Właściwości i korzyści wody mineralnej z borem dla zdrowia
- Szczegóły
Od lat 20. ubiegłego wieku bor uznawany jest za niezbędny składnik odżywczy dla roślin. Coraz więcej dowodów naukowych wskazuje na to, że bor odgrywa wiele istotnych ról w naszym zdrowiu.
Bor - co to jest? Najważniejsze informacje
Bor jest ważnym pierwiastkiem o charakterze niemetalicznym, który występuje w naturze w postaci związanej z tlenem. Pod względem chemicznym, bor przypomina krzem i węgiel, gdyż podobnie jak one tworzy związki z wodorem (tzw. borowodory). Bor w naszym organizmie nie kumuluje się w większości tkanek, choć kości, paznokcie i włosy mają wyższe poziomy boru niż inne tkanki. Natomiast tkanka tłuszczowa ma niskie stężenia boru. Bor występuje w żywności i napojach w formach nieorganicznych.
Większość spożywanego boru z codzienną dietą jest hydrolizowana (rozkładana) do kwasu borowego w przewodzie pokarmowym. Bor może być potrzebny do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Bor może pozytywnie wpływać na funkcje poznawcze, regulację aktywności hormonów steroidowych (w tym estrogenów i witaminy D), odpowiedź układu immunologicznego oraz rozwój i utrzymanie zdrowia kości i stawów.
Optymalny poziom boru w organizmie wspiera gospodarkę wapniową - wspomaga wchłanianie i wykorzystywanie wapnia, co wzmacnia kości i zapobiega rozwojowi osteoporozy. Bor jest pierwiastkiem relatywnie bezpiecznym dla zdrowia człowieka, gdy jest spożywany w śladowych ilościach, dopasowanych do indywidualnych potrzeb.
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) nie ustalił dotychczas górnego tolerowanego poziomu spożycia (UL) dla boru ze względu na brak wystarczających danych naukowych.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Właściwości boru
Bor w organizmie człowieka oraz zwierząt ma korzystny wpływ na metabolizm wapnia, kształtowanie struktury kości, przemiany energetyczne i aktywność hormonów steroidowych (zwłaszcza estrogenów i witaminy D).
Na co pomaga bor?
Bor może być suplementowany w celu wsparcia różnych funkcji organizmu.
Układ kostny
Najwięcej korzyści z suplementacji borem odnosi najprawdopodobniej układ kostny, ponieważ odgrywa on ważną rolę w tworzeniu, przebudowie i regeneracji kości. Korzystnie wpływa na aktywność osteoblastów (komórek kościotwórczych) i większą gęstość mineralną kości. Zapobiega utracie i nadmiernemu wydalaniu wapnia i magnezu z organizmu oraz bierze udział w procesach syntezy witaminy D3 - te mikroskładniki są ważne dla zdrowia kości. Bor wpływa korzystnie na aktywność żeńskich hormonów płciowych, dzięki czemu zwiększa gęstość kości u kobiet.
Kolejną korzystną cechą boru jest zdolność do zmniejszenia wydalania wapnia. Warto dodać, że suplementacja boru w tym badaniu nie miała bezpośredniego wpływu na gęstość mineralną kości.
Hormony
Bor zwiększa biologiczny okres półtrwania i biodostępność niektórych hormonów, co oznacza, że mogą być lepiej wykorzystywane przez organizm. Badania naukowe wskazują, że suplementacja borem znacząco wpływa na aktywność estrogenu.
Przeczytaj także: Wybór Wody Mineralnej w Baniaku: Poradnik
Kandydoza
Candida w normalnych warunkach nie są szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Są to owalne kolonie drożdży naturalnie występujące w naszym ciele. W momencie kiedy zostają wystawione na działanie czynników „stresowych”, zaczynają się gwałtownie przekształcać i mnożyć, przez co mogą być groźne dla zdrowia.
Układ nerwowy
Niedobory boru mogą prowadzić do obniżenia intelektualnego potencjału i powodować problemy z zapamiętywaniem. Na szwank narażona jest zarówno pamięć krótkotrwała jak i długotrwała. Warto również pamiętać, że niewystarczający poziom boru sprawia, że stres wpływa na organizm jeszcze mocniej i dotkliwiej odczuwa się jego skutki.
Bor powoduje poprawę koncentracji uwagi, zdolności do zapamiętywania.
Wpływ na kondycję stawów
Badania wykazały wysoką skuteczność boru w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów.
Gojenie ran
Właściwości przeciwutleniające boru pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, który jest częstą cechą przewlekłych ran i może utrudniać ich gojenie. Dodatkowo bor stymuluje proliferację i migrację komórek, a także niezbędne procesy regeneracji tkanek i zamykania ran.
