Czy woda destylowana jest szkodliwa? Fakty i mity
- Szczegóły
Woda demineralizowana nazywana jest również wodą destylowaną oraz dejonizowaną. Charakteryzuje się tym, że w procesie destylacji zostaje pozbawiona soli mineralnych oraz większości pozostałych substancji mogących ją zanieczyścić. Picie wody demineralizowanej wciąż budzi wiele kontrowersji. Dlatego warto sprawdzić, jakie są parametry wody demineralizowanej, jakie ma zastosowanie i czy jest bezpieczna dla zdrowia.
Woda destylowana to nic innego, jak zwykła woda poddana procesowi destylacji. Podczas tej operacji woda pozbawiona zostaje soli mineralnych oraz większości innych substancji, które się w niej zazwyczaj znajdują. Co więc zawiera woda destylowana? Nie znajdziecie w niej metali ciężkich, bakterii, chloru czy związków chemicznych. Po oczyszczeniu woda bogata jest tylko w rozpuszczone gazy, m.in. dwutlenek węgla, tlen i azot.
Wiele osób zastanawia się, jaka jest różnica między wodą destylowaną a demineralizowaną. Tak naprawdę żadna, ponieważ są to pojęcia synonimiczne. Ten rodzaj wody nazywany jest także wodą dejonizowaną. Charakteryzuje się tym, że nie posiada obcych jonów, soli oraz zanieczyszczających substancji, które zostały wytrącone w wyniku destylacji. Zawiera natomiast rozpuszczone gazy, takie jak azot, tlen oraz dwutlenek węgla.
Proces demineralizacji
Aby dowiedzieć się, jak zrobić wodę demineralizowaną, warto sprawdzić, na czym polega demineralizacja. Proces działa poprzez wymianę zanieczyszczeń kationowych na jony wodorowe, a zanieczyszczeń anionowych na jony hydroksylowe. Demineralizacja przeprowadzana jest jedynie w sytuacji, gdy zaistnieje konkretna potrzeba wytworzenia wody dejonizowanej. Dotyczy to najczęściej badań laboratoryjnych, do których jej użycie jest niezbędne.
Parametry wody demineralizowanej
Chcąc poznać szczegóły dotyczące właściwości chemicznych i fizycznych, warto sięgnąć do karty charakterystyki wody demineralizowanej. Znajdują się tam również informacje na temat składu, identyfikacji zagrożeń, środków pierwszej pomocy, dane dotyczące stabilności i reaktywności, porady o postępowaniu z odpadami oraz informacje toksykologiczne i ekologiczne. Najważniejsze jednak są parametry dotyczące barwy, zapachu, temperatury (topnienia, wrzenia, zapłonu), palności, gęstości oraz przewodnictwa elektrycznego. W karcie znaleźć można także informacje o tym, ile wynosi pH wody demineralizowanej oraz czy woda demineralizowana zamarza.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Zastosowanie wody destylowanej
Chcąc dowiedzieć się, do czego służy woda demineralizowana, warto sprawdzić, gdzie znajduje zastosowanie. Można je odnaleźć w wielu dziedzinach przemysłu, a także w gospodarstwach domowych. Woda destylowana najczęściej wykorzystywana jest w farmacji (do produkcji leków) oraz w kosmetologii (do produkcji kosmetyków). Często jest stosowana także do wytwarzania elektrolitów znajdujących się w akumulatorach oraz do produkcji odbitek fotograficznych.
Jeśli chodzi o przedmioty codziennego użytku, wodę dejonizowaną wykorzystuje się do otrzymywania bombek choinkowych, luster kryształowych oraz innych produktów ze szkła. Akwarium, różnego rodzaju instalacje wodne, żelazka parowe oraz nawilżacze powietrza to kolejne domowe sprzęty, w których używa się wody destylowanej.
