Woda Gazowana Olga Smile: Skład i Właściwości
- Szczegóły
Niezwykłe upały mają być naszą normą w następnych latach. Z wzrostu temperatury, cóż może być milszego niż śródziemnomorskie ciepełko?
Lato oferuje nam bogactwo warzyw i owoców. W tym sezonie truskawki.
Chronimy to, co możemy ochronić. Sytuacji jest tak cenna, daje nam poczucie bezpieczeństwa.
W domu rozłożyć kwiaty na papierze by pozbyć się robaczków - kwiatami czarnego bzu nie potrząsamy, ponieważ pozbędziemy się w ten sposób większości pyłku. Cytrynę dokładnie umyć i pokroić na plasterki. Przygotować syrop z cukru, wody, cytryny i kwasku cytrynowego. Gotować kilka minut by zgęstniał, zestawić z ognia. Syrop przestudzić kilka minut, wyciągnąć cytrynę (wyciskając sok do syropu) i zalać nim kwiaty. Szczelnie zamknąć i odstawić na 2-3 dni w chłodne, ciemne miejsce.
Kaktusowa to lekka, orzeźwiająca herbata zielona sypana o świeżym, cytrusowo-kwiatowym profilu. Idealna na co dzień - zarówno rano, jak i w ciągu dnia - zapewnia chwilę oddechu i przyjemnego pobudzenia. Bazą tej mieszanki jest klasyczna herbata zielona, delikatna i świeża, doskonale komponująca się z trawą cytrynową i kwiatem pomarańczy. Całość dopełnia subtelny, naturalny aromat, który wprowadza tropikalną nutę inspirowaną sokiem z kaktusa - lekko egzotyczną, ale nienachalną. To idealna zielona herbata sypana o cytrusowym charakterze, która świetnie smakuje na ciepło, ale równie dobrze sprawdzi się w wersji cold brew.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Cytrynowa to orzeźwiająca i lekka herbata zielona sypana, która łączy świeżość klasycznej zielonej herbaty z naturalnym cytrusowym akcentem. Idealna na każdy dzień - szczególnie wtedy, gdy potrzebujesz pobudzenia i oczyszczenia umysłu. Podstawą mieszanki jest wysokiej jakości herbata zielona Sencha (87%), znana z łagodnego, lekko roślinnego smaku. Uzupełnia ją suszona skórka cytrynowa (10%), która nadaje herbacie świeżości i subtelnej kwaskowatości. Całość podkreślona została naturalnym aromatem, dzięki któremu napar zyskuje wyrazisty, cytrusowy profil. To zielona herbata z cytryną, która świetnie smakuje na ciepło i jako mrożony napój.
Orange Twist to rześka, subtelnie kwiatowa herbata zielona sypana, która łączy cytrusową świeżość z delikatnością ziół i kwiatów. Idealna na każdy dzień - lekka, harmonijna i wyjątkowo aromatyczna. Bazą tej mieszanki jest klasyczna zielona herbata Sencha, znana ze świeżości i jasnego, roślinnego profilu. Dopełnia ją suszoną skórka pomarańczy, która nadaje cytrusowego charakteru, oraz kwiat jaśminu, wprowadzający delikatną słodycz i elegancję. Liść maliny wzbogaca napar łagodnym, lekko ziołowym akcentem, a całość podkreśla wyważony aromat. To zielona herbata z pomarańczą i jaśminem, idealna zarówno na ciepło, jak i do przyrządzania w formie cold brew.
Właściwości i zastosowanie wybranych warzyw
Przyjrzyjmy się właściwościom i zastosowaniu wybranych warzyw, które mogą być cennym dodatkiem do naszej diety.
Por
Pochodzi z Azji Mniejszej. Zawiera ok. 12% suchej masy, w tym 2% białek, 10% węglowodanów. Zawiera także fosfor, wapń, nieco witaminy C, w niewielkich ilościach witaminy B1, B2, karoten i kwas nikotynowy.
Uprawiano ją w celach konsumpcyjnych w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Na tereny Polski trafiła w średniowieczu. Por nie ma dużych wymagań cieplnych - kiełkuje już przy 3-4 °C. Optimum temperatury wynosi 15-20 °C. Wytrzymuje temperatury do -15 °C. Ma duże wymagania wodne - jest szczególnie wrażliwy na suszę w czasie kiełkowania. Lubi wilgotne powietrze i stanowiska słoneczne.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Do czego użyć?: m.in. do zupy z pora. Odciąć najbardziej przyschnięte zielone końce z pora. Następnie posiekać na desce i dodać do garnka z podsmażonym mięsem. Wlać bulion i zagotować. Przykryć i gotować ok. Ziemniaki obrać i pokroić w kosteczkę, dodać do zupy.
