Komu szkodzi woda mineralna niegazowana? Fakty i mity
- Szczegóły
Wodę mineralną niegazowaną pijemy z cytryną, owocami lub bez żadnych dodatków, ponieważ znakomicie orzeźwia i gasi pragnienie. Z odrobiną domowego soku jest alternatywą dla słodkich napojów gazowanych. Ale czy woda gazowana jest zdrowa? Jak wpływa na trawienie, żołądek, kości i zęby? I czy na pewno każdy może ją bezpiecznie pić?
Woda gazowana - co warto wiedzieć?
Woda gazowana, określana niekiedy również jako woda sodowa, nie jest współczesnym wynalazkiem - znana była już w XVIII wieku. Wbrew pozorom ma ona jakiekolwiek wartości odżywcze, choć są one znikome.
Wpływ na zęby
Wielbicieli wody gazowanej często martwi jej potencjalny wpływ na zęby, konkretnie - ich szkliwo. Nie ma się jednak czego obawiać: mimo, że odczyn pH wody gazowanej jest kwasowy, to jednak badania wykazały, że woda gazowana nie szkodzi zębom w większym stopniu niż woda niegazowana - pod warunkiem jednak, że nie zawiera ona dodatku cukru: cukier w połączeniu z dwutlenkiem węgla.
Nawodnienie organizmu
Osoby, które często piją wodę gazowaną są zdania, że tylko w ten sposób można skutecznie ugasić pragnienie. Nie znaczy to jednak, że organizm jest dostatecznie nawodniony: bąbelki gazu podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego, a do mózgu płynie wtedy sygnał, że uczucie pragnienia zostało zaspokojone nawet, jeśli wypiliśmy tylko kilka łyków wody.
Wpływ na wagę
Woda gazowana nie dostarcza nam kalorii, dlatego nie tuczy. Więcej - może sprzyjać odchudzaniu, gdyż zwiększa uczucie sytości w dużo większym stopniu, niż woda niegazowana. To oczywiście zasługa bąbelków gazu, którą jest nasycona.
Przeczytaj także: Kto Może Skorzystać z Odwróconej Hipoteki?
Trawienie i dolegliwości żołądkowe
Przeciwnicy wody gazowanej twierdzą, że ma ona zły wpływ na trawienie: przedłuża zaleganie pokarmu w żołądku, sprzyja wzdęciom i bólom brzucha, wywołuje zgagę. Picie wody gazowanej może przynieść korzystne efekty w niektórych schorzeniach, np. jelit lub dróg moczowych (wtedy zaleci to lekarz).
Fakty i mity na temat picia wody
Woda stanowi najprostsze źródło energii dla organizmu i jest tak samo ważna jak makroskładniki w diecie (białko, tłuszcze i węglowodany). Jest ona komponentem budulcowym wszystkich tkanek i komórek w ludzkim ciele (wyszczególniając: serce, płuca, mięśnie czy nerki). Bez wody ich prawidłowa praca byłaby niemożliwa, a co za tym idzie jej niedobór może prowadzić do osłabienia, pogorszenia się samopoczucia czy kondycji, a nawet zdrowia. Często słyszy się nieprawdziwie, błędne stwierdzenia na temat picia wody, które niesłusznie utrwaliły się wśród społeczności.
Mity na temat wody
- Woda jest odpowiedzialna za obrzęk i opuchliznę. MIT - Spożywanie wody nie jest bezpośrednią przyczyną powstawania opuchlizny bądź obrzęków, a choroby towarzyszące, które są odpowiedzialne za zatrzymanie wody w organizmie.
- Musisz codziennie pić 2 litry wody, czyli 8 szklanek wody. MIT - Dzienna norma spożycia wody jest indywidualna i dla każdego inna.
- Pragnienie oznacza odwodnienie organizmu. MIT - Jeśli odczuwasz potrzebę, aby napić się wody to nie jest to jeszcze odwodnienie. Jest to sygnał, aby uzupełnić poziom płynów.
- Sportowe napoje są lepsze niż woda, aby zachować odpowiedni poziom nawodnienia. MIT - Jeśli chcesz utrzymać dobry poziom nawodnienia - wystarczy zwykła woda.
