Woda Mineralna: Skład, Właściwości i Wybór

Szczegóły: Opublikowano: 08. October 2025

Różnorodność wody mineralnej na rynku jest bardzo duża, a to utrudnia wielu osobom znalezienie dobrego produktu, który można spożywać regularnie. Według zaleceń WHO każda osoba powinna spożywać dziennie ok. 1,5 - 2 litry wody mineralnej, a w czasie upałów nawet 4 litry na dobę. Picie wody mineralnej pozwala na odpowiednie nawodnienie organizmu i dostarczenie mu niezbędnych elektrolitów oraz składników mineralnych. Jaka powinna być dobra woda mineralna, co znajduje się w takiej wodzie, i którą najlepiej wybierać, aby uniknąć odwodnienia i deficytu składników odżywczych?

Najlepsza woda mineralna - czyli jaka?

Najlepsza woda mineralna to taka, która pozwoli na odpowiednie nawodnienie organizmu, jednocześnie dostarczając mu stosownej dawki ważnych minerałów. Wody mineralne mogą różnić się od siebie składem i mieć przewagę określonych minerałów, np. woda potasowa z większą zawartością potasu, woda szczawiowa, czy woda magnezowa, w której występuje magnez w większej ilości. Wybierając najlepszą wodę mineralną dla siebie, należy wziąć pod uwagę zapotrzebowanie organizmu na konkretne składniki mineralne i dostosować wodę do indywidualnych wymagań.

Woda zawierająca znaczną przewagę jednego minerału nad innymi nazywana jest często wodą leczniczą i stosowana jest głównie w krenoterapii u osób z niedoborami lub zwiększonym zapotrzebowaniem na konkretny minerał. Poszukując najlepszej wody mineralnej, warto wziąć pod uwagę kilka aspektów, które wymieniamy poniżej:

Czystość

Woda mineralna powinna być wolna od zanieczyszczeń chemicznych i mikrobiologicznych. Warto sprawdzić, czy wybrana woda została opatrzona odpowiednimi atestami, które mają potwierdzić jej czystość i czy w wodzie nie ma szkodliwych dla zdrowia azotanów.

Skład mineralny

Suma składników mineralnych w wodzie, inaczej TDS (od ang. „total dissolved solids”) oznacza poziom mineralizacji wody. Wody mineralne dzielimy w zależności od stopnia zmineralizowania i stąd mamy wody nisko, średnio i wysokozmineralizowane, oraz wodę źródlaną.

Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?

Jaka woda jest najlepsza, biorąc pod uwagę mineralizację?

Wiele osób uważa, że woda wysokozmineralizowana (zawierająca duże ilości magnezu, potasu, wapnia, itd.) jest najzdrowsza, ponieważ zawiera największą ilość substancji mineralnych. Prawda jest taka, że wody wysokozmineralizowanej nie powinno się pić w dowolnych ilościach i nie każdemu będzie ona zalecana. Nadmiar soli mineralnych w wodzie może być szkodliwy dla kobiet w ciąży, dzieci, matek karmiących piersią czy osób cierpiących na choroby nerek. Wody wysokozmineralizowane w odpowiedniej ilości zalecane są sportowcom, którzy wykazują zwiększone zapotrzebowanie na minerały, takie jak magnez czy potas. Wodę średniozmineralizowaną może pić praktycznie każdy oprócz małych dzieci, dla których zalecana jest woda o niskim stopniu mineralizacji, nazywana często wodą źródlaną.

Twardość wody

Na twardość wody ma wpływ przede wszystkim zawartość magnezu. Wody z dużą zawartością tego minerału określane są jako wody twarde. Według specjalistów z WHO nie ma przeciwwskazań do picia twardej wody, a niektórzy naukowcy uważają, iż jest ona najzdrowsza właśnie ze względu na to, że zawiera magnez w dużej ilości.

Która woda jest najzdrowsza?

Naturalne wody mineralne wyróżniają się dużą wartością zdrowotną. Ich udział w utrzymaniu równowagi wodno-elektrolitowej organizmu jest nie do przecenienia. Na rynku znajdziemy wody z różną zawartością minerałów, a ich skład zależy przede wszystkim od miejsca, z którego zostały wydobyte.

Określenie najzdrowszej wody mineralnej jest bardzo trudne, ponieważ korzyści zdrowotne poszczególnych rodzajów mogą być różne w zależności od zapotrzebowania. Dla małych dzieci najzdrowsza będzie woda o najniższej zawartości minerałów, dlatego zaleca się im picie wody źródlanej. Wody o wyższym stężeniu minerałów, szczególnie takich, jak magnez i wapń to dobra opcja dla osób pracujących fizycznie czy sportowców, a także dla osób dorosłych w trakcie upałów. W sprzedaży znajdziemy także wody mineralne określone jako lecznicze. Picie takich płynów jest uzasadnione w konkretnych przypadkach, głównie przy niedoborach minerałów lub wyższym zapotrzebowaniu na konkretne sole mineralne. Chcąc wybrać najzdrowszą wodę mineralną dla siebie, warto zapoznać się z tym, jakie składniki znajdują się w wodzie, aby stwierdzić, czy jest to odpowiedni wybór do indywidualnych wymagań.

Wpływ wody mineralnej na organizm

Organizm człowieka składa się w 60-70% z wody, dlatego uzupełnianie płynów jest niezmiernie ważne dla utrzymania dobrej kondycji i poprawnego funkcjonowania. Woda uczestniczy praktycznie w każdym procesie, wykonywanym przez organizm, między innymi:

Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach

jest niezbędna do prawidłowego przebiegu przemiany materii oraz usuwania toksyn i końcowych produktów metabolizmu;
pomaga w regulacji temperatury ciała;
sprzyja utrzymaniu prawidłowej równowagi wodno-elektrolitowej;
uczestniczy w procesach oddychania;
dostarcza ważnych składników odżywczych, takich jak magnez, potas, wapń, jod, sód i inne sole mineralne;
chroni narządy i ma duży wpływ na prawidłowe działanie stawów.

Woda mineralna zawiera różne minerały i pierwiastki śladowe, które mogą mieć korzystny wpływ na organizm. Na przykład, woda z wysoką zawartością wapnia może pomóc w utrzymaniu mocnych kości, a woda z wysoką zawartością magnezu może korzystnie wpływać na funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego.

Picie odpowiedniej ilości wody mineralnej ma pozytywny wpływ na ogólne zdrowie i samopoczucie. Poprawa nawodnienia może wpływać na kondycję skóry, układu immunologicznego, poziomu energii i funkcjonowania mózgu. Woda mineralna orzeźwia, dodaje koncentracji i poprawia pracę mózgu, przez co jest niezbędna do utrzymania dobrego samopoczucia i zachowania wydajności codziennych działań.

Warto wiedzieć, że systematyczne picie wody mineralnej może zmniejszyć ryzyko rozwoju niektórych chorób, takich jak:

choroby serca;
zapalenie pęcherza;
nadciśnienie;
cukrzyca typu II.

Wpływ wody mineralnej na organizm może być różny w zależności od stanu zdrowia danej osoby oraz jej zapotrzebowania na określone składniki odżywcze. Ważne, aby pamiętać, że woda jest niezbędna każdemu człowiekowi do utrzymania dobrej kondycji zdrowia. Dobór odpowiedniej wody mineralnej powinien natomiast być dyktowany osobistymi preferencjami i potrzebami.

Rodzaje wody mineralnej

Wśród wód mineralnych wyróżniamy cztery podstawowe rodzaje:

Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety

woda bardzo niskozmineralizowana - o zawartości nie więcej, niż 50 mg jonów na litr;
woda niskozmineralizowana - do 500 mg jonów na litr;
woda średniozmineralizowana - od 500 do 1500 mg jonów na litr;
woda wysokozmineralizowana - o zawartości jonów powyżej 1500 mg na litr.

Woda bardzo niskozmineralizowana

W wodzie bardzo niskozmineralizowanej znajdziemy tylko minimalne ilości minerałów, takich jak wapń, magnez, potas, sód i żelazo. Jej głównym celem jest dostarczenie organizmowi wody pitnej, bez większego wpływu na bilans mineralny. Woda ta jest często zalecana dla osób, które mają restrykcje dotyczące spożycia soli lub minerałów, takich jak osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze, schorzenia nerek czy problemy metaboliczne.

Woda niskozmineralizowana

Woda niskozmineralizowana jest zwykle przeznaczona do spożycia jako woda pitna codziennego użytku. Ma łagodny smak i nie wpływa znacząco na bilans mineralny organizmu. Woda niskozmineralizowana jest często zalecana jako alternatywa dla osób, które preferują wodę o niskiej zawartości minerałów lub mają pewne ograniczenia zdrowotne, które wymagają kontrolowanego spożywania niektórych soli mineralnych. Ze względu na pierwotną czystość, taki rodzaj wody zalecany jest np. do przyrządzania posiłków, parzenia kawy, herbaty. Niektóre z takich wód można znaleźć na rynku pod nazwą wody źródlanej. Woda niskozmineralizowana może być stosowana u niemowląt i dzieci.

Woda średniozmineralizowana

Woda średniozmineralizowana zawiera już wystarczającą ilość minerałów, aby być stosowana profilaktycznie nie tylko w celu nawodnienia, ale też uzupełnienia odpowiedniej dawki składników odżywczych. Jest to najbardziej uniwersalny z rodzajów wód mineralnych i może być stosowany przez większość osób, ponieważ zawiera stabilną ilość minerałów, takich, jak: magnez, wapń, potas czy sód. Woda średniozmineralizowana pomaga utrzymać równowagę wodno-elektrolitową organizmu i zazwyczaj może być stosowana także przez osoby, u których występują przeciwwskazania do stosowania wody wysokozmineralizowanej.

Woda wysokozmineralizowana

Woda wysokozmineralizowana charakteryzuje się zwiększoną zawartością składników mineralnych. Niektórzy uważają, że ze względu na skład, jest to najzdrowsza woda do picia, jednak według naukowców nie powinno się jej pić w nieograniczonych ilościach. Woda wysokozmineralizowana polecana jest najczęściej sportowcom oraz osobom, u których występuje zwiększone zapotrzebowanie na elektrolity. Takiej wody nie zaleca się jednak kobietom w ciąży, matkom karmiącym, małym dzieciom czy osobom cierpiącym na choroby nerek.

Woda lecznicza

Wśród wód mineralnych znajdziemy także wodę leczniczą, która najczęściej charakteryzuje się zwiększoną zawartością konkretnych minerałów. W sprzedaży znajdziemy np. wodę magnezową, wodę potasową czy wodę szczawiową. W zależności od łącznej mineralizacji, i składników mineralnych zawartych w wodzie leczniczej, woda lecznicza może być stosowana do uzupełnienia niedoborów określonych minerałów, w terapii niektórych schorzeń jak cukrzyca, zaburzenie trawienia, kamienie nerkowe ale również przy infekcjach górnych dróg oddechowych (gardło, zatoki) poprzez inhalacje i płukanie gardła.

Woda gazowana a niegazowana

Woda gazowana od niegazowanej różnić się głównie tym, że ta pierwsza została sztucznie lub naturalnie nasycona dwutlenkiem węgla. Ten rodzaj wody wyróżnia się charakterystycznymi bąbelkami i często stosowana jest jako napój orzeźwiający. Bąbelki dwutlenku węgla nadają wodzie lekkości i delikatnej ostrości, co niektórym osobom może przypaść do gustu. Jeżeli chodzi o względy zdrowotne, to nie ma znaczenia, czy będziemy pić wodę gazowaną, czy niegazowaną, ponieważ jedna i druga zapewnia podobne nawodnienie. Biorąc pod uwagę właściwości odżywcze wód mineralnych, znaczenie ma przede wszystkim skład wybranej wody.

Skład wody mineralnej

Woda mineralna, w zależności od źródła, może zawierać w sobie nawet ponad 70 różnych minerałów. Najczęściej występujące to: wapń, magnez, potas, sód, żelazo, mangan, cynk, miedź, chrom, jod, fluor, choć wody mineralne zawierają także wiele innych pierwiastków śladowych, które obecne są w znacznie mniejszych ilościach. W zależności od tego, skąd dana woda pochodzi, może zawierać pierwiastki śladowe, takie jak: selen, molibden, bor, lit, krzem itp. W wodzie mineralnej znajdują się także związki chemiczne, między innymi siarczany chlorki, jodki, fluorowodorki i inne. Związki te mogą mieć wpływ na pH wód mineralnych oraz ich smak i działanie lecznicze.

Skład danej wody mineralnej powinien być dostępny na opakowaniu butelki. Wybierając konkretną markę wody, warto zapoznać się z jej składem, aby mieć pewność, że zawiera odpowiednią dawkę soli mineralnych.

Jaka woda wysokozmineralizowana jest najlepsza?

Poszukując najlepszej wody wysokozmineralizowanej, możemy znaleźć wiele marek oferujących wodę, bogatą w cenne minerały. Trudno jest określić, która z wód mineralnych jest najlepsza, ponieważ wiele zależy od składu wody, który może różnić się stężeniem określonych minerałów. Przykładowo, wody z większą zawartością magnezu i potasu będą dobrym wyborem dla sportowców oraz osób zmagających się z niedoborami tych składników. Dlatego wodę wysokozmineralizowaną należy dobierać według indywidualnego zapotrzebowania, pamiętając, że takiego typu wody nie powinno się spożywać w nadmiarze, a co więcej, wysoka zawartość minerałów może nie być korzystna dla osób cierpiących na niektóre schorzenia.

