Woda Mineralna i Tauryna: Klucz do Zdrowia, Formy i Regeneracji
- Szczegóły
Utrzymywanie odpowiedniego stopnia nawodnienia organizmu ma kluczowe znaczenie dla zachowania zdrowia, formy fizycznej, zdolności wysiłkowych i dobrego samopoczucia. Wiele osób za jeden z ważniejszych priorytetów każdego dnia stawia sobie picie odpowiedniej ilości wody. Niczym nowym jest stwierdzenie, że woda to życie. Pomimo tego, nadal wiele osób spożywa niewystarczającą ilość płynów.
Na rynku znajduje się wiele rodzajów dostępnych wód (mineralne, smakowe, źródlane, typu „fit”, gazowane i niegazowane, itd.). Wciąż pojawia się pytanie, jaką wodę najlepiej pić? Czy analizujesz skład wody? Jeśli nie to przekonaj się, jakie są najczęstsze błędy i dlaczego warto wybierać świadomie! Organizm człowieka składa się z wody w ok. 60-70%. Czy jest najlepsza woda mineralna?
Rodzaje Wód Mineralnych
Zdecydowanie dobrze jest, aby osoby dorosłe wybierały wodę mineralną. Dzielą się one ze względu na stopień mineralizacji. Wyróżniamy:
- Wody niskozmineralizowane (do 500 mg/l)
- Wody średniozmineralizowane (od 500 do 1500 mg/l)
- Wody wysokozmineralizowane (ponad 1500 mg/l)
Obecnie coraz rzadziej używa się podobnych przedziałów. Wody mineralne zawierają min. 1000 mg składników mineralnych w litrze. Zawartość składników mineralnych w wodzie źródlanej wynosi tylko ok. 200-500 mg/dm3. Wodę źródlaną można podawać np. dzieciom i niemowlętom (woda o niskiej zawartości sodu i siarczanów).
Jeśli osoba ma problemy z nadciśnieniem tętniczym lub nerkami, dobrym wyborem będą wody niskosodowe. Woda wysokozmineralizowana może być dobrym wyborem dla sportowców lub innych osób w uzasadnionych przypadkach, celem lepszego uzupełnienia ubytków pierwiastków. Dobra woda wysokozmineralizowana jest bogata w składniki mineralne takie jak magnez i wapń, a której suma składników mineralnych wynosi nawet ok.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
To woda powstająca z połączenia niskozmineralizowanej naturalnej wody mineralnej lub wody źródlanej i wody mineralnej wysokozmineralizowanej lub określonej ilości składników mineralnych (chlorek wapnia, chlorek lub siarczan magnezu, chlorki, siarczany lub wodorowęglany sodu i potasu). Skład tych wód ulega w toku produkcji zmodyfikowaniu, tak więc nie można ich określić jako „naturalne”.
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) picie wody butelkowanej nie daje korzystniejszych efektów zdrowotnych niż picie czystej kranówki. Wody butelkowane mogą mieć podobne właściwości jak wody z kranu. Rodzi się więc pytania, czy warto kupować wodę w sklepie? Przecież „kranówka” też się nadaje… Jednak wody butelkowane mogą mieć nieco więcej składników odżywczych i zawierać wodorowęglany przydatne w nadkwasocie. Samo uzupełnienie składników tj. wapń, magnez, jod może natomiast stanowić uzupełnienie codziennej diety.
Jest to dobre rozwiązanie dla osób chcących sukcesywnie ograniczyć picie słodkich napojów i przechodzić na picie wody naturalnej w celu poprawy stylu życia i ograniczenia kalorii. Należy jednak pamiętać, że wody smakowe posiadają właśnie wspomniane kalorie, ale i konserwanty oraz sztuczne barwniki. Jeśli już traktujemy wodę jako „okres przejściowy”, to warto wybierać te produkty, które na etykiecie mają ograniczone konserwanty i zawierają naturalne soki z owoców. Jeszcze lepszym rozwiązaniem może być skomponowanie wody z dodatkiem np. Wybór praktycznie zależy od… naszych preferencji smakowych!
Dużo osób testując na sobie wody, z czasem przekonuje się do wód z bąbelkami lub bez. Pośrednim rozwiązaniem mogą być wody średniogazowane. Wód gazowanych jednak nie poleca się niektórym grupom osób, a zaliczyć do nich można np. Ze względu na skład i specyficzne właściwości, każda woda lecznicza może być wykorzystywana w innym celu.
