Woda Kranowa vs. Butelkowana: Kompleksowe Porównanie
- Szczegóły
Woda jest niezbędnym składnikiem życia i podstawowym elementem naszej diety. Odpowiednie nawodnienie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia, pracę mózgu, metabolizm, a także kondycję skóry i ogólną odporność organizmu. Choć jej znaczenie jest powszechnie znane, wciąż wiele osób zastanawia się, jaka woda jest najlepsza: z kranu, filtrowana czy butelkowana? Czy różnice między nimi mają realny wpływ na zdrowie, smak i bezpieczeństwo?
Różnica między wodą źródlaną i mineralną
Woda wodzie nie równa. Z perspektywy klienta poszczególne wody butelkowane mogą różnić się marką lub ceną, jednak jest jeszcze różnica znacznie istotniejsza - w ich rodzaju i składzie.
Innymi słowy, woda źródlana nie różni się właściwościami i składem mineralnym od kranówki. Woda mineralna może, lecz nie musi, charakteryzować się wysoką zawartością minerałów. Jednak jej zaletą jest stabilny skład minerałów. Ze względu na składniki mineralne, napoje te dzielimy na wysoko-, nisko- i średniozmineralizowane.
Woda z Kranu
Woda z kranu niestety wciąż źle się kojarzy. Pojawiające się w niektórych miastach kampanie zachęcające do picia wody z kranu, skłaniają się do głębszej refleksji i obalaniu mitów na temat kranówki.
Woda z kranu jest bezpieczna pod względem mikrobiologicznym i fizykochemicznym. Jej jakość podlega rygorystycznym normom, woda opuszczająca wodociągi nadaje się do spożycia. Woda z kranu jest twarda, co oznacza, że zawiera składniki mineralne, w tym wapń i magnez. Pod względem zawartości minerałów kranówka jest zbliżona do wód źródlanych.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Czy można pić wodę z kranu? Obalamy mity o wodzie kranowej. Podczas gdy w krajach zachodnich picie wody z kranu jest powszechne, w Polsce wciąż budzi nieufność. Tymczasem badania nie pozostawiają wątpliwości: zarówno w Berlinie, Madrycie, jak i Warszawie woda z kranu ma tę samą jakość.
Zgodnie z raportem Głównego Inspektoratu Sanitarnego za rok 2020 do 99,6% polskich mieszkań trafiła z sieci wodociągowych woda zdatna do picia. Oznacza to, że spełnia ona restrykcyjne wymogi Ministra Zdrowia określone w Rozporządzeniu z dnia 7 grudnia 2017 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Jest też zgodna z normami Światowej Organizacji Zdrowia oraz Unii Europejskiej.
Nie tylko to decyduje jednak o tym, czy woda z kranu jest zdrowa. Zawiera ona również cenne dla organizmu minerały: magnez, wapń, sód, chlor, wodorowęglany, siarczany fluorki. Porównanie przeprowadzone w Oświęcimiu wykazało na przykład, że tamtejsza woda kranowa ma większe stężenie wodorowęglanów, wapnia i potasu niż woda źródlana i niskozmineralizowana.
Zgodnie z polskimi i unijnymi dyrektywami skład wody z kranu pod żadnym pozorem nie może obejmować groźnych dla zdrowia bakterii, takich jak: E. Coli, Enterococci i Legionella. Stacje wodociągowe oraz Sanepid regularnie przeprowadzają badania pod tym kątem. Dzięki temu wszelkie zagrożenia są na bieżąco zauważane i likwidowane.
Za mikrobiologiczne bezpieczeństwo wody kranowej odpowiada przede wszystkim dezynfekcja przeprowadzana przy użyciu chloru. Stosowana od początku XX w. znacznie przyczyniła się do zmniejszenia śmiertelności z powodu chorób wynikających ze złej jakości wody. Jest niezbędna, by do Twojego kranu mogła dotrzeć woda zdatna do picia.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Jeśli jednak zauważysz, że ma ona mętną konsystencję, brązowy odcień czy nieprzyjemny zapach, powstrzymaj się od jej spożywania. Zwykle wystarczy zlać kilka litrów, aby odzyskała ona odpowiednią jakość. W pozostałych przypadkach - nawet gdy woda z kranu do picia pachnie chlorem - nie szkodzi zdrowiu.
