Historia wody gazowanej w syfonie
- Szczegóły
Syfon do wody królował w PRL-u. Na przełomie lat 80. i 90. Polacy nie wyobrażali sobie pić wody z innych butelek. Z pozoru tradycyjna butelka w miejscu, gdzie normalnie znajduje się korek, była wyposażona w specjalną nakładkę, która dzięki tworzącemu się wewnątrz ciśnieniu pozwalała napełnić szklankę gazowanym napojem. Syfony były nie tylko praktyczne, ale też pozwalały długo cieszyć się bąbelkami w napoju.
Dziś niestety trudno o takie urządzenie. Co więcej, po otwarciu współczesnej butelki z wodą gazowaną, bardzo szybko traci swoje "buzujące" właściwości. Nic więc dziwnego, że syfony z PRL-u są obecnie bardzo poszukiwane. Okazuje się, że kolekcjonerzy są w stanie za nie zapłacić niemałe pieniądze. Cena za taki wynalazek z dawnych lat dochodzi często nawet do 350 zł. Hobbyści najwięcej oferują jednak za syfon przypominający pingwinka. W przypadku tradycyjnych syfonów kwota jest już nieco niższa. Tego typu butelki można obecnie sprzedać nawet za 200 zł. O cenie decyduje przede wszystkim stan butelki.
Warto wspomnieć, że w Bydgoszczy produkowano również buty "Kobra", które cieszyły się popularnością nie tylko w Polsce, ale i za granicą. W butach z Kobry chodzili mieszkańcy Kuwejtu, Barbadosu, Angoli, Libii i Ghany. Węgrzy i Rosjanie płacili za nie żywym złotem, bursztynami i swetrami z czystej wełny.
Czy ktoś pamięta jak nazywały się czasach PRLu, punkty usługowe które napełniały wodę sodową do szklanych syfonów. Wiem z taki punkt był też w Knurowie. Tylko jak on się dokładnie nazywał? Wytwórnia wody sodowej? Albo może Zakład produkcji wody sodowej?
Syfony nabijali tam gdzie teraz jest bar (nie wiem dokładnie jak się nazywa) ale bywalcy mówią "U Czernika". Niektórym łza w oku się kreci tylko nie wiem za czym woda w syfonie z wodociągu( była tam atrapa studni) a oranżada od Naczyńskich: jak miałem I Komunie Św. Woda gazowana świetnie gasi pragnienie.
Przeczytaj także: Jak nabić syfon CO2: Poradnik
Syfon do wody - praktyczne urządzenie nie tylko w domu
Potrzebujesz syfonu do wody do swojego baru lub bufetu? Z jego pomocą możesz przyrządzić wodę sodową w bardzo prosty oraz szybki sposób. Od tej pory nie będziesz musiał przepłacać za butelkowaną wodę. Tylko jaki syfon do wody wybrać? Jakimi parametrami powinien się cechować, aby dobrze spełniał swoją funkcję? Syfon gazuje wodę nabojami CO₂. Jest to uniwersalne narzędzie.
Syfon do wody to urządzenie do produkcji wody gazowanej, którego działanie jest stosunkowo proste. Opiera się ono na nabojach wypełnionych dwutlenkiem węgla, które umieszczone są w metalowej obudowie. To właśnie one nadają wodzie gazowanego charakteru. Wypuszczają one stopniowo gaz po naciśnięciu dźwigni. Te urządzenia były popularne w Polsce zwłaszcza w okresie PRL-u. Wówczas posiadał je niemal każdy, spotykało się je także w restauracjach. Później ich popularność znacząco spadła, przez co szczególnie młode osoby mogą nawet nie wiedzieć, jak dokładnie wygląda syfon.
Coraz więcej osób rezygnuje z zakupu wody butelkowanej. Po pierwsze - to nieopłacalne. Po drugie - generuje ogromne ilości plastiku. Tymczasem w wielu miastach Polski woda z kranu spełnia restrykcyjne normy sanitarne i jest w pełni zdatna do picia.
- niższe koszty - cena przygotowania 1 litra wody gazowanej z syfonu to ok.
- niższe koszty operacyjne - jeden nabój CO₂ pozwala na przygotowanie ok.
- bezpieczeństwo i jakość - nowoczesne modele posiadają zawory ciśnieniowe i są wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością (np.
