Woda Niegazowana w Butelkach: Przepisy, Bezpieczeństwo i Wybór
- Szczegóły
Woda w butelkach to powszechny produkt w polskich gospodarstwach domowych. Aż 97% Polaków przynajmniej raz kupiło wodę w butelce.
Czy Woda w Butelkach Jest Zdrowa i Bezpieczna?
Woda w butelkach najczęściej pochodzi z ujęć naturalnych i w większości przypadków jest odpowiednio przefiltrowana oraz poddana procesom dezynfekcyjnym, dzięki czemu jest bezpieczna do picia. Ogólnie, picie wody i prawidłowe nawodnienie jest korzystne dla zdrowia.
Przepisy w Polsce zabraniają producentom wody w butelkach określenia „zdrowa woda”. Korzystny wpływ na zdrowie zależy bowiem od indywidualnych potrzeb oraz składu wody.
Ile Czasu Może Stać Woda w Butelce?
Woda butelkowana ma zwykle dłuższy termin ważności, który wynosi od kilku miesięcy do kilku lat, w zależności od producenta i rodzaju butelki. Istnieje jednak pewien czas, po którym woda w butelce może stracić swoje walory smakowe i zapachowe. Zwykle jest to około 6-12 miesięcy od daty produkcji.
Jak Wybierać Wodę w Butelce?
Wybieraj wody pochodzenia podziemnego, które zawierają kilkadziesiąt pierwiastków chemicznych, w tym te pełniące funkcje katalityczne w procesach ustrojowych, oraz makroskładniki niezbędne dla podstawowych funkcji życiowych, takie jak wapń, magnez czy sód. Informacje typu „zawiera wapń” i/lub „zawiera magnez”, „z niską zawartością sodu” są widoczne na etykiecie butelki.
Przeczytaj także: Proces filtracji krwi w organizmie
Wody zawierające od ok. 200 mg/l do ok. 600 mg/l rozpuszczonych składników mineralnych w zrównoważonych stężeniach są odpowiednie do picia w celu racjonalnego uwodnienia organizmu i jego prawidłowego funkcjonowania. Przykładowo naturalne wody mineralne średniozmineralizowane zawierają 500-1500 mg/l, wysokozmineralizowane powyżej 1500 do 4000mg/l.
Wody z niską zawartością sodu i chlorków (< 20 mg/l) są odpowiednie dla osób stosujących dietę niskosodową oraz dla małych dzieci i niemowląt.
Czy Woda w Szklanej Butelce Jest Zdrowsza?
Woda w szkle jest zdrowsza od wody w butelkach wykonanych z tworzyw sztucznych. Szklane butelki nie zawierają bowiem substancji chemicznych, takich jak bisfenol A (BPA), które mogą migrować z butelek do wody i stanowić zagrożenie dla zdrowia. Woda butelkowana w szkle nie naraża nas również na ryzyko wydzielania się ftalanów, które są obecne w butelkach z tworzyw sztucznych.
Jaką Wodę w Butelkach Pijemy Najchętniej?
W 2021 roku Polacy kupili 55% wody niegazowanej i 45% gazowanej. Trzy najczęściej wybierane w butelkach to Cisowianka niegazowana 1500 ml, Żywiec Zdrój niegazowany 1500 ml oraz Muszynianka naturalnie gazowana 1500 ml.
Rodzaje Wody Pitnej w Butelkach
Woda pitna w butelkach może być podzielona na kilka rodzajów, w zależności od jej źródła, pochodzenia i sposobu przetwarzania:
Przeczytaj także: Poradnik czyszczenia filtra Stihl MS 290
- Woda źródlana - pochodzi z naturalnego źródła i jest zbierana bezpośrednio z ujęcia. Charakteryzuje się niską zawartością składników mineralnych i stałym składem chemicznym.
- Woda mineralna - pochodzi z naturalnego źródła i zawiera określony skład chemiczny oraz stałe proporcje składników mineralnych.
