Woda Mineralna o Wysokim pH: Ranking i Właściwości

Szczegóły: Opublikowano: 22. March 2026

Woda jest podstawowym i jednym z najważniejszych składników naszego organizmu. Dlatego też powinniśmy wypijać około 2 litrów wody na dobę.

Czym jest woda alkaliczna?

Woda alkaliczna charakteryzuje się wyższym poziomem pH (czyli potencjału wodoru) niż w przypadku innych wód mineralnych. Podczas gdy najzwyklejsza, czysta woda posiada zwykle poziom pH około 7-7,5 i stanowi roztwór neutralny, w przypadku niższego pH mamy do czynienia z roztworem kwaśnym, zaś wyższego, typowego dla wód mineralnych oraz alkalicznych, z roztworem zasadowym.

Woda alkaliczna pozyskiwana jest przede wszystkim z głębokiego źródła we wnętrzu ziemi, gdzie przepływa pod bardzo dużym ciśnieniem, absorbując cenne minerały ze skał. Ten rodzaj wody może być także pozyskiwany w warunkach laboratoryjnych w procesie elektrolizy w zakładach przemysłowych. Znane są również metody uzyskania wody alkalicznej w warunkach domowych, np. dzięki jonizatorom wody lub dzięki połączeniu odpowiednich składników.

Właściwości wody alkalicznej

Woda alkaliczna, zdaniem producentów oraz zwolenników, ma przede wszystkim niwelować zakwaszenie organizmu, a co za tym idzie zmniejszać prawdopodobieństwo wystąpienia takich chorób jak otyłość, miażdżyca, cukrzyca, osteoporoza oraz nadciśnienie tętnicze. Możemy znaleźć doniesienia, które polecają ją również osobom odchudzającym się, zestresowanym, zmęczonym. Zalecenia te nie są jednak poparte badaniami ani wiedzą naukową.

Należy pamiętać, że o prawdziwym zakwaszeniu organizmu możemy mówić jedynie w kontekście kwasicy metabolicznej, która jest stanem zagrażającym zdrowiu, wymagającym leczenia szpitalnego. Nie można zatem mówić o właściwościach wody alkalicznej ani w przypadku zapobiegania, ani tym bardziej leczenia kwasicy metabolicznej. Nie istnieją również badania naukowe potwierdzające jej wpływ na zapobieganie, a tym bardziej leczenie poważnych chorób, takich jak cukrzyca, nadciśnienie, osteoporoza, otyłość czy miażdżyca. Każde z tych schorzeń wymaga innego podejścia i leczenia prowadzonego przez lekarza-specjalistę, często również podania odpowiednich leków.

Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?

Z kolei w przypadku poprawy metabolizmu czy zniwelowania zmęczenia lub stresu, wskazane jest przede wszystkim wykonanie odpowiedniej diagnostyki, a następnie wdrożenie leczenia lub zmian w diecie, rekomendowanych przez lekarzy lub dietetyków klinicznych.

Kiedy i jak pić wodę alkaliczną?

Zalecenia producentów i zwolenników wody alkalicznej wskazują, że należy pić przede wszystkim rano na czczo, a dla osiągnięcia rezultatów powtarzać kurację przez co najmniej dwa tygodnie. Aby zwiększyć wchłanianie wody i wszystkich składników mineralnych najlepiej pić ją często, małymi łykami. Należy jednak pamiętać, iż na temat działania wody alkalicznej wciąż nie przeprowadzono wystarczająco dużo badań, aby jednoznacznie potwierdzić jej skuteczność.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazaniem do picia większej ilości wody alkalicznej są wszelkie zaburzenia pracy nerek, ponieważ długotrwałe stosowanie wysoko mineralizowanej wody może prowadzić do powstania kamieni w układzie moczowym. Ponadto wody alkalicznej nie należy podawać osobom starszym, dzieciom poniżej trzeciego roku życia oraz chorym na bezkwasowość. Niewskazane jest popijanie za jej pomocą leków, ponieważ może obniżać ich działanie, a także spożywanie podczas posiłków, co może niekorzystnie wpływać na żołądek, w którym występuje środowisko kwaśne.

Woda o wysokim poziomie pH nie jest zalecana dla osób aktywnych fizycznie, o odpowiednim poziomie witamin i minerałów w organizmie, utrzymujących zdrową dietę bez nadmiaru produktów zakwaszających organizm.