Dla lokali gastronomicznych syfon do wody gazowanej to nie tylko retro gadżet, ale realne narzędzie pracy, które wpisuje się w rosnący trend personalizowanych napojów i zrównoważonej gastronomii. Syfon do wody gazowanej znajdziesz w naszym sklepie internetowym. Występuje w wielu wersjach i rozmiarach, wybrać możesz opcję do wody sodowej, jak również taki, który pomoże w przygotowaniu napojów gazowanych. Urządzenie nie jest drogie. Koszt jego zakupu to ok. Warto też sprawdzić, czy urządzenie posiada elementy ułatwiające dozowanie i czyszczenie - np.
Przykłady syfonów do wody
Szukasz syfonu do wody, który będzie prosty w obsłudze i kompaktowy? Wybierz jeden z poniższych modeli.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
- Sprawdzi się zarówno na potrzeby domowe, jak również do małej gastronomii, a to z uwagi na niewielką pojemność - 1 litr. Syfon HENDI ma klasyczny kształt i wykonany został ze stali nierdzewnej, dzięki czemu cechuje się wysoką trwałością.
- Soda Siphon z linii Home to niewielkie urządzenie utrzymane w minimalistycznej stylistyce. Dołączony jest do niego pakiet ładowarek sodowych Kayser, które umożliwiają przygotowanie ok. 10 l wody sodowej. Dużą zaletę syfonu KAYSER stanowi lekkość - waży zaledwie 0,9 kg.
- Lekki, poręczny i przezroczysty - syfon iSi Twist’n Sparkle wykonany z tworzywa sztucznego to idealne rozwiązanie do codziennego użytku. Dzięki transparentnej butelce PET łatwo kontrolować ilość płynu, a kompaktowa forma zmieści się w każdej lodówce. Urządzenie pozwala na przygotowanie zarówno napojów bezalkoholowych, jak i koktajli z procentami. W zestawie znajduje się 6 nabojów, a producent zaleca korzystanie z firmowych kapsuł iSi, aby zachować gwarancję.
- Model marki BAR UP to doskonałe uzupełnienie każdego baru. Ma pojemność 1 l, a jego wymiary (wysokość 320 mm, średnica 100 mm) zapewniają wygodę użytkowania.
- Syfon iSi Sodamaker Classic to model o pojemności 1 l, wyposażony w delikatny system dozowania oraz bezkropelkowy kranik. Choć jego korpus wykonano z tworzywa sztucznego, elementy robocze powstały ze stali nierdzewnej - dzięki której zachowuje trwałość na lata. Wewnętrzna miarka zabezpiecza przed przypadkowym przepełnieniem. Podobnie jak inne modele iSi, wymaga stosowania dedykowanych nabojów marki.
Różnica pomiędzy poszczególnymi urządzeniami nie jest duża, jeśli wziąć pod uwagę zasadę działania, czy obsługę. Najpopularniejsze modele posiadają litrową pojemność i wydaje się, że jest to optymalne rozwiązanie. W przypadku, gdy chcesz zabierać go ze sobą, np. na wyjazdy, to zadbaj o jego niewielką wagę.
Krótka historia napojów gazowanych
W dzisiejszym wpisie chcieliśmy przedstawić Wam po krótce fascynującą historię napojów gazowanych. Wydaje się nam, że towarzyszą one nam od zawsze, ale jak później doczytacie, jest ona zaskakująco krótka, ale odegrała ogromny wpływ na to co pijemy. Czy jest naturalna woda gazowana? Kiedy zaczęliśmy ją wytwarzać? Otóż... tak! musujące bąbelki. restauracjach. Pisał o „szczególnej satysfakcji”, jaką odnajduje w jej piciu, a w 1772 r. pracę zatytułowaną Impregnowanie wody stałym powietrzem . dołączyło wiele innych. Jednak dopiero w 1781 r. Anglii.
Historia samej wody gazowanej sięga roku 1777. To wtedy angielski chemik Joseph Priestley poszukiwał sposobu na polepszenie smaku zwykłej, niegazowanej wody. Nasycił ją więc dwutlenkiem węgla, który uzyskał z połączenia kwasu i sody. Zanim jednak pojawiła się pierwsza woda gazowana w syfonie minęło kilkadziesiąt lat. Pierwszy syfon pojawił się na początku XIX wieku we Francji. Służył on do szczelnego przechowywania wody gazowanej. Zużyte syfony wymieniało się na nowe. Przez wiele lat syfony zyskiwały coraz większą popularność. Dziś nie jest to już produkt dostępny jedynie w wybranych, specjalistycznych punktach. Nie inaczej sprawa ma się z produkowanymi przez nas syfonami z wodą gazowaną Cabana.
CABANA to wiodący w Polsce producent i dystrybutor wody w syfonach, który działa na rynku już od ponad 10 lat. Firma ma swoją siedzibę w Białogardzie przy ul. Fabrycznej 3. Produkuje wodę sodową w syfonie o pojemności 1,95 litra, wysokonasyconą dwutlenkiem węgla o jakości wymaganej dla środków spożywczych.
- Kupno naszej wody wiąże się ze smakiem, niską ceną oraz ekologią - zapewnia producent. I nic dziwnego, bo butelki są wymienne. - Dzięki temu zmniejsza się liczba zużytych butelek plastikowych. Poza tym nasza butelka jest wygodna, estetyczna i praktyczna. Zaletą jest też gaz, który utrzymuje się w butelce do ostatniej kropli wody - zapewniają w CABANA. Ich woda - słyszymy - świetnie komponuje się z sokami owocowymi, ale równie doskonale smakuje bez dodatków. - Pasuje na przykład do drinków czy win. Najlepiej spożywać schłodzoną.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
CABANA zyskała już wielu stałych, zadowolonych klientów, którzy też chętnie rekomendują ich usługi kolejnym. - Zyskaliśmy też zaufanie wśród przedsiębiorców, głównie poprzez indywidualne podejście do klienta. Zawdzięczamy to przede wszystkim jakości i smakowi, jakim charakteryzuje się nasza woda w syfonach. To dzięki tym zaletom producenci oraz hurtownie z całej Polski znają i zamawiają nasze produkty - chwalą swoje wyroby.
CABANA stale podnosi jakość swoich usług i inwestuje w nowoczesny sprzęt, by spełniał najwyższe europejskie standardy. Firma stawia również na ekologię. To m.in. dlatego syfony z wodą, wyprodukowane przez Cabanę, posiadają wymienne opakowania, które mogą zostać ponownie wykorzystane.
- Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i wiedzy naszych pracowników tworzymy zgrany zespół, co jest podstawą do owocnej pracy, dzięki czemu z ogromnym zaangażowaniem realizujemy postawione sobie cele.
Firma produkuje też coraz popularniejszy wśród klientów napój o smaku kwasu chlebowego o pojemności 0,9 litra. Również jest gazowany. To napój na bazie słodu jęczmiennego i cukru.
- Dysponujemy własną, stale powiększającą się flotą o różnej ładowności, co pozwala nam dostarczać nasze wyroby na terenie całego kraju jak również poza jego granicami. Nasz park maszyn spełnia najnowocześniejsze unijne wymagania. Łączymy wysoką wydajność z ekologią. Priorytetem naszej firmy jest indywidualne podejście do klienta. Zaufało nam już wielu - zaufaj i Ty!
Woda sodowa - woda sztucznie gazowana dwutlenkiem węgla to pasjonująca historia ludzkiego apetytu. Przypisujemy jej właściwości chłodzące, a nawet uzdrawiające. Jednak woda gazowana nie jest dla każdego. Ale pijemy ją wszyscy dla smaku! Napoje gazowane - nasycone bąbelkami gazu - dwutlenkiem węgla towarzyszą człowiekowi od zarania dziejów.
Ludzkość dość dawno odkryła naturalne źródła wód mineralnych karbonizowanych w wyniku procesów zachodzących w głębi ziemi. Woda gazowana to wodny roztwór kwasu węglowego lub kationów wapnia, magnezu, potasu, sodu lub anionów wodorowęglanowych, siarczanowych, chlorkowych. Wodę taką pito z dużą przyjemnością od dawien dawna, uważając, że lepiej gasi pragnienie od innych rodzajów wody.
Naturalne musujące wody mineralne znane są od wieków ze studni głębinowych Seltzer w niemieckich górach Taunus, a w Polsce w regionie Beskidu Sądeckiego, zwłaszcza z okolic Muszyny i Piwnicznej, również Kotliny Kłodzkiej oraz z Kujaw. Po raz pierwszy wodę gazowaną człowiek uzyskał w sztucznych warunkach w latach 40. XVIII w. Niezależnie karbonizację wody przeprowadziło kilku chemików. Ponieważ wodę sycono dwutlenkiem węgla uzyskanym w wyniku reakcji sody i słabego kwasu - wodę nazwano wodą sodową. Nasycenie dwutlenkiem węgla następuje w trakcie przepuszczenia gazu przez mocno schłodzoną wodę. Im niższa temperatura wody i wyższe ciśnienie gazu, tym bardziej nasycona dwutlenkiem węgla woda sodowa.
W raz z rozwojem balneologii (nauki o właściwościach i zastosowaniu leczniczym wód mineralnych) i rosnącą popularnością picia wód mineralnych, zwrócono uwagę na sztucznie nasyconą wodą gazowaną. Ta ostatnia była tańsza i bardziej dostępna dla ogółu ludzi. W pierwszej połowie XIX w. zbudowano pierwszy syfon. Lekarze w drugiej połowie XIX w. zalecali codzienne picie wody gazowanej na problemy gastryczne. Z czasem zaczęto przeceniać właściwości wody nasyconej dwutlenkiem węgla. W latach 20. i 30. XX w. piecie wody sodowej stało się częścią miejskiego stylu życia. Dość wcześnie odkryto, że woda gazowana jeszcze lepiej smakuje, gdy doda się do niej soku owocowego lub syropu.
Syfony zawojowały bary, gdzie opracowano wiele receptur na napoje wykorzystujące wodę gazowaną. Na ulicach metropolii amerykańskich, a wkrótce europejskich pojawiły się saturatory. Już na przełomie wieków XIX i XX ww. w dużych miastach dawnych ziem polskich powstawały fabryki syfonów i punkty ich napełniana wodą gazowaną. Po II wojnie światowej stały się bardzo popularne stacjonarne automaty oraz mobilne saturatory, gdzie sprzedawano na szklanki wodę sodową oraz smakową wodę gazowaną, najczęściej z syropami owocowymi. Jednak ze względów higienicznych, niedostatecznej czystości używanych szklanek, wycofano w latach 80. XX sprzedaż wody gazowanej z saturatora. Częściowo powrócono do nich na początku lat 90.
Na skutek nasycenia wody dwutlenkiem węgla dochodzi do rozpuszczenia gazu w cieczy. W ten sposób tworzą się niewielkie ilości kwasu węglowego. Stężenie kwasu węglowego w wodzie sodowej może się wahać od 0,2% do 1,0%. Nadaje jednak wodzie lekko cierpki, orzeźwiający smak. W skali odczuć sensorycznych kwaśność wody sodowej jest klasyfikowana pomiędzy sokiem jabłkowym a sokiem pomarańczowym. Ale w rzeczywistości woda sztucznie gazowana jest znacznie mniej kwaśna od soku żołądkowego. Dlatego w niewielkim stopniu drażni ściany żołądka. Woda sodowa smakuje nam przede wszystkim z powodu musowania bąbelków gazu. Uwalniany w ustach dwutlenek węgla daje wzmaga uczucie chłodu i tym samym orzeźwienia.
Woda gazowana jest dla każdego z małymi wyjątkami. Sodówka nie ma właściwości leczniczych, przypisywanych jej w przeszłości. Ale dzięki właściwościom drażniącym błonę śluzową żołądka polecana jest osobom z niską sekrecją kwasów żołądkowych. Zwiększone wydzielanie kwasu solnego w żołądku wzmaga apetyt. Wody sodowej nie powinny pić osoby otyłe. Woda gazowana wzmaga apetyt, pobudzając zwiększone wydzielanie soków żołądkowych. Gaz uwalniany w żołądku nadyma go jak balon. Rozprężający się gaz powoduje przepełnienie i niepotrzebne rozciąganie żołądka. Dwutlenek węgla uwalnia się w żołądku i rozprężając się napiera na górne ściany żołądka. Wielokrotne spożycia napojów gazowanych w efekcie doprowadza do uszkodzenia zwieracza łączącego przełyk z żołądkiem. Niedomykający się zwieracz umożliwia wyrzut kwaśnej treści żołądka do przełyku uszkadzając śluzówkę. Zgaga, pieczenie i ból w okolicach mostka to pierwsze objawy choroby refluksowej żołądka. Picie wody gazowanej może nasilać dolegliwości zespołu jelita drażliwego.
Wodę gazowaną można przygotować w domowej kuchni. Służą do tego syfony z nabojami sprężonego dwutlenku węgla oraz saturatory (karbonatory).
tags: #woda #gazowana #w #syfonie #historia