- Woda stołowa - to woda, która pochodzi z różnych źródeł, jest poddana procesowi oczyszczania oraz dodatkowo może być wzbogacana o składniki mineralne.
- Woda lecznicza - to woda mineralna lub źródlana, która posiada specyficzne właściwości zdrowotne i jest przeznaczona do leczenia lub profilaktyki konkretnych chorób.
- Woda gazowana - to woda, która zawiera dwutlenek węgla, co powoduje, że jest gazowana i posiada specyficzne właściwości smakowe i zapachowe.
- Woda alkaliczna - to woda, która posiada wyższe pH niż neutralne 7,0, co oznacza, że jest mniej kwaśna i bardziej zasadowa.
Wybór rodzaju wody pitnej zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji. Woda pitna powinna być przede wszystkim bezpieczna do picia i zachować swoje walory smakowe i zapachowe, a także mieć odpowiedni skład mineralny, aby wpłynąć korzystnie na nasze zdrowie.
Woda Alkaliczna a Lecznicza
Woda alkaliczna to nie jest woda lecznicza w sensie prawnym i medycznym. Woda alkaliczna jest reklamowana jako woda, która pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie, poprawia trawienie i zapobiega chorobom. Jednocześnie nie ma naukowych dowodów na to, że picie wody alkalicznej ma rzeczywiste korzyści dla zdrowia, a w przypadku nadmiernej konsumpcji wody alkalicznej mogą wystąpić niepożądane skutki zdrowotne.
Woda Mineralna vs. Źródlana
Wybór między wodą mineralną a wodą źródlaną zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji. Woda mineralna może być korzystna dla osób, które potrzebują uzupełnić niedobory składników mineralnych w organizmie, a woda źródlana dla tych, którzy preferują picie naturalnej wody. Ważne jest jednak, aby wybierać wodę z uznanych źródeł i dbać o jej odpowiednie przechowywanie, aby zachować jej walory smakowe i zapachowe oraz zapewnić bezpieczeństwo dla naszego zdrowia.
Co Oznacza Woda Niegazowana w Butelkach?
Zarówno na butelce naturalnej wody mineralnej jak i wody źródlanej jest informacja dotycząca stopnia nasycenia dwutlenkiem węgla (CO₂). Woda niegazowana w butelkach to woda nienasycona CO₂.
Odgazowana Woda w Butelkach
Woda w butelkach całkowicie odgazowana lub woda częściowo odgazowana to woda nasycona naturalnym dwutlenkiem węgla, która została całkowicie lub częściowo pozbawiona tego gazu metodami fizycznymi.
Przeczytaj także: Zastosowania wody destylowanej i wodociągowej
Woda w Butelkach a Nawodnienie Organizmu
Picie wody z butelek może być dobrym sposobem na uzupełnienie płynów w organizmie, zwłaszcza gdy nie mamy dostępu do wody z kranu. Jednocześnie warto pamiętać, że woda z kranu również jest zdrowa i bezpieczna do picia, a ponadto jest tańsza i bardziej ekologiczna. Dlatego najlepszym sposobem na nawodnienie organizmu jest picie wody, bez względu na jej źródło.
Ile Wody Dziennie Powinien Pić Człowiek?
Dziennie człowiek spożywa od 1.7 do 2.6 litra wody, w tym od 1.2 do 1.5 litra w postaci płynów a resztę w postaci pokarmów, takich jak warzywa czy owoce. Jednocześnie, w trakcie oddychania i pocenia oraz załatwiania się człowiek traci od 2 do 2.4 litra na dobę.
Woda na Trening
Przy intensywnym treningu dzienne zapotrzebowanie na wodę wzrasta dwukrotnie z 2 do 4 litrów na dobę. Szczególnie w podwyższonej temperaturze powietrza tracimy znacznie więcej wody zarówno drogą oddechową jak też przez pocenie. Jednocześnie z potem wydalane są z organizmu elektrolity, w tym chlorki i sód co dodatkowo zaburza funkcje życiowe.