Pietruszka zwyczajna
Pochodzenie: gatunek rośliny dwuletniej z rodziny selerowatych. Dziko rośnie na półwyspie Apenińskim i Bałkanach, w północno-zachodniej Afryce i na Wyspach Kanaryjskich.
Wartości odżywcze: Nać pietruszki zawiera bardzo dużo prowitaminy A. Korzystne jest także równoczesne występowanie żelaza i witaminy C. Zawiera dużo chlorofilu. Dużo związków mineralnych występuje w korzeniach, a jeszcze więcej w nasionach. Olejek pietruszkowy z liści, który stanowi niewielki procent ich masy (0,01% u pietruszki korzeniowej, 0,04% u pietruszki naciowej) w większości zawiera apiol, mirystycynę i limonen. Pozostałe składniki to głównie mieszanina terpenów. Olejek pietruszki korzeniowej zawiera większy procent mirystycyny. Ponadto owoce zawierają flawonoidy i sole mineralne.
Właściwości: Pietruszka posiada właściwości lecznicze dzięki obecnemu zarówno w zielu, jak i korzeniu, olejkowi eterycznemu. Szczególnie polecana jest gdy dochodzi do zmniejszonego wydalania moczu oraz zatrzymywania wody w organizmie (obrzęki), w stanach zapalnych nerek i pęcherza moczowego, w przypadku obecności kamieni nerkowych czy przy zaburzeniach trawienia. Dodatkowo składniki zawarte w surowcach farmaceutycznych działają rozluźniająco na mięśnie dróg moczowych oraz jelit. Przyczyniają się także do pobudzania produkcji śliny i soku żołądkowego. Pietruszka bywa także wykorzystywana w kosmetykach. Dzięki odkażającym właściwościom olejku eterycznego, jej wyciągi są stosowane w kosmetykach do pielęgnacji skóry trądzikowej i tłustej oraz w preparatach do włosów tłustych. Duża zawartość witaminy C stanowi świetne źródło antyoksydantów w kremach rozjaśniających i odmładzających.
Uprawa: Pietruszka jest warzywem o stosunkowo niewielkich wymaganiach glebowych. Podłoże do jej uprawy powinno być lekkie, piaszczysto-gliniaste, dobrze spulchnione i wolne od kamieni. Wówczas korzenie mogą się swobodnie rozwijać i rosnąc prosto w dół. Prawidłowy rozwój korzeni na glebach cięższych czy wilgotnych będzie utrudniony. W takich warunkach silniej rosnące odmiany będą miały tendencję do rozwidlania się i tworzenia korzeni bocznych, co sprawia, że przydatność kulinarna warzyw będzie mniejsza.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Do czego użyć?: Pietruszka jest uprawiana jako warzywo, gdzie spożywany jest zarówno korzeń, jak i części zielone. Dostępne jest w kuchni przez cały rok, gdyż późne odmiany doskonale znoszą przechowywanie i mogą być spożywane w postaci świeżej przez całą zimę i wiosnę. Jadalny korzeń oraz liście mają wiele zastosowań w kuchni. Użytkowana jest najczęściej jako składnik zup, wchodzi w skład tzw. włoszczyzny. Pietruszkę warto serwować świeżo posiekaną. Można z niej także przygotować pyszny, owocowy koktajl z dodatkiem świeżej pietruszki.
Pietruszkę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i posiekaj. Zeszklij ją na odrobinie masła, tak aby zmiękła i lekko się skarmelizowała. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć do garnka razem z pietruszką i podsmażoną cebulą. Zalej wodą (ok. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem, a dla koloru dodaj do zupy pietruszkowej odrobinę kurkumy. Aromatyczny, zielony sos pietruszkowy to doskonały dodatek do dań mięsnych czy warzywnych. Pietruszkę umyj, osusz lekko i posiekaj na drobno. Łyżkę odłóż do dekoracji, a resztę wrzuć do misy blendera. Cebulę lekko zeszklij na maśle, a następnie dodaj do misy. Zblenduj całość na gładką masę.
Pomidor
Pochodzenie: Rośliny te pochodzą z zachodniej części Ameryki Południowej. Jeden z gatunków - pomidor zwyczajny (Solanumlycopersicum) - jest rozpowszechnioną rośliną uprawną. Według Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług jego owoc jest warzywem. Pomidory pochodzą z Ameryki Południowej lub Środkowej. Do Europy dotarły po 1492 roku, po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba. Początkowo, do XIX wieku przez wielu Europejczyków pomidor był uważany za roślinę trującą.
Wartości odżywcze: Pomidory zawierają sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor i jod. Owoce są także bogate w witaminy: K, H, B1, B2, B2, B5, B6, C oraz w kwas szczawiowy, kwas cytrynowy i kwas jabłkowy. Regularne spożywanie pomidorów spowalnia procesy starzenia, a nawet zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów, m.in. trzustki i szyjki macicy. Zalecany jest w dietach przeciw otyłości, cukrzycy, chorobach nerek i serca.
Uprawa: Pomidory można uprawiać w gruncie, szklarni oraz w tunelach foliowych. Do uprawy w gruncie powinniśmy wybrać miejsce osłonięte i dobrze nasłonecznione. Należy pamiętać, że pomidor jest wrażliwy nawet na najmniejsze przymrozki i ginie już przy 0°C. Optymalna temperatura wzrostu wynosi 18-25°C. Natomiast przy zbyt wysokich temperaturach (powyżej 30°C) nie wytwarza się czerwony barwnik, likopen. Pomidor najlepiej udaje się na glebach przepuszczalnych, ciepłych i zasobnych w próchnicę. Dostatecznie bogata w składniki pokarmowe i łatwo nagrzewająca się gleba to klucz do osiągnięcia dorodnych roślin i obfitych plonów.
Do czego użyć?:Owoce pomidorów spożywane są pod różnymi postaciami: w stanie surowym, jako składnik zup, sosów, sałatek, kanapek, potraw z ryżu.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz surowy, suchy makaron. Wlać gorący bulion, wymieszać i zagotować. Gotować makaron bez przykrycia przez ok. 10 - 12 minut, aż będzie ugotowany al dente. Pod koniec dodać liście bazylii i włożyć w kilku miejscach kawałki gorgonzoli.
Marchew
Pochodzenie: Marchew zwyczajna (Daucuscarota) to gatunek rośliny z rodziny selerowatych.
Wartości odżywcze: Wartość odżywcza poszczególnych odmian marchwi może być nieco zróżnicowana. Korzeń marchwi zawiera odżywcze węglowodany, białko, liczne karoteny (witaminę A oraz β-karoten), olejek lotny, witaminy B1 i B2, B6, C, E, H, K, PP oraz wapń, żelazo, miedź i fosfor, a także pektyny. Surowa marchew jest niskokaloryczna i w 100g zawiera 33 kcal na które składa się 1,0g białka, 8,7g węglowodanów i 0,2g tłuszczów.
Uprawa: Marchew jest warzywem o stosunkowo niewielkich wymaganiach glebowych. Podłoże do jej uprawy powinno być lekkie, piaszczysto-gliniaste, dobrze spulchnione i wolne od kamieni. Wówczas korzenie mogą się swobodnie rozwijać i rosnąc prosto w dół. Marchew ma niewielkie wymagania cieplne, dzięki czemu uprawa marchwi jest możliwa na całym obszarze Polski. Może rosnąć w temperaturze od 5 do 35°C, choć najlepiej wykształcone korzenie wyrastają w temperaturze od 15 do 21°C. Przy zbyt niskiej temperaturze, korzenie marchwi stają się wydłużone i cienkie, zaś przy zbyt wysokiej temperaturze są znacznie krótsze i grube.
Do czego użyć?: Marchew to warzywo dostępne w kuchni przez cały rok, gdyż późne odmiany doskonale znoszą przechowywanie i mogą być spożywane w postaci świeżej przez całą zimę i wiosnę. Z kolei wczesne i średnio wczesne odmiany doskonale nadają się do bieżącego spożycia w okresie letnim i jesiennym. Jadalny korzeń ma wiele zastosowań w kuchni. Można jadać marchew na surowo, jako surówkę, gotowaną w sałatkach i zupach lub z wody, smażoną, duszoną.
Mięso oczyścić i podzielić. Rozgrzać 2 łyżki masła klarowanego na dużej patelni, mięso doprawić solą, oprószyć słodką papryką i włożyć na patelnię. Dodać śmietankę wymieszaną z obydwiema mąkami. Gotować jeszcze przez ok. 2 minuty aż sos zgęstnieje.