Woda z kranu jest uzdatniania. Jej źródłem są zazwyczaj rzeki, które mogą być zanieczyszczone pestycydami, metalami ciężkimi lub bakteriami. Zanim woda trafi do mieszkań, jest uzdatniania. Jednym z etapów dezynfekcji jest chlorowanie - stąd właśnie bierze się nieprzyjemny dla wielu z nas zapach wody.
Woda Filtrowana
Woda filtrowana to woda z kranu, która przeszła proces oczyszczania za pomocą specjalnych filtrów. Najczęściej stosuje się filtry węglowe, ceramiczne lub z odwróconą osmozą. Ich zadaniem jest usunięcie zanieczyszczeń chemicznych, chloru, metali ciężkich, a także niektórych drobnoustrojów.
Główne zalety wody filtrowanej to:
- poprawa smaku i zapachu wody,
- redukcja chloru i metali ciężkich,
- wygoda - dostęp do czystej wody bez konieczności kupowania butelek,
- oszczędność pieniędzy w dłuższej perspektywie w porównaniu z wodą butelkowaną,
- mniejszy wpływ na środowisko w porównaniu z wodą w plastiku.
Jeśli jednak zauważysz, że woda z kranu ma mętną konsystencję, brązowy odcień czy nieprzyjemny zapach, powstrzymaj się od jej spożywania. W dodatku, by zminimalizować ryzyko obecności zanieczyszczeń, warto korzystać na co dzień z dzbanka wyposażonego we wkład filtrujący do wody Brita MAXTRA+ Pure Performance. Skutecznie zmniejsza on stężenie: ołowiu, miedzi oraz zanieczyszczeń z instalacji, takich jak: pestycydy, herbicydy i wybrane farmaceutyki.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Wystarczy, że skorzystasz z dzbanka filtrującego BRITA. Jest on wyposażony w filtr, który dzięki mikroperełkom węgla aktywnego z łupin orzechów kokosowych redukuje stężenie chloru i innych substancji pogarszających smak i zapach wody kranowej. Dzięki temu cieszysz się zawsze smaczną i świeżą wodą bez konieczności dźwigania ciężkich butelek.
Specjalny filtr BRITA MicroDisc zawarty w naszych bidonach redukuje: chlor, mikrocząsteczki ≥30 μm i śladowe zanieczyszczenia. Jednocześnie przepuszcza cenne minerały takie jak wapń (Ca) i magnez (Mg). Bez obaw napełniaj więc butelkę z filtrem w biurze, centrum handlowym czy górskim schronisku i korzystaj z walorów zdrowotnych kranówki.
Woda z Butelki
Wciąż dla wielu Polaków woda z butelki kojarzy się ze zdrową wodą bogatą w minerały. Jednak woda butelkowana, zwłaszcza nisko zmineralizowana, nie jest aż tak bogatym źródłem minerałów jak mogłoby się wydawać.
Fundacja Pro-Test poczyniła pewne obliczenia, według których wynika, że:
- Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na wapń, które średnio wynosi 1000 mg, musielibyśmy wypić prawie 23 l wody Żywiec Zdrój lub Kropli Beskidu albo ponad 9 l Nałęczowianki lub blisko 5 l Muszynianki.
- Zapotrzebowanie na magnez (300 mg) pokryłoby natomiast wypicie dziennie ponad 54 l wody Żywiec Zdrój, 15,5 l Kropli Beskidu, niemal 14 l Nałęczowianki lub prawie 2,5 l Muszynianki.
Woda butelkowana jest najczęściej sprzedawana w plastikowych lub szklanych butelkach i dostępna w różnych wariantach: źródlana, mineralna, niskozmineralizowana lub gazowana. Jej popularność wynika z wygody, łatwości transportu oraz przekonania, że jest zdrowsza od wody z kranu.
Wady wody butelkowanej to przede wszystkim:
- wysoka cena w porównaniu z wodą kranową,
- wpływ na środowisko - produkcja plastiku i transport generują znaczną emisję CO2,
- nie zawsze wyższa jakość - woda butelkowana nie zawsze jest wolna od zanieczyszczeń, a niektóre badania wskazują na obecność mikroplastiku w części wód butelkowanych.
Zalety to wygoda, możliwość wyboru wód o różnym składzie mineralnym oraz dostępność w miejscach, gdzie woda kranowa nie jest bezpieczna lub smaczna.
