Woda Gazowana a Biegunka: Co Musisz Wiedzieć
- Szczegóły
Nawadnianie organizmu nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać. Jaka woda jest dla nas najzdrowsza? Wody gazowana czy niegazowana? Woda zupełnie pozbawiona minerałów sprawia, że z naszego organizmu wypłukiwane są cenne biopierwiastki, takie jak magnez czy wapń.
Woda Gazowana a Układ Pokarmowy
Choć wielu z nas woli wodę gazowaną od niegazowanej, warto wiedzieć, że picie jej w nadmiarze może wywołać nieprzyjemne efekty. Woda gazowana powstaje w wyniku wysycenia pod ciśnieniem niegazowanej wody dwutlenkiem węgla. To napój, który orzeźwia dużo lepiej niż woda niegazowana, a dodatkowo stymuluje nasze kubki smakowe. Jest dobrą alternatywą dla osób, które zapominają o regularnym piciu niegazowanej wody, bo po prostu im nie smakuje.
Jednak picie takiej wody w nadmiarze wywołuje pewne skutki uboczne. Woda gazowana nie zaszkodzi nam od razu, ale jeśli tylko możemy, pijmy wodę niegazowaną. Dlaczego? Gaz w wodzie to dwutlenek węgla. Jeśli długo się w niej znajduje (w butelce lub w żołądku), rozpuszcza się, tworząc kwas węglowy. Jego nadmiar sprzyja zakwaszeniu organizmu. Długotrwałe zakwaszenie z kolei sprzyja rozwojowi drożdży, bakterii, wirusów a nawet nowotworów.
Skutki uboczne picia wody gazowanej:
- Wzdęcia: Kiedy pijesz wodę gazowaną, połykasz więcej powietrza niż normalnie (jedząc lub pijąc cokolwiek innego), ze względu na uwięziony w wodzie CO2.
- Wpływ na zęby: Jeżeli pijesz wyłącznie wodę gazowaną, uważaj na zęby i pamiętaj o regularnych wizytach u stomatologa. W takiej wodzie, oprócz gazu, znajdują się kwasy, które zmiękczają szkliwo zębów, co może przyczyniać się do urazów. Po wypiciu szklanki wody gazowanej warto przepłukać jamę ustną.
- Uczucie sytości: Po wodę gazowaną warto sięgnąć, jeśli jesteśmy na diecie i staramy się dbać o zdrowy jadłospis (oczywiście chodzi o wodę bez dodatków smakowych). Zwiększa ona uczucie sytości ALE efekt ten może być niekorzystny np. w przypadku dzieci, które mają problemy z jedzeniem. Podawanie im takiej wody sprawia, że nie mają już ochoty na posiłek.
- Pobudzenie: W eksperymencie z 2022 roku, którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Physiological Behavior, naukowcy podawali zdrowym młodym dorosłym zimną wodę gazowaną lub zimną niegazowaną w stresującym, gorącym środowisku. Ich szczegółowa analiza wykazała, że woda gazowana powodowała wzrost przepływu krwi w mózgu i ciśnienia krwi oraz większe poczucie motywacji i radości w porównaniu ze zwykłą wodą. To działanie dla niektórych może być korzystne, jednak w niektórych sytuacjach, np. przed snem lepiej sięgnąć po wodę niegazowaną.
- Niekorzystny wpływ na nerki: Woda gazowana jest źródłem soli: nie zawsze wiemy jednak, jaka jest jej dokładna ilość w butelce.
Kto nie powinien pić wody gazowanej?
Woda gazowana zwykle nie szkodzi zdrowym osobom, jednak może wywołać nieprzyjemne dolegliwości u osób z chorobami przewlekłymi, np. zmagających się z zespołem jelita drażliwego, refluksem czy innymi problemami układu pokarmowego. Zrezygnować z takiej wody powinny osoby, które często miewają infekcje układu oddechowego, np. zapalenie krtani, strun głosowych. Dwutlenek węgla w wodzie może dodatkowo podrażniać śluzówkę.
Biegunka: Przyczyny, Objawy i Leczenie
Biegunka (rozwolnienie) to stan zaburzenia trawienia, który co jakiś czas znacząco wpływa na funkcjonowanie i samopoczucie człowieka. Biegunka to oddawanie stolca o płynnej konsystencji częściej niż 3 razy dziennie. Z jej powodu może wystąpić groźne odwodnienie oraz utrata elektrolitów.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Rodzaje biegunki:
- Biegunka ostra: Do głównych przyczyn biegunki ostrej zaliczamy: zakażenia wirusowe, bakteryjne zakażenie układu pokarmowego (np. bakterią E.coli), alergie poakrmowe i nietolerancje, antybiotykoterapię, niektóre leki (np. stosowane w niedoczynności tarczycy, leki przeciwzapalne), zatrucia pokarmowe. Warto również wspomnieć o biegunce podróżnych, która dotyka najczęściej osoby udające się do krajów o niższym standardzie higienicznym. Winowajcą biegunki podróżnych są najczęściej bakterie, np. Escherichia Coli. Problem biegunki podróżnych dotyka co roku około 30-70% turystów.
