Woda Destylowana a Demineralizowana: Kluczowe Różnice i Zastosowania
- Szczegóły
Woda destylowana i demineralizowana, choć często używane zamiennie, to w rzeczywistości dwa różne rodzaje wody o odmiennych właściwościach, różniące się sposobem oczyszczania, składem chemicznym i zastosowaniem.
Proces Oczyszczania
Woda destylowana powstaje przez odparowanie, a następnie skroplenie pary. Destylacja wody jest zjawiskiem fizycznym, polegającym na podgrzewaniu wody do temperatury wrzenia.
Woda demineralizowana z kolei uzyskiwana jest przy użyciu odwróconej osmozy lub żywic jonowymiennych. Demineralizacja wody może wykorzystywać metody fizyczne, jak i chemiczne. Dokładnie usunięte zostają sole mineralne (wapnia, sodu, chlorku, magnezu).
Destylacja więc wykorzystuje proces fizyczny, podczas gdy demineralizacja proces chemiczny.
Dejonizacja zachodzi przy użyciu żywic jonowymiennych (jonitów), które usuwają zjonizowane sole z wody. Teoretycznie można doprowadzić do 100% usunięcia soli.
Przeczytaj także: Karmienie z LOVI Podgrzewaczem Nude
Demineralizacja to każdy proces służący usuwaniu minerałów w wody, chociaż zwykle termin ten jest ograniczony do pojęcia procesu wymiany jonowej.
Jak przeprowadzić domową destylację?
Wbrew pozorom, nie potrzebujesz do tego żadnego specjalistycznego sprzętu. Jeśli nie masz destylatora, ważne abyś przygotował duży garnek z pokrywką, miskę odporną na działanie wysokiej temp.
- Wlej wodę kranową do garnka, jednak nie przesadzaj z ilością.
- Zakryj garnek pokrywką, umieszczając ją odwrotnie.
- Na odwróconą pokrywkę połóż lód. Pokrywka miski powinna pozostać chłodna.
- Zawartość zebrana w misce to woda destylowana.
Najlepszym sposobem będzie skorzystanie z kostek do lodu, które ułatwią skraplanie.
Zastosowania i Właściwości
Choć obydwie stanowią przykład wody oczyszczonej, pozbawionej zanieczyszczeń, nadającej się do użycia w miejscach wymagających sterylności, woda destylowana i demineralizowana różnią się od siebie.
Wodę demineralizowaną możesz z powodzeniem używać np. w żelazkach parowych czy nawilżaczach ultradźwiękowych.
Przeczytaj także: Przewodnik po Odwróconej Osmozie i Ultrafiltracji
W codziennym domowym użytku lepszym wyborem będzie woda demineralizowana. Jest ona przede wszystkim tańsza i łatwiej dostępna od wody destylowanej.
Niezależnie od wybranego typu wody, warto wzbogacić ją o związki mineralne. Dlatego też z pomocą przychodzą filtry do wody wyposażone w możliwość remineralizacji, np.
Zalety i Wady Wody Destylowanej
- Zalety:
- Bardzo niski poziom TDS - nie zostawia osadu w żelazku, parownicy czy nawilżaczu powietrza.
- Prosty, przewidywalny skład - sprzyja wykorzystywaniu w laboratoriach chemicznych i medycznych.
- Nadaje się do czyszczenia różnych powierzchni, np. prania ubrań.
- Używana do produkcji kosmetyków.
- Wady:
- Wyższe koszty uzyskania ze względu na sporą ilość potrzebnej energii.
- Rzadko wykorzystywana w przemyśle (wysokie koszty).
- Gorszy, „płaski” smak.
Zalety i Wady Wody Demineralizowanej
- Zalety:
- Niższe koszty uzyskania, jak i późniejszej dystrybucji.
- Często wykorzystywana często w przemyśle.
- Stosowana w systemach chłodzenia, np.
- Wady:
- Mniejsza podaż wapnia i magnezu z wody - potrzeba ją remineralizować.
- Może być bardziej korozyjna i wymywająca dla instalacji - ponownie potrzeba remineralizacji.
Filtry do wody
Wyposażony w membrany o porach wielkości 0,0001 µm, filtr odwróconej osmozy, usuwa do 95-99% jonów i soli mineralnych. Filtry RO usuwają nie tylko jony, ale i cząsteczki metali ciężkich (arsenu, kadmu, niklu czy ołowiu), wiele spośród mikroorganizmów.
Inne urządzenie wykorzystują np. połączenie wspomnianych już też żywic jonowymiennych i filtrów węglowych. Główną zaletą takiego rozwiązania jest poprawa smaku i zapachu wody. Jej skuteczność filtracji jest jednak niższa niż w przypadku odwróconej osmozy.
Woda z osuszacza i woda przegotowana
Woda z osuszacza powietrza nie jest wodą destylowaną, choć jest to niej podobna. Jest ona również miękka i pozbawiona minerałów. Nie została ona jednak poddana procesowi oczyszczania. Dlatego też nadaje się do podlewania ogródka czy spryskiwania prasowanych materiałów.
Przeczytaj także: Która woda lepsza: butelkowana czy przegotowana?
Czy woda przegotowana jest wodą destylowaną? W pewnym sensie tak, ale tylko do pewnego stopnia. To jednak jedynie zabija bakterie i większość związków mineralnych. Głównym celem destylacji jest jednak przecież jej oczyszczenie.
Pomiar czystości wody
Czystość wody może być mierzona na różny sposób. Jedna z metod określa wagę wszystkich elementów rozpuszczonych ("solute"): jest to najłatwiejsze do wykonania w przypadku rozpuszczonej substancji stałej w przeciwieństwie do rozpuszczonego gazu lub innej cieczy. Dodatkowo do pomiaru wagi zanieczyszczeń znajdujących się w wodzie, można określić ich poziom poprzez stopień do którego podnoszą temperaturę wrzenia lub obniżają temperaturę zamarzania wody.
Czystość wody może być również określana na podstawie elektrycznej przewodności lub oporności; bardzo czysta woda słabo przewodzi elektryczność, więc jej oporność jest wysoka.
pH wody
Woda czysta jest lekko kwaśna a woda destylowana ma pH około 5.8. Wynika to z faktu, że w wodzie destylowanej jest rozpuszczany dwutlenek węgla z powietrza.
W porównaniu z innymi typami cieczy woda dejonizowana ma wyraźnie lekko kwaśny odczyn (pH). Zgodnie z Merck Manual ludzkie ciało używa substancji buforujących, aby zrównoważyć pH. A wiec spożywanie wody destylowanej, nie spowoduje kwaśnego odczynu w ludzkim ciele.
Przykładowe pH różnych cieczy:
| Rodzaj cieczy | pH |
|---|---|
| Mleko | 6.5 |
| Woda destylowana | 5.8 |
| Piwo | 4.0-5.0 |
| Kawa | 2.5-3.5 |
| Sok pomarańczowy | 3.5 |
| Napoje gazowane | 2.0-4.0 |
| Coca Cola | 2.5 |
| Wino | 2.3-3.8 |
| (kwas żołądkowy) | 1.0-2.0 |
| (kwas baterii) | 1.0 |
tags: #ro #a #demineralizowana #woda #roznica