Jak przygotować wodę alkaliczną w domu?

Możliwy jest zakup specjalnego dzbanka, który pozwoli na przemianę wody z kranu w jej alkaliczną odmianę, jednak stanowi on dość duży wydatek - od czterystu do nawet dwóch tysięcy złotych. Nie są one jednak rekomendowane przez lekarzy czy dietetyków, a ich skuteczność i wpływ powstałego płynu na zdrowie najczęściej nie były zbadane. Można również znaleźć przepisy umożliwiające przygotowanie wody alkalicznej w domu, poprzez dodanie do niej sody oczyszczonej czy kropli zasadowych. Mogą to być metody niebezpieczne dla zdrowia z uwagi na fakt, że w warunkach domowych w łatwy sposób możemy przygotować wodę, której odczyn będzie nadmiernie wysoki. To z kolei może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, szczególnie w przypadku częstego jej spożywania.

Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach

Gdzie kupić wodę alkaliczną?

Wodę alkaliczną można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, części aptek oraz większych supermarketów. Zależnie od producenta można znaleźć w niej różnego rodzaju składniki mineralne. Należy pamiętać, że z wody nie są one dobrze przyswajalne.

Producenci oferują liczne butelkowane wody o wysokim poziomie pH, których ceny wahają się od ok. pięciu do dziesięciu złotych za litr, a do najpopularniejszych marek należą AquaVia, Acqua Panna, San Pellegrino, Evian, Voda oraz Java.

Fakty i mity na temat wody alkalicznej

Zwolennicy i przeciwnicy spożywania wody alkalicznej przedstawiają liczne argumenty, by udowodnić swoje tezy na temat wody o wysokim pH. Poniżej wskazujemy kilka prawd na temat wody alkalicznej, jej właściwości, ale też samego zakwaszenia organizmu.

Woda alkaliczna a likwidowanie zakwaszenia organizmu

Ważne jest, by zapamiętać, że fachowa literatura medyczna nie zawiera pojęcia zakwaszenia organizmu. Jednakże zwolennicy teorii zakwaszenia organizmy sugerują, że ten stan może powodować utratę ważnych jonów, tj. potasu, wapnia czy magnezu. Ten brak stabilności jonów może prowadzić do cukrzycy, dny moczanowej czy osteoporozy. Niezależnie od zasadności przytaczania pojęcia zakwaszenia, warto pamiętać, że utrata jonów następuje codziennie, nawet wtedy, gdy nasza dieta jest zdrowa. Jony traci się np. po to, by utrzymać homeostazę. Dlatego bardzo ważne jest ich codzienne uzupełnianie - najlepiej poprzez zbilansowaną dietę, bogatą w warzywa i owoce.

Woda alkaliczna a zapewnienie alkalicznego środowiska komórek

To co jemy i pijemy na co dzień nie wpływa w żaden sposób na pH krwi czy płynów ustrojowych. Oczywiście za wyjątkiem moczu. Dlatego też wskazuje się, że pożywienie nie może być źródłem zbyt dużej ilości kwasów w organizmie, z wyjątkiem kwasowych trucizn. Oznacza to, że picie wody alkalicznej nie wpływa na utrzymanie zasadowego środowiska komórek na optymalnym poziomie.

Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety

Woda alkaliczna a korzystny odczyn pH

Wypicie wody alkalicznej powoduje, że mieszają się ze sobą dwa roztwory - sok żołądkowy o pH 2 i woda o pH większym niż 7. Wyjściowy roztwór, który ulega wchłanianiu ma niższe, bardziej kwasowe pH (6-7) niż woda alkaliczna. Następuje także zobojętnienie soków żołądkowych, co może być niekorzystne dla naszego zdrowia.

Woda alkaliczna a właściwości antyoksydacyjne

Woda o wysokim pH posiada ujemny potencjał oksydacyjno-redukcyjny. Dlatego też producenci jonizatorów często wskazują, że woda alkaliczna jest wodą antyoksydacyjną. Faktem jest, że niskie ORP ma związek z silniejszym przeciwutleniaczem, ale nie można porównywać właściwości cząsteczkowego wodoru do takich przeciwutleniaczy, jak witamina C, beta-karoten czy selen. Woda alkaliczna nie powinna być postrzegana jako woda o działaniu przeciw utleniającym na organizm człowieka, ponieważ wpływ zdrowotny rozpuszczonego wodoru cząsteczkowego jest wątpliwy.