Jak często pić wodę mineralną?

Wodę mineralną można pić codziennie. Specjaliści zalecają picie ok. 1,5-2 litry czystej wody mineralnej każdego dnia w normalnym klimacie. Zwiększone zapotrzebowanie na nawodnienie mają sportowcy oraz osoby pracujące fizyczne. Zaleca się pić więcej czystej wody także w czasie upałów. Wtedy spożycie płynów może wzrosnąć nawet do 4 litrów na dobę. Warto zwrócić uwagę na to, jaką wodę mineralną się pije, a szczególnie na zawartość minerałów. Najbardziej uniwersalną i najczęściej zalecaną do codziennego stosowania przez osoby dorosłe, jest woda średniozmineralizowana, zawierająca umiarkowaną dawkę soli mineralnych. Wodę wysokozmineralizowaną można stosować jako uzupełnienie nawodnienia i składników mineralnych, i, jeżeli nie ma co do tego przeciwwskazań, pić w ograniczonych ilościach.

Polecani producenci wody mineralnej

W sprzedaży znajdziemy wiele różnych wód mineralnych od renomowanych producentów. Wybór odpowiedniej marki zależy od indywidualnych preferencji, dotyczących zawartości minerałów w wodzie. Wśród polecanych producentów znajdziemy między innymi takie marki, jak: Cisowianka, Muszynianka, Żywiec Zdrój, Kryniczanka, Rabka Zdrój, Nałęczowianka, Zakopiańska i wiele innych.

Przykłady wód mineralnych i ich skład

Cisowianka

Woda Cisowianka to mineralna woda z podziemnych źródeł, znajdujących się około 100 metrów pod powierzchnią ziemi. Jest butelkowana bezpośrednio po jej wydobyciu, co pozwala na zachowanie naturalnego składu bez ingerencji człowieka. Badania wskazują, że wiek tej wody wynosi około 400 lat, co oznacza, że ostatni kontakt ze środowiskiem zewnętrznym miała w XVII wieku. Dzięki temu możemy być pewni, że nie zawiera ona żadnych szkodliwych elementów, które mogłyby zakłócić jej unikalny i wyjątkowy skład. Cisowianka oferuje naturalną wodę mineralną, która pochodzi z jednego, stałego źródła. Proces butelkowania jest starannie kontrolowany, aby zapewnić najwyższą jakość produktu.

Cisowianka niegazowana - skład

Oferta marki Cisowianka obejmuje szeroki wybór wód butelkowanych, ale największą popularnością wśród konsumentów cieszy się woda niegazowana w 1,5-litrowych butelkach. Ta woda zawiera bogactwo minerałów, które wspierają organizm w codziennym funkcjonowaniu. Dzięki temu, że skład wody nie jest modyfikowany, każda butelka wody niegazowanej od Cisowianki, niezależnie od jej wielkości, ma identyczny skład mineralny. Regularne spożywanie wody niegazowanej Cisowianka pomaga utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia organizmu, co jest kluczowe dla dobrego samopoczucia i zdrowia. Naturalne minerały zawarte w wodzie wspierają różne funkcje organizmu, w tym procesy metaboliczne i pracę układu nerwowego.

Skład wody niegazowanej Cisowianka:

Ogólna mineralizacja: 687,4 mg/l
Jony wodorowęglanowe (HCO₃): 488
Jony wapniowe (Ca²⁺): 120
Jony magnezowe (Mg²⁻): 19,9
Jony sodowe (Na⁺): 9,9
Jony potasowe (K⁺): 4,3
Jony Chlorkowe (Cl⁻): 2,3
Jony Fluorkowe (F⁻): 0,2
Jony siarczanowe (SO₄²⁻): <10

Cisowianka lekko gazowana - skład

Wody gazowane oraz lekko gazowane marki Cisowianka posiadają identyczny skład mineralny jak wody niegazowane. Dzieje się tak, ponieważ wszystkie te rodzaje wody pochodzą z jednego, niezmienionego źródła. Proces gazowania polega na nasyceniu wody dwutlenkiem węgla, co nie ma wpływu na jej podstawowy skład mineralny.

Woda Cisowianka - alergeny

Jedną z wyróżniających cech wód marki Cisowianka jest brak jakichkolwiek alergenów. To sprawia, że są one bezpieczne do spożycia dla wszystkich grup konsumentów, w tym dzieci, kobiet w ciąży oraz osób starszych.