Przeczytaj także: PE a bezpieczeństwo wód mineralnych
Korzystnie wpływa na lipidogram
W badaniu klinicznym, w którym zdrowe kobiety spożywały przez jeden miesiąc dietę zawierającą o 10 mg więcej boru niż ich zwyczajowa dieta, zaobserwowano znaczną redukcję poziomu całkowitego cholesterolu, cholesterolu frakcji LDL, lipoprotein o bardzo niskiej gęstości (VLDL) i triglicerydów w surowicy krwi.
Ma działanie przeciwzapalne
Bor może wykazywać właściwości przeciwzapalne w naszym organizmie. Wyniki badania klinicznego z udziałem pacjentów z pierwotną chorobą zwyrodnieniową stawów pokazały, że stosowanie suplementu diety zawierającego ten pierwiastek w formie fruktoboranu wapnia obniżyło u nich poziom niektórych markerów stanu zapalnego, w tym białka C-reaktywnego (CRP), odczynu Biernackiego (OB) i fibrynogenu.
Może zmniejszać masę ciała
Przeprowadzone badania wskazują, że doustne stosowanie boru w formie suplementu diety może mieć działanie zmniejszające masę ciała. Ponadto masa ciała, masa tłuszczowa i wskaźnik BMI znacznie zmniejszyły się u badanych kobiet. Większość badań eksperymentalnych na gryzoniach wykazała, że dodatkowa suplementacja borem odpowiada za redukcję masy ciała u otyłych zwierząt.
Objawy niedoboru boru
Odpowiednia suplementacja związkami boru (np. kwasem borowym) jest ważna. Dlatego to ważne, aby uzupełniać bor w diecie poprzez produkty bogate w ten mikroelement. Pomimo że wiele produktów zawiera bor, wiele osób ma problem z zaspokojeniem dziennego zapotrzebowania organizmu na ten mikroelement.
Wynika to ze stosowania nawozów mineralnych do uprawy roślin - otóż nawozy mineralne blokują bor, który rośliny czerpią z gleby.
Skutki niedoboru boru
Niedobór boru może prowadzić do osteoporozy. Przyczynia się również do demineralizacji kości. Skutkuje to zwiększonym ryzykiem złamań. Bor odpowiada za bilans hormonalny. Jego niedobór może zaburzać gospodarkę hormonalną. Objawia się to chronicznym zmęczeniem. Może również osłabiać odporność organizmu.
Źródła pokarmowe boru
Bor występuje w naturalnym środowisku między innymi w postaci boraksu. Boraks jest związkiem chemicznym zbudowanym z boru, tlenu, sodu i wodoru. Dzienna porcja boru pozyskana z diety waha się od 1,5 do 3 mg.
Bor jest bardzo aktywnym składnikiem odżywczym, który trafia do żywności głównie poprzez minerały glebowe. Źródła dietetyczne boru to głównie rośliny (warzywa, owoce i orzechy). Znaczne ilości boru znajdują się we wszystkich głównych rodzajach pasz, na poziomie porównywalnym do innych niezbędnych pierwiastków śladowych, takich jak cynk i miedź. Najwięcej boru znajduje się w owocach, z wyjątkiem ananasów, jagód i owoców cytrusowych.
Nadmiar boru
Długotrwała ekspozycja na nadmiar boru pochodzącego z pożywienia i napojów nie powoduje poważnych skutków ubocznych. Skutki uboczne nadmiernego gromadzenia boru w organizmie mogą rozwinąć się w skrajnych przypadkach związanych z incydentalnym spożyciem kwasu borowego lub boru w formie boraksu, które znajdują się w niektórych domowych produktach czyszczących oraz środkach ochrony roślin (pestycydach).
Dzienna dawka boru spożytego przypadkowo przez osoby, u których pojawiły się te objawy, wahała się od 18 do 9713 mg, a większość z nich stanowiły dzieci poniżej 6. roku życia. Ekstremalnie wysokie dawki boru mogą być śmiertelne, np.
Kiedy suplementować bor?
Bor można suplementować w ilości do 20 mg dziennie najlepiej po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem, który oceni zasadność suplementacji. To ważne, by suplementować i dawkować bor świadomie, gdy rzeczywiście możemy mieć jego niedobór. Specjalista oceni Twoją dietę i niepokojące objawy, jeśli martwisz się, czy masz niedobór.
To zrozumiałe, że chcesz wesprzeć zdrowie kości i stawów czy zadbać o siebie w okresie menopauzy. Bezpieczna dawka boru dla osób dorosłych wynosi 20 mg i 15 mg dla kobiet w ciąży oraz karmiących. W przypadku dzieci dawka ta wynosi 0,5-3,5 mg dziennie.
Tabela: Przykładowe źródła boru w diecie i zawartość boru (mg/100g)
| Produkt | Zawartość boru (mg/100g) |
|---|---|
| Awokado | 0.6 |
| Rodzynki | 2.2 |
| Migdały | 3.0 |
| Brokuły | 0.4 |
| Jabłka | 0.1 |
tags: #woda #mineralna #bor #właściwości