Kariera wody butelkowanej
Historia popularności wody w butelce nie jest zbyt odległa. Jej początki sięgają końca lat 70. Należący do angielskiej arystokratycznej rodziny koncern Perrier wprowadził francuską wodę butelkowaną na rynek Stanów Zjednoczonych. Nie obyło się to bez odpowiedniej kampanii. Koncern sponsorował imprezy sportowe, maratony.
Udział w kampaniach wzięli popularni w tamtych czasach kreatorzy stylu życia - Georgio Armani, Gianni Versace czy też reżyser Orson Welles (twórca uznawanego za arcydzieło Obywatela Kane'a). Woda była przedstawiana w reklamach jako źródło witalności. Po przejęciu rynku w Stanach, dochody koncernu w ciągu roku skoczyły z 20 mln do 60 mln dolarów, a na początku lat 80 do 100 mln dolarów rocznie. Za Perrierem poszli inni. I tak idą do dzisiaj. A my jako konsumenci idziemy wraz z nimi.
W butelce czy z kranu? Która lepsza?
Niestety jednoznacznej odpowiedzi nie ma, natomiast każda z wód ma swoje wady i zalety. Zanim podejmiesz decyzję, którą wodę warto włączyć do swojego jadłospisu, pamiętaj, że woda służy głównie do nawodnienia, nie należy jej traktować jako głównego źródła minerałów.
Porównanie wartości odżywczych i wpływu na zdrowie
W kontekście zdrowia kluczowe są zawartość minerałów i czystość wody. Woda kranowa w Polsce jest kontrolowana pod kątem mikrobiologicznym i chemicznym, więc w większości przypadków jest bezpieczna do picia. Woda filtrowana może mieć lepszy smak i ograniczać obecność chloru czy metali ciężkich, ale często traci część minerałów. Woda butelkowana różni się składem mineralnym w zależności od źródła - wody niskozmineralizowane nadają się do codziennego picia, a wody wysokozmineralizowane są szczególnie polecane osobom potrzebującym dodatkowego wapnia, magnezu lub sodu.
Warto zaznaczyć, że dla osób zdrowych większość dostępnych wód - z kranu, filtrowanych czy butelkowanych - dostarcza wystarczającej ilości minerałów do prawidłowego nawodnienia organizmu.
Ekologia i ekonomia
Wybór wody ma również wymiar ekologiczny. Woda z kranu nie generuje odpadów i nie wymaga transportu, co znacząco zmniejsza ślad węglowy. Woda butelkowana generuje ogromne ilości plastiku, a jej transport zwiększa emisję CO2. Filtrowanie wody w domu jest kompromisem - pozwala cieszyć się smaczną i bezpieczną wodą bez generowania dużych odpadów, choć wymaga zużycia energii i wymiany filtrów.
Pod względem ekonomicznym woda kranowa jest najtańsza, woda filtrowana jest umiarkowanie droga, a woda butelkowana - najdroższa.
Tabela Porównawcza: Woda Kranowa vs. Butelkowana vs. Filtrowana
| Kryterium | Woda Kranowa | Woda Butelkowana | Woda Filtrowana |
|---|---|---|---|
| Bezpieczeństwo | Wysokie (regularnie kontrolowana) | Zmienne (możliwość zanieczyszczeń) | Wysokie (po usunięciu zanieczyszczeń) |
| Minerały | Zawiera (wapń, magnez) | Zmienne (zależne od typu) | Zależne od filtra (może tracić minerały) |
| Smak | Może być wyczuwalny chlor | Zależy od marki i typu | Poprawiony (usunięcie chloru) |
| Ekologia | Najbardziej ekologiczna | Najmniej ekologiczna (plastik) | Umiarkowana (wymaga wymiany filtrów) |
| Koszt | Najtańsza | Najdroższa | Umiarkowany |
| Dostępność | Łatwo dostępna | Wymaga zakupu | Łatwo dostępna (po zainstalowaniu filtra) |
Praktyczne wskazówki
- Sprawdź jakość wody w swoim regionie - informacje udostępniają wodociągi.
- Dla większości osób zdrowych najlepszym wyborem będzie woda kranowa lub filtrowana, natomiast woda butelkowana może służyć jako praktyczne uzupełnienie w podróży czy sytuacjach awaryjnych.
Najważniejsze pozostaje picie odpowiedniej ilości wody każdego dnia - niezależnie od źródła.
tags: #woda #kranowa #vs #butelkowana #porównanie
