Woda Mineralna a Zawartość Glutenu: Co Musisz Wiedzieć
- Szczegóły
Niektórzy muszą unikać produktów zawierających gluten z powodu jego nietolerancji. Dieta bezglutenowa wymaga od osoby całkowitego wykluczenia glutenu z diety. Sięganie po produkty naturalnie bezglutenowe może jednak nie wystarczyć. Przez różnego rodzaju dodatki i zanieczyszczenie krzyżowe gluten może dostać się do produktów, w których nawet się ich nie spodziewamy. Dotyczy to także napojów.
Regulacje dotyczące oznaczania produktów bezglutenowych
Kwestię oznakowania produktów reguluje Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) Nr 828/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. Ze względu na ilość glutenu wyróżnia się 3 grupy żywności/produktów:
- „bezglutenowy” - sformułowanie „bezglutenowy” można stosować wyłącznie, jeśli żywność zawiera nie więcej niż 20 mg glutenu na 1 kg żywności
- „o bardzo niskiej zawartości glutenu” - sformułowanie „o bardzo niskiej zawartości glutenu” można stosować wyłącznie, jeżeli zawartość glutenu w żywności zawierającej jeden lub większą liczbę składników wytworzonych z pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa lub ich odmian krzyżowych, które zostały specjalnie przetworzone w celu zmniejszenia zawartości glutenu, nie przekracza 100 mg glutenu w 1 kg żywności
- brak informacji o zawartości glutenu - największa grupa produktów żywnościowych, dostępna w sprzedaży.
Pierwsze dwie grupy żywności informujące o produkcie bezglutenowym lub o bardzo niskiej jego ilości wymagają od producenta wyższych standardów jakościowych produkcji związanych z zapewnieniem i monitorowaniem zawartości glutenu.
Uwaga! Nie wszystkie produkty mogą być jednak oznakowane sformułowaniem „bezglutenowy” lub „o bardzo niskiej zawartości glutenu”. Zgodnie z art. 7 ust. 1, lit. b) rozporządzenia UE Nr 1169/2011, informacje na temat żywności nie mogą wprowadzać w błąd w szczególności, przez sugerowanie, że środek spożywczy ma szczególne właściwości, gdy w rzeczywistości wszystkie podobne środki spożywcze mają takie właściwości, zwłaszcza przez szczególne podkreślanie obecności lub braku określonych składników lub składników odżywczych.
Jakie napoje można pić na diecie bezglutenowej?
Jakie są napoje bez glutenu, po które można sięgać w dowolnej ilości? Należą do nich oczywiście naturalna kawa i herbata, soki owocowe niedosładzane, najlepiej świeżo wyciskane. Oczywiście woda mineralna i źródlana jest zupełnie pozbawiona glutenu i warto ją pić w ilość około 2 litrów dziennie. Alternatywą dla herbaty dla osób na diecie bezglutenowej mogą stać się różnego rodzaju napary ziołowe.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Dietę bezglutenową czasami można wzbogacić o przekąski i napoje alkoholowe. Oczywiście wszystko z umiarem. Jednak czy alkohol jest napojem bezglutenowym? Jak się okazuje nie każdy. Lepiej sięgnij po czysty alkohol np. Piwo wytwarzane jest na bazie słodu jęczmiennego, więc jest bezwzględnie zabronione dla osób na diecie bezglutenowej. Niektórzy producenci mają w swojej ofercie wyroby na bazie np. słodu owsianego, wówczas jest to produkt bezglutenowy. Osoby z celiakią mogą pić jedynie piwo oznaczone jako bezglutenowe.
Gluten może kryć się nie tylko w produktach mącznych. Zawierają go także niektóre napoje np. piwo na bazie słodu jęczmiennego czy kawa zbożowa.
Na co zwracać uwagę?
Należy sprawdzać etykiety produktów, nawet tych które kupuje się stale, gdyż producenci mogą zmienić recepturę produktu. Należy zwrócić szczególną uwagę na zawarte na opakowaniach informacje typu „może zawierać śladowe ilości glutenu”, „może zawierać zboża zawierające gluten”, „w zakładzie pakowane są produkty zawierające gluten” czy „na terenie zakładu stosowany jest gluten”.
Woda Staropolanka - bezpieczny wybór
Od 2016 r. mineralna woda Staropolanka jest kultową wodą na obozach i koloniach bezglutenowych. Do obiadów i na szwedzkim stole również nie serwuje się kalorycznych soków owocowych ani słodzonych napojów - w dzbankach jest zawsze Staropolanka.
