Historia Wody Sodowej i Butelkowanej: Od Wynalazku do Współczesności
- Szczegóły
Woda sodowa to napój gazowany, który przez lata zyskał ogromną popularność na całym świecie. Jest to woda nasycona dwutlenkiem węgla, co nadaje jej charakterystyczne bąbelki i lekko kwaskowy smak.
Początki Wody Sodowej
Historia wody sodowej sięga XVIII wieku, kiedy to po raz pierwszy naukowcy zaczęli eksperymentować z nasycaniem wody gazem. Za wynalazcę wody sodowej uważa się Josepha Priestleya, angielskiego chemika, który w 1767 roku stworzył pierwszą sztucznie gazowaną wodę.
W XIX wieku woda sodowa była już powszechnie dostępna, a jej popularność rosła wraz z rozwojem technologii i dostępnością maszyn do jej produkcji.
Wszechstronność i Zastosowanie Wody Sodowej
Woda sodowa jest niezwykle wszechstronnym napojem, który można dowolnie modyfikować, dodając ulubione syropy, soki czy owoce. Woda sodowa, dzięki swojej neutralności i bąbelkom, jest idealnym nośnikiem dla różnych smaków. Można ją łączyć z wieloma składnikami, aby stworzyć pyszne, orzeźwiające napoje.
- Syrop Miętowy - dodaje napojowi intensywnej świeżości.
Historia Wody Butelkowanej: Od Starożytności do Dziś
Historia wody butelkowanej zaczyna się już w czasach starożytnych. Już w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie używano glinianych i drewnianych naczyń do przenoszenia wody z jej ujęcia do domu. Kiedy Rzymianie wybudowali akwedukty i system rur dostarczających wodę do miasta, gliniane dzbany nadal były stosowane do przechowywania i przenoszenia jej tam, gdzie była potrzebna. Natomiast bogaci patrycjusze sprowadzali krystalicznie czystą wodę w beczkach lub amforach z odległych Alp.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
To właśnie możliwość przenoszenia mniejszych i większych ilości wody łączy starożytne naczynia ze współczesnymi butelkami. Woda długo była darmowa i dostępna dla wszystkich. Ale nie wszędzie miała najwyższą jakość. Ludzie zaczęli zauważać, że w pewnych miejscach występują źródła, których wody mogą nawet leczyć z chorób. Wokół nich zaczęły powstawać uzdrowiska. Naturalną koleją rzeczy pojawiło się pragnienie, aby móc zabrać tę zdrową wodę do domu. Dzięki temu historia wody butelkowanej ma swój kolejny ważny punkt.
Rozwój Sprzedaży Wody Butelkowanej
Pierwsze wzmianki o sprzedaży wody w pojemnikach pochodzą z 1416 r. z Cheby, w Czechach. Ale rozkwit miejscowości uzdrowiskowych nastąpił dopiero w XVII i XVIII w. Butelki przeznaczone do sprzedaży wody poza uzdrowiskami były dostępne we Francji, Belgii i Niemczech już w XVI w. Zrobione ze szkła hialitowego były przyjemniejsze w użyciu i lżejsze do transportu od tradycyjnych dzbanków kamionkowych. Niestety, ze względu na wysoką cenę, tylko ludzie wyższego stanu mogli pozwolić sobie na ich regularny zakup. Naturalna woda mineralna zyskiwała na popularności.
Oprócz właściwości leczniczych, miała orzeźwiający smak i niewielką ilość naturalnego gazu. Natomiast wody w studniach czy miejskich wodociągach nie były biologicznie czyste i stwarzały ryzyko zachorowań. Historia wody butelkowanej podaje, że pierwszą rozlewnią wód źródlanych na skalę przemysłową była Holy Well Bottling Plant, w Wielkiej Brytanii. Swoją działalność rozpoczęła w 1622 r. Z czasem powstawały też inne firmy, które dystrybuowały wodę w Pradze, Wiedniu i Norymberdze. Popularność zyskały też zdroje dolnośląskie.