Nałęczowianka

Naturalna woda mineralna „Nałęczowianka” jest wydobywana z ujęcia o tej samej nazwie, położonego w warstwie wodonośnej poziomu paleoceńsko-górnokredowego. Jest to woda niskosodowa, średniozmineralizowana, z przewagą wodorowęglanów wapnia i magnezu. Woda Nałęczowianka jest kwalifikowana do ścisłej czołówki najlepszych wód mineralnych w Polsce, dzięki wysokiej jakości, stabilności składników mineralnych, braku związków toksycznych, a także czystości chemicznej i mikrobiologicznej.

Muszynianka

Woda Muszynianka jest naturalną wodą mineralną o ogólnej zawartości rozpuszczalnych składników wynoszącej 1954,36 mg/l, zawierającej m.in. magnez, wapń, sód, potas, a także kwas metakrzemowy. Woda Muszynianka Plus to również naturalna woda mineralna, która zawiera mniej składników mineralnych niż Muszynianka, ale wciąż ma znaczącą ilość magnezu, wapnia, sodu, potasu i kwasu metakrzemowego. Muszynianka wyróżnia się wysoką zawartością składników mineralnych, w szczególności magnezu, wapnia, wodorowęglanów i siarczanów. Jest to woda wysokozmineralizowana, co oznacza, że zawiera więcej niż 1500 mg/l ogólnej zawartości składników mineralnych.

Żywiec Zdrój

Żywiec Zdrój Niegazowany to krystaliczna, górska woda źródlana, która jest niskozmineralizowana i zawiera łącznie 213,40 mg/l składników mineralnych, w tym wodorowęglany, fluorki, magnez, wapń i sód. Jedną z zalet wody Żywiec Zdrój jest niska zawartość sodu w porównaniu do niektórych innych wód mineralnych. Woda ta zawiera jedynie 7,79 mg/l sodu, co czyni ją odpowiednią dla osób, które chcą ograniczyć spożycie tego pierwiastka.

Cechini Muszyna

Cechini Muszyna to naturalna woda mineralna o wysokiej zawartości magnezu i wapnia oraz niskiej zawartości sodu. Woda ta wpływa korzystnie na przemianę materii oraz wspomaga układ sercowy, nerwowy i mięśniowy. Suma składników mineralnych w Cechini Muszyna wynosi 1 670,90 mg/l.

Piwniczanka

Woda ta charakteryzuje się wysoką zawartością wapnia i magnezu w proporcji 2:1, co jest korzystne dla organizmu. Składniki mineralne zawarte w Piwniczance wpływają pozytywnie na metabolizm, funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i mięśniowego, a także pomagają w walce ze skutkami stresu, przemęczenia i osłabienia. Suma składników mineralnych w Piwniczance wynosi 1727 mg/l.

Porównanie zawartości minerałów

Poniższa tabela przedstawia zawartość magnezu, wapnia i sodu w różnych wodach mineralnych:

Woda	Zawartość magnezu [mg/l]	Zawartość wapnia [mg/l]	Zawartość sodu [mg/l]
Muszynianka	123.7	220.0	59.0
Cisowianka	21.9	130.3	11.0
Nałęczowianka	23.1	110.2	11.0
Żywiec Zdrój	5.6	24.69	7.79
Piwniczanka	87.0	180.0	133.0
Cechini Muszyna	65.11	258.9	27.6

Źródło: badanie własne, na podstawie etykiet. Wartości te mogą ulec zmianie w zależności od partii produkcyjnej danej wody mineralnej.

Czy woda mineralna jest lecznicza?

Woda mineralna to naturalna woda podziemna, która posiada w swoim składzie co najmniej 250 mg/l składników mineralnych. Jej skład jest określony przez źródło, z którego pochodzi, i nie może zostać zmieniony przez procesy technologiczne. Woda mineralna jest bezpieczna dla zdrowia i może być wykorzystywana jako źródło składników mineralnych. Jednak nie jest to woda lecznicza w klasycznym tego słowa rozumieniu i nie jest przeznaczona do leczenia chorób. Ma natomiast korzystny wpływ na ogólny stan zdrowia, dostarczając organizmowi niezbędnych minerałów i elektrolitów.

Podsumowanie

Wybór odpowiedniej wody mineralnej zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji. Warto zwracać uwagę na skład, stopień mineralizacji oraz obecność alergenów, aby zapewnić sobie optymalne nawodnienie i wsparcie dla zdrowia.

tags: #woda #mineralna #horynianka #skład #właściwości