- Biegunka przewlekła: Przyczyn tego rodzaju biegunki wymagają dokładnej diagnostyki i zastosowania specjalistycznego leczenia. Biegunka przewlekła występuje jako powikłanie celiakii (po spożyciu glutenu) oraz w alergiach i nietolerancjach pokarmowych. Biegunka przewlekła występuje przy stanach zapalnych jelit (choroba Leśniowskiego-Crohna oraz Wrzodziejące Zapalenie Jelita Grubego). Biegunka przewlekła może pojawić się na skutek obecności w układzie pokarmowym tasiemca oraz przy zakażeniu lamblią i czerwonką.
Co jeść przy biegunce?
Jeśli zastanawiasz się nad tym, co jeść w trakcie biegunki, to zwróć uwagę przede wszystkim na spożywane produkty oraz płyny. Mają one kluczowe znaczenie dla samopoczucia, przebiegu choroby i szybkości powrotu do zdrowia. Należy wyeliminować produkty bogate w błonnik pokarmowy: grube kasze, makarony pełnoziarniste, płatki owsiane górskie, razowe i pełnoziarniste pieczywo, owoce i warzywa ze skórką i pestkami, nasiona roślin strączkowych, orzechy. Dodatkowo, aby nie obciążać przewodu pokarmowego, należy wyeliminować produkty dostarczające dużej ilości tłuszczu: tłuste wędliny, kabanosy, kiełbasy, tłuste mięso, śmietanę, majonez, masło w dużej ilości, smalec, słoninę, tłuste sosy Kolejne produkty, które mogą zaostrzać biegunkę to ostre przyprawy, mleko, miód, cukier, produkty wędzone
Najlepszą obróbką kulinarną będzie gotowanie na parze, pieczenie w folii lub rękawie i gotowanie w wodzie Należy zrezygnować ze smażenia, obsmażania i grillowania potraw. Słodycze mogą zaostrzać objawy: ciastka, cukierki, batoniki, ciasta, pączki, które ze względu na dużą ilość cukru mogą zaostrzać objawy
Podstawą diety powinny być produkty, które zawierają mało błonnika: biały ryż, makarony pszenne, jasne pieczywo pszenne lub pszenno-żytnie, chrupkie, wafle ryżowe, sucharki, drobne kasze (manna, kuskus, krakowska), płatki owsiane błyskawiczne, kukurydziane Przykładowe potrawy, które można spożywać to: kleiki ryżowe, domowe kisiele z dodatkiem mąki ziemniaczanej bez cukru, kasza manna z rozgniecionym bananem, sucharki delikatnie posmarowane masłem, ryż lub drobna kasza z dodatkiem gotowanych warzyw: marchewki, selera, pietruszki. Powyższe potrawy mają działanie zapierające.
Tabela produktów zalecanych i niezalecanych w biegunce przewlekłej:
| Produkty Zalecane | Produkty Niezalecane |
|---|---|
| Pieczywo pszenne lub pszenno-żytnie, chrupkie, grzanki, pieczywo tostowe, makarony pszenne oraz drobne kasze: manna, kuskus, kukurydziana, jaglana, jęczmienna perłowa, bulgur, ryż biały, płatki owsiane błyskawiczne, ryżowe, jaglane, kukurydziane | Pieczywo pełnoziarniste, razowe, grube kasze: gryczana, pęczak, pełnoziarniste makarony. ryż dziki, brązowy. |
| Marchew, pomidory*, bakłażan, cukinia, seler, pietruszka, ziemniaki, sałata, dynia *obrane i pozbawione pestek. | |
| Chude mięso: indyk, kurczak, królik, cielęcina, chuda wołowina, np. polędwica, wędliny drobiowe (z kurczaka lub indyka) | Tłuste mięso: wieprzowina, np. |
Co pić przy biegunce?
Schemat postępowania w przypadku biegunki ostrej jest trochę inny. W przypadku wystąpienia tego rodzaju biegunki, najważniejsze jest, żeby nie doprowadzić do odwodnienia organizmu. Płyny to podstawa podczas biegunki. Jest to najważniejsze zalecenie, ponieważ w trakcie biegunki tracimy bardzo dużo wody (z powodu płynnych stolców). Dlatego podczas biegunki zalecane jest wypijanie minimum 2 litry płynów dziennie - głównie woda i słaba gorzka herbata. Dodatkowo, po każdym wypróżnieniu warto wypić dodatkowe 250 ml wody, aby uzupełnić utracone płyny.