Woda Butelkowana w Ameryce
Pod koniec XVIII w. Ta nowa moda dosyć szybko dotarła także za ocean. W roku 1767 butelkowaną wodę zaczęła sprzedawać firma Jackson’s Spa z Bostonu. Musująca woda mineralna stała się symbolem zdrowia oraz napojem modnym na salonach. Dlatego nie dziwi fakt, że próbowano znaleźć sposób na upodobnienie do niej zwykłej wody. Udało się to szwajcarowi o nazwisku Johann Jacob Schweppe.
Amerykanie nie pozostawali długo w tyle, bo już w 1809 r. Joseph Hawkins uzyskał patent na wodę gazowaną. W tym samym czasie nastąpił też rozwój technik butelkowania oraz produkcji szkła, dzięki czemu stało się ono tańsze. W roku 1856 sprzedano ponad 7 mln butelek wody w Saratoga Springs, w Nowym Jorku. W tamtych czasach było to jedno z najsłynniejszych amerykańskich źródeł wody. Pinta (473 ml) kosztowała nawet 1,75 dol.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Z powodu występowania epidemii tyfusu i cholery, wielu Amerykanów wolało pić wodę butelkowaną niż tę z wodociągów. Wierzyli, że jest nie tylko czystsza, lecz także ma właściwości lecznicze. Z czasem doszły też argumenty wizerunkowe, ponieważ picie wody z butelki było po prostu w dobrym stylu. W Europie również nastąpił dynamiczny rozwój rozlewnictwa. Prawa do dystrybucji miały tu wody Appolinaris z Göppingen.
Spadek Popularności i Powrót do Łask
Historia wody butelkowanej to nie tylko spektakularne sukcesy. Na początku XX w. opracowano metodę uzdatniania wody wodociągowej przy użyciu chloru. Nie była to technika idealna, ale pozwoliła na bezpieczne stosowanie kranówki. W związku z tym popularność mineralnej w latach 20. spadła.
Era Plastikowych Butelek
Nowa technologia przyczyniła się do powstania plastikowych butelek. Tworzywo, z którego są produkowane, to politereftalan etylenu (PET). Opakowania PET, podobnie jak wcześniej szkło, na początku były drogie i nie każdy mógł sobie na nie pozwolić. Z biegiem czasu udoskonalono technologię i obniżono koszty produkcji. Na początku lat 50. wprowadzono do użytku polietylen o wysokiej gęstości. W takim opakowaniu zaczęto sprzedawać francuską wodę Perrier.
Jej producent, w 1977 r., rozpoczął w USA kampanię reklamową pod hasłem Earth’s First Soft Drink. Kosztowała ona 5 mln dolarów i okazała się warta każdego wydanego centa. Dzięki niej sprzedaż wzrosła z 3 mln butelek w 1975 r. do około 200 mln cztery lata później. Perrier odniosła sukces - została pierwszą i najlepszą butelkowaną wodą w USA, zyskując 85 proc. udziału w rynku.
Współczesne Wyzwania
Dzisiaj stan wody w miejskich wodociągach jest naprawdę dobry. Wystarczy powiedzieć, że musi ona spełniać wymagania Państwowej Inspekcji Sanitarnej. W przeciwnym razie podnoszony jest alarm i wszyscy mieszkańcy rejonu zagrożonego skażeniem wody są ostrzegani przed jej spożywaniem aż do momentu poprawy sytuacji. Dodatkowo mamy na rynku szeroki wybór filtrów oczyszczających i mineralizujących wodę.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Inną sprawą są same plastikowe butelki. Twórcy akcji Reuters, Tonąc w plastiku, podają, że w ciągu godziny na świecie zużywa się ich 55 mln. Jednego dnia wyrzucamy 1,3 mld butelek po wodzie, a w ciągu roku niespełna 500 mld. Szacuje się, że każdego roku do oceanów trafia ponad 10 mln ton plastiku. Producenci starają się nam pokazać, że te opakowania można oddać do recyklingu. Niestety, większość z nich zupełnie się do tego nie nadaje. Niektóre trafią do downcyklingu, czyli powstanie z nich produkt niższej jakości, którego już nie można dalej przetwarzać.
Wpływ Produkcji Wody Butelkowanej na Środowisko
Produkcja wