Woda Mineralna: Rodzaje, Butelki i Wpływ na Zdrowie
- Szczegóły
Woda, mimo że jest niezbędna do życia, czasami może też szkodzić. Wydaje się to niemożliwe, a jednak właśnie wody lecznicze są tego najlepszym przykładem. Dla wielu osób woda to tylko napój gaszący pragnienie różniący się ceną i marką. Tymczasem wody różnią się między sobą znacznie bardziej, niż mogłoby się wydawać. W sprzedaży znajdziemy różne rodzaje wód, które różnią się nie tylko składem, ale przede wszystkim wpływem na organizm.
Wyróżniamy: wody źródlane, mineralne, stołowe oraz lecznicze. Każda z nich odgrywa inną funkcję. Celem artykułu jest uporządkowanie wiedzy na temat wód leczniczych. Ich właściwości, zastosowania oraz potencjalnych zagrożeń. Pokazujemy, kiedy mogą wspierać terapię żywieniową, a kiedy ich stosowanie wymaga szczególnej ostrożności.
Rodzaje Wód i Ich Charakterystyka
Woda Źródlana
Pochodzi z podziemnych ujęć i jest pierwotnie czysta pod względem chemicznym oraz mikrobiologicznym. Jej skład nie różni się istotnie od zwykłej wody pitnej, dlatego nie wpływa w zauważalny sposób na funkcjonowanie organizmu. Jej głównym zadaniem jest gaszenie pragnienia i utrzymywanie prawidłowego poziomu nawodnienia. Dzięki temu stanowi bezpieczny wybór do codziennego stosowania.
Woda Mineralna
Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 31 marca 2011 r. jest to woda podziemna, pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym. Wyróżnia się obecnością istotnych ilości rozpuszczonych składników mineralnych. To właśnie ich zawartość sprawia, że woda mineralna może korzystnie wpływać na zdrowie i stanowi wartościowy element codziennej diety.
Aby woda mogła być uznana za mineralną, musi zawierać co najmniej 500 mg rozpuszczonych minerałów na litr. Wody o mineralizacji od 500 do 1500 mg/l określa się jako średniozmineralizowane. Natomiast te powyżej 1500 mg/l jako wysokozmineralizowane.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Woda Stołowa (Mineralizowana)
Nie jest darem natury, lecz efektem procesu technologicznego. Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia powstaje przez dodanie określonych składników mineralnych do wody źródlanej lub oczyszczonej wody przeznaczonej do spożycia. Może wyglądać podobnie do naturalnej wody mineralnej. Jednak jej skład nie wynika z warunków geologicznych, ale z decyzji producenta. Oznacza to, że nie posiada udokumentowanych właściwości prozdrowotnych.
Woda Lecznicza
W Polsce nie zalicza się jej do wód butelkowanych, traktowana jest jako surowiec leczniczy i wykorzystywana jest głównie w uzdrowiskach. Woda lecznicza nie jest przeznaczona do codziennego spożycia. Charakteryzuje się wysokim stężeniem składników mineralnych. Zawiera między innymi siarczany, chlorki, jodki, żelazo oraz wodorowęglany. Tak bogaty skład sprawia, że wykazuje działanie farmakologiczne i fizjologiczne.
Wpływa korzystnie na funkcjonowanie wielu układów organizmu. Oddziałuje na układ pokarmowy, wspomaga pracę nerek i pęcherza moczowego, reguluje działanie układu nerwowego, a także poprawia krążenie. W praktyce klinicznej stosuje się ją w formie kuracji pitnych, kąpieli leczniczych oraz inhalacji. Każda z metod musi być dostosowana do indywidualnych potrzeb pacjenta.
Ze względu na silne działanie, stosowanie wody leczniczej wymaga szczególnej ostrożności. Niektóre jej typy są przeciwwskazane u osób z nadciśnieniem, niewydolnością nerek czy zaburzeniami elektrolitowymi.