Woda alkaliczna a zapobieganie nowotworom

Zwolennicy wody alkalicznej twierdzą, że nowotwory rozwijają się w środowisku kwaśnym, giną natomiast w środowisku zasadowym. Nie jest to prawda, gdyż komórki nowotworu złośliwego przeprowadzają rodzaj metabolizmu, w wyniku którego powstają kwasy zakwaszające otoczenie nowotworu. Nie istnieją żadne naukowe dowody czy badania potwierdzające skuteczność wody alkalicznej w zapobieganiu chorób nowotworowych.

Czy warto pić wodę alkaliczną?

Trudno o jednoznaczną odpowiedź, ponieważ jak dotąd nie zostały przeprowadzone badania, które potwierdzałyby bądź zaprzeczałyby skuteczności działania wody o wysokim pH na nasz organizm. Prowadzone były wyłącznie badania na szczurach.

Badania te wykazały, że woda alkaliczna może działać korzystnie w kamicy pęcherzyka żółciowego i w profilaktyce kamicy, w chorobie wrzodowej żołądka oraz przez wpływ na układ sercowo-naczyniowy, dzięki zawartości potasu i magnezu. Może także działać korzystnie w kamicy nerkowej szczawianowej, siarczanowej i moczanowej. Ponadto wpływa korzystnie na florę jelitową.

Badanie na szczurach wykazało także negatywny wpływ wody alkalicznej. Były to przede wszystkim: włóknienie w mięśniu sercowym i w płucach. Woda alkaliczna wykazała także działanie bakteriostatyczne na przewód pokarmowy.

Podsumowując - twierdzenie, że woda alkaliczna działa w konkretnych chorobach bez poparcia tej tezy w badaniach jest niezgodne z prawdą.

Ranking wód mineralnych

Wody mineralne dostarczają wiele różnych składników mineralnych. Są to m.in. magnez, wapń, wodorowęglany, sód czy też potas. Najlepsza woda mineralna powinna nam dostarczać przede wszystkim sporych ilości wapnia i magnezu, gdyż to te składniki mineralne występują w wodach w największych ilościach. Dodatkowo mogą one być niedoborowe w przypadku niektórych diet. Najbardziej istotny będzie wapń na diecie roślinnej. Trudności w spełnieniu zapotrzebowania na ten pierwiastek występują z racji eliminacji nabiału z diety, który jest świetnym źródłem wapnia.

Przykładowe wody mineralne i ich charakterystyka:

Muszynianka: Dostarcza aż 128,3 mg magnezu w jednym litrze, co czyni ją jedną z najlepszych wód mineralnych z magnezem. Dodatkowo zawiera bardzo dużo wapnia, bo aż 208 mg.
Muszyna Zdrój: W jednym litrze zawiera 200 mg wapnia oraz 100 mg magnezu.
Ustronianka z jodem: Woda mineralna z jodem. Będzie to istotne dla osób spożywających zbyt małe ilości jodu z dietą czy też cierpiących na niedoczynność tarczycy oraz chorobę Hashimoto.
Magnesia: Dostarcza aż 170 mg magnezu w jednym litrze wody - zdecydowanie rekord w zestawieniu. Magnesia to najlepsza woda mineralna z magnezem.

Wody o niższej zawartości składników mineralnych:

Nałęczowianka: Zawiera niskie ilości magnezu oraz wapnia. Zaletą jest niska ilość sodu.
Cisowianka: Mała ilość magnezu, trochę większa wapnia biorąc pod uwagę dzienne zapotrzebowanie na te pierwiastki.

Wody o wysokiej zawartości sodu (unikać):

Woda pozyskiwana z Gruzji: Zawiera bardzo dużo składników mineralnych (najwięcej w zestawieniu). Zawiera bardzo dużo sodu, bo aż 1200 mg/l (3 g soli w 1 litrze wody!). Nie jest to korzystne dla zdrowia.

Wody alkaliczne o niskiej zawartości wapnia:

Alcalia: Woda o wysokim pH, która rzekomo ma odkwaszać nasz organizm. Kupując tę wodę, sporo przepłacasz, bo dostarczasz jedynie 3,27 mg wapnia, gdzie dzienne zapotrzebowanie to 1000 mg.