Ten rodzaj wody ma nie tylko zastosowanie jako składnik wielu produktów wykorzystywanych w przemyśle oraz w przedmiotach codziennego użytku. Można ją stosować również do czyszczenia. Mycie wodą demineralizowaną jest bardzo skuteczne, ponieważ ze względu na brak soli mineralnych jest bardzo miękka. Posiada również korzystną przewodność i kwaśny odczyn, dzięki czemu bardzo dokładnie zmywa brud z każdej płaskiej powierzchni, nie pozostawiając żadnych zacieków ani smug. Dodatkowym atutem są jej specyficzne właściwości, dzięki którym myta powierzchnia dłużej zachowuje czystość i jest odporniejsza na zabrudzenia. Dlatego wodę demineralizowaną często wykorzystuje się w bezdotykowych myjniach samochodowych oraz do czyszczenia budynków mieszkalnych i użyteczności publicznej.
Wody destylowanej używa się bowiem przy akumulatorach i chłodnicach samochodowych. Rozcieńczana z płynem chłodniczym sprawia, że płyn nie zostawia osadów na chłodnicy oraz pompie i nie skraca żywotności tych podzespołów. Woda destylowana zmieszana z płynem do spryskiwaczy pozwala zaś osiągnąć oczekiwaną gęstość płynu, a dzięki temu właściwą temperaturę jego zamarzania. Rozcieńczanie wody destylowanej z kosmetykami do mycia karoserii to sposób na brak nieestetycznych zacieków.
Destylowaną wodę wykorzystuje się również w systemach klimatyzacyjnych - zarówno tych biurowych, jak i domowych. Tego typu woda świetnie sprawdza się też jako płyn do nawilżaczy powietrza - po pierwsze nie powoduje zakamienienia urządzenia, po drugie tego typu nawilżanie powietrza jest szczególnie korzystne dla alergików.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Woda destylowana przyda się także w żelazku - podobnie jak w nawilżaczu powietrza nie odłoży się w nim kamień, a co za tym idzie, zmniejszymy szansę na pobrudzenie ubrań w trakcie prasowania.
Hobbiści oraz zapaleni hodowcy rybek używają wody destylowanej w swoich akwariach jako składnika mieszanki wód o idealnych parametrach. Sprzyja ona jednak nie tylko rybkom, ale również naszym kwiatom - bardzo chętnie jest więc stosowania zarówno w ogrodnictwie, jak i do podlewania kwiatów doniczkowych. Za wodę destylowaną podziękują Wam szczególnie storczyki.
Czy można pić wodę demineralizowaną?
Picie wody demineralizowanej w małych ilościach nie jest szkodliwe. Zaleca się jednak, aby to było okazjonalne, traktowane jako alternatywa dla słabo przebadanej lub silnie zanieczyszczonej wody. Woda destylowana najlepsze zastosowanie będzie miała podczas gotowania oraz przyrządzania wywarów warzywnych. Tak naprawdę naukowcy nigdy jednoznacznie nie potwierdzili, czy woda demineralizowana nadaje się do picia. Jeśli spożywana jest w niewielkich dawkach, nieprzekraczających dwóch szklanek dziennie, nie będzie stanowić zagrożenia dla zdrowia. Warto jednak ją ograniczać.
Choć woda demineralizowana do picia nie wypłukuje minerałów z organizmu, to również ich nie uzupełnia. Dużo bezpieczniejsze jest spożywanie wody butelkowanej.
Zastanawiając się, czy można pić wodę demineralizowaną, warto także wiedzieć, że nie tylko jest uboga w ważne składniki mineralne, ale może też negatywnie działać na zęby, powodując ich przebarwienie oraz próchnicę.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Skoro więc już wiemy, że woda destylowana nie zawiera szkodliwych i zbędnych substancji - pierwsze pytanie, na jakie odpowiemy, brzmi: czy wodę destylowaną można pić? …I tak, i nie. Woda destylowana, po pierwsze, nie smakuje bowiem jak zwykła woda, a po drugie pozbawiona jest cennych dla naszego organizmu minerałów, czyli potasu, magnezu i wapnia. Picie takiej wody nie zaszkodzi nam, jeśli zrobimy to w ramach wyjątku, np. nie mając dostępu do zwykłej, pitnej wody. Picie wody destylowanej na dłuższą metę może - według niektórych - doprowadzić do „wypłukiwania" z organizmu cennych składników, a także do zakwaszenia organizmu, gdyż ma ona większą kwasowość.
