Woda Gazowana z Cytryną: Skład, Właściwości i Korzyści
- Szczegóły
Mówi się, że najprostsze rozwiązania są często najskuteczniejsze. I tak, zdarza nam się sięgać po rozmaite napoje izotoniczne, pobudzające koktajle, wody witaminowe, podczas gdy składniki do najlepszego napoju orzeźwiającego o właściwościach zdrowotnych mamy we własnej lodówce. Wystarczy woda, cytryna, i ewentualne inne dodatki. Choć to banalnie proste, nie każdy wie, że samodzielnie przygotowany w domu napój może tak dobrze smakować i być tak korzystny dla zdrowia.
Picie wody z cytryną to dobry nawyk. „Pij wodę z cytryną, a oczyścisz organizm i schudniesz!” - tę radę słyszał pewnie każdy. Ale czy osławiona woda z cytryną rzeczywiście ma tak wiele uzdrawiających właściwości? Jak ją przygotować, aby czerpać z niej to, co najlepsze?
Jak Przygotować Idealną Wodę z Cytryną?
Wystarczy do tego celu woda - oczywiście możesz użyć mineralnej, z butelki, ale dla środowiska (i dla Twojego portfela) lepiej będzie, jeśli wykorzystasz zwykłą, zimną wodę z kranu. Jeśli w Twoim regionie woda kranowa jest zdatna do picia, nie ma przeciwwskazań, aby na co dzień nawadniać się tylko taką! Możesz użyć dzbanka filtrującego, aby oczyścić ją z osadów wapiennych, a jeśli preferujesz wodę gazowaną - zaopatrz się w specjalne urządzenie do robienia wody gazowanej. Do dzbanka czystej, zimnej wody możesz wrzucić kilka plasterków cytryny lub wcisnąć z niej sok. W upalne dni rewelacyjnie przysłuży Ci się również kilka kostek lodu, a także parę listków świeżej mięty. Jeśli chcesz, aby woda z cytryną zmieniła się w napój izotoniczny domowej roboty, wsyp do niej szczyptę soli (elektrolity!) oraz łyżeczkę cukru (glukoza).
Skład i Właściwości Cytryny
Warto zacząć od tego, jakie właściwości ma cytryna. Cytryna zawiera polifenole, w tym przede wszystkim flawonoidy i kwasy fenolowe, które chronią nasze komórki przed uszkodzeniami. Poprawiają także funkcjonowanie układu krążenia, podnoszą wrażliwość na insulinę oraz inne procesy, związane ze zdrowiem metabolicznym. Zawiera potas, wapń, magnez i sód.
Woda z Cytryną a Odchudzanie
Mówi się, że dodanie cytryny do wody zapobiega nadmiernemu gromadzeniu kilogramów i pomaga schudnąć. Niestety nie. Owoc cytryny zawiera niespełna 2 gramy błonnika, a dokładniej pektyn. Sam sok zawiera go jeszcze mniej. Zatem stwierdzenie, że woda z cytryną wspomaga proces odchudzania dzięki zawartości błonnika, jest po prostu nieprawdziwe. Jest to jednak bardzo minimalny wpływ. Z pewnością picie wody z cytryną przed posiłkiem pozwala „zmieścić” mniej posiłku właściwego, i tym samym wpłynie na przyjęcie mniejszej ilości kalorii w posiłku. Również zastąpienie słodkich napojów czy słodzonych herbat pitych do posiłku zwykłą wodą z cytryną jest dobrym pomysłem, który z pewnością przełoży się na sukcesy w odchudzaniu - ponieważ jest to zdrowy, prawidłowy nawyk. Jest również smaczna i doskonale nawadnia organizm, dlatego zwiększone jej picie w trakcie odchudzania jest zdecydowanie wskazane.
Przeczytaj także: Co wybrać: woda gazowana cytrynowa?
Wpływ na Oczyszczanie Organizmu i Metabolizm
Cytryna sama w sobie nie oczyszcza organizmu. Co pomaga wyeliminować toksyny z organizmu? Woda i dzieje się tak, ponieważ oddajemy mocz. Niestety, dodatek cytryny do wody nie wpływa na ten proces w żaden sposób. Dodatkowo sam temat obecności toksyn w organizmie jest dość wyolbrzymiany i niesłusznie popularyzowany. Tak naprawdę zdrowy człowiek nie ma potrzeby wpływać w żaden sposób na pracę swojej wątroby i nerek, wspomagając te organy przy oczyszczaniu organizmu z toksyn. Jednak zdecydowanie lepiej jest spożywać produkty i wypijać płyny, które potencjalnie mogą w tym pomagać, niż takie, w których jest mnóstwo sztucznych substancji. W cytrynach znajduje się związek, limonen, który pobudza do pracy enzymy odpowiedzialne za detoksykację w wątrobie. A zatem, owszem, cytryna może wspomóc działanie detoksykacyjne wątroby, jednak nie wiadomo do końca w jakim stopniu to robi.