Wypicie pół litra wody butelkowej podczas intensywnego treningu nie jest wystarczające. Zaspokojenie odczucia pragnienia następuje przez picie systematyczne, po wypiciu co najmniej 2 litrów wody małymi porcjami w ciągu następnej doby. Chwilowe zaspokojenie pragnienia nie świadczy o wystarczającym uzupełnieniu wody.
Jak Uniknąć Odwodnienia?
Odwodnienie powoduje rozdrażnienie, bezsenność, utratę apetytu, osłabienie fizyczne a nawet czasem zaczerwienienie skóry. Aby uniknąć odwodnienia należy systematycznie pić wodę w ciągu całego dnia (w małych porcjach jednorazowych) w ilości: dorośli 2-4 % masy ciała, dzieci 10-15 % masy ciała. Jest to ważne z uwagi na to że organizm nie potrafi „magazynować zapasu” wody.
Skład Wody a Rodzaj Butelki
Skład wody butelkowanej zależy przede wszystkim od źródła, z którego pochodzi, a nie od rodzaju butelki. Butelki szklane i PET nie wpływają na skład wody ani jej wartość odżywczą. Jednocześnie warto jednak zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonane są butelki, ponieważ woda może być narażona na kontakt z substancjami chemicznymi, takimi jak bisfenol A (BPA) czy ftalany, które mogą migrować z butelek do wody.
Informacje na Etykiecie Wody w Butelkach
Informacje na etykiecie naturalnej wody mineralnej w butelkach PET:
- Nazwa handlowa
- Informacje dotyczące zawartości charakterystycznych składników wody w litrze
- Ogólna zawartość rozpuszczonych składników mineralnych
- Nazwa otworu lub otworów tworzących ujęcie oraz ich położenie
- Nazwa producenta wody butelkowanej oraz miejsce produkcji, informacje o zastosowanych procesach technologicznych
- W przypadku wód zawierających ponad 1,5 mg fluorków w litrze, informację na etykiecie: „Zawiera ponad 1,5 mg/l fluorków.
Woda dla Pracowników: Przepisy BHP
Woda dla pracowników przepisy BHP to temat, który w ostatnich latach zyskuje na znaczeniu. Pracodawcy, niezależnie od branży, mają obowiązek zapewnienia pracownikom dostępu do wody pitnej, co jest regulowane przez przepisy BHP oraz kodeks pracy. Dbanie o ten aspekt pracy nie tylko poprawia komfort, ale także przyczynia się do zachowania zdrowia zatrudnionych, zwłaszcza w kontekście wzrastających temperatur czy intensywności pracy.
Zgodnie z obowiązującymi przepisami BHP, pracodawca ma obowiązek zapewnienia pracownikom dostępu do wody pitnej w miejscu pracy. Przepisy te mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa i komfortu zatrudnionych, a także ochronę ich zdrowia, zwłaszcza w kontekście intensywnego wysiłku fizycznego czy pracy w trudnych warunkach. Niezależnie od charakteru wykonywanej pracy, zapewnienie wody jest niezbędne do zachowania odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu, co wpływa na kondycję fizyczną i psychofizyczną pracowników.
Kiedy Przysługuje Woda do Picia w Pracy?
Zgodnie z przepisami BHP, zapewnienie wody pitnej dla pracowników jest obowiązkiem pracodawcy. Woda do picia w miejscu pracy stanowi jeden z podstawowych elementów, który wpływa na zdrowie i bezpieczeństwo pracowników. Przepisy przewidują również, że woda powinna być dostarczana w sposób wygodny i umożliwiający jej łatwy dostęp przez cały czas trwania zmiany roboczej.