Dodatkowe informacje

pH krwi: PH we krwi człowieka jest względnie stałe i wynosi ok. 7,4 (przedział 7,35-7,45). Spożywanie wód alkalicznych, które charakteryzują się wysokim pH, nie wpłynie na te wartości.
Plastikowe butelki: Dla osób zdrowych wody mineralne w plastikowych butelkach nie będą szkodliwe, ale w przypadku występowania różnych chorób warto ograniczyć ich spożycie, aby zminimalizować spożycie BPA wraz z dietą. Z kolei zdecydowanie nie można wlewać wrzątku do plastikowej butelki.
Woda z kranu: Kranówka w Polsce jest jak najbardziej zdatna do picia. Dodatkowo przegotowanie wody powoduje jej zmiękczenie, przez co wytrącają się z niej korzystne dla zdrowia minerały takie jak magnez i wapń.

Ekskluzywne wody mineralne w szklanych butelkach

Poniżej przedstawiamy ranking ekskluzywnych wód mineralnych dostępnych w Polsce w szklanych butelkach:

Borjomi: Wysokiej jakości woda wydobywana ze źródła w Gruzji. Eksperci zaliczają ją do jednej z najbardziej ekskluzywnych wód na świecie. Działa kojąco na schorzenia żołądka, jelit i wątroby, a przy tym korzystnie wpływa na metabolizm.
San Pellegrino: Wysokogatunkowa woda mineralna naturalnie gazowana. Delikatnie musujące bąbelki pobudzają kubki smakowe i pomagają zaspokoić nawet największe pragnienie.
Perrier: Butelkowana bez dodatku dwutlenku węgla, naturalnie gazowana woda mineralna. Symbolizuje Francję kojarzoną z dobrym gustem, wyrafinowanym smakiem ale również zabawą.
Acqua Panna: Wysokiej jakości woda mineralna niegazowana, charakteryzuje się jasną i przejrzystą konsystencją. Nie musuje, ale podobnie jak one, nie posiada żadnego zapachu.
Evian: Woda posiada walory zdrowotne - jest ona bowiem rekomendowana do podawania nawet bardzo małym dzieciom, a przy tym stosowana w szpitalach względem osób z poważnymi poparzeniami ciała.
Cisowianka Perlage: Wysokiej jakości woda średniozmineralizowana naturalnie gazowana. Jest ona wysokonasycona dwutlenkiem węgla pochodzenia naturalnego.
Cisowianka: Naturalna woda mineralna wydobywana z tego samego ujęcia, co jej poprzedniczka. Posiada orzeźwiający smak i jest bogata w ważne dla zdrowia składniki mineralne.

Wody mineralne niedostępne w Polsce

Poniżej przedstawiamy listę ekskluzywnych wód mineralnych, które nie są dostępne w Polsce:

Fine
Tasmanian Rain
Lauquen Artes Mineral Water
AquaDeco
10 Thousand BC

Woda mineralna dla sportowców

Dobre nawodnienie wpływa na prawie każdy aspekt zdrowia, od zdolności do dobrego snu, po zdolność układu odpornościowego do zwalczania chorób i infekcji. Właściwość zasadowa wody alkalicznej zmniejsza kwasy magazynowane w różnych częściach ciała, co pozwala organizmowi osiągnąć szczytową wydolność fizyczną. Przeszkody w wydajności fizycznej mogą wynikać z zakwaszenia organizmu, które może powstać w wyniku intensywnych treningów.

Podobnie jak woda alkaliczna, naturalne wody mineralne, średnio zmineralizowane mogą być również korzystne dla sportowców. Woda o średniej mineralizacji zawiera odpowiednią zawartość składników mineralnych, która wspiera procesy metaboliczne i utrzymanie odpowiedniego poziomu elektrolitów w organizmie.

Wody wysokozmineralizowane nie nadają się do częstego spożycia, z kolei wody niskozmineralizowane nie posiadają odpowiedniej ilości składników mineralnych na litr.

Staropolska® jako woda dla sportowców:

Staropolska® to nie tylko woda średnio zmineralizowana, idealna do spożycia na co dzień, ale także jedna z najświeższych wód mineralnych dostępnych na rynku. Wyróżnia się optymalnie wyważoną zawartością składników mineralnych na litr wody. Dodatkowo, alkaliczna woda Staropolska® ma zwiększoną wartość pH, (7,8*). Posiada sporo fluorków i chlorków oraz wyważoną ilość sodu (11mg/l). Najistotniejszy jest tutaj magnez (45mg/l) i wapń (84 mg/l).

