Woda Mineralna: Skład, Właściwości i Korzyści dla Zdrowia
- Szczegóły
Woda jest niezbędna do życia, a prawidłowe nawodnienie wspiera zachowanie dobrego samopoczucia. Woda znajduje się we wszystkich tkankach organizmu ludzkiego. Jest ona niezbędna do utrzymania zdrowia. Dlaczego? Jaką wodę warto wybierać w codziennej diecie?
Czy można pić wodę z kranu?
Woda z kranu cieszy się w Polsce złą sławą od epoki komunizmu, kiedy to trafiała do mieszkań w postaci mętnej i intensywnie chlorowanej. Dzięki temu jakość kranówki uległa diametralnej poprawie. Według Głównego Inspektora Sanitarnego aż 99,7% domów zasila dziś woda zdatna do picia. Do tego, czy można pić wodę z kranu, przekonuje również to, że polska kranówka spełnia wymogi Ministerstwa Zdrowia, Światowej Organizacji Zdrowia oraz jeszcze bardziej restrykcyjne regulacje Unii Europejskiej.
Obecnie wodą z kranu najlepszej jakości możemy raczyć się w największych miastach w Polsce, m.in. Trójmieście, Krakowie, Poznaniu, Łodzi, Warszawie, Katowicach. Mieszkańcy wielu mniejszych ośrodków nie powinni czuć się jednak pokrzywdzeni. Problem zanieczyszczeń zewnętrznych w wodzie jest niezwykle rzadki - stanowi zaledwie 0,3%.
Skład wody z kranu
Skład wody z kranu nie różni się od tego w butelkach, a nierzadko wypada korzystniej pod względem stężenia minerałów. Obejmuje m.in. cenne dla naszego organizmu: wapń, magnez, fosfor, sód, siarkę, miedź oraz potas. Na obecność tych dwóch pierwszych pierwiastków wskazuje kamień osadzający się w czajniku, który często mylnie uznajemy za przejaw niskiej jakości wody.
Stężenie pierwiastków w wodzie z kranu nie wszędzie jest identyczne. Tylko nieliczne produkty na rynku zawierają minimum 1000 miligramów składników mineralnych na litr, czyli tyle, ile powinna mieć „prawdziwa” woda mineralna. A to jeszcze nie wszystko, bo na przykład skład wody z kranu w Krakowie i Trójmieście jest nawet kilkakrotnie bogatszy w magnez i wapń niż wody źródlanej dostępnej w sklepach.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Czy woda z kranu jest zdrowa?
Odpowiedź na pytanie, czy woda z kranu jest zdrowa, nie powinna więc budzić żadnych wątpliwości. Mimo to wciąż żywe pozostają mity o szkodliwości kranówki. Według jednego z nich woda z kranu do picia przyczynia się do powstawania kamieni nerkowych. Żadne oficjalne badania nie potwierdzają jednak tej tezy. Nieuzasadnione są również wątpliwości dotyczące obecności chloru w wodzie.
Rzeczywiście często stosuje się go do dezynfekcji kranówki, ale w ilościach kontrolowanych, bezpiecznych dla zdrowia. Decydując się na picie wody z kranu, nic nie tracimy, a możemy sporo zyskać. Wraz z kranówką przyjmujemy bowiem łatwo przyswajalne pierwiastki odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
- Wapń - wpływa na mocne kości i zdrowe zęby, chroni mięśnie i stawy, wspiera prawidłową pracę serca i zapobiega rozwojowi stanów zapalnych.
- Magnez - niweluje uczucie zmęczenia, poprawia wydolność fizyczną i bierze udział w regulowaniu gospodarki elektrolitowej organizmu.
Źródło: SODASTREAM
Woda z kranu do picia - dlaczego warto?
Picie wody z kranu przynosi zyski także planecie. Produkcja jednej plastikowej butelki często jednorazowego użytku emituje do atmosfery 0,5 kg dwutlenku węgla i zużywa 26 l wody. A to dopiero początek negatywnego oddziaływania butelki PET na środowisko. Z fabryki rusza ona w podróż do zakładów produkujących wodę. Stamtąd trafia zaś do sklepów, co wiąże się z kolejnymi zanieczyszczeniami i zużyciem energii. Wreszcie często kończy swój żywot w lasach, rzekach i na wysypiskach, gdzie rozkłada się setki lat.
Czy wiesz, że tylko w Polsce każdego roku ląduje w tych miejscach aż 3,6 mld plastikowych butelek jednorazowych? Nie znikną za życia naszego i najprawdopodobniej kilku kolejnych pokoleń. Wymówką dla kupowania wody w butelkach nie jest już nawet upodobanie do wody gazowanej, która stanowi 50% wszystkich sprzedawanych wód butelkowanych w Polsce. Korzystając z ekspresu SodaStream, da się bowiem przygotować wodę z kranu gazowaną w domowych warunkach o ulubionym poziomie nagazowania.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Picie wody z kranu i korzystanie z butelek gazujących wielorazowego użytku w dłuższej perspektywie przynosi również spore oszczędności w domowym budżecie. 1,5 litra kranówki kosztuje zaledwie 1,5 grosza. Wybierając natomiast wodę w butelce, za tę samą pojemność trzeba zapłacić ok. 100 razy więcej. Jeśli przyjąć, że średnio wypijasz 146 butelek wody rocznie (220 l), w prostym rachunku zyskujesz co najmniej 219 zł. Przy okazji rozwiązujesz problem piętrzących się śmieci w domu.
