Jakość wody kranowej w Łebie: Czy można pić bez obaw?
- Szczegóły
Woda pitna powinna charakteryzować się nie tylko przyjemnym smakiem i kolorem, ale przede wszystkim musi być bezpieczna pod względem mikrobiologicznym i chemicznym.
Wokół picia wody z kranu narosło wiele mitów. Dzisiaj często jest lepsza jakościowo niż woda z butelki ze sklepu.
Woda w polskich miastach jest zdatna do picia i niejednokrotnie lepszej jakości niż butelkowana, przekonują urzędnicy pracujący w firmach wodociągowych.
Trzeba jednak wziąć poprawkę na to, że na jej ostateczne walory wpływa stan instalacji wewnętrznej budynku, za którą odpowiada jego zarządca. Największe zagrożenie kryje się w rurach i brudnych zakończeniach kranów. Mimo to liczba zwolenników kranówki wzrasta.
Inicjatywa "Piję wodę z kranu"
Od kilku lat prowadzone są akcje społeczne, które mają zachęcić restauratorów do włączenia bezpłatnej kranówki do oferty, odzew jest umiarkowany. W 2014 r. wystartowała inicjatywa "Piję wodę z kranu".
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Stoją za nią Michał Kożurno i Szymon Boniecki, którzy na stronie internetowej wyjaśniają, że żaden z nich nie zajmują się wodą "zawodowo", ale chcieliby, aby bezpłatną, zdrową i zimną wodę z kranu można było dostać w każdym polskim urzędzie, restauracji, barze czy szkole.
Aby i klientom, i właścicielom knajp pokazać, że nie ma nic niestosownego w oferowaniu kranówki, inicjatorzy akcji "Piję wodę z kranu" obdarowują lokale, które nie widza w tym nic niestosownego, naklejki z krótką informacją: "Tu dostaniesz wodę z kranu". Naklejki porozjeżdżały się po całej Polsce.
Kranówka w lokalach gastronomicznych
Choć więc woda podawana w restauracji będzie miała takie same właściwości jak niegazowana kupiona za kilka złotych, część restauratorów nie proponuje takiej alternatywy. Powodów jest kilka.
Pierwszy to wizerunkowy: z jednej strony klienci wstydzą się prosić, bo nie chcą być postrzegani jako skąpcy ("po co w ogóle jedzą na mieście?"), z drugiej - niektórzy właściciele są zdania, że nalewanie wody wprost do szklanki jest nieeleganckie i nie licuje z prestiżem miejsca.
Karolina Pacoń, manager sieci restauracji „Kuchnia za ścianą”, przyznaje, że restauracje różnią się profilem i woda z kranu nie wszędzie się sprawdzi. - Warto dostosować się do klientów. My chcemy wyjść naprzeciw klientom, którzy przychodzą do nas codziennie. Nie chcemy naciągać ich na wodę, raczej zależy nam na ich zadowoleniu i lojalności - wyjaśnia.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Dodaje, że w jej przekonaniu brak wody z kranu w ofercie to pozostałość po czasach, gdy była ona gorszej jakości.
Półlitrowa woda mineralna w hurcie kosztuje niewiele ponad złotówkę, w restauracji potrafi kosztować 8-9 zł. Czysty zysk, którego wielu sobie nie odmówi - dodaje rzecznik prasowy jednej z firm wodociągowych, który prosi, by nie podpisywać go pod wypowiedzią. Nierzadko pół litra wody mineralnej kosztuje niewiele mniej niż małe piwo czy sok. Coś zupełnie niepojętego dla turystów z zagranicy.
Badania jakości wody
Podstawowe badania wody, czyli inaczej analiza parametrów grupy A, to badanie fizykochemiczne oraz mikrobiologiczne wody. Badanie fizykochemiczne wody pod względem parametrów grupy A obejmuje analizę wody w zakresie opisanym w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi.
Ten zestaw badań jest szczególnie przydatny do oceny jakości wody pitnej ze studni czy ujęć prywatnych, ale stosowany jest również w przypadku wody wodociągowej.
Wynik badania wody umożliwia ocenę, czy woda nadaje się do spożycia i czy nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
W razie potrzeby można rozszerzyć badania o inne parametry, np. zawartość amoniaku, żelaza czy manganu, oznaczenie zanieczyszczeń chemicznych oraz badanie mikrobiologiczne wody na obecność enterokoków kałowych, Clostridium perfringens czy innych mikroorganizmów.
Badania jakości wody pod kątem Legionelli wykonywane metodą hodowlaną akceptowane przez Inspektorat Sanitarny (SANEPID). Podstawowe parametry fizykochemiczne i mikrobiologiczne, m.in. dla gastronomii i usług. Akceptowane przez Inspektorat Sanitarny (SANEPID).Poszerzone badania fizykochemiczne i mikrobiologiczne przeznaczone dla wody ze studni głębinowej. Akceptowane przez Inspektorat Sanitarny (SANEPID).
W cenie badania wody w Gdańsku pod kątem bakterii Legionella znajduje się dojazd certyfikowanego próbkobiorcy oraz pobór przez niego próbek. Obsługujemy całe województwo Pomorskie. Nasze wyniki akceptuje Sanepid.
Ekologiczny aspekt picia kranówki
Nie bez znaczenia jest ekologia. Picie wody z butelek jest bardzo obciążające dla środowiska: najpierw wodę trzeba rozlać, później rozwieźć po Polsce, a na koniec miliony butelek i tak trafiają do koszy na śmieci.
tags: #woda #kranowa #Łeba #jakość