W niektórych przypadkach lekarz może zalecić zastosowanie doustnych płynów nawadniających, tzw. ORS, zawierających elektrolity (głównie sód i potas), których znaczne ilości tracimy podczas biegunki. Nie należy stosować ich samodzielnie, tylko w porozumieniu z lekarzem. Po zakończeniu intensywnego nawadniania, należy stopniowo wprowadzać pokarmy stałe, według tabelki „biegunka przewlekła - produkty zalecane i niezalecane”.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Można też dodatkowo pić wodę pozostałą z ugotowania solidnie posolonego białego ryżu. Potrawy powinny być gotowane lub pieczone, należy odstawić wszelkie smażone i grilowane.
Domowe sposoby na biegunkę
Jak przygotować kisiel z siemienia lnianego? Należy 2 łyżki siemienia zalać 2 szklankami wody i gotować, aż zacznie się tworzyć kisiel. Bardzo ważne jest, żeby kisiel odcedzić od ziarenek siemienia i wypić sam kisiel. W celu poprawy jego smaku można dodać łyżeczkę domowego soku, np. dlatego świetnie się sprawdzą przy biegunce. a następnie przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się drobnych pestek.
Jakie probiotyki stosować podczas biegunki?
Podczas biegunki dochodzi do zaburzenia równowagi bakterii występujących w jelitach, tzw. dysbiozy jelitowej, która często też występuje po antybiotykoterapii. Ważne jest, żeby zadbać o to, aby nasze jelita zasiedlały dobroczynne dla organizmu bakterie. Jak to zrobić? Z pomocą przychodzą probiotyki, czyli żywe kultury bakterii i drożdży tzw. “dobre bakterie”, które odbudowują florę bakteryjną jelit. Wybór odpowiedniego probiotyku do walki z biegunką i wspierania organizmu po jej wyleczeniu zależy od przyczyny jej wystąpienia i objawów. Najlepiej przebadane zostały szczepy kwasu mlekowego, np. boulardi, Lactobacillus rhamnosus GG.
W zależności od długości występowania i przyczyny biegunki, probiotyki należy stosować już jako profilaktykę, aby uniknąć jej wystąpienia, w trakcie oraz po ustąpieniu objawów.
Co jeść w czasie biegunki, jeśli mamy insulinooporność?
W okresie występowania biegunki, należy zadbać, aby nie obciążać jelit, ale również nie powodować nadmiernych wyrzutów insuliny. Zamiast dojrzałych owoców należy wybierać te mniej dojrzałe i spożywać je bez skórki. Owoce zalecane to np. jabłka odmiany szara reneta, przetarte owoce jagodowe: maliny, truskawki, jagody, porzeczka, a w rzadziej zielone banany, mango, brzoskwinie i nektarynki
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Warzywa należy obierać ze skórki i spożywać w postaci gotowanej w wodzie lub na parze. Dobrym pomysłem będzie przygotowanie sałatki jarzynowej z dodatkiem jogurtu naturalnego (zwykłego lub bez laktozy) i spożywanie jej w małej objętości i podzielonej na kilka porcji w ciągu dnia.
Unikajcie bardzo tłustych produktów jak sery pleśniowe, topione, śmietany, tłuste mięso wieprzowe i wołowe, ponieważ te produkty mogą zaostrzać objawy ze względu na to, że tłuszcz opóźnia opróżnianie żołądka i posiłek wolno się trawi.
Jakie badania wykonuje się w celu ustalenia przyczyny biegunki?
Badania wykonuje się przede wszystkim podczas biegunki przewlekłej. Biegunka ostra ustępuje najczęściej samoistnie. Najważniejszy jest wywiad przeprowadzony przez lekarza - już na tym etapie lekarz może postawić trafną diagnozę. W diagnostyce przewlekłej biegunki konieczne są badania stolca. Pomocne jest również badanie ogólne stolca, uwzględniające dobową utratę tłuszczu. Przy nieprawidłowym wyniku tego badania należy podejrzewać choroby trzustki lub zespoły złego wchłaniania. W bardziej skomplikowanych przypadkach sięga się po badania endoskopowe przewodu pokarmowego: kolonoskopię lub gastroskopię z oceną mikroskopową wycinków obszarów o zmienionym wyglądzie.
Jak uchronić się przed biegunką?
Najlepszą profilaktyką jest dbanie o higienę, nie tylko rąk, ale również w kuchni, podczas przygotowywania posiłków. Nie zamrażajmy produktów wcześniej rozmrożonych, używajmy oddzielnych desek do surowego mięsa, zadbajmy o dokładne umycie warzyw i owoców przed jedzeniem, do rozmrażania produktów używajmy lodówki zamiast ciepłej wody czy temperatury pokojowej.
tags: #woda #gazowana #a #biegunka