Wody destylowanej nie zaleca się do picia, ponieważ nie zawiera ona w sobie żadnych minerałów, niezbędnych w diecie . Jest ona bardzo jałowa i przez to przestawienie się na nią może powodować ogólne osłabienie, a także pogorszenie się kondycji skóry, włosów czy paznokci, poprzez pojawiające się niedobory (dzieje się tak z powodu zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej).
Woda destylowana charakteryzuje się też wysoką kwasowością (na poziomie 7 pH). Z tego powodu regularne picie wody destylowanej może doprowadzić do zakwaszenia organizmu, czego można jednak uniknąć, przyjmując posiłki o nieco niższej kwasowości. Choć picie wody destylowanej nie jest zalecane, nic się oczywiście nie stanie, jeśli się ją wypije raz czy dwa. Nie zawiera ona żadnych szkodliwych substancji, ale po prostu jest zbyt uboga dla naszego organizmu.
Mity na temat wody destylowanej
Fot. Picie wody destylowanej zamiast „kranówki”? Woda z kranu - poza przypadkami ewentualnych awarii - zawiera składniki na poziomach dostosowanych do wymogów bezpieczeństwa. Nie jest to oczywiście jedyne źródło wody zdatnej do spożycia. Zamiast standardowej wody pitnej zaproponowano spożycie wody destylowanej oraz jedzenie dużej ilości warzyw i owoców. Informacje na ten temat miały zostać zaczerpnięte z książki Viktorasa Kulvinskasa - mężczyzny propagującego naturopatię. Publikacja jest zbiorem pseudonaukowych twierdzeń na temat leczenia organizmu.
We wpisie autorstwa Alchemii Świadomości zanegowano konieczność nawadniania organizmu zgodnie ze standardowymi zaleceniami. Jak czytamy: „wielu lekarzy i dietetyków nadal zaleca picie sześciu do ośmiu szklanek wody dziennie. Czy to jest mądre? Ponad 50% wód wodociągowych nie spełnia minimalnych standardów”, przedstawiając wodę kranową jako jedyne powszechnie używane źródło nawadniania.
W dalszej części wpisu Alchemia Świadomości prezentuje listę składników zawartych w wodzie, które - zgodnie z przyjętym punktem widzenia - nie są bezpieczne dla ludzi. Fluorek sodu został przedstawiony jako „trutka na szczury”, chlor jako wybielacz, a węglan wapnia jako jeden z minerałów, który doprowadza do wypłukania wody z organizmu i „spajania organizmów” (niczym posąg) z biegiem lat.
Czy picie wody jest „nienaturalne”?
Nawadnianie organizmu poprzez picie wody to całkowicie naturalne rozwiązanie. Centrum Współpracy i Dialogu Uniwersytetu Warszawskiego wskazuje, że „wszystkie żywe stworzenia potrzebują wody, aby przetrwać. Bez wody nie istniałoby życie, jakie znamy”. W ramach opracowań poświęconych historii wody pitnej wskazuje się, że ta była wykorzystywana przez ludy koczownicze jako podstawowy napój.
Jak można przeczytać w „Drinking Water and Health: Volume 1.”: „Poszukiwanie czystej wody rozpoczęło się w czasach prehistorycznych. Wiedza zarówno o jakości wody, jak i sposobach jej przygotowania do bezpiecznego picia zmieniała się wraz z upływem czasu i wzrostem populacji. W ciągu ostatnich stuleci w wielu dziś rozwiniętych krajach dokonano szeregu ulepszeń w sieciach wodociągowych oraz w procesie jej przetwarzania, tak by była bardzo bezpieczna dla ludzi do spożycia. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) wskazuje, że „w 2020 r.
Zgodnie z najnowszym raportem Najwyższej Izby Kontroli (NIK) z 2022 roku o jakości usług wodnych w Polsce w gminach wiejskich nie wszystkie sieci wodociągowe spełniały wymagane standardy. W aż 80 proc. skontrolowanych przedsiębiorstw woda nie zawsze spełniała parametry przewidziane w rozporządzeniu dotyczącym jakości wody, choć w większości przypadków awarie były szybko usuwane. Nie zawsze musi być to jednak tożsame z niezdatnością wody do picia - jak podkreślono w raporcie, woda nie była zdatna do spożycia lub podatna warunkowo (np.
Ile wody dziennie należy pić i skąd można ją czerpać?
Zgodnie z szeroko przyjętym konsensusem naukowym przeciętnie dorosła osoba powinna wypijać od 2 do 2,5 litra wody dziennie (z płynów, pokarmów i procesów metabolizmu) i nawet do 3,5 litra w upalne dni. Zapotrzebowanie może różnić się jednak od wielu innych czynników, takich jak wiek, aktywność fizyczna czy środowisko.
Źródłem wody pitnej nie zawsze musi być jednak woda pobrana bezpośrednio z sieci wodociągowej. Konsumenci w Polsce mają szeroki dostęp do wody pitnej w różnych formach, w tym butelkowanej w opakowaniach plastikowych oraz szklanych, a także o różnej zawartości składników mineralnych (mineralne i źródlane), co można dostosować w zależności od własnych potrzeb. Należy pamiętać, że spożywanie wody butelkowanej jest bezpieczne - choć nie zawsze lepsze dla środowiska.
Kranówka i niebezpieczne składniki?
Informacje na temat zawartości fluoru w wodzie nie zgadzają się z prawdą - zgodnie ze znaną maksymą to „dawka czyni truciznę”. Na temat zawartości fluoru w wodzie powstało już wiele mitów - na naszych łamach sprawdzaliśmy fake newsy, które głosiły m.in., że rzekomo fluor powoduje zaburzenia świadomości, a także teorie spiskowe o przejmowaniu polskich wodociągów przez niecnych Żydów.
W przypadku zawartości fluorków w wodzie - jak czytamy w opracowaniu pt. „W 2003 roku Komisja Europejska opublikowała listę naturalnych składników obecnych w wodach mineralnych oraz ich dopuszczalne stężenie. Związki fluoru występują w wodzie naturalnie, ale w niektórych przypadkach spożycie fluorków wraz z pewnymi produktami może przekraczać zalecaną dawkę.
Wykorzystanie reaktywnych środków, takich jak chlor, pomaga zwalczać drobnoustroje chorobotwórcze, a tym samym podnosi bezpieczeństwo korzystania z wody z kranu - o czym więcej pisaliśmy w jednej z naszych poprzednich analiz. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017 r.
Węglan wapnia wiąże się z tzw. twardością wody - czyli poziomem, jakim woda została nasycona m.in. wskazanym związkiem chemicznym. Zgodnie z rozporządzaniem o jakości wody zaleca się, by nasycenie węglanem wapnia wynosiło 60-500 mg/l, co jest wartością pożądaną dla ludzkiego zdrowia.
„Na ogół badania wykazały, że twarda woda ma pozytywny wpływ na zdrowie osób pijących. Kilka badań wykazało, że wapń i magnez w wodzie pitnej mają zależne od dawki działanie ochronne, jeśli chodzi o choroby sercowo-naczyniowe.
Picie wody destylowanej nie sprawi, że nasze zdrowie drastycznie się poprawi, a i w niektórych przypadkach może być szkodliwe. W sieci pełno jest też innych porad dotyczących diety czy też leczenia - w wielu przypadkach są to informacje niezweryfikowane i niepotwierdzone naukowo, stąd też zawsze warto zachować wysoką czujność.
Samodzielne przygotowanie wody destylowanej
Jeśli wykorzystujesz w domu sprzęty, które wymagają stosowania wody pozbawionej składników mineralnych, nie zawsze musisz kupować wodę destylowaną. Na dłuższą metę może to bowiem być uciążliwe - noszenie ze sklepu ciężkich butelek z pewnością nie należy do przyjemnych obowiązków. Poza tym regularne zakupy to także dodatkowe koszty. Dobrym pomysłem jest zainwestowanie domowego filtra z funkcją zmiękczania wody.
Posiadając dom, ogród, samochód czy choćby duże akwarium, warto o takiej inwestycji pomyśleć. Szybko się zwróci, a na pewno przyczyni się do zmniejszenia ilości plastiku z butelek po wodzie destylowanej przynoszonej ze sklepów.
tags: #woda #destylowana #czy #jest #szkodliwa
