. To właśnie ten pierwiastek decyduje, jak żyjemy - całkiem dobrze lub źle, ale możemy też przestać żyć, gdy go braknie.
Jaka woda jest najlepsza w czasie upału?
W czasie upałów poprzez wzmożone pocenie się tracimy sód i inne związki mineralne ważne dla regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej organizmu. Dlatego najważniejsze, aby woda była bogata w minerały, takie jak magnez, wapń czy sód. Powinniśmy wybierać wodę średnio i wysokozmineralizowaną. Mineralną, a nie źródlaną.
W czasie upałów dobrym wyborem jest woda gazowana. Zawarty w niej dwutlenek węgla powoduje, że jest bardziej orzeźwiająca. Woda gazowana jest dodatkowo ceniona przez swoje właściwości bakteriobójcze. Wody gazowanej powinny unikać osoby cierpiące na choroby gastryczne, np. chorobę refluksową. Woda gazowana mniej służy naszym zębom niż woda niegazowana.
Przeczytaj także: UNICEF o dostępie do wody pitnej
Woda gazowana to woda, do której pod ciśnieniem dodano dwutlenek węgla. Do wody gazowanej czasem dodaje się też sód i inne minerały. Woda gazowana jest lekko kwaśna, bo dwutlenek węgla i woda reagują chemicznie. Wytwarza się kwas węglowy, który stymuluje receptory nerwowe w jamie ustnej, dając podobne wrażenia smakowe jak przy spożywaniu np. musztardy.
Picie wody gazowanej nie zakwasza organizmu, bo nerki usuwają nadmiar dwutlenku węgla. Jedną z największych obaw związanych z wodą gazowaną jest jej wpływ na zęby, ponieważ szkliwo jest bezpośrednio narażone na działanie kwasu. Jednak jak wykazały badania, gazowana woda mineralna uszkadza szkliwo tylko nieznacznie bardziej niż woda niegazowana, a 100 razy mniej niż słodkie napoje, którymi często zastępujemy wodę.
Ranking wód mineralnych
Najlepsza naturalna woda mineralna to taka, która dostarczy naszemu organizmowi jak najwięcej składników odżywczych. Od dobrych kilku lat ranking wód mineralnych w Polsce się zmienia. Powstają nowi producenci, przykłada się coraz większą uwagę na stopień mineralizacji oraz czystości wody.
Sięgając po wodę w celu nawodnienia, najczęściej wybieramy tę bez gazu - Kroplę Beskidu, Żywiec Zdrój czy Górską Naturę. Trzeba jednak pamiętać, że te wody posiadają mało biopierwiastków, a więc są mniej korzystne dla organizmu aniżeli wody mineralizowane. Decydując się na wodę niegazowaną, warto spojrzeć w bieżące statystki określające jakość danych wód np.
Wody wysokomineralizowane mają charakterystyczny smak minerałów, który nie każdemu przypadnie go gustu, dlatego nasycane są dwutlenkiem węgla dla poprawy ich smaku. W naszym rankingu wód mineralnych niegazowanych wybraliśmy wody, które są nisko albo szczątkowo nasycone dwutlenkiem węgla.
Najkorzystniej w rankingu wypada naturalna woda mineralna Staropolska, w której stosunek magnezu do wapnia jest najbardziej zbliżony do przedstawionego w badaniach założenia. Niezwykle ważne przy doborze odpowiedniej dla Nas wody jest składowa poszczególnych biopierwiastków.
Dla osób pragnących uzupełnić niedobory wapnia polecamy wodę Staropolską, natomiast w przypadku problemów natury trawiennej zalecamy wybór wód o wysokim stężeniu wodorowęglanów. Jest to najpowszechniejsza i zarazem najbardziej uniwersalna kategoria z uwagi na zawartość składników mineralnych. Wody mineralne z tej kategorii są zalecane do picia dla osób niemal w każdym wieku. Taka naturalna woda mineralna jest zdatna do picia przez cały dzień i stanowi doskonały sposób na uzupełnienie zdrowej diety, ponieważ ilość zawartych w niej biopierwiastków jest wywarzony.
