Właściwości wody mineralnej z imbirem w proszku: Kompleksowy przewodnik
- Szczegóły
Woda z dodatkiem imbiru to domowy środek łagodzący wiele różnych dolegliwości. Pomocna jest szczególnie w przypadku zaburzeń trawienia i spadku odporności organizmu. Jej przygotowanie jest niezwykle proste i wymaga tylko dwóch składników, czyli wody i kłącza imbiru. Aby złagodzić jego lekko cierpki smak, można do napoju dodać sok z cytryny, listki mięty, kwiaty lawendy, cynamon, wanilię lub miód.
Jak przygotować wodę z imbirem?
Rozdrobniony korzeń imbiru zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą.
Tak przygotowany napój można pić raz dziennie, najlepiej na czczo. W przypadku nudności korzystny efekt obserwuje się już 15 minut po wypiciu mikstury.
Taki napój najlepiej działa na ciepło, jednak w przypadku stosowania go w innych celach, np. dla wspierania odporności, starty korzeń warto zalewać zimną wodą. W ten sposób zachowa najwięcej bioaktywnych składników.
Napój można również przygotować z imbirem w proszku, jednak ze względu na wyższą zawartość składników czynnych polecamy użyć świeżego korzenia. Co sprawia, że jest on tak cenną i pożądaną przyprawą? Swoje właściwości imbir zawdzięcza głównie dużej zawartości olejków eterycznych i oleożywicy.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Ważnym związkiem jest gingerol, który nadaje tej przyprawie charakterystyczny, lekko ostry zapach i smak. Substancja ta należy do polifenoli, które jako silne przeciwutleniacze chronią komórki i tkanki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych. Gingerol dodatkowo działa oczyszczająco i przeciwbólowo, a także w łagodny sposób obniża poziom „złego” cholesterolu frakcji LDL we krwi.
Właściwości lecznicze imbiru
Działania i właściwości lecznicze imbiru są różnorodne, niektóre zostały dobrze zbadane. Najważniejszym składnikiem kłączy tej rośliny jest olejek eteryczny. W jego skład wchodzi m.in. aldehyd zwany gingerolem. Substancje czynne zawarte w imbirze mają właściwości potwierdzone badaniami naukowymi, przeciwzmarszczkowe.
Imbir to jedna z najstarszych znanych przypraw na świecie, która wyróżnia się również wieloma właściwościami zdrowotnymi. Imbir wpływa korzystnie na funkcjonowanie układu odpornościowego, łagodzi bóle i mdłości.
Historia wykorzystywania imbiru w celach leczniczych sięga starożytności. Ta aromatyczna przyprawa ma szerokie prozdrowotne zastosowanie, udokumentowanie wynikami licznych badań naukowych.
Woda z imbirem na różne dolegliwości:
- Przeziębienie: Kiedy przytrafi się przeziębienie, pomóc może kolejny przepis. Należy obrać kawałek imbiru i zetrzeć go na tarce. Około 5 g lukrecji zmieszać z 3-5 pokruszonymi ziarnami czarnego pieprzu i 15 drobno pociętymi listami bazylii. Wszystkie składniki należy zalać 3 filiżankami wrzącej wody i pozostawić na 10 minut. Następnie herbatę odcedzić i ewentualnie posłodzić miodem. Jeśli ktoś woli goździki albo cierpi na nadciśnienie, może zamiast lukrecji dodać 3-5 goździków.
- Bóle głowy: Na bóle głowy pomogą olejki eteryczne zawarte w kłączach imbiru. Ten przepis pomoże pozbyć się przykrej dolegliwości. Należy zetrzeć imbir na tarce i wycisnąć mus przez bawełnianą szmatkę. Otrzymany sok zmieszać z pięciokrotną ilością oleju z oliwek. Delikatnie wmasować olej w skronie.
- Ból gardła: Imbir dezynfekuje gardło i przynosi szybką ulgę w bólu. Poza imbirem potrzebna jest jeszcze cytryna. Całość pije się w formie herbatki. Plasterek imbiru zagotować z wodą. Dodać kawałek cytryny, aby wzbogacić herbatę w witaminę C.
- Odchudzanie: Kto pości albo zwyczajnie się odchudza, powinien pić imbirową wodę. Ma aktywizujące działanie i smak - w zależności od przyrządzenia - łagodny albo raczej ostry. Poza tym imbir pobudza przemianę materii. Należy odciąć około półtoracentymetrowy kawałek (ok. 15 g) świeżego korzenia imbiru i pokroić go na plasterki. Zalać imbir w dużej filiżance wrzącą wodą i odstawić na 5-10 minut. Taki napar można trzymać przez cały dzień, a w lodówce jeszcze dłużej. Nie powinno się zażywać dziennie więcej niż 50 g imbiru, dlatego podana ilość jest odpowiednia na dzień.
Imbir a cukrzyca
Korzeń imbiru na dobre rozgościł się nie tylko w naszej kuchni, ale i w medycynie naturalnej. Znany jest głównie z tego, że zwalcza objawy przeziębienia i grypy oraz wzmacnia odporność. Tymczasem pojawiły się doniesienia, że mógłby pomóc diabetykom. Czy imbir obniża poziom cukru?