Woda z kranu - jak pić i na co uważać?
Wiele osób, nawet jeśli decyduje się na picie wody z kranu, obawia się spożywać ją bezpośrednio. Jak pokazują badania TNS Polska, 18% Polaków regularnie przygotowuje i filtruje kranówkę. Może wydawać się dzięki temu zdrowsza. W rzeczywistości przetworzona woda z kranu do picia traci cenne minerały. Dlatego specjaliści radzą, by korzystać z gotowania i filtracji z umiarem, tylko w razie konieczności. Po filtr warto sięgać na przykład wtedy, gdy chcemy pozbyć się nieprzyjemnego zapachu wody.
Odpowiedź na pytanie, czy można pić wodę z kranu, brzmi negatywnie tak naprawdę tylko w jednym, dość oczywistym przypadku - kiedy kranówka ma mętną konsystencję i brudny kolor. Krótkotrwale z tym zjawiskiem spotkał się pewnie każdy z nas po pracach kanalizacyjnych. Jeżeli jednak woda z kranu utrzymuje się w tym stanie dłużej lub sytuacja często się powtarza, może to wskazywać na korozję rur. W takim wypadku warto rozważyć kontrolę i ewentualną wymianę instalacji w domu.
W przeciwnym razie wystarczy tylko zlać pierwszą partię kranówki dla ochrony przed metalami ciężkimi (niklem, chromem czy kadmem) i woda z kranu jest gotowa do spożycia. Możesz ją wypić bezpośrednio albo przygotować w saturatorze SodaStream wodę gazowaną, a nawet napój w ulubionym smaku, dodając do wody jeden z syropów marki. Do takiej wody masz stały, łatwy i nieograniczony dostęp. Bez wysiłku dbasz więc o właściwe nawodnienie organizmu oraz o swój kręgosłup. Nie musisz już dźwigać ciężkich zgrzewek z wodą, bo wszystko masz pod ręką.
Źródło: SODASTREAM
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Jak sprawdzić jakość wody z kranu?
Jeśli jednak nie masz pewności, czy w Twoim kranie płynie woda zdatna do picia, nadal nie musisz wybierać plastikowych butelek. Wystarczy zapytać o jej jakość w lokalnym oddziale sanepidu lub zakładzie wodociągowym.
Warto przy tym wiedzieć, że woda z kranu do picia jest regularnie kontrolowana przez przedsiębiorstwa wodociągowe i sanepid. Monitorują jej stan pod względem bakteriologicznym i fizykochemicznym. Jak dowiadujemy się ze strony pijewodezkranu.org, w dużych i średnich miastach wodę bada się z dużą częstotliwością zarówno przed wpuszczeniem, jak i podczas transportu siecią wodociągową.
„Jedynym i zarazem najkrótszym odcinkiem, na którym za wodę nie odpowiada jej producent, jest instalacja wodociągowa w budynku”. Dlatego w razie wątpliwości najlepszym sposobem na potwierdzenie, czy woda z kranu nadaje się do picia, jest oddanie próbki do badania. Przeprowadzają je stacje sanepidu i prywatne firmy.
Zaufanie do kranówki na pewno się opłaci.
Rodzaje wody i ich wpływ na zdrowie
Wchodząc do jakiegokolwiek supermarketu, możesz zauważyć całe półki wypełnione różnymi rodzajami wody. Nie różnią się one tylko marką! Wody butelkowane dzielą się bowiem na:
- źródlaną;
- mineralną:
- niskozmineralizowaną (ogólna zawartość soli mineralnych nie jest większa od 500 mg/1 litr)
- średniozmineralizowaną (ogólna zawartość soli mineralnych powyżej 500 do 1500 mg/1 litr)
- wysokozmineralizowaną (suma składników mineralnych przekracza 1500 mg/litr);
- nasyconą dwutlenkiem węgla:
- niskonasyconą,
- średnionasyconą,
- wysokonasyconą.
Woda gazowana - co to jest i jak się ją robi?
Woda gazowana, często zwana też wodą sodową, to napój, który powstaje na skutek wysycenia wody źródlanej lub mineralnej dwutlenkiem węgla. Dzięki temu powstają charakterystyczne bąbelki, a woda zyskuje orzeźwiający smak. Woda niegazowana od gazowanej różni się więc jedynie poziomem stężenia CO2.
