Woda Gazowana vs. Niegazowana: Co Jest Zdrowsze?
- Szczegóły
Skuteczne nawadnianie organizmu jest kluczowe dla jego prawidłowego funkcjonowania, dobrego samopoczucia i zdrowia. Na rynku dostępne są różne rodzaje wód do picia, które najogólniej można podzielić na wodę gazowaną i niegazowaną. Wiele osób zastanawia się, czy woda gazowana jest zdrowa i czy można nią całkowicie zastąpić wodę niegazowaną.
Co to jest woda gazowana?
Woda gazowana, zwana również wodą sodową, to nic innego jak woda mineralna lub źródlana, wzbogacona o dwutlenek węgla pod ciśnieniem. Ten gaz przekształca wodę, dając jej charakterystyczny, musujący efekt, który wielu z nas kojarzy z odświeżeniem i lekkością.
Woda gazowana powstaje przez wysycenie wody niegazowanej źródlanej lub mineralnej dwutlenkiem węgla. Wyróżnić można wody gazowane niskonasycone (stężenie dwutlenku węgla - CO2 do 1500ml/L), średnionasycone (zawartość CO2 od 1500 do 4000mg/L) oraz wysokonasycone (o stężeniu CO2 powyżej 4000ml/L).
Woda Gazowana vs. Niegazowana - Którą Wybrać?
Zarówno woda niegazowana, jak i gazowana, dają identyczny efekt nawodnienia. Woda gazowana jest skutecznym środkiem nawadniającym. Zatem, o ile wypijamy taką samą ilość wody gazowanej, jak niegazowanej, to nie ma żadnej różnicy pod tym względem.
Ważnym aspektem jest jednak fakt, że woda gazowana daje większe uczucie orzeźwienia, co może powodować zmniejszenie jej spożycia. Z tego względu, kierując się jedynie odczuwanym pragnieniem, może okazać się, że spożywamy zbyt małe ilości płynów i dochodzi do odwodnienia organizmu.
Przeczytaj także: PE a bezpieczeństwo wód mineralnych
Woda gazowana od wody niegazowanej różni się jedynie obecnością dwutlenku węgla, z tego względu drażni dodatkowo kubki smakowe, co wywołuje uczucie orzeźwienia, a ponadto woda gazowana lepiej gasi pragnienie. Woda gazowana jest też bardziej bezpieczna pod względem bakteriologicznym od wody niegazowanej.
Obecny bowiem w wodzie gazowanej dwutlenek węgla działa bakteriostatycznie, co utrudnia rozwój flory bakteryjnej. Dodatkowo dwutlenek węgla wspomaga procesy trawienne, korzystnie oddziałuje przy niedokwaśności, wpływa też na mechaniczne usuwanie bakterii i resztek pokarmowych ze światła jelita.
Mity na Temat Wody Gazowanej
Picie wody gazowanej wiąże się z wieloma mitami, które warto rozwiać:
- Mit: Picie wody gazowanej powoduje zwiększenie masy ciała.
- Fakt: Woda gazowana sama w sobie nie zawiera kalorii, więc nie ma wpływu na przyrost masy ciała.
- Mit: Woda niegazowana jest zawsze lepsza niż gazowana.
- Fakt: Choć woda niegazowana jest zazwyczaj zalecana jako podstawowe źródło nawodnienia, to nie ma dowodów naukowych, na podstawie których można by uznać ją za lepszą czy skuteczniejszą od wody gazowanej pod względem korzyści zdrowotnych.
Właściwości Wody Gazowanej
Woda gazowana ma wyrazistszy smak, lepiej orzeźwia i szybciej gasi pragnienie. Badania dowodzą też, że woda gazowana może poprawić zdolność połykania, co oznacza, że jesteśmy w stanie wypić jej więcej niż zwykłej wody niegazowanej. Pijąc wodę gazowaną, łatwiej jest nam utrzymać optymalny poziom nawodnienia organizmu.
Wiele wód gazowanych zawiera ważne minerały, takie jak magnez czy wapń, które są korzystne dla zdrowia. Woda gazowana może być zdrową alternatywą dla osób, które szukają orzeźwienia bez dodatkowych kalorii.
Przeczytaj także: Optymalna wilgotność powietrza
Wpływ na Układ Trawienny
Woda gazowana może mieć korzystny wpływ na zdrowie układu trawiennego. Gaz zawarty w wodzie bąbelkowej, drażniąc śluzówkę żołądka, wspomaga procesy trawienne i usprawnia mechaniczne usuwanie resztek pokarmu oraz bakterii zalegających w jelitach. Woda gazowana może także zwiększać uczucie sytości po posiłku w większym stopniu niż woda niegazowana.
Wpływ na Serce
Wyniki badań wskazują, że woda gazowana może pozytywnie wpływać na zdrowie serca. Badanie przeprowadzone w 2023 roku wykazało, że picie wody gazowanej może zwiększać przepływ krwi do serca. Co więcej, jest to napój niekaloryczny, przez co świetnie zastępuje inne napoje gazowane, które mogą mieć negatywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Kto Powinien Uważać na Wodę Gazowaną?