Wybierając się na zakupy, warto mieć pod ręką rozpiskę zawierającą najważniejsze informacje na temat zdrowotnych właściwości wód np. ranking wody średniomineralizowanej. Jak widać, najlepszy balans między składnikami oferuje naturalna woda mineralna Staropolska. Nie tylko zawiera największą ilość magnezu, ale także gwarantuje najlepszy stosunek między ilością magnezu i wapnia. Jako najbardziej uniwersalny typ wody - woda średniozmineralizowana - jest propozycją, która zasmakuje każdemu.
Najlepsza naturalna woda mineralna to taka, którą sami wybierzemy - uważnie, według naszych potrzeb i gustu. Jeżeli nie przepadamy za wodami leczniczymi, ponieważ nie odpowiada nam jej smak, wybierzmy wody średniomineralizowane.
Magnez w wodzie mineralnej to jeden z najważniejszych biopierwiastków, na który powinno się zwracać uwagę podczas zakupów. Odpowiednia ilość magnezu dostarczanego do naszego organizmu stabilizuje pracę układu nerwowego i szarych komórek. Magnez ma działanie uspokajające, dlatego rozsądne jego dawkowanie działa korzystnie na osoby pracujące w stresujących warunkach. Ma także wpływ na zdolność zapamiętywania oraz nasz układ krwionośny. Ilość magnezu w wodzie mineralnej ma olbrzymie znaczenie dla naszego zdrowia i samopoczucia. Jaka woda mineralna z magnezem jest dla nas najlepsza? Czy taka o wysokiej mineralizacji, średniej, czy niskiej?
Sód jest równie ważnym dla naszego organizmu biopierwiastkiem odpowiedzialnym za utrzymanie równowagi wodno-elektrolitowej. Dostarczanie odpowiedniej ilości sodu do naszego organizmu jest kluczowe dla procesu termoregulacji i uzupełnienia płynów ustrojowych. Sód w wodzie mineralnej pomaga obniżyć ciśnienie krwi, dlatego utrzymywanie go na odpowiednim poziomie jest bardzo ważne dla osób z nadciśnieniem.
Wiele osób nie przepada za zwykłą, niegazowaną wodą, narzekając na brak smaku i orzeźwienia. Woda gazowana ma w sobie nieco więcej smaku od wersji bez bąbelków - jej odczyn jest lekko kwaśny, przez co dłużej zachowuje swoją świeżość. Jest ona doskonałym kompanem w walce z problemami natury jelitowej czy nadkwasotą żołądka, gdyż dwutlenek węgla hamuje proces rozwoju bakterii.
Warto wiedzieć, że to, czy woda mineralna jest gazowana czy niegazowana, nie ma bezpośredniego przełożenia na obecność składników mineralnych - woda niegazowana i gazowana tej samej marki będzie miała taki sam skład fizykochemiczny. Co się natomiast zmienia? Przede wszystkim odczynem pH wody (w stronę kwaśnego) oraz obecnością rozpuszczonego w niej dwutlenku węgla.
Wody niskomineralizowane są lubiane i często kupowane ze względu na swój neutralny smak. Świetnie nadają się dla osób niemogących pić wód o wyższej mineralizacji z uwagi na uwarunkowania zdrowotne (problemy z nerkami, nadciśnieniem tętniczym itp.).
Jeżeli szukasz zbiorczego zestawienia podającego informację na temat zawartości poszczególnych składników odżywczych w wodzie, spójrz na poniższy ranking wody niskomineralizowanej (do 500 mg/l).
Wody lecznicze wysokomineralizowane są wspaniałym dodatkiem do uzupełnienia diety, jednakże nie są lekiem. Wody wysokomineralizowane mogą być doskonałym wsparciem do stosowania wszelkiego rodzaju witamin, nie należy jednak przesadzać z ich ilością, ponieważ nadmiar biopierwiastków jest równie niebezpieczny co ich niedobór - np.
