Nowak Woda Mineralna: Skład, Właściwości i Rodzaje

Szczegóły: Opublikowano: 08. March 2026

Picie wody jest niezwykle ważne, ponieważ dzięki niej organizm funkcjonuje w sposób prawidłowy. Jednak warto sobie zdawać sprawę, że są różne rodzaje wód. Większość osób zna dwa rodzaje wody do picia: gazowaną i niegazowaną. Jednak prawda jest taka, że typów różnych wód jest o wiele więcej.

Przedstawione poniżej treści nie mają charakteru promocyjnego. Ich wyłącznym celem jest edukacja i podniesienie poziomu wiedzy odbiorcy na temat zdrowia.

Rodzaje Wód Dostępnych w Polsce

Jakie są rodzaje wody produkowanej w Polsce? To wody naturalne źródlane, wody naturalne mineralne oraz wody stołowe. Zgodnie z wydanym przez Ministerstwo Zdrowia 29 kwietnia 2004r roku (rozporządzenie Ministra Zdrowia z 29.04.2004 r. w sprawie naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych i wód stołowych Dz.U. 2004 nr 120 poz.

Woda Mineralna

Wiemy już że dostępne są różne wody mineralne. Może być ona mało, średnio lub wysoko zmineralizowana. Woda mineralna jest wydobywana z podziemnych zbiorników, które są umieszczone głęboko w warstwie ziemi. Dzięki temu wyróżnia się ona olbrzymią liczbą naturalnych składników mineralnych, wśród których prym wiodą np. wapń, magnez, sód, węglany i chlorki.

I tak woda o największej zawartości minerałów (nasycenie minerałów wynosi powyżej 1500 mg na litr) to woda wysokozmineralizowana. Natomiast taka o średniej zawartości makro, mikroelementów oraz anionów (nasycenie minerałów występuje się 500 a 1500 mg/l) określana jest jako woda średniozmineralizowana. W butelce mieszczącej niskie stężenie składników mineralnych (nasycenie minerałów jest niższe niż 500 mg/l) znajduje się natomiast woda niskomineralizowana.

Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?

Woda Gazowana

Woda mineralna z dwutlenkiem węgla, czyli gazowana jest przeznaczona przede wszystkim dla osób uprawiających sporty i aktywnych fizycznie. Warto ją pić bezpośrednio po treningu czy innym wysiłku fizycznym, ponieważ szybko wchłania się z przewodu pokarmowego stymulując wytwarzanie moczu, dzięki czemu pozbędziemy się toksyn zebranych w czasie intensywnego ruchu. Nie będzie ona dobra dla osób cierpiących m.in. na wzdęcia, nadkwasotę, niestrawność i inne kłopoty żołądkowe.

Woda Źródlana

Czym różni się woda źródlana od mineralnej? Obie są czerpane z podziemnych źródeł, jednak w przypadku tej pierwszej - wydobywa się ją z płytszych warstw pod ziemią, w przypadku drugiego typu wody - z głębszych połaci ziemi. Ten rodzaj wody posiada o niską lub średnią mineralizację, nie przekraczającą 1000 mg na litr. Źródlana woda jest bezpieczna dla niemowląt, małych dzieci, osób starszych oraz przeciętnego dorosłego. Na jej bazie warto przygotowywać posiłki, napoje ciepłe oraz pić ją bezpośrednio z butelki.

Woda Stołowa

Woda stołowa to połączenie naturalnej wody źródlanej z przefiltrowaną wodą wodociągową zawierającą różne składniki mineralne (często magnez w ilości ok 100 mg na litr, wapń - w ilości 200 mg/l albo jeszcze inne komponenty mineralne, np. sód, chlorki i siarczany) lub z wodą mineralną. Ten rodzaj wody poleca się osobom aktywnym, które potrzebują szybko ugasić pragnienie. Jeśli natomiast poszukujemy wody o bogatym składzie mineralnym lepiej przekierować swoją uwagę na inne rodzaje wód.

Wody Lecznicze

Można jeszcze nadmienić o wodach leczniczych, które powstają ze specjalnych źródeł głębinowych wyróżniających się właściwościami leczniczymi. Rozpuszczone w takim rodzaju wody składniki mineralne występują w ilości co najmniej 1000 mg/l. Mogą korzystnie wpływać na konkretne aspekty zdrowotne oraz wspomagać leczenie niektórych schorzeń.