Zastosowanie Wód Leczniczych w Terapii
Wody lecznicze znajdują zastosowanie w terapii wielu schorzeń. Pacjentom z zaburzeniami trawienia zaleca się stosowanie wód wodorowęglanowo-siarczanowych. Wspierają one wydzielanie żółci i soku trzustkowego, co ułatwia trawienie tłuszczów i odciąża układ pokarmowy. Regularne picie takich wód pomaga łagodzić objawy, takie jak uczucie pełności, wzdęcia czy niestrawność.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Kamica nerkowa to częsta choroba układu moczowego, która ma tendencję do nawrotów. W profilaktyce bardzo pomocne mogą być wody mineralne o działaniu diuretycznym, zwłaszcza wody szczawowe oraz wapniowo-magnezowe. Picie takich wód zwiększa ilość wydalanego moczu. Co z kolei sprzyja wypłukiwaniu drobnych złogów i zmniejsza ryzyko tworzenia nowych kamieni. Dodatkowo zawartość wapnia i magnezu wspiera gospodarkę mineralną oraz oczyszczanie układu moczowego.
W profilaktyce osteopenii i osteoporozy liczy się nie tylko dobrze zbilansowana dieta. Wybór odpowiedniej wody też ma znaczenie. Wody wysokowapniowe zawierające ponad 150 mg Ca/l są więc dobrym źródłem wapnia w codziennym jadłospisie. Są polecane osobom starszym, kobietom po menopauzie oraz pacjentom, którzy mają mało wapnia w diecie.
U pacjentów z zespołem metabolicznym i nadciśnieniem szczególnie poleca się wody niskosodowe poniżej 20 mg Na⁺/l. Picie takich wód zmniejsza podaż sodu w diecie. Wspiera kontrolę ciśnienia tętniczego. Ponadto korzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego.
Wody siarczanowo-magnezowe od lat stosuje się jako naturalne wsparcie w trawieniu. Najczęściej poleca się je przy przewlekłych zaparciach. Dzięki wysokiej zawartości magnezu i siarczanów pobudzają perystaltykę jelit, wspierają trawienie i ułatwiają wypróżnianie.
Ostrożność w Stosowaniu Wód Leczniczych
Ze względu na bardzo wysoką mineralizację bliżej im do środka terapeutycznego niż do codziennego napoju. Wody lecznicze zyskują w ostatnich latach coraz większą popularność, kuszą bogactwem minerałów i obietnicą wsparcia zdrowia. Ich stosowanie wymaga ostrożności i fachowej wiedzy.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
U osób z niewydolnością serca lub przewlekłą chorobą nerek regularne picie takich wód grozi przewodnieniem i zaburzeniami elektrolitowymi. Podobne ryzyko dotyczy pacjentów z nadciśnieniem czy marskością wątroby. Wody bogate w sód nasilają wówczas zatrzymywanie płynów i utrudniają kontrolę choroby.
Ostrożność powinni jednak zachować także ludzie zdrowi. Organizm nie zawsze dobrze reaguje na nadmiar minerałów. Wody o bardzo wysokiej mineralizacji powinny być spożywane wyłącznie okresowo i najlepiej pod kontrolą dietetyka. Warto też pamiętać o interakcjach - przykładowo wody magnezowe mogą wzmacniać działanie środków przeczyszczających.
To właśnie w tej grupie ryzyko powikłań jest największe - ze względu na wiek, choroby współistniejące i wielolekowość. Najczęściej po wody lecznicze sięgają jednak seniorzy, którzy poznali je podczas pobytów w uzdrowiskach. Dlatego woda lecznicza nie powinna być traktowana jak zwykły napój. To produkt wymagający indywidualnego podejścia i świadomego wyboru.
To dietetyk kliniczny wskazuje drogę: tłumaczy, co kryje się za etykietą, obala mity i sprawdza, jak organizm reaguje na wodę. Dzięki temu pacjent może sięgać po wody lecznicze świadomie. Ich stosowanie wymaga wiedzy, indywidualnego podejścia i ostrożności. Dietetyk kliniczny może włączyć je do terapii żywieniowej, ale tylko wtedy, gdy uwzględni skład mineralny, mechanizm działania i możliwe przeciwwskazania. Tylko w takich warunkach woda lecznicza staje się sprzymierzeńcem zdrowia pacjenta.
Wody lecznicze mają więc swoje wskazania i przeciwwskazania. Mogą być cennym wsparciem, ale nigdy nie powinny być traktowane jak zwykły napój. Ich miejsce w jadłospisie zależy od stanu zdrowia, stylu życia i potrzeb pacjenta. Dlatego to właśnie dietetyk kliniczny jest przewodnikiem, który pomaga bezpiecznie korzystać z potencjału wód leczniczych.