Pamiętaj o konsultacji z lekarzem lub dietetykiem w przypadku wątpliwości dotyczących nawodnienia i wyboru odpowiedniej wody dla Twoich indywidualnych potrzeb.

Rodzaje wody pitnej

Aby odpowiedzieć na pytanie, jaka woda mineralna jest najlepsza, warto najpierw zrozumieć, czym różnią się poszczególne wody pitne. Możemy przyjąć kilka kryteriów podziału.

Pod względem pochodzenia wyróżniamy następujące rodzaje wody:

Woda mineralna - czerpana jest ze źródeł podziemnych. Charakteryzuje się stabilnym składem mineralnym, odmiennym dla każdej wody.
Woda źródlana - pobierana jest z wyżej położonych ujęć. Wody źródlane charakteryzują się niską zawartością składników o znaczeniu fizjologicznym. Nadają się do przygotowywania posiłków i napojów, ponieważ nie zmieniają ich smaku. Picie wody źródlanej jest bezpieczne nawet dla małych dzieci.

Pod względem mineralizacji:

Wody niskozmineralizowane - zawartość minerałów jest w nich nie większa niż 500 mg/l. To najzdrowsza woda dla niemowląt i małych dzieci, kobiet w ciąży oraz osób z chorobami nerek czy układu pokarmowego.
Wody średniozmineralizowane - te wody mineralne zawierają 500 - 1500 mg/l soli mineralnych. Jest to najlepsza woda do picia dla większości osób, które są zdrowe i umiarkowanie aktywne fizycznie.
Wody wysokozmineralizowane - cechuje je wysoka mineralizacja, czyli duża zawartość minerałów - powyżej 1500 mg/l. Picie wody wysokozmineralizowanej jest zalecane sportowcom, osobom aktywnym fizycznie oraz tym, które cierpią na niedobory.

Pod kątem pH możemy natomiast mówić o następujących typach wody:

Kwaśna woda - o pH poniżej 7. Nie zaleca się jej picia, ponieważ może to powodować poważne konsekwencje zdrowotne.
Neutralna woda - o pH równym 7. Taka woda jest najlepsza do picia dla większości osób.
Alkaliczna woda - o pH powyżej 7. Przynosi liczne korzyści zdrowotne (np. zwalcza nadkwasotę, wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru i ciśnienie tętnicze, działa antyoksydacyjnie), nie jest jednak przeznaczona dla wszystkich - nie powinny jej pić dzieci, seniorzy i osoby z chorobami nerek. Nie należy też popijać nią leków, ponieważ może zaburzać ich wchłanianie i działanie.

Polaris, Staropolska - analiza wód

Najkorzystniejsza cenowy jest woda Polaris dostępna w sklepie Biedronka, jednakże w porównaniu z innymi wodami wypada ona bardzo słabo, ponieważ stosunek magnezu do wapnia jest nieodpowiedni.

Najkorzystniej w rankingu wypada naturalna woda mineralna Staropolska, w której stosunek magnezu do wapnia jest najbardziej zbliżony do przedstawionego w badaniach założenia. Nie tylko zawiera największą ilość magnezu, ale także gwarantuje najlepszy stosunek między ilością magnezu i wapnia.

10 korzyści z picia wody alkalicznej:

Przywraca równowagę kwasowo-zasadową organizmowi i odkwasza środowisko wewnętrzne
Poprawia nastrój i działa antystresowo
Dodaje energii i przeciwdziała przewlekłemu zmęczeniu
Zwiększa wigor i libido
Jest silnym antyutleniaczem - spowalnia procesy starzenia się
Odmładza organizm i przeciwdziała starzeniu się komórek
Poprawia przemianę materii i sprzyja odchudzaniu
Wspomaga sprawne usuwanie toksyn
Dotlenia komórki

pH wód w kranach miast Polski:

Kraków (7.9)
Mysłowice (7.8)
Rzeszów i Wrocław (7.7)
Lublin i Żywiec (7.1)

tags: #woda #mineralna #o #wysokim #ph #ranking