Wpływ Gazowania na Przewód Pokarmowy
Czy gazowane napoje wpływają na tempo opróżniania żołądka, czyli na to jak szybko spożyty napój trafia do jelit? W badaniu z początku lat 50-tych wykazano, że dodatek gazu w napojach może zwiększać tempo opróżniania żołądka w wyniku wzrostu ciśnienia wewnątrz żołądka spowodowanego uwalnianiem dwutlenku węgla. W kilku kolejnych badaniach autorzy wykazali, że dodatek gazu do napoju ma niewielki wpływ na to jak szybko spożyty płyn pojawi się w dalszej części przewodu pokarmowego, zarówno w trakcie spoczynku jak i ćwiczeń.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Czy gazowane napoje powodują, że ilość wypijanych płynów jest mniejsza? Czy gazowane napoje mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe? Odpowiedź na to pytanie pozostaje bez wsparcia w literaturze, ale ze względu na proces odbijania na pewno gazowane napoje nie będą pomagać osobom, które podatne są na występowanie problemów górnej części przewodu pokarmowego. Pierwszym wyborem powinny być napoje pozbawione gazu, ale nie oznacza to że dodatek dwutlenku węgla będzie nad wyraz niepożądany w napoju spożywanym w trakcie treningu.
Ponieważ pijąc odpowiednią wodę możemy uzupełnić codzienną dietę o wiele składników mineralnych. Warto wybierać wody, w której odpowiednie składniki zaspokajają nasze indywidualne potrzeby. Dlaczego warto interesować się wodą?
Tauryna: Właściwości i Korzyści
Tauryna jest aminokwasem obecnym w wielu produktach spożywczych i często dodawanym do napojów energetycznych. Wiele osób stosuje ją jako suplement, z powodu jej korzyści dla zdrowia. W artykule przedstawiamy jej zalety oraz możliwe skutki uboczne stosowania. Tauryna (L-tauryna lub kwas 2-aminoetanosulfonowy) jest aminokwasem zawierającym siarkę i występującym naturalnie w organizmie [1,2]. Zwłaszcza dzięki regulacji wapnia może wspierać funkcjonowanie wielu tkanek: serca, tkanki nerwowej i mięśniowo-szkieletowej.
Nasz organizm wytwarza pewną ilość tauryny, ale nie zawsze wystarczającą. Dlatego tauryna jest w pewnych warunkach niezbędnym aminokwasem. Grupy osób, które są najbardziej narażone na niedobory tauryny to wcześniaki i noworodki oraz pacjenci z przewlekłymi chorobami wątroby, serca i nerek [3,4]. Tauryna jest osmolitem, co oznacza, że kontroluje wchodzenie i wychodzenie wody do komórek i powstrzymuje je przed zbyt dużą zmianą wielkości. Oddziałuje z tłuszczami w błonach komórkowych i stabilizuje je, zapobiegając zmianom strukturalnym w komórce [5,6].
Tauryna jest syntetyzowana w organizmie z dwóch innych aminokwasów zawierających siarkę: metioniny i cysteiny [2]. Tauryna jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla noworodków, ponieważ nie są one jeszcze w stanie syntezować tauryny w organizmie. Tauryna usuwana jest z organizmu jako składnik żółci lub wraz z moczem [11]. Natomiast jej poziom kontrolują nerki, które w zależności od dostępności tauryny w diecie mogą zwiększać lub zmniejszać jej wydalanie z moczem. Wysokie ilości tauryny w moczu wskazują na wysokie spożycie w diecie [14, 15]. Gdy zapotrzebowane na taurynę wzrasta, cząsteczki transportujące taurynę w nerkach zatrzymują ją w organizmie [16].
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Komórki serca i naczyń krwionośnych zawierają transporter tauryny, co sugeruje, że tauryna jest ważna dla funkcji serca [18]. W badaniach na modelu zwierzęcym niedobór tauryny w diecie wpływał na rozwój chorób serca [19, 20, 21]. W badaniu wśród 22 zdrowych kobiet w średnim wieku codzienna suplementacja tauryną w dawce 3 g przez 4 tygodnie obniżyła poziom homocysteiny.
Tauryna a Ciśnienie Krwi i Cholesterol
Coraz więcej badań wskazuje na możliwy wpływ tauryny na obniżenie ciśnienia krwi. Niektóre badania pokazują, że niski poziom tauryny jest związany ze wzrostem ciśnienia krwi [26]. Doustna suplementacja tauryną jest potencjalnie bardzo bezpiecznym i wygodnym sposobem na kontrolowanie wysokiego ciśnienia krwi spowodowanego nadaktywnością współczulnego układu nerwowego [27].
Suplementacja tauryny może zwiększać wydzielanie żółci oraz poprawiać rozkładanie cholesterolu przez organizm [31]. Tauryna wykazuje zdolność do rozkładania cholesterolu, jednak nie ma dowodów sugerujących, że obniża ona poziom cholesterolu we krwi innych niż w badaniu na zwierzętach karmionych dietą wysokotłuszczową [30].