Sałata masłowa
Pochodzenie: Wyhodowana została z sałaty kompasowej L. serriola i uprawiana była już co najmniej 4 tys. lat temu w Starożytnym Egipcie.
Wartości odżywcze: Liście sałaty masłowej są źródłem witamin A, C, E, oraz niewielkich ilości B1, B2. Sałata zawiera również dużo soli mineralnych, przede wszystkim wapnia i żelaza. Przy tym ma niewiele kalorii, a liście składają się w znacznej mierze po prostu z wody. Warto też zwrócić uwagę na zdrowotne aspekty spożywania sałaty. Wykazuje ona bowiem działanie antyoksydacyjne i obniża poziom "złego" cholesterolu.
Uprawa: Do uprawy sałaty masłowej należy przeznaczać gleby żyzne, próchniczne, przepuszczalne, o dobrej wilgotności. Odczyn pH gleby do uprawy sałaty masłowej powinien być zbliżony do obojętnego (pH około 6,5). System korzeniowy sałaty jest słabo rozwinięty, dlatego roślina wymaga systematycznego nawadniania.
Do czego użyć?: Sałata masłowa znalazła szerokie zastosowanie w kuchni. Można wykorzystać ją na różne sposoby. Na przykład wykonywać różnego rodzaju sałatki z dodatkiem innych warzyw takich jak ogórki, pomidory czy oliwki. Ponadto, sałata masłowa bardzo dobrze sprawdza się jako zdrowy dodatek do kanapek lub obiadu.
Sałatę opłukać i dokładnie osuszyć. Pokroić i włożyć do miski. Dodać obrane i pokrojone na półplasterki ogórki oraz pokrojonego w kostkę pomidora lub przepołowione pomidorki koktajlowe. Składniki sosu dokładnie wymieszać i polać po sałacie.
Papryka
Wartości odżywcze: Papryka słynie z dużej ilości prowitaminy A. Dodatkowo jest także dobrym źródłem witamin C oraz E. Poza tym zawiera spore ilości kwasu foliowego. To dobra informacja dla przyszłych mam, ponieważ zapobiega on wadom rozwojowym płodu i dba o rozwój układu nerwowego dziecka. W warzywie średniej wielkości znajduje się aż 288 mg witaminy C. Oprócz wielu witamin znajdziemy tam także polifenole, które odpowiadają za działanie antynowotworowe.
Uprawa: W gruncie rozsadę papryki sadzi się po 15 maja (w zimnych regionach nawet dopiero w pierwszych dniach czerwca), gdy minie największe ryzyko przymrozków. Nie jest bowiem odporna na mróz.
Do czego użyć?: Owoce słodkie wykorzystuje się powszechnie w różnego rodzaju daniach, np. zupach, sałatkach, zapiekankach, gulaszach.
W dużym i szerokim garnku roztopić masło, dodać oliwę, a następnie obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę. Zeszklić ją, co chwilę mieszając, przez ok. 5 minut. Dodać tymianek, paprykę słodką, ostrą i wszystko wymieszać. Dodać obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka, a następnie dorzucić pokrojoną na ok. 4 cm kawałki paprykę. Wlać bulion i zagotować. Dodać sól do smaku (w ilości zależnej od tego jak słony był bulion) oraz pieprz. Przykryć i gotować do miękkości warzyw, przez ok. 10 minut. Zmiksować na krem (można na gładko, ale najlepiej z małymi cząstkami papryki).
Rzodkiewka
Wartości odżywcze: Rzodkiewka zawiera zaledwie 16 kalorii, prawie 2 g błonnika i mnóstwo witaminy C. Obfituje również w wiele cennych mikroelementów.
Do czego użyć?: Na surowo najlepsze są młode rzodkiewki. Starsze mają delikatne włoski, które mogą nieco drażnić, dlatego z takich liści najlepiej zrobić pesto, albo udusić je w towarzystwie szpinaku. Wciąż wiele osób zapomina, że rzodkiewki można jeść także po obróbce termicznej.
Do miski wsypać mieszankę sałat, skropić oliwą, sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem, wymieszać, wyłożyć na talerze. Dodać pokrojoną na plasterki rzodkiewkę.
Cebula
Wartości odżywcze: Cebula praktycznie cała składa się z wody. 100 gram warzywa ma około 34 kalorii, niecałe 1,5 gramy białka i 7 gram węglowodanów. Zawiera kwercetynę (jest przeciwutleniaczem (antyoksydantem), co oznacza, że neutralizuje szkodliwy wpływ wolnych rodników.