Skład Wody i Jego Znaczenie

Każdy z nas pije wodę, ale nie każdy zastanawia się nad jej rodzajem. Wiedza na temat tego, co pijemy i spożywamy, wydaje się być coraz bardziej skomplikowana i nie wszyscy mają ochotę roztrząsać się nad zwykłą wodą. Postaramy się więc odpowiedzieć na powyższe pytania w taki sposób, aby wszystko stało się jaśniejsze, bez zbędnej filozofii. Otóż wszystko zależy od składu wody i miejsca jej pochodzenia. Nie bez powodu na każdej etykiecie butelki z wodą podany jest jej skład, czyli zawartość pierwiastków jonów i kationów, rozpuszczonych w wodzie soli mineralnych.

Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach

Choć producenci źródlanych wód butelkowych wcale nie mają obowiązku, ani też zakazu udostępniania jej składu, to jednak wolą wykorzystać ten przywilej. W ten sposób sugerują nam, że ich produkt jest nasycony wieloma minerałami, a więc w rozumieniu przeciętnego konsumenta „musi być zdrowy”. Może powinniśmy się kierować nie tylko składem, ale też nazwą wody? Zajmijmy się więc różnicą pomiędzy jej typami. Zgodnie z USTAWĄ z dnia 25 sierpnia 2006 r. b) wody źródlanej lub soli mineralnych, o których mowa w lit.

Wszystkie te minerały i związki owszem, są konieczne dla zdrowia, jednak w ograniczonej ilości. Powszechnie uważa się, że woda mineralna uchodzi za zdrową, mającą wręcz właściwości lecznicze, jednakże warto wziąć pod uwagę, że nie jest to takie oczywiste i proste. Wchłanialność tego typu pierwiastków i związków przez organizm z wody jest bardzo ograniczona i zależna od ich stężenia, ale także pokierowana jest „oddziaływaniem antagonistycznym i synergistycznym pomiędzy elektrolitami zawartymi w danej wodzie oraz stosunkami ilościowymi między nimi”.

Niezbyt często mówi się także o tym, że nadmiar niektórych minerałów może być wręcz szkodliwy, zwłaszcza dla osób mało aktywnych, wrażliwych, kobiet w ciąży, matek karmiących, czy niemowląt. Na co dzień zaleca się raczej pić wodę niskozmineralizowaną, a podczas dużego wysiłku fizycznego, sięgać po wodę wysokozmineralizowaną lub średniozmineralizowaną. Przestrzega się za to przed piciem wody całkiem zdemineralizowanej (poddanej odwróconej osmozie), gdyż wtedy w organizmie zachodzi reakcja, która pozbywa nas już zgromadzonych minerałów i „wypłukuje” je z naszego ciała.

Główne funkcje, jakie ma spełniać pita przez nas woda, to nawadnianie naszego organizmu, transportowanie składników pożywienia, produktów przemiany materii i hormonów. Podsumowując, warto od czasu do czasu sięgnąć po wodę wysoko lub średniozmineralizowaną, zwłaszcza gdy uprawiamy sport, czy mamy bardzo aktywny tryb życia. Na co dzień jednak powinno się wypijać niecałe 2 litry (zalecenia WHO) i to najlepiej wody niskozmineralizowanej. Ogólna zasada: pijemy częściej i w małych porcjach.

Świetnie spełnia się w tym woda, która jest niemal zawsze pod ręką, a mianowicie zwykła kranówka. Jak wcześniej wspominaliśmy „woda pitna wychodząca z wodociągów musi spełniać liczne wymagania bakteriologiczne, fizykochemiczne, radiologiczne i organoleptyczne. Dlatego też woda z kranu powinna być dla nas jak najbardziej bezpieczna”. Jeżeli mimo wszystko wciąż masz opory przed piciem wody prosto z kranu, najlepiej zastosować system filtrów podkranowych (w domu) lub postarać się o podłączenie urządzenia filtrującego wodę (np. w miejscu pracy). Wtedy mamy gwarancję bezpieczeństwa, poprawę jakości i walorów smakowych wody oraz pozbycie jej nieprzyjemnego zapachu, który czasami może się pojawić na skutek uzdatniania wody i dezynfekcji sieci wodociągowej.

Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA z dnia 31 marca 2011 r. Dziennik Ustaw Nr 120 - 8484 - Poz. Załączniki do rozporządzenia Ministra Zdrowiaz dnia 29 kwietnia 2004 r. (poz.

Woda Gazowana: Zalety i Wady

Można ją lubić albo nienawidzić. Konflikt między przeciwnikami a zwolennikami wody gazowanej trwa od kilku lat. Jedni mówią, że jest zdrowa, inni są przekonani, że picie wody gazowanej szkodzi naszemu zdrowiu. Jak to z nią jest? Co powinniśmy wiedzieć o wodzie gazowanej?