- Woda niegazowana jest zdrowsza od wody gazowanej. MIT - Obie z nich mogą posiadać zbliżoną zawartość składników mineralnych.
- Woda prosto z kranu jest niezdrowa. MIT - Zwykła woda z kranu z lokalnego wodociągu może posiadać w składzie równie wiele składników mineralnych, jak ta sklepowa mineralna lub gazowana.
Fakty na temat wody
- Picie wody z plastikowych butelek jest szkodliwe. FAKT - Na wylocie butelki w wyniku kontaktu z ustami gromadzą się bakterie i zarazki, które następnie mnożą się i mogą wywoływać np. biegunkę.
- Picie wody pomaga zrzucić wagę. FAKT - Wybieranie wody zamiast słodzonych, kolorowych napojów pomiędzy posiłkami pomaga zmniejszyć ilość spożywanych kalorii w ciągu dnia.
- Woda pomaga usunąć szkodliwe substancje z organizmu. FAKT - Utrzymanie odpowiedniego poziomu wody w organizmie jest niezbędne dla prawidłowej pracy nerek, które filtrują płyny z substancji odpadowych i wydalają toksyny wraz z moczem.
- Nadmiar wody jest szkodliwy. FAKT - Znaczne przekroczenie dziennej normy spożycia wody w skrajnych przypadkach może nawet doprowadzić do śmierci.
Woda gazowa - czy warto ją pić?
Zgodnie z normami żywienia, zaleca się, aby dorosłe osoby spożywały dziennie 2-2,5 l wody. Zdecydowana większość osób stawia na wodę niegazowaną - butelkowaną lub coraz popularniejszą ostatnio kranówkę. Niestety, nie każdemu picie wody przychodzi tak łatwo. Niektóre osoby mają z tym problem, dlatego dla urozmaicenia sięgają po inne napoje, np. wodę gazowaną.
Właściwości wody gazowanej
- Poprawia zdolność połykania
- Może poprawiać zdolność połykania, która może być zaburzona np. w wyniku udaru
- Pomaga na zaparcia - spożywanie wody gazowanej może nawet dwukrotnie zwiększać liczbę wypróżnień
- Ze względu na obecność dwutlenku węgla woda gazowana może pomagać również w przyswajaniu pożywienia, dlatego warto spożywać ją po większym posiłku.
- Dzięki drażniącym podniebienie i kubki smakowe bąbelkom, woda gazowana zdecydowanie lepiej gasi pragnienie.
- Nasycenie wody CO2 sprawia też, że jest ona mniej podatna na rozwój bakterii. Dzięki temu dłużej pozostaje świeża.
- Dzięki wodzie gazowanej jelita działają sprawniej, dokładniej usuwając resztki przemiany materii.
Kto nie powinien pić wody gazowanej?
O ile sama woda gazowana nie powinna powodować nieprzyjemnych objawów, to niestety może się zdarzyć, że nasili ona niektóre dolegliwości. Z tego powodu istnieją pewne przeciwwskazania do spożywania wody gazowanej. Napoje z bąbelkami powinny ograniczyć osoby z:
- zespołem jelita drażliwego;
- bólem żołądka;
- refluksem żołądkowo-przełykowym;
- wrzodami żołądka;
- przewlekłą obturacyjną chorobą płuc;
- zgagą;
- silnymi wzdęciami, infekcjami gardła.
Woda wysokozmineralizowana i średniozmineralizowana - co to jest?
Na rynku znaleźć można ogromną ilość wód. Oferta jest tak bogata, że bardzo łatwo można się w niej pogubić. Główny podział wyróżnia wody mineralne (wydobywane z podziemi i posiadające określone składniki mineralne) i źródlane (o znacznie mniejszej zawartości składników mineralnych). Zdecydowana większość osób stawia na wody mineralne. Te z kolei podzielić można na trzy główne kategorie:
Przeczytaj także: Wszystko o uzdatnianiu wody
- wysokozmineralizowane: powyżej 1500 jonów mg/l
- średniozmineralizowane: od 500 do 1500 jonów mg/l
- niskozmineralizowane: do 500 jonów mg/l
Wody wysokozmineralizowane powinny być spożywane przede wszystkim w przypadku niedoborów minerałów. Zaleca się je także sportowcom, ciężarnym, pacjentom z osteoporozą oraz chorym z zaburzeniami układu trawienia i dolegliwościami żołądkowym. Wysokozmineralizowane wody to dobry wybór także w sytuacji, w której może dojść do odwodnienia, np. podczas bardzo wysokich temperatur.