Wpływ Rodzaju Butelki na Zdrowie
W przypadku wody mineralnej kupowanej w butelkach aspekty zdrowotne nie są jednoznaczne. Choć dostarcza wielu minerałów, okazuje się, że plastikowa butelka PET może stwarzać potencjalne zagrożenie dla naszego zdrowia wskutek… wypłukiwania chemikaliów z plastiku.
Naukowcy z Uniwersytetu w Nowym Jorku już w 2014 roku zwrócili uwagę na to, że pod wpływem wysokiej temperatury - np. trzymania butelki w nagrzanym samochodzie lub pod wpływem światła słonecznego - plastik może wydzielać do wnętrza takie substancje jak bisfenol A (BPA) lub ftalany. Te z kolei mogą negatywnie wpływać na rozrodczość, a nawet powodować nowotwory.
Woda mineralna z butelek szklanych to najlepszy wybór dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i chcą pić czystą i zdrową wodę. Buteleczki szklane są bardziej ekologiczne niż butelki plastikowe. Woda z plastikowych butelek może zawierać szkodliwe substancje, które są uwalniane z butelek podczas przechowywania. Butelki szklane są bardziej przyjazne dla środowiska niż butelki plastikowe.
Woda z Kranu, Filtrowana i Przegotowana - Alternatywy dla Wody Butelkowanej
Z uwagi na to, że płynie w domowych kranach, jest przede wszystkim łatwo dostępna, a co za tym idzie - ekonomiczna. 1 litr wody wodociągowej kosztuje około 1 grosza. Ponadto jest bezpieczna dla zdrowia. Nad jej jakością czuwają specjalnie powołane do tego instytucje, które kontrolują ją na bieżąco. Niestety, woda kranowa zawiera także związki chloru. Choć w takiej ilości nie są one niebezpieczne dla zdrowia, mogą wpływać na zapach i smak wody oraz przygotowywanych na jej bazie potraw.
“Kranówka” zawiera również cenne dla zdrowia pierwiastki i minerały (takie jak wapń, magnez, potas, fosfor, sód, a nawet fluor). Ich ilość jest jednak zazwyczaj dużo mniejsza niż w wodzie mineralnej. Nierzadko jednak niewiele różni się od ilości minerałów w wodzie źródlanej. Picie kranówki jest zdecydowanie najbardziej ekologiczne.
Woda filtrowana ma zazwyczaj lepszy smak niż kranowa, choć dla niektórych osób, może być mniej smaczna niż mineralna. Jest też w naturalny sposób oczyszczona z chloru, a także pestycydów i metali ciężkich, gdyby takie się w niej znalazły. Woda filtrowana jest zdecydowanie tańsza od butelkowanej. Nawet przy uwzględnieniu zakupu i wymianie filtra jest to kwota kilkadziesiąt razy niższa. Wymiana filtrów czyni ją jednocześnie bardziej kosztowną alternatywą kranówki. Woda filtrowana to też dużo niższy koszt dla środowiska niż woda butelkowana.
W procesie gotowania wody, usuwane są wszelkie wirusy i bakterie, niektóre zanieczyszczenia mogą w niej pozostać. Sprawia to, że w 99% woda po przegotowaniu jest w pełni zdrowa i można ją spożywać. Nalezy jednak pamiętać, iż niektóre rodzaje zanieczyszczeń takie jak np.
Podsumowanie: Jaka Woda Jest Najlepsza?
Każda woda ma swoje plusy i minusy i to od naszych priorytetów zależy wybór konkretnego rodzaju. Woda filtrowana zdaje się być jednak najbardziej uniwersalna. Jest ekonomiczna, zawiera pierwiastki i minerały, a jednocześnie pozwala w pewnej mierze chronić środowisko naturalne. Najzdrowsze wydają się być wody wysokozmineralizowane. Pozwalają na uzupełnienie niedoborów składników mineralnych w organizmie. Powinny po nie sięgać osoby zdrowe i znające swoje potrzeby, a także ograniczenia.