Nie należy się bać, że codzienne picie wody wysokomineralizowanej w odpowiednich ilościach może zaszkodzić naszemu organizmowi - to raczej niemożliwe. Wysokomineralizowane wody mają specyficzny smak, który producenci często tuszują, nasycając wodę dwutlenkiem węgla.
Większość rankingów, jakie przygotowywane są przez badaczy, uwzględniana jest ogólna suma składników mineralnych rozpuszczonych w danej wodzie. Dzięki zrównoważonej diecie jesteśmy w stanie dostarczyć organizmowi wystarczającą ilość jodu, chloru i fluorków, natomiast wapń i magnez są składnikami najłatwiej wypłukującymi się z organizmu.
Naukowcy odkryli, że pomimo zrównoważonej diety, naszemu organizmowi brakuje dziennie około 200 mg wapnia oraz 100 mg magnezu. Stres, pracoholizm oraz inne czynniki wpływają negatywnie na pracę naszego organizmu i proces wchłaniania się mikroelementów, dlatego warto wprowadzić do codziennej diety wodę bogatą w magnez i wapń.
W naszym rankingu porównujemy ze sobą wody, uwzględniając zawartość tych dwóch cennych składników, ponieważ twoje zdrowie, a nie ogólna suma składników mineralnych, jest dla nas bardzo ważne. W zestawieniach tych popularne wody z dyskontów (Oaza, Polaris czy Primavera), a także wody premium (Acqua Panna, Evian) często znajdują się na samym dole listy.
Decydując się na zakup wody dla siebie, rodziny czy pracowników, warto zwrócić uwagę na pozycjonowanie konkretnych produktów w rankingach. Polecane wody mineralne zawierają nie tylko jod, wapń i magnez, ale również fluorki, chlorki i inne ważne dla organizmu substancje. Naturalna woda mineralna wpływa na poprawę koncentracji, odporności oraz przyspiesza procesy trawienne, zachowując lepszą kondycję i sylwetkę.
Woda źródlana "Rymanów Zdrój"
Woda źródlana gazowana i niegazowana „Rymanów Zdrój” jest rozlewana do szklanych butelek jednorazowych, zakręcanych, o poj. Mieszkańcy naszego regionu wiedzą, że prawdziwym skarbem Rymanowa- Zdroju są naturalne źródła wód leczniczych.
Dla niemowląt, matek i osób na diecie niskosodowej- „Rymanów Zdrój” jest to woda źródlana, niskozmineralizowana, pochodząca z terenów objętych programem Natura 2000. „Rymanów Zdrój” jest wodą wodorowęglanowo-wapniowo-magnezową - tłumaczy Zbigniew Czubaj, kierownik marketingu Uzdrowiska Rymanów SA. - Charakteryzuje się ona tym, że zawiera znikomą ilość sodu, w związku z czym jest wodą polecaną dla osób na diecie niskosodowej.
Woda źródlana gazowana i niegazowana „Rymanów Zdrój” jest nalewana do szklanych butelek jednorazowych, zakręcanych o pojemności 0,33 l. - „Rymanów Zdrój” to woda o doskonałych walorach smakowych i fizykochemicznych. W 2012 roku nasza woda uzyskała pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie, jako woda odpowiednia do przygotowywania żywności dla niemowląt. Woda stosowana w żywieniu niemowląt i dzieci musi mieć odpowiednią jakość, czyli stały skład oraz charakteryzować się wysoką czystością mikrobiologiczną - zapewnia Z. Czubaj.
- Dodatkowo w zaleceniach żywieniowych dla kobiet w ciąży i karmiących piersią zwraca się uwagę nie tylko na wartość odżywczą diety, ale także na ilość i jakość spożywanych płynów. Odpowiednia ilość płynów to około 2 litry dziennie - przypomina kierownik marketingu uzdrowiska.
Jak część Czytelników wie, pragnienie najlepiej gasić wodą mineralną lub źródlaną o niskim stopniu mineralizacji, niskosodową. - Wspomniane wcześniej zalecenia sporządzania posiłków dla niemowląt, i mam, spełnia bez wątpienia, właśnie niskosodowa woda źródlana „Rymanów Zdrój” - dodaje Zbigniew Czubaj.