Zgodnie z przepisami BHP woda do picia dla pracowników musi być dostępna w każdym miejscu pracy, szczególnie gdy warunki pracy są trudne. Dotyczy to takich przypadków jak praca w gorących pomieszczeniach, na budowach, czy w magazynach. Pracodawca ma obowiązek zapewnienia wody w momencie, kiedy wymogi pracy mogą wpłynąć na zdrowie pracowników.
- Woda w pracy w upały - w okresie wysokich temperatur, szczególnie latem, zapewnienie wody staje się kluczowe.
Woda w pracy jest jednym z elementów zapewnienia bezpiecznych warunków pracy i zdrowia pracowników. Niedostateczny dostęp do wody może prowadzić do obniżenia wydajności pracy, a w skrajnych przypadkach - do poważnych zagrożeń zdrowotnych, które wpłyną na samopoczucie i bezpieczeństwo zatrudnionych.
Zgodnie z przepisami prawa pracy, zapewnienie odpowiednich warunków pracy jest jednym z podstawowych obowiązków pracodawcy. Woda pitna w miejscu pracy stanowi kluczowy element tych warunków, szczególnie w sytuacjach, gdzie warunki atmosferyczne lub charakter pracy mogą prowadzić do nadmiernego wysiłku fizycznego albo narażenia na wysokie temperatury.
Przepisy zawarte w kodeksie pracy precyzują, w jakich warunkach pracodawca musi zapewnić wodę do picia. Zgodnie z artykułem 207 Kodeksu Pracy, pracodawca zobowiązany jest do zapewnienia odpowiednich warunków pracy, w tym dostępu do wody pitnej.
Konsekwencje Braku Wody w Miejscu Pracy
Brak wody w miejscu pracy może wiązać się z poważnymi konsekwencjami dla pracodawcy. Nieprzestrzeganie przepisów BHP dotyczących dostępu do wody może skutkować grzywnami, a także odpowiedzialnością cywilną, zwłaszcza gdy brak dostępu do wody prowadzi do pogorszenia stanu zdrowia pracowników.
Woda w Pracy w Upały
W warunkach wysokich temperatur, zwłaszcza latem, dostęp do wody w miejscu pracy staje się kluczowym elementem zapewniającym zdrowie i bezpieczeństwo pracowników. Przepisy BHP wyraźnie określają, że pracodawca musi wziąć pod uwagę temperaturę powietrza oraz specyfikę pracy, aby zapobiec skutkom odwodnienia i przegrzania organizmu.
Latem, szczególnie w okresach upałów, pracodawca ma obowiązek dostarczenia większej ilości wody, aby zapobiec odwodnieniu. BHP woda w upały to temat szczególnie istotny w przypadku pracowników narażonych na długotrwałe działanie wysokich temperatur. Woda nie tylko zapobiega odwodnieniu, ale również chroni pracowników przed groźnymi skutkami przegrzania, takimi jak udar cieplny. W związku z tym pracodawcy powinni zapewnić odpowiednie napoje oraz zaplanować długie przerwy w pracy, szczególnie w trakcie najgorętszych dni.
Jakość Wody Pitnej w Miejscu Pracy
Zapewnienie odpowiedniej jakości wody pitnej w miejscu pracy to nie tylko kwestia przestrzegania przepisów, ale również troski o zdrowie pracowników. Zgodnie z regulacjami BHP, woda dostarczana pracownikom musi spełniać określone normy, zarówno pod względem czystości, jak i sposobu przechowywania.
Zgodnie z przepisami BHP, woda dostarczana pracownikom musi spełniać określone normy jakościowe. Woda pitna w miejscu pracy powinna pochodzić z wiarygodnych źródeł i być odpowiednio przechowywana, aby nie doszło do jej zanieczyszczenia.
Co Grozi za Brak Wody do Picia w Pracy?