Dla urozmaicenia zamawiana jest również Staropolanka lekko gazowana, która świetnie gasi pragnienie albo Staropolanka Kids o pojemności 0,33 l. Z kolei do obiadów serwowana jest codziennie Staropolanka niegazowana z dużych, 5-litrowych butelek. Dla zasady nie podaje się dzieciom słodkich napojów, wody z syropami owocowymi itp. Na co dzień większość dzieci pije w nadmiarze gazowane napoje słodzone, zatem podczas kolonii stosuje się kurację pitną wodą mineralną.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Staropolanka Sport Desire
Najczęściej zamawiana jest Staropolanka Sport Desire w butelkach o pojemności 0,7 l. Ma idealny poziom mineralizacji, wygodny dziubek do picia i pojemność dostosowaną dla dziecka np. na wycieczkę. Mieści się do plecaczka, dobrze gasi pragnienie i jest zupełnie niegazowana (większość kolonistów woli wodę bez gazu).
Zgodnie z opisem producenta: To jedyna woda, która optymalnie uzupełnia składniki mineralne wypacane podczas wysiłku fizycznego. To świetny wybór gdy nie chcesz przeładowywać organizmu nadmierną, niedostosowaną do jego potrzeb suplementacją izotoniczną. Zawarte w Staropolance sport desire naturalne, pochodzące z głębi Ziemi minerały nie obciążają wątroby, idealnie się wchłaniają i sprawiają, że wodę można popijać przez cały czas trwania treningu. Niepowtarzalna zawartość cennych substancji mineralnych nadaje jej unikalny, gaszący pragnienie smak, a wygodna, ergonomiczna butelka i praktyczna nakrętka typu sport cap to jej dodatkowe zalety.
Woda Staropolanka w szklanych butelkach
Kilka rodzajów wody Staropolanki można kupić w szklanych butelkach, ale rzadko je zamawiam dla dzieci i młodzieży. Takie butelki są niepraktyczne podczas preferowanych form wypoczynku:
- trudno je nosić w plecaku, gdyż są ciężkie
- istnieje ryzyko potłuczenia butelek z wodą
- stłuczoną szklaną butelką łatwo się skaleczyć
Owszem, na każdym turnusie kolonijnym serwuje się dzieciom choć raz Staropolankę w szklanych butelkach - by poznały taki produkt, oswajały się z napojami w szkle, by uczyły się segregowania szklanych odpadów.
Składniki mineralne zawarte w wodzie Staropolanka
Poniższa tabela przedstawia zawartość charakterystycznych składników mineralnych w litrze wody Staropolanka:
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
| Składnik | Zawartość (mg/L) |
|---|---|
| Aniony | |
| Wodorowęglanowy | 2257 |
| Chlorkowy | 10 |
| Siarczanowy | 2 |
| Fluorkowy | 0,2 |
| Kationy | |
| Magnezowy | 150 |
| Wapniowy | 128 |
| Sodowy | 148 |
| Potasowy | 8,6 |
| Ogólna zawartość rozpuszczonych składników mineralnych: | 2606 mg/L |
OPIS: Naturalna woda mineralna niskonasycona dwutlenkiem węgla (do 1500 mg/l) częściowo odgazowana, wysokozmineralizowana. pH 6,6. Woda zawiera wodorowęglany, magnez i wapń. Poddawana jest procesowi usuwania składników nietrwałych, napowietrzania, filtracji, odżelaziania i częściowego odgazowania. Ujęcie: Odwiert Piotr w Muszynie
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA: Przechowywać w chłodnym i zaciemnionym miejscu, bez obcych zapachów. Po otwarciu spożyć w ciągu 12 godzin.
Inne napoje bezglutenowe warte uwagi
Woda kokosowa bez glutenu to napój, który cieszy się coraz większą popularnością na całym świecie. To nie tylko smakowita alternatywa dla zwykłej wody, ale także źródło wielu korzyści zdrowotnych. Woda kokosowa to płyn pozyskiwany z orzechów kokosowych. Jest naturalnym produktem, co oznacza, że nie zawiera sztucznych dodatków ani konserwantów. Woda kokosowa jest naturalnie bezglutenowa, co oznacza, że nie zawiera żadnych składników zawierających gluten.
Lemoniady bezglutenowe, takie jak imbirowa i z płatków róż, oferują wiele korzyści zdrowotnych. Napoje gazowane o smaku pomarańczowym, kwiatów czarnego bzu oraz owoców cytrusowych to doskonałe opcje dla tych, którzy szukają wyjątkowego połączenia smaków.
Wina bezalkoholowe, takie jak Le Chardonnay, Le Classic Petillant i Le Merlot, są bezglutenowe i zachwycają swoim eleganckim smakiem.
tags: #woda #mineralna #zawartość #glutenu