Woda gazowana w żadne sposób nie szkodzi zdrowej osobie. Przeciwwskazana jest w niektórych przypadkach ze względu na schorzenia takie, jak: nadkwasota, zaburzenia trawienia (zespół jelita drażliwego, choroba wrzodowa żołądka, wzdęcia), choroby gardła czy strun głosowych. Po wodę gazowaną nie powinny też sięgać dzieci do 3. roku życia.
Osoby cierpiące na choroby żołądkowe, takie jak zespół jelita drażliwego, choroba refluksowa przełyku (GERD) lub wrzody żołądka, mogą zauważyć pogorszenie swoich objawów po spożyciu wody gazowanej. Osoby borykające się ze wzdęciami - woda gazowana może przyczyniać się do powstawania gazów i wzdęć, co może być szczególnie niekomfortowe dla osób ze skłonnościami do tego typu problemów.
Osoby, które chcą lub muszą (ze względów zdrowotnych) unikać nadmiernej podaży sodu - niektóre rodzaje wody gazowanej mogą zawierać wyższe poziomy sodu. Co ważne, dwutlenek węgla może być dodawany do wody w toku jej produkcji lub woda może być naturalnie gazowana, czyli pochodzić ze źródła zawierającego naturalne gazy.
Przeczytaj także: Mierniki wilgotności owsa – przegląd i zastosowanie
Woda Mineralna i Źródlana
Zarówno woda gazowana, jak i niegazowana mogą zawierać zróżnicowane minerały, w zależności od źródła ich poboru. Woda mineralna to woda podziemna, która jest czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, charakteryzuje się także stabilnym składem mineralnym oraz korzystnym wpływem na zdrowie.
Ze względu na zawartość składników mineralnych wody mineralne zostały sklasyfikowane w cztery grupy: bardzo niskozmineralizowane (stężenie składników mineralnych poniżej 50mg/l), niskozmineralizowane (zawartość składników mineralnych do 500mg/l), średniozmineralizowane (stężenie składników mineralnych od 500 go 1500mg/l) oraz wysokozmineralizowane o zawartości składników mineralnych powyżej 1500mg/l.
Z kolei w wodzie źródlanej, która również jest wodą podziemną bezpieczną chemicznie i mikrobiologicznie, znajduje się od 200 do 450mg/l składników mineralnych. Wody źródlane zawierają zatem znacznie mniej minerałów niż wody mineralne.
Rodzaje wód mineralnych ze względu na zawartość składników mineralnych
| Rodzaj wody | Stężenie składników mineralnych (mg/l) |
|---|---|
| Bardzo niskozmineralizowane | Poniżej 50 |
| Niskozmineralizowane | Do 500 |
| Średniozmineralizowane | Od 500 do 1500 |
| Wysokozmineralizowane | Powyżej 1500 |
Wybierając wody wysokzmineralizowane warto wiedzieć, że są one źródłem soli wapniowych, magnezowych i jonów fluorkowych, a dzięki wodorowęglanom i siarczanom pozytywnie wpływają na przemianę materii oraz trawienie. Ponadto wody wysokozmineralizowane wskazane są przy intensywnej pracy fizycznej, podczas uprawiania sportu, a także przy upałach, nie zalecane są natomiast dla dzieci i osób z chorobami nerek oraz nadciśnieniem.
Wody nisko - i średniozmineralizowane nadają się z kolei do powszechnego spożycia.
Woda z Kranu
Dzięki surowym normom unijnym i szeroko zakrojonym remontom wodociągów, w Polsce dokonał się wielki postęp w kwestii jakości wody w naszych domach. Kranówkę warto pić, ponieważ nie tylko jest bezpieczna, ale też zawiera cenne minerały, w tym wapń i magnez. Kamień osadzający się w czajniku to są właśnie m.in. te pierwiastki. Ich ilość jest zależna od miejsca (np. w Warszawie jest to ok. 250 mg/l, a w Krakowie ponad 300 mg/litr).
Gotowanie wody powoduje wytrącenie części związków wapnia i magnezu. Dlatego zaleca się picie jej bezpośrednio z kranu, bez gotowania. Taka woda o wiele lepiej ugasi nasze pragnienie.
Alternatywy dla Wody Butelkowanej
Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z tego, że picie wody butelkowanej obciąża środowisko i może niekorzystnie wypływać na nasze zdrowie. Narażona na działanie promieni słonecznych butelka PET uwalnia do wody mikrocząsteczki plastiku i szkodliwe chemikalia, które nie są obojętne dla naszego organizmu. Co więcej, korzystamy z niej średnio tylko kilka minut - później ląduje na wysypisku śmieci albo co gorsza - w lesie czy w oceanie, gdzie rozkłada się setki lat!
W przypadku wody niegazowanej rozwiązanie jest proste - picie wody z kranu zamiast wody butelkowanej. A co z wodą gazowaną?
Saturator SodaStream i inne
Saturator SodaStream wyposażony jest w cylinder, czyli nabój z gazem CO2. Nasyca on zwykłą wodę niegazowaną odpowiednią ilością dwutlenku węgla - wystarczy tylko nacisnąć przycisk. Jeden nabój SodaStream wystarcza, by przygotować nawet 60 litrów wody gazowanej. Gdy gaz się skończy, nabój wystarczy wymienić na nowy online lub stacjonarnie w dedykowanym punkcie i całą przygodę zacząć od początku.
tags: #woda #gazowana #vs #niegazowana #zdrowie