Teoretycznie cytryna jest w stanie zwiększyć beta-oksydację kwasów tłuszczowych, i tym samym nieznacznie wpłynąć na szybszy metabolizm tłuszczów.
Woda z Cytryną a Równowaga Kwasowo-Zasadowa
Wiele osób uważa też, że sok z cytryny „odkwasza” organizm. Jest to oczywiście błędne założenie związane z nieprawidłowym rozumieniem ludzkiej fizjologii. Na alkalizację krwi, czyli potoczne „odkwaszenie” wpływa wiele czynników takich jak układy buforowe, prawidłowa czynność nerek czy wentylacja płuc. Choć cytryna jest kwaśna i zawiera kwasy cytrynowe, to w naszym organizmie pełni rolę odkwaszającą. Zawiera jony ujemne, które są w stanie w pewnym sensie wpływać na pH organizmu. Woda z cytryną jest flagowym produktem osób wierzących w działanie alkalicznych, czyli odkwaszających diet. Według nich spożywanie posiłków odkwaszających organizm jest w stanie poprawić samopoczucie, głównie poprzez podwyższenie pH krwi. Trzeba jednak zauważyć, że mechanizmy kompensacyjne organizmu są bardzo ściśle regulowane przez wiele różnych czynników, i bynajmniej nie jest nimi żaden składnik diety.
Wpływ na Nastrój i Odporność
Chłodna woda z cytryną, bez dodatku substancji słodzących, a za to z miętą i lodem, rzeczywiście może dać przyjemne uczucie odświeżenia i orzeźwienia w upalny dzień. Dotychczasowe badania nie są w tej kwestii jednoznaczne, ale z pewnością picie wody z cytryną nie zaszkodzi, gdy zamierzamy przeciwdziałać jesiennej chandrze. Spory udział w poprawie nastroju może mieć też wysoka zawartość witaminy C w cytrynie, odpowiedzialna między innymi za stany emocjonalne.
Cytryny zawierają sporo witaminy C, która ma między innymi działanie ochronne na naczynia krwionośne. Oprócz tego limonen jest w stanie stymulować fagocyty (komórki odpornościowe) do wykonywania pracy, a hesperydyna również poprawia odporność organizmu. Jednak działanie witaminy C jest nieco przereklamowane. To znaczy, spożywanie odpowiednich dawek witaminy C nie spowoduje mniejszej częstotliwości zachorowań na przeziębienie. Może jednak skrócić czas jego trwania, szczególnie gdy będzie trwale uzupełniana podczas choroby.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Wpływ na Trawienie
Woda z cytryną rzeczywiście wspomaga wydzielanie kwasu żółciowego w pewnym stopniu. Jednak czy takie pobudzanie woreczka żółciowego jest konieczne dla poprawy trawienia? W przypadku zdrowego układu pokarmowego przy jedzeniu tłustych potraw, pęcherzyk żółciowy sam wydziela odpowiednią ilość żółci niezbędną do zemulgowania tłuszczu. Jeśli tego nie robi, prawdopodobnie problem leży gdzieś głębiej i picie wody z cytryną nie będzie jego rozwiązaniem. Prawdą jest natomiast, że woda z cytryną jest w stanie spowolnić opróżnianie żołądka, przy czym zmniejsza poziom glukozy poposiłkowej i poprawia wchłanianie składników odżywczych.
Wpływ na Kamienie Nerkowe
Kwas cytrynowy jest w stanie łączyć się w nerkach z wapniem, i tym samym zapobiegać tworzeniu się złogów wapniowych i fosforanowych w nerkach i moczowodach. Tym samym niewielkie ilości soku z cytryny regularnie podawane są w stanie rzeczywiście zapobiegać powstawaniu kamieni nerkowych oraz oczyszczać nerki z ewentualnie powstałych już złogów.
Witamina C i Jej Wpływ na Organizm
Witamina C jest jedną z tych witamin, których nie syntetyzuje nasz organizm, więc w całości musi zostać dostarczona z zewnątrz. Popijając regularnie wodę z cytryną, bogatą w witaminę C, można mieć obawy o przedawkowanie tej witaminy. W praktyce jest to bardzo trudne, szczególnie gdy chodzi o witaminę przyjmowaną z naturalnych produktów, to jest z cytryny. Nawet jeśli nasza dieta bogata jest w witaminę C z innych źródeł, nie powinniśmy się obawiać przedawkowania.
Skutki Uboczne i Przeciwwskazania
Czy woda z cytryną ma jakieś skutki uboczne? Aby tego uniknąć, możesz na przykład pić wodę z cytryną przez słomkę (ze względów ekologicznych najlepiej wybierz słomkę wielorazową). Dodatkowo nie myj zębów bezpośrednio po wypiciu wody z sokiem. Generalnie, nie ma zbyt wielu przeciwwskazań do picia wody z cytryną. Uważaj również jeżeli Twoim problemem są wrzody w układzie pokarmowym.
Praktyczne Porady i Alternatywy
Nawyk picia wody z cytryną warto u siebie wyrobić, szczególnie że jest to napój smaczny, tani i łatwy w przygotowaniu. Świetnie smakuje, orzeźwia i pomaga przetrwać upalne dni. Jest dobry w nawadnianiu organizmu i uzupełnia niedobory witaminy C oraz niektórych innych składników bioaktywnych. Dobrze jest wyrobić sobie nawyk popijania wody z cytryną po posiłku i pomiędzy posiłkami. Wątpliwa jest jednak zasadność wypijania jej na pusty żołądek. A zatem wodę z cytryną jak najbardziej warto pić, zamiast izotoników czy napojów słodzonych (w tym również zamiast wód smakowych). Należy ją jednak traktować jako zdrowy, pozytywny zamiennik dla innych szkodliwych napojów i dobre zastępstwo dla czystej wody, którą nie każdy toleruje.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Woda z Cytryną na Czczo: Fakty i Mity
Picie wody z cytryną jest postrzegane jako remedium na wiele dolegliwości, a także jako sposób na walkę z nadprogramowymi kilogramami czy nawet obniżanie cukru we krwi do prawidłowego poziomu. Wiele osób zaleca spożywanie szklanki wody z cytryną na czczo, zaraz po przebudzeniu. Czy rzeczywiście ten napój ma tak cenne właściwości? Piciu wody z cytryną na czczo przypisuje się wiele prozdrowotnych właściwości. Do wszelkich tego typu doniesień dobrze jest jednak podchodzić ze zdrową dawką sceptycyzmu i zdecydowanie nie można traktować takich porad jako alternatywy dla dbania o zdrowie konwencjonalnymi metodami. To ważne szczególnie wtedy, gdy stwierdzono u Ciebie konkretne dolegliwości, na przykład cukrzycę lub nadciśnienie. W przypadku picia wody z cytryną niemal nie istnieje ryzyko zaszkodzenia sobie pod względem zdrowotnym. Taki napój praktycznie nie może wywoływać niepożądanych skutków dla organizmu. Jest tak dlatego, że kwas zawarty w wodzie z cytryną może negatywnie wpływać na wyżej wymienione narządy i schorzenia. Intensyfikuje on także diurezę, czyli działa moczopędnie - przez to może powodować nadmierne odwodnienie. Jeśli więc dotyczą Cię takie dolegliwości, nie rezygnuj całkowicie z picia wody, jednak nie dodawaj do niej owoców.
Przede wszystkim warto podkreślić, że samo picie wody z cytryną na czczo nie sprawi, że nadliczbowe kilogramy znikną „w magiczny sposób”. Nie można więc traktować tego napoju jako leku na nadwagę. Jeśli borykasz się ze zbyt wysoką masą ciała, przede wszystkim warto zasięgnąć porady dobrego dietetyka oraz zlecić przeprowadzenie podstawowych badań. Szklanka wody z cytryną rano może jednak stanowić wsparcie w dążeniu do zdrowia i atrakcyjnego wyglądu. Jest tak przede wszystkim dlatego, że odpowiednie nawodnienie organizmu jest kluczowe dla jego prawidłowego funkcjonowania. O ile picie wody z cytryną nie usunie nadmiarowego tłuszczu, o tyle pomoże w oczyszczaniu ciała z toksyn, a także zniweluje uczucie głodu. To ważne szczególnie dla osób, które nie mogą schudnąć z racji nieprawidłowych nawyków żywieniowych, czyli przede wszystkim podjadania między posiłkami. Tutaj znaczenie ma więc przede wszystkim sama woda, choć cytryna może stanowić dodatek smakowy - zachęcający do jej picia w większych ilościach.
Woda z Cytryną a Cukrzyca
Musimy rozczarować osoby liczące na spektakularne efekty zdrowotne przy obniżaniu poziomu cukru. Samo picie wody z cytryną na czczo na pewno nie wyleczy cukrzycy. Cukrzyca różnych typów i insulinooporność to poważne choroby. Choć w początkowym stadium nie zawsze dają jednoznaczne objawy, są zagrożeniem dla zdrowia, którego nie wolno lekceważyć. Ponadto znacząco obniżają komfort życia - warto więc jak najszybciej poszukać wsparcia w konwencjonalnej medycynie. Sama woda z cytryną nie obniża poziomu cukru we krwi, jednak jest doskonałym wyborem dla każdego diabetyka. Przede wszystkim nie zawiera kalorii ani węglowodanów, więc nie wpływa negatywnie na dietę i glikemię. Co więcej, wypita przed jedzeniem obniża indeks glikemiczny posiłku, co z kolei pozwala na utrzymanie niskiego poziomu cukru przez długi czas. Picie odpowiedniej ilości wody z cytryną lub bez jest zatem rekomendowanym elementem profilaktyki chorób związanych z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej organizmu.
Inne Korzyści Picia Wody z Cytryną
Na jakie jeszcze dolegliwości może pomóc picie wody z cytryną na czczo? Wodzie z cytryną przypisuje się między innymi wypłukiwanie toksyn z organizmu, co może objawiać się poprawą kondycji cery. Nawet picie czystej wody może pomóc w tej kwestii. Jeśli natomiast doda się do niej cytrynę, wsparcie tego efektu ulega zwielokrotnieniu. Woda z cytryną pomaga także utrzymywać równowagę pH w organizmie. Choć owoc ten jest wyjątkowo kwaśny, wcale nie zakwasza organizmu, a wspiera alkalizację, czyli utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej. Picie wody z cytryną rano jest też wskazane, jeśli poprzedniego dnia przesadziłeś z napojami wyskokowymi.
Alternatywy i Dystrybutory Wody
Warto podkreślić, że korzyści dla organizmu, jakie może przynieść picie wody z cytryną, wynikają przede wszystkim ze spożywania samej wody - owoc stanowi tylko dodatek. Świetną metodą jest zaopatrzenie się w domowy dystrybutor do wody. W sprzedaży znajdziesz wiele ciekawych modeli, na przykład nablatowy dystrybutor wody Ruhens UV MINI WHP 2010S (ZGS), który dostarcza wodę zimną, gorącą, ale także gazowaną. Jeśli więc napoje bez bąbelków Ci nie smakują, będzie to bardzo dobry wybór, który zachęci Ciebie i Twoją rodzinę do spożywania odpowiedniej ilości płynów. Kolejną propozycją może być podblatowy dystrybutor Grohe Blue Home, który nie zajmuje miejsca na kuchennym blacie, a pozwala przygotować wodę schłodzoną, lekko lub mocno gazowaną. Nie tylko picie wody z cytryną jest dobre dla zdrowia.
Badania Naukowe
Potwierdzeniem właściwości zdrowotnych cytryny są badania naukowe:
- S.A. Kovouras, C.A. Rel DIO JA. Fuster D. Gomes P. Natural bioactive compounds of Citrus limon for food and health.
- Jung UJ. Lee MK. Park YB. Effect of citrus flavonoids on lipid metabolism and glucose-regulating enzyme mRNA levels in type-2 diabetic mice.
- Aras B Kalfazade N Tugcu V. Can lemon juice be an alternative to potassium citrate in the treatment of urinary calcium stones in patients with hypocitraturia? A prospective randomized study.
- Oussama A, Touhami M, Mbarki M. In vitro and in vivo study of effect of lemon juice on urinary lithogenesis. Arch Esp Urol.
Ważne: Treści na tym blogu mają charakter edukacyjny i nie zastępują profesjonalnej porady medycznej. Autor dzieli się wiedzą opartą na własnym doświadczeniu z chorobą autoimmunologiczną (ZZSK) oraz wykształceniu dietetycznym.
tags: #woda #gazowana #cytrynowa #skład #właściwości