Uprawa: Cebula najlepiej udaje się na glebach dobrze przepuszczalnych, żyznych i bogatych w próchnicę. Duże znaczenie dla powodzenia uprawy cebuli ma odczyn gleby, dlatego koniecznie przed rozpoczęciem uprawy sprawdźmy pH gleby choćby najprostszym pH-metrem.
Do czego użyć?: Cebulę dodajemy praktycznie do wszystkiego, gdyż wzmaga ona smak każdej potrawy.
Suszone grzyby zalać wrzątkiem i odstawić. W dużym i szerokim garnku roztopić masło z oliwą. Włożyć cebulę i smażyć na średnim ogniu przez ok. 25 minut, w międzyczasie często mieszając drewnianą łyżką, aż cebula będzie skarmelizowana (miękka i lekko brązowa). Zwiększyć ogień, wlać wino i zeskrobać z dna garnka drobne przyrumienienia. Gotować przez ok. 2 minuty, następnie dodać gorący bulion oraz namoczone grzyby wraz z wodą z moczenia i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 25 minut (jeśli mamy, dodajemy też ugotowaną marchewkę z bulionu pokrojoną na plasterki). Zupę cebulową podawać z grzankami serowymi z bagietki (bagietkę pokroić na kromki, posypać tartym serem i zapiekać pod grillem w piekarniku do zrumienienia, ok.
Burak
Pochodzenie: Wszystkie znane odmiany buraka pochodzą od buraka dzikiego, który rośnie do dzisiaj na Bliskim Wschodzie, między wybrzeżami Morza Śródziemnego i Czarnego, w okolicach Morza Kaspijskiego i w Indiach.
Wartości odżywcze: Spośród cennych związków zawartych w spichrzowych korzeniach buraka ćwikłowego należy wymienić przede wszystkim betacyjany, dzięki którym burak ma czerwono-fioletowy kolor. Ich spożywanie jest zalecane w profilaktyce nowotworowej. Ponadto w korzeniach znajduje się niewielka ilość witaminy B1 i C, około 10% cukru, do 2% białka i duża ilość składników mineralnych, co czyni go mocno zasadotwórczym i potęguje właściwości lecznicze buraka.
Uprawa: Burak ćwikłowy wymaga stanowisk słonecznych, ciepłych oraz dobrze uprawionego podłoża o pH w granicach 6,5- 7.
Do czego użyć?: Buraki sprawdzą się jako baza do zup (m.in. barszczu czerwonego czy ukraińskiego), stanowią smaczny dodatek do sałatek i surówek, a nawet koktajli, można je wykorzystać również do kotletów mielonych (zarówno tych z mięsa, jak i kaszy jaglanej lub pęczak), można je również wykorzystać do różnorodnych ciast czy ciasteczek np. Pieczone buraczki (małe buraczki pojedynczo zawinąć w folię, piec w 200 st.
Seler
Wartości odżywcze: Seler korzeniowy i naciowy mają bardzo niską wartość energetyczną. Korzeniowy - 30 kcal/100 g, a naciowy zaledwie 17 kcal/100 g!, Zawiera błonnik pokarmowy, ale przede wszystkim witaminy i składniki mineralne.
Uprawa: Selerom należy zapewnić żyzną, próchniczą ziemię. Najlepiej rosną w pierwszym lub drugim roku po nawożeniu obornikiem. Selery najlepiej rosną na słonecznych stanowiskach, zwłaszcza odmiany korzeniowe. Lekkie zacienienie, np. przez wyższe rośliny, lepiej znoszą odmiany naciowe. Selery, które mają dużo słońca, zawiązują większe korzenie, w których magazynują więcej zapasów.
Selera odcedzić i odcisnąć (lekko, aby pozostał soczysty). Ananasa wyjąć z zalewy i pokroić w kosteczkę (jeśli używamy kukurydzę odsączyć ją na sitku). Połączyć ...
Podsumowanie
Woda gazowana Olga Smile może być elementem zdrowego stylu życia, szczególnie w upalne dni. Warto również pamiętać o bogactwie warzyw i ziół, które oferuje nam lato, oraz o pielęgnowaniu relacji z bliskimi, które dają nam poczucie bezpieczeństwa.
tags: #woda #gazowana #olga #smile #skład #właściwości