Zdecydowana większość osób powinna stawiać jednak na wody średniozmineralizowane. To najbezpieczniejszy wybór.
Kupując wodę mineralną, warto dokładnie czytać etykiety. Czasami na opakowaniach znaleźć można informacje o tym, że dany produkt jest niskosodowy. To doskonały wybór zwłaszcza dla osób z nadciśnieniem tętniczym i skłonnością do obrzęków.
Woda sodowa - co to takiego?
Historia wody sodowej sięga aż XVIII wieku, gdy John Priestley przez przypadek odkrył sposób na orzeźwiające bąbelki. Nad kadzią pełną piwa umieścił misę z wodą i w ten sposób nasycił ją dwutlenkiem węgla. Jej smak przypadł do gustu nie tylko jemu, co zaowocowało dużą popularnością tego napoju. Początkowo płyn nasycano gazem, mieszając ze sobą sodę i kwas. Stąd właśnie nazwa - woda sodowa. Dzisiaj przygotowuje się taką wodę inaczej - wtłacza się dwutlenek węgla pod ciśnieniem, co ułatwia jego rozpuszczanie się w napoju.
Jak gazować wodę w domu?
Nasycanie wody dwutlenkiem węgla w domowym zaciszu to nic trudnego. Wystarczy tylko kranowa woda, saturator sodaONE, butelka i cylinder z gazem. Urządzenie do gazowania wody BRITA jest niezwykle stylowe. Świetnie sprawdzi się na każdym kuchennym blacie - zwłaszcza, że ma naprawdę niewielkie rozmiary. Występuje w dwóch klasycznych wariantach kolorystycznych: czarnym i białym.
Przeczytaj także: Omron A3: Inhalator dla zdrowia
Dlaczego warto gazować wodę z saturatorem sodaONE?
- świeża, gazowana woda jest zawsze w zasięgu ręki,
- zmniejsza się ilość jednorazowego plastiku,
- urządzenie jest łatwe w czyszczeniu,
- sodaONE jest designerskim i modnym elementem kuchennej aranżacji,
- można dostosować poziom nagazowania wody do swoich osobistych preferencji,
- wymiana cylindra z gazem jest niezwykle prosta.
Rodzaje wód
W sklepach dostępne są różne rodzaje wód ? stołowe, źródlane, mineralne oraz lecznicze. Jakie są między nimi różnice? Produkt oznaczony jako naturalna woda mineralna musi mieć stały skład, nazwane miejsce ujęcia, woda musi pochodzić z czystych podziemnych źródeł i być doprowadzana rurociągiem do rozlewni. Mianem naturalnej wody źródlanej określa się wodę pierwotnie czystą, czerpaną z nazwanego ujęcia, której skład może się nieco wahać. Stołowa to mieszanka wody źródlanej i mineralnej.
Stopień zmineralizowania wody:
- wysokozmineralizowana (stężenie jonów powyżej 1500mg/l),
- średniozmineralizowana (stężenie jonów 500-1500mg/l),
- niskozmineralizowana (stężenie jonów do 500mg/l).
Na co dzień picie wysokozmineralizowanych wód, w tym leczniczych, nie jest dobrym pomysłem, gdyż można zaaplikować organizmowi zbyt duże porcje minerałów.
Woda gazowana a zdrowie - podsumowanie
Woda gazowana powstaje przez wysycenie wody niegazowanej źródlanej lub mineralnej dwutlenkiem węgla. Woda gazowana w żadne sposób nie szkodzi zdrowej osobie. Przeciwwskazana jest w niektórych przypadkach ze względu na schorzenia takie, jak: nadkwasota, zaburzenia trawienia (zespół jelita drażliwego, choroba wrzodowa żołądka, wzdęcia), choroby gardła czy strun głosowych. Zatem wybór między wodą gazowaną a niegazowaną to kwestia indywidualnych preferencji.
tags: #komu #szkodzi #woda #mineralna #niegazowana