Wpływ Tauryny na Wątrobę
Postuluje się, że tauryna może wpływać na zdrowie wątroby, ale potrzebne są dokładniejsze badania kliniczne. Tauryna w diecie szczurów chroniła wątrobę przed metalami ciężkimi i uszkodzeniami związanymi z procesami utleniania lipidów [34, 35, 36]. Podczas marskości wątroby maleje dostępność tauryny w organizmie. W modelach zwierzęcych tauryna skutecznie zapobiega niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby. Suplementacja tauryny zapobiegała także alkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby u zwierząt poprzez zmniejszenie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych wywołanych alkoholem. Zwiększyła również produkcję białek związanych z rozpadem tłuszczu w wątrobie [40].
Działanie Przeciwutleniające i Przeciwzapalne Tauryny
Omówione powyżej korzyści są stosunkowo dobrze zbadane, ale mogą nie przedstawiać wszystkich jej możliwości. Tauryna działa jako przeciwutleniacz, ponieważ bezpośrednio i pośrednio eliminuje szkodliwe wolne rodniki i zapobiega uszkodzeniu tkanek [43]. Białe krwinki wytwarzają związki utleniające, takie jak kwas podchlorawy (HOCL) i kwas podbromowy (HOBr), które działają przeciwbakteryjnie i pomagają zwalczać infekcje. Jednak ich nadmiar może również uszkadzać komórki organizmu [44].
Tauryna może usuwać te utleniacze, tworząc znacznie mniej toksyczne związki [7, 45]. Aktywność przeciwutleniająca tauryny może chronić płuca przed uszkodzeniami spowodowanymi ekspozycją na toksyny, takie jak dym papierosowy [47]. Związki wytwarzane z udziałem tauryny: chloroamina tauryny (TauCl) i bromamina (TauBr) mają również właściwości przeciwzapalne [51]. Suplementacja tauryny zwiększała tworzenie się TauCl i TauBr w organizmie i może być skuteczna przeciwko stanom zapalnym [7].
Tauryna jest bardzo skuteczna w leczeniu ostrego stanu zapalnego (spowodowanego infekcją, substancjami drażniącymi, uszkodzonymi komórkami lub rakiem). Zmniejszone wytwarzanie TauCl w organizmie może pogorszyć związane ze stanem zapalnym uszkodzenie stawów w reumatoidalnym zapaleniu stawów [52]. TauCl promuje programowaną śmierć komórki - apoptozę. Martwe komórki są natychmiast usuwane przez białe krwinki, dzięki czemu nie uwalniają toksycznych związków, co zmniejsza reakcje zapalne [55]. TauCl może również włączać geny zmniejszające stan zapalny [7].
Tauryna a Cukrzyca
U osób z cukrzycą poziom tauryny i innych przeciwutleniaczy jest obniżony, co zwiększa ryzyko uszkodzenia oksydacyjnego [2]. Ponadto procesy zachodzące w cukrzycy obniżają zdolność organizmu do wchłaniania tauryny [57, 58]. W badaniu wśród 39 pacjentów z cukrzycą typu 1 doustna suplementacja tauryny w dawce 500 mg trzy razy dziennie przez 3 miesiące przywróciła jej prawidłowy poziom we krwi.
W badaniu na modelu zwierzęcym tauryna zmniejszała również poziom glukozy we krwi poprzez interakcje z receptorami insuliny w komórkach [61].
Wpływ Tauryny na Mięśnie
Tauryna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mięśni [65]. Funkcje mięśni u myszy pozbawionych transportera tauryny są poważnie zaburzone. Suplementacja tauryny poprawiła wytrzymałość fizyczną mięśni [67, 68].
Tauryna a Nowotwory
Taurolidyna, pochodna tauryny, która metabolizowana jest do tauryny w organizmie, zwiększała przeżywalność zwierząt chorych na raka [76, 77]. Osoby chore na raka mają obniżony poziom tauryny. Operacje i chemioterapia jeszcze bardziej obniżają jej zawartość w organizmie. Dlatego niektórzy badacze uważają, że suplementacja tauryny może być bardzo korzystna dla pacjentów z rakiem [79].
W badaniu pośród 40 pacjentów przyjmujących chemioterapię suplementacja tauryną zmniejszała częstość występowania nudności i wymiotów po leczeniu [80]. Jednak potrzebne są znacznie szersze badania, aby ustalić rolę tauryny w terapii raka.
Inne Potencjalne Korzyści Tauryny
- Ochrona wzroku
- Wpływ na otyłość
- Wsparcie dla kości
- Gojenie się ran i korzyści dla skóry
- Wsparcie w mukowiscydozie
- Łagodzenie objawów epilepsji
- Eliminacja szumów usznych
- Odwracanie alkoholowego stłuszczenia wątroby
- Poprawa jakości nasienia
- Wpływ na płodność
- Wsparcie dla tarczycy
- Wydłużanie życia
- Wpływ na zdrowie psychiczne (lęki, depresja, choroba Alzheimera, ADHD, autyzm)
Istnieje niewiele badań klinicznych nad wieloma wymienionymi korzyściami zdrowotnymi tauryny. Dlatego potrzebne są dalsze badania w celu zidentyfikowania mechanizmów i najbardziej skutecznego programu leczenia.