Niedostarczenie wody do picia w miejscu pracy może prowadzić do poważnych konsekwencji. Przede wszystkim, pracodawcy grożą kary finansowe, a także odpowiedzialność za wypadki wynikłe z odwodnienia lub przegrzania. Przestrzeganie przepisów dotyczących wody dla pracowników to nie tylko obowiązek, ale również element dbania o ich zdrowie i komfort pracy. Woda do picia w zakładzie pracy powinna być dostępna zawsze, szczególnie w trudnych warunkach, takich jak upały czy prace fizyczne.
Woda a Zdrowie Człowieka
Ludzki organizm składa się w połowie z wody, bez której niemożliwe byłoby prawidłowe funkcjonowanie układu trawienia, przemiana materii oraz transport substancji odżywczych do komórek.
Stężenie składników mineralnych w wodzie mineralnej powinno wynosić co najmniej 1000 mg/l. Woda ta może także zawierać przynajmniej jeden składnik w stężeniu, które zapewnia jego pozytywny wpływ na organizm. Zwykle będzie to wapń (>150 mg/l), magnez (> 50 mg/l) oraz wodorowęglany (> 600 mg/l).
Oprócz jedzenia siarkę dostarczmy naszemu organizmowi dzięki wodzie mineralnej. Czytajmy więc, jaki skład ma woda, którą wybieramy, ponieważ nie wszystkie mogą pochwalić się wysoką zawartością siarki.
Drugą grupą wód są wody źródlane niskozmineralizowane, czyli o zawartości składników mineralnych ok. 200-500 mg/dm3. Dzięki takiemu składowi są odpowiednie nie tylko do picia czy gotowania, ale też do spożycia przez dzieci.
Woda Gazowana vs. Niegazowana
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi. O ile wielu osób uważa, że najlepsza i najzdrowsza jest właśnie woda niegazowana, o tyle nasze własne preferencje są tu najważniejszym wyznacznikiem. Woda gazowana jest niezastąpiona do przygotowywania drinków bezalkoholowych i alkoholowych takich jak chociażby Aperol Spritz. Ponadto lepiej gasi pragnienie w upalne dni, a dzięki zawartości dwutlenku węgla stymuluje kubki smakowe i wspomaga trawienie. Jedyne tym, na co należy zwrócić uwagę, jest właśnie zawartość CO2. Może on działać drażniąco na śluzówki przewodu pokarmowego.
Butelki na Wodę: Szkło vs. Plastik
Jeżeli mamy taką możliwość, wybierajmy wodę w szklanych butelkach. Nie zawsze jednak mamy dostęp do wody w szklanych opakowaniach, dlatego wybierając tę w butelkach plastikowych, zwracajmy uwagę na oznaczenia. Najczęściej znajdziemy na opakowaniach wytłoczony symbol PET, HDP, HDPE oraz PP. Niebezpieczne dla zdrowia, ze względu na zawartość bisfenolu A (BPA) są butelki wykonane z polichlorku winylu (oznakowane PCV lub PC ). Nie stawiać butelek z wodą w miejscu, gdzie będą narażone na działanie promieni słonecznych ani w pobliżu źródła ciepła.
Woda do Gotowania
Zwykle używamy wody z kranu, co w większości przypadków nie wpływa w żaden sposób na smak przygotowanych dań. Czasem jednak woda, mimo, że jest zdatna do picia, ma specyficzny, wyczuwalny posmak chloru. Skąd on się bierze? W takiej sytuacji, zwłaszcza, gdy chcemy ugotować zupę lub warzywa, czyli dania, w których woda jest kluczowym składnikiem decydującym o smaku, lepiej sięgnąć po wodę źródlaną, która ma niską zawartość minerałów lub wodę filtrowaną. Ta druga sprawdzi się także do przygotowania kawy oraz herbaty bez charakterystycznego osadu, który nie tylko jest mało estetyczny, ale też wpływa na smak naparu.
Czy Woda Może Się Przeterminować?