Ciągłe podążanie za potrzebami rynkowymi wymusiło na naszym Zakładzie Produkcji Wód poszukiwanie nowych źródeł o niższej mineralizacji i składnikach, które zalecane są przez specjalistów od żywienia. Dlatego w roku 2006 rozpoczęliśmy nalewanie wody źródlanej z ujęcia „Hubin”, znajdującego się u podnóża góry „Dział”, jako wody źródlanej gazowanej i niegazowanej „Rymanów Zdrój” do butelek typu PET 1,5 l - odpowiada szef marketingu.
Wzrost sprzedaży spowodował, że rozlewamy ją do butelek 0,33 litra. Nastąpiło to z inicjatywy Pawła Szczygła, prezesa zarządu Uzdrowiska Rymanów SA, nalewany ją do butelek jednorazowych, szklanych jako wodę gazowaną i niegazowaną - tłumaczy Zbigniew Czubaj.
Zarząd uzdrowiska, znając znakomite właściwości tej wody źródlanej, liczy, że stanie się ona jeszcze bardziej popularna. Spółka podejmuje też aktywne działania. Woda „Rymanów Zdrój” w szklanych butelkach trafiła przede wszystkim do hoteli i restauracji, ale również do gabinetów i sal konferencyjnych przedsiębiorstw i instytucji państwowych w pierwszej kolejności na terenie woj. podkarpackiego.
Działania Przedsiębiorstwa Wodociągów i Kanalizacji w Olkuszu
Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji Sp. z o. o. w Olkuszu stale realizując swój główny cel jakim jest utrzymanie nieprzerwanych dostawy wody pitnej najwyższej jakości do odbiorców, w lipcu bieżącego roku zakończyło prace modernizacyjne związane ze zmianą systemu dezynfekcji wody na ujęciu wody w Podlesiu Rabsztyńskim. Pozytywne skutki tej inwestycji mieszkańcy zaopatrywani z w/w ujęcia wody mogą odczuć przede wszystkim dzięki poprawie właściwości smakowych i zapachowych wody, z której korzystają na co dzień. Wdrożenie nowej technologii pozwoliło ograniczyć wykorzystanie podchlorynu sodu, którego obecność w wodzie wodociągowej jest niezbędna z uwagi na konieczność stałego dezynfekowania sieci wodociągowej. Obecnie poziom „chlorowania” wody jest na poziomie koniecznego minimum.
W dniu 25.10.2018 r. Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji Spółka z o.o. z siedzibą w Olkuszu podpisało z Samorządem Województwa Małopolskiego Umowę o dofinansowanie Projektu w ramach Osi Priorytetowej 5. Ochrona Środowiska Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020. Umowa została zawarta na dofinansowanie Projektu pn.
W trosce o mieszkańców, w upalne dni Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji Sp. z o.o. Bezpłatna woda pochodząca z ujęć triasowych i jurajskich nowego systemu zaopatrzenia w wodę dostarczana jest przez Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji Sp. z o.o. w Olkuszu już od roku.
Właśnie podczas obchodów tego święta wręczane są pracownikom złote medale za długoletnią służbę, przyznane przez Prezydenta RP. Odznaczenia zasłużonych wodociągowców, to dodatkowa nagroda za ciężką praca w służbie mieszkańcom, dzięki czemu jest ona jeszcze większym zaszczytem.
Z inicjatywy Prezesa Olkuskich Wodociągów - Pana Alfreda Szylko, odbyło się pierwsze w tym roku spotkanie Zarządu Spółki z radnymi rad miejskich i gminnych. Celem spotkania było przybliżenie struktury firmy, zakresu dotychczas zrealizowanych inwestycji i dalszych planów Spółki na przyszłość.
Olkuskie Wodociągi zaprosiły na pierwsze w nowym roku spotkanie w dniu 24 stycznia 2019 roku o godzinie 15.30 w siedzibie Spółki - ul.
tags: #woda #pitna #alfreda #właściwości