Woda gazowana, zwana inaczej wodą sodową, to woda pitna, która zawiera w sobie dwutlenek węgla. Nie jest to współczesny wymysł, ponieważ woda sodowa pojawiła się w przemyśle spożywczym stosunkowo dawno temu. W XVIII wieku udało się ją otrzymać anielskiemu chemikowi Josephowi Priestleyowi, który przepuszczał przez wodę dwutlenek węgla otrzymany z kwasu i sody. Stąd właśnie pochodzi nazwa „woda sodowa”, ale tak naprawdę nie ma ona nic wspólnego z dużą ilością zawartego sodu.

Woda gazowana pod względem chemicznym jest wodnym roztworem kwasu węglowego oraz kationów metali (magnezu, potasu, sodu i wapnia) oraz anionów (wodorowęglanowych, siarczanowych i chlorkowych). W smaku zaś jest lekko kwaśnawa. Co ciekawe, woda gazowana może dłużej zachować świeżość w porównaniu do wody niegazowanej. Wiąże się to z tym, że w kwaśnym środowisku wolniej rozwijają się wszelkie mikroorganizmy.

Na rynku dostępne są różne rodzaje wody gazowanej, które różnią się stopniem nasycenia dwutlenkiem węgla. Można wyróżnić 3 rodzaje wody gazowanej: niskonasycona dwutlenkiem węgla (poniżej 1500 mg/l), średnionasycona dwutlenkiem węgla (od 1500 do 4000 mg/l), wysokonasycona dwutlenkiem węgla (powyżej 4000 mg/l). Woda gazowana jest podstawowym składnikiem wszelkich napojów bezalkoholowych, takich jak: słodkie napoje, które przeważnie składają się z wody gazowanej, środka słodzącego i aromatu (np. cola czy piwo korzenne). Zwykła woda gazowana często spożywana jest także z dodatkiem soków owocowych lub nasycana aromatem naturalnych ekstraktów poprzez dodanie pokrojonych kawałków owoców.

Zalety Picia Wody Gazowanej

Niekwestionowaną zaletą picia wody gazowanej jest fakt, że lepiej gasi pragnienie niż zwykła woda. Wiąże się to z obecnością dwutlenku węgla, którym nasyca się wodę. Daje on efekt musowania, a w trakcie picia ma się złudzenie, że woda gazowana chłodzi i orzeźwia. Bąbelki musują na języku oraz w jamie ustnej, co daje wrażenie większego orzeźwienia, niż w przypadku napojów niegazowanych. Wybór wody gazowanej jest znacznie bardziej korzystny od picia słodkich i kalorycznych napojów orzeźwiających.

Woda gazowana spożywana w rozsądnych ilościach jest dobra po intensywnym wysiłku fizycznym. Przede wszystkim dlatego, że szybciej się wchłania. Szczególnie zalecana jest osobom aktywnym, często uprawiającym sporty, ale powinny one jednak pić ją naprzemiennie z wodą niegazowaną. W swoim składzie posiada również wiele cennych składników odżywczych: magnez, potas, sód, wapń czy siarczany. Wody zawierające powyżej 1000 mg/l dwutlenku węgla uzupełniają niedobory tych ważnych składników mineralnych. Kolejnym atutem wód gazowanych jest to, że dwutlenek węgla działa bakteriostatycznie, co oznacza, że hamuje wzrost flory bakteryjnej.

Picie tego typu wody może pomóc w leczeniu nadkwasoty żołądka, w zaburzeniach funkcjonowania jelit oraz w infekcjach dróg moczowych. Sam dwutlenek węgla zawarty w wodzie gazowanej pomaga we wchłanianiu magnezu i wapnia, dlatego warto ją pić podczas niedoborów tych pierwiastków. Pomaga też w przypadku występowania niestrawności i zaparć. Woda gazowana nie zawiera kalorii, więc jest nieszkodliwa dla osób odchudzających się i dbających o sylwetkę. Pod względem mikrobiologicznym jest czystsza i stabilniejsza, a co za tym idzie - zdrowsza. Warto również wiedzieć, że spożywanie wody gazowanej działa moczopędne wspomagając pracę nerek i oczyszcza organizm z toksyn.

Co ciekawe, stosowanie wody gazowanej od zewnątrz, również przynosi nam wiele korzyści. Mało kto wie, że bąbelki w wodzie mają znakomity wpływ na naszą cerę. Przede wszystkim wykazują właściwości odmładzające, ponieważ poprawiają elastyczność skóry, dzięki czemu staje się ona bardziej napięta. Ponadto woda gazowana doskonale usuwa martwy naskórek. Działa jak bardzo delikatny peeling, który pomaga usuwać zanieczyszczenia bez mechanicznego uszkadzania naskórka. Jednak największą zaletą są zawarte w niej składniki mineralne (witaminy i minerały), które dotleniają i odżywiają komórki skóry. Regularne stosowanie takiego „zabiegu” sprawia, ze pozbędziemy się opuchlizny, przebarwień i wyrównamy koloryt cery. Warto jednak pamiętać, z tego typu metody nie należy zbyt często stosować, bo może spowodować podrażnienia skóry.