Przeciętne dzienne zapotrzebowanie na płyny wynosi 2 litry u dorosłych zdrowych kobiet i 2,5 litra u mężczyzn. By je zaspokoić, aż 95% Polaków sięga po wodę butelkowaną, która w ich opinii uchodzi za najbezpieczniejsze i najbardziej jakościowe źródło nawodnienia. Woda w butelkach nie może przecież zawierać bakterii chorobotwórczych czy niebezpiecznych dla zdrowia substancji.
Woda może się przeterminować. Wszystko dlatego, że najczęściej wykorzystywane do produkcji butelek tworzywo PET w pewnych warunkach wchodzi w interakcję z ich zawartością. Stąd na butelkach umieszcza się termin ważności, który może nasuwać pytanie o to, czy woda się psuje. W rzeczywistości chodzi tu o trwałość samej butelki. Jako że nie pozostaje ona jednak bez wpływu na swoją zawartość, dla własnego zdrowia i bezpieczeństwa lepiej przestrzegać podanej daty.
Zakłada się, że z przeterminowaną wodą niegazowaną mamy do czynienia po ok. 2 latach od dnia produkcji, a z zepsutą wodą gazowaną po upływie roku, o ile butelka nie została wcześniej otwarta. W rzeczywistości nie uregulowali tego ani badacze, ani instytucje prawne, datę należy więc uznać za umowną. Oznacza to, że zdatność wody do spożycia może być krótsza, jeśli przechowywanie wody pitnej jest niewłaściwe.
W 2016 r. naukowcy doszli oni do wniosku, że im wyższe są temperatura otoczenia i pH wody w butelkach, tym większe jest w niej stężenie antymonu (Sb). A długość przechowywania i niska jakość tworzywa sztucznego jeszcze bardziej sprzyjają jego wzrostowi. Podobnie sprawa ma się z bisfenolem A. Chińscy badacze dowiedli, że długie przechowywanie w wysokiej temperaturze zwiększa jego zawartość w wodzie. I choć ustalona w badaniach wartość mieściła się w bezpiecznych dla zdrowia granicach, naukowcy zalecają ostrożność.
Jeśli po otwarciu plastikowej butelki nie wypijesz całej jej zawartości od razu, nawet kilkanaście godzin później zacznie tracić swoje właściwości, stając się polem dla drobnoustrojów. Tlen, wysoka i bardzo niska temperatura oraz promieniowanie UV sprawiają, że bakterie czują się w butelce PET jak ryby w wodzie i błyskawicznie namnażają.
Odpowiedź na pytanie, czy woda może się zepsuć, w odniesieniu do wody butelkowanej brzmi zatem twierdząco. Dlatego - jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do stanu napoju - zrezygnuj z jego spożycia. Zepsuta woda mineralna grozi bowiem problemami trawiennymi, za które odpowiada obecność bakterii. Mogą one wywołać nudności, ból brzucha, wymioty oraz biegunkę.
Jak Przechowywać Wodę w Butelce?
Woda w butelkach po otwarciu powinna trafić do lodówki na maksymalnie 2 dni. Nie masz przecież żadnej kontroli nad warunkami, w jakich produkt był zabezpieczony w zakładzie produkcyjnym, podczas transportu i w sklepowym magazynie.
Dlatego skuteczny sposób na to, by zmniejszyć ryzyko wypicia starej wody, może być tylko jeden: całkowicie zrezygnować z wody w butelkach. Teraz zastanówmy się natomiast, jak to pogodzić z regularnym nawadnianiem organizmu, skoro każdego dnia musisz wypić ok. 2 l płynów, z czego większość powinna stanowić czysta woda. Odpowiedź jest prosta: pij kranówkę!
Naukowcy przekonują, że jeśli zabezpieczysz kranówkę w czystym opakowaniu i będziesz ją przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu, będzie nadawała się do spożycia jeszcze po 6 miesiącach, nawet gdy nieznacznie zmieni swój smak.
tags: #nitelka #woda #niegazowana #przepisy