Źródła Tauryny
Również mleko ludzkie zawiera taurynę. Ilości tauryny w mleku matki różnią się w zależności od diety matki. Co zmniejsza zdolność organizmu do wchłaniania lub syntezy tauryny?
- Niezbędne aminokwasy (metionina) są również potrzebne do syntezy tauryny przez organizm.
- Wegetarian i wegan.
- Sportowców, którzy chcą poprawić wydajność ćwiczeń.
- Osób cierpiących na opisane schorzenia.
Dawkowanie i Bezpieczeństwo Stosowania Tauryny
Należy pamiętać, że nie ma „bezpiecznej i skutecznej” dawki tauryny dla jakiegokolwiek konkretnego stanu zdrowia, ponieważ nie przeprowadzono żadnych badań w celu jej znalezienia. Stwierdzono, że spożycie tauryny do 3 g dziennie jest bezpieczne u dorosłych. Istnieją mocne dowody, że nie występują działania niepożądane przy tych dawkach. Większość badań koncentrowała się na krótkotrwałym stosowaniu suplementów tauryny.
Według kilku badań tauryna może zmienić sposób, w jaki kofeina wpływa na postrzeganie zmęczenia, chociaż efekt ten nie został potwierdzony u ludzi [140, 141]. Tauryna i L- karnityna mogą współdziałać w celu poprawy zdrowia serca. W komórkach mięśniowych szczurów L-karnityna i tauryna zatrzymały namnażanie (proliferację) komórek mięśniowych.
Kobiety w ciąży powinny unikać stosowania suplementów tauryny, chyba że zaleci to lekarz; suplementacja tauryny u matki podczas ciąży powoduje oporność na insulinę i otyłość u potomstwa u szczurów [144]. Ponadto, tauryny i napojów energetycznych zawierających taurynę nie należy mieszać z alkoholem [142]. Ważne jest, aby stosować wysokiej jakości suplementy tauryny, aby uniknąć potencjalnego zanieczyszczenia szkodliwymi związkami. Obecność tauryny w napojach energetycznych może zmniejszać nieprzyjemne skutki uboczne kofeiny, takie jak kołatanie serca, drżenie i lęk.
Magnez i Jego Rola w Regeneracji
Magnez to ważny składnik mineralny, który wspiera codzienną aktywność oraz regenerację organizmu. Magnez pomaga utrzymać prawidłową funkcję nerwów i mięśni, rytm serca (pobudliwość serca), napięcie naczyń krwionośnych, ciśnienie krwi, układ odpornościowy, integralność kości i poziom glukozy we krwi oraz wspomaga wchłanianie wapnia. Jest niezbędnym elementem procesu syntezy ATP - nośnika energetycznego, który jest wykorzystywany przez organizm w większości fizjologicznych reakcji np.
Zaburzenie jest związane z nieprawidłowym nawadnianiem organizmu w trakcie dnia lub zawodów sportowych. Inną kwestią przemawiającą za istotnością roli magnezu w regeneracji jest fakt, że niedobór tego pierwiastka w codziennej diecie ma realny wpływ na gospodarkę wodno-elektrolitową. Magnez jest bowiem jednym z elektrolitów i przyczynia się do utrzymania równowagi elektrolitowej. Niedobór magnezu w codziennej diecie może również odbić się na pracy mięśni i funkcjach psychologicznych. Wówczas mogą pojawić się takie objawy jak np. ciągłe odczuwanie zmęczenia, niekontrolowane i bolesne skurcze mięśni czy brak energii.
Źródła Magnezu w Diecie
W pierwszej kolejności oczywiście warto zadbać o codzienną dietę, w której powinny znaleźć się produkty zawierające magnez. Skoro wiesz, jaka jest rola magnezu w regeneracji, to czas zastanowić się jak należy go dostarczyć organizmowi. Co warto jeść, aby zadbać o regenerację po pracy lub wyczerpującej aktywności?
- Świeże i suszone owoce np.
- Zielone warzywa liściaste np.
- Nasiona roślin strączkowych np.
- Orzechy, nasiona i ziarna np.
- Pełnoziarniste produkty zbożowe np.
Nie można zapominać, że doskonałym źródłem magnezu jest woda mineralna. Na rynku suplementów diety i odżywek dla sportowców nie brakuje produktów z magnezem.
tags: #woda #mineralna #tauryna #właściwości