Jednak woda sodowa wykazuje jeszcze inne zastosowanie. Uważa się, że woda gazowana jest znakomitym środkiem do usuwania plam z odzieży i innych materiałów, szczególnie plam z czerwonego wina. Rozpuszczony gaz w wodzie działa jako tymczasowy aktywny środek czynny, który skutecznie pomoże w usunięciu uporczywych zabrudzeń.

Wady Picia Wody Gazowanej

Woda gazowana nie służy korzystnie każdemu. Regularne picie wody gazowanej może zaszkodzić przede wszystkim osobom, które zmagają się z chorobami układu pokarmowego oraz płuc. Są to przede wszystkim ci, którzy walczą z problemami gastrycznymi, cierpiące na zespół jelita drażliwego, mające wrzody i nadżerki, cierpiące na przewlekłą obturacyjną chorobę płuc (POCHP), mające kłopoty z krtanią, zmagające się z refluksem żołądkowo-przełykowym, osoby po niedawno przebytej operacji przewodu pokarmowego, nękane przez częste wzdęcia i zgagę, kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz małe dzieci. Związane jest to z tym, że zawarte w wodzie gazowanej bąbelki mają tendencję do drażnienia śluzówki żołądka i ścianek jelit.

Ponadto woda gazowana spożywana w nadmiarze może przynieść nieprzyjemności w postaci uporczywych wzdęć. Pice tego typu wody powinny unikać zarówno niemowlęta, jak i małe dzieci. Bąbelki często dostają się dzieciom do nosa podczas picia, co dodatkowo może niebezpiecznie podrażniać ich śluzówkę. Także starsze dzieci, które mają tendencję do „łapczywego” picia napojów nie powinny spożywać wody gazowanej. Wodę gazowaną zawsze powinniśmy pić powoli, małymi łykami, najwyżej szklankę na jeden raz.

Ze względu na możliwość wzmagania działania środków chemicznych nie zaleca się także używania wody gazowanej do popijania leków oraz łączenia jej z alkoholem. Najprostszym rozwiązaniem jest zakup butelki wody gazowanej. Jednak nie jest to ani ekologiczne, ani ekonomiczne. Na rynku dostępnych jest wiele urządzeń, tzw. syfonów, które w kilka minut mogą przemienić zwykłą kranówkę w wodę gazowaną. Syfon to butla z grubymi ściankami, do której podłącza się naboje z gazem spożywczym.

Sekret Pysznych Naleśników z Wodą Gazowaną

Woda gazowana jest sekretnym składnikiem naleśników. Jeżeli zastąpimy zwykłą wodę, tą z bąbelkami, naleśniki staną się bardziej puszyste i delikatne.

Naleśniki na bazie wody gazowanej

Składniki:

250 ml wody gazowanej
50 ml mleka
1 ½ szklanki mąki
1 jajko
sól
olej do smażenia

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli i wlewamy mleko.
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. W trakcie tej czynności, stopniowo dolewamy wodę gazowaną.
Miksujemy do momentu, aż wszystkie składniki ładnie się ze sobą połączą i otrzymamy jednolite ciasto naleśnikowe.
Ciasto odstawiamy na 20 minut - wtedy mąka ładnie napęcznieje.
Na dokładnie rozgrzaną i posmarowaną olejem patelnię wlewamy małe porcje ciasta.
Smażymy na rumiano z obu stron.
Po usmażeniu dodajemy ulubione dodatki: dżem, miód, twaróg czy warzywa.

Czy Warto Pić Wodę Gazowaną?

Jeśli nie ma ku temu żadnych przeciwwskazań zdrowotnych, co jakiś czas można śmiało pić wodę gazowaną. Poza tym, że znakomicie nawadnia, to dostarcza wielu cennych minerałów i witamin. Jeśli jesteśmy miłośnikami gazowanych napojów, to z całą pewnością woda gazowana będzie znacznie zdrowszym zamiennikiem kolorowych napojów gazowanych. Trzeba jednak pamiętać, że częste spożywanie wody gazowanej może nam zaszkodzić, dlatego też trzeba pić ją z rozwagą.

Która z nich to najlepsza woda do picia? To zależy m.in. od indywidualnych potrzeb, stanu zdrowia, pory roku czy preferencji.

tags: #nowak #woda #mineralna #skład #właściwości