Woda gazowana dostępna jest w sklepach w butelkach o różnej pojemności. Jeśli jednak leży ci na sercu dobro planety i nie chcesz kupować wody w plastiku, a smakuje ci woda gazowana, to możesz zrobić ją samodzielnie w domu z pomocą saturatora SodaStream. Ekspres do wody gazowanej SodaStream pozwala szybko i wygodnie nagazować wodę kranową w takim stopniu, jaki lubisz najbardziej.
Woda gazowana - zdrowa czy nie? Zalety wody gazowanej
Wokół gazowanej wody narosło wiele mitów. Wiele osób zastanawia się więc: czy woda gazowana jest zdrowa i można pić ją na co dzień? Tak! Woda gazowana, czyli sztucznie nasycona dwutlenkiem węgla, jest napojem, który przyczynia się do ogólnej poprawy nawodnienia organizmu. Dla zdrowych, dorosłych ludzi nie ma przeciwwskazań do spożywania tego rodzaju wody. Woda gazowana ma wiele zalet, a w tym:
- Brak kalorii - Woda gazowana na diecie to świetny wybór! Musujące bąbelki hamują napady głodu.
- Dobrze gasi pragnienie - Woda gazowana, dzięki nasyceniu dwutlenkiem węgla, daje uczucie musowania na języku i podniebieniu, co sprawia, że staje się bardziej orzeźwiająca.
- Dobry smak - Dzięki delikatnie drażniącemu działaniu CO2 na błonę śluzową, wody te odbierane są przez konsumentów jako smaczniejsze.
- Uzupełnia niedobory minerałów - Dwutlenek węgla zawarty w wodzie gazowanej wspomaga wchłanianie wapnia i magnezu w niej zawartych.
- Czystość - Dwutlenek węgla zawarty w wodzie gazowanej ma działanie bakteriostatyczne, co oznacza, że istotnie wpływa na jakość mikrobiologiczną wody.
- Wspomaganie funkcji przewodu pokarmowego - Dwutlenek węgla poprzez działanie na błonę śluzową żołądka wspomaga procesy trawienne, zwiększając wydzielanie soku żołądkowego.
Kto nie powinien pić wody gazowanej w nadmiarze?
Dla osób zdrowych, bez żadnych problemów ze strony układu pokarmowego, picie wody gazowanej nie jest przeciwwskazane, a w niektórych przypadkach nawet polecane. Nie warto jednak ograniczać się tylko do wody gazowanej, a pić ją naprzemiennie z niegazowanymi wodami źródlanymi, mineralnymi czy filtrowaną wodą kranową. Istnieje jednak kilka przeciwwskazań do picia dużej ilości wody gazowanej. Kto powinien jej unikać?
- osoby z nadkwasotą i wrzodami żołądka;
- osoby z niewydolnością układu krążenia;
- osoby z niewydolnością układu oddechowego;
- osoby cierpiące na refluksowe zapalenie przełyku;
- małe dzieci.
Podsumowanie
Woda z kranu może nawadniać organizm w podobnym stopniu, co woda źródlana i mineralna. Ma niższą zawartość minerałów, ale różnica ta nie jest tak duża, jak mogłoby się wydawać. Wiele osób ma jednak obawy o to, czy "kranówka" nadaje się do picia. Tutaj wiele zależy od lokalizacji, w której mieszkamy. Jeśli chodzi o wodę pochodzącą z wodociągów, tutaj w większości przypadków nie ma obaw. Musi ona spełniać określone normy i jest zdatna do spożycia.Lokalne wodociągi regularnie publikują zresztą raporty dotyczące jakości wody.
Jakość wody z kranu można również poprawić, stosując specjalne filtry. Zalety? Taka woda często nawadnia równie dobrze, co woda butelkowana, a ponadto jest dużo tańsza. Kolejny plus to ekologia, ponieważ nie generujemy dodatkowych odpadów plastikowych. A jeśli zależy nam na określonych minerałach, zawsze możemy do takiej wody dodać elektrolity w formie proszków czy tabletek musujących.
Zapotrzebowanie na wodę
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, żebyśmy dziennie pili 30 ml wody na każdy kilogram masy ciała. Zgodnie z Normami żywienia dla populacji polskiej wystarczające spożycie wody, pochodzącej z napojów i produktów spożywczych, dla dzieci i młodzieży wynosi 1,25-2,5 litra, w zależności od wieku i płci. Szczegółowe zapotrzebowanie przedstawiamy w tabeli.
| Grupa wiekowa | Zalecane spożycie wody |
|---|---|
| Dzieci 1-3 lat | 1,25 l dziennie |
| Dzieci 4-6 lat | 1,6 l dziennie |
| Dzieci 7-9 lat | 1,75 l dziennie |
| Dziewczęta 10-18 lat | 1,9-2,0 l dziennie |
| Chłopcy 10-18 lat | 2,1-2,5 l dziennie |
tags: #woda #mineralna #infografika #skład #właściwości