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Roślina ta zawiera witaminy B1 i B2, C, E, A i K i sole mineralne (żelazo, potas, wapń), olejki eteryczne i żywice (np. gingerol i zinferon). Wcześniej dowiedziono już, że imbir wpływa na wzmocnienie odporności, działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco oraz przeciwwymiotnie. Dodaje witalności w przypadku zmęczenia fizycznego czy psychicznego. Kilka lat temu sprawdzono także, czy można go stosować w obniżeniu poziomu glukozy we krwi.
Australijscy naukowcy z Uniwersytetu w Sydney zaobserwowali, że ekstrakt z korzenia imbiru zwiększa wchłanianie glukozy przez komórki mięśniowe. Kolejne z badań przeprowadzono w 2017 roku na Uniwersytecie Medycznym w Teheranie. Do projektu zaproszono 50 pacjentów z cukrzycą typu 2. Badani z jednej grupy przyjmowali placebo przez 2 miesiące, z drugiej zaś - 2 g imbiru dziennie w postaci suplementu. U pacjentów, którzy przyjmowali imbir, poziom glukozy w organizmie obniżył się i to mierzony zarówno na czczo, jak i po posiłku. To zasługa zawartych w imbirze gingeroli, które zwiększają aktywność enzymów wątrobowych, co powoduje szybszy rozkład glukozy.
Aby spowodować spadek poziomu glukozy we krwi, można przyjmować imbir przed posiłkiem 2 razy dziennie w postaci 2 łyżeczek suchego proszku lub startego świeżego korzenia. Inny pomysł to preparaty zawierające imbir.
Z pewnością warto imbir włączyć do swojej diety. Z powodu intensywnego, ostrego smaku korzenia imbiru wiele osób woli dodawać korzeń do napojów, np. wrzucić 2-3 plasterki do szklanki wrzątku lub zaparzonej zielonej czy czarnej herbaty. Można także zrobić koncentrat imbirowy (przepis poniżej) i rozcieńczać go wodą. Należy jednak pamiętać, że rezultaty imbirowej kuracji, która pomaga obniżyć poziom cukru, są widoczne dopiero po 2-3 miesiącach.
Przepis na koncentrat ze świeżego imbiru do napojów
Składniki:
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka świeżego imbiru, obranego i grubo posiekanego
- 1 cytryna ze startą skórką
Wykonanie:
- Połącz wodę, imbir i startą skórkę cytryny w dużym rondlu i zagotuj.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Ostudź, przecedź, dodaj sok z cytryny.
- Przelej płyn do butelki. Trzymaj w lodówce.
- Wlej do szklanki 2-3 łyżki płynu. Uzupełnij wodą mineralną.
Woda z imbirem i cytryną na odchudzanie
Woda z cytryną i imbirem stanowi powszechną miksturę, która stosowana jest na odchudzanie. Imbir jest źródłem związków fenolowych - gingerolu, zinferonu i shogaolu, które nadają przyprawie nieco ostry, palący smak. Substancje te, aktywują proces termogenezy, który odpowiedzialny jest za spalenie tłuszczów. Spożywanie imbiru wpływa na zwiększenie wydatkowania kalorii, co ułatwia pozbycie się zbędnych kilogramów.
Regularne stosowanie wody z imbirem i cytryną korzystnie wpływa na uzyskanie płaskiego brzucha i redukcję tkanki tłuszczowej z jego dolnych partii. Imbir bowiem pobudza wydzielanie śliny, żółci i soku żołądkowego, dzięki czemu ułatwia trawienie. Przyprawa ta działając rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, łagodzi objawy wzdęć i zespołu jelita drażliwego.
Warto również podkreślić, że w imbirze zawarte są substancje bioaktywne, przyczyniające się do ustabilizowania we krwi poziomu leptyny, czyli hormonu, który odpowiedzialny jest za uczucie sytości.
Ponadto, picie wody z cytryną i imbirem wpływa na przyspieszenie metabolizmu i stymulację organizmu do samooczyszczania się z toksyn. Regularne stosowanie mikstury stanowi skuteczną metodę odchudzania, a także przeciwdziałania nadwadze. Warto jednak podkreślić, że najlepsze efekty można uzyskać pijąc napój, nie zapominając jednocześnie o aktywności fizycznej i odpowiedniej diecie.
Kto powinien unikać imbiru?
Wody z imbirem powinny unikać osoby z refluksem żołądkowo-przełykowym i wrzodami żołądka.
Podsumowanie właściwości imbiru
Poniższa tabela przedstawia podsumowanie najważniejszych właściwości imbiru:
| Właściwość | Korzyść |
|---|---|
| Przeciwzapalne | Łagodzenie stanów zapalnych, np. w stawach |
| Przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne | Wsparcie odporności, walka z infekcjami |
| Poprawa trawienia | Pobudzenie wydzielania soków trawiennych, łagodzenie wzdęć |
| Regulacja poziomu cukru we krwi | Wsparcie dla osób z cukrzycą typu 2 |
| Łagodzenie nudności | Skuteczny środek na mdłości ciążowe i chorobę lokomocyjną |
Przy braku przeciwwskazań i dobrej tolerancji, warto stosować imbir w codziennej diecie. Na szczęście można w różnorodny sposób włączyć go do swojego jadłospisu. Osoby, które nie lubią smaku imbiru, a chcą skorzystać z jego cennych właściwości mogą stosować go w mniejszych dawkach, lub łączyć imbir ze słodkimi dodatkami, które łagodzą jego intensywność np.
tags: #woda #mineralna #imbir #w #proszku #właściwości