Osoby zmagające się z niektórymi dolegliwościami, np. chorobami nerek, cukrzycą lub problemami żołądkowymi, powinny zastanowić się nad wprowadzeniem do swojej diety wód leczniczych. Najbezpieczniejszym wyborem będzie woda źródlana, która jest z reguły wodą niskozmineralizowaną. Spełnia ona wymagania dla wody odpowiedniej do stałego spożycia. Zawiera te same składniki, co woda mineralna, ale w przeciwieństwie do niej, nie może zawierać żadnego z nich w większej ilości. Nie ma więc dodatkowego fizjologicznego wpływu na organizm. Może być spożywana przez każdego w dowolnej ilości.
Woda w Butelkach - Co Wybieramy Najczęściej?
Woda w butelkach to jeden z podstawowych produktów w polskich gospodarstwach domowych - 97% Polaków przynajmniej raz kupiło wodę w butelce. W 2021 roku Polacy kupili 55% wody niegazowanej i 45% gazowanej. Trzy najczęściej wybierane w butelkach to Cisowianka niegazowana 1500 ml, Żywiec Zdrój niegazowany 1500 ml oraz Muszynianka naturalnie gazowana 1500 ml.
Woda w Butelkach a Nawodnienie Organizmu
Woda w butelkach to jedna z wielu opcji, które pozwalają nam na nawodnienie organizmu. Picie wody z butelek może być dobrym sposobem na uzupełnienie płynów w organizmie, zwłaszcza gdy nie mamy dostępu do wody z kranu. Jednocześnie warto pamiętać, że woda z kranu również jest zdrowa i bezpieczna do picia, a ponadto jest tańsza i bardziej ekologiczna. Dlatego najlepszym sposobem na nawodnienie organizmu jest picie wody, bez względu na jej źródło. Warto dbać o to, aby pić odpowiednią ilość wody każdego dnia, co pozwoli nam utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu i dbać o jego zdrowie.
Dziennie człowiek spożywa od 1.7 do 2.6 litra wody, w tym od 1.2 do 1.5 litra w postaci płynów a resztę w postaci pokarmów, takich jak warzywa czy owoce. Jednocześnie, w trakcie oddychania i pocenia oraz załatwiania się człowiek traci od 2 do 2.4 litra na dobę. Przy intensywnym treningu dzienne zapotrzebowanie na wodę wzrasta dwukrotnie z 2 do 4 litrów na dobę.
Woda a Trening
Szczególnie w podwyższonej temperaturze powietrza tracimy znacznie więcej wody zarówno drogą oddechową jak też przez pocenie. Jednocześnie z potem wydalane są z organizmu elektrolity, w tym chlorki i sód co dodatkowo zaburza funkcje życiowe. Aby pożądane dla zdrowia składniki odżywcze, wprowadzane z wodą, działały znacząco na organizm, należy pić wodę systematycznie. Wypicie pól litra wody butelkowej podczas intensywnego treningu nie jest wystarczające. Zaspokojenie odczucia pragnienia następuje przez picie systematyczne, po wypiciu co najmniej 2 litrów wody małymi porcjami w ciągu następnej doby. Chwilowe zaspokojenie pragnienia nie świadczy o wystarczającym uzupełnieniu wody.
Jak Uniknąć Odwodnienia?
Odwodnienie powoduje rozdrażnienie, bezsenność, utratę apetytu, osłabienie fizyczne a nawet czasem zaczerwienienie skóry. Aby uniknąć odwodnienia należy systematycznie pić wodę w ciągu całego dnia (w małych porcjach jednorazowych) w ilości: dorośli 2-4 % masy ciała, dzieci 10-15 % masy ciała. Jest to ważne z uwagi na to że organizm nie potrafi „magazynować zapasu” wody.
Skład Wody a Rodzaj Butelki
Skład wody butelkowanej zależy przede wszystkim od źródła, z którego pochodzi, a nie od rodzaju butelki. Butelki szklane i PET nie wpływają na skład wody ani jej wartość odżywczą. Jednocześnie warto jednak zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonane są butelki, ponieważ woda może być narażona na kontakt z substancjami chemicznymi, takimi jak bisfenol A (BPA) czy ftalany, które mogą migrować z butelek do wody. Dlatego woda butelkowana w butelkach PET może zawierać śladowe ilości tych substancji, co nie ma wpływu na skład wody, ale może stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia w dłuższej perspektywie. Woda butelkowana w butelkach szklanych lub szklanych z zamknięciem z tworzywa sztucznego nie naraża nas na to ryzyko.
tags: #woda #mineralna #rodzaje #butelek #wpływ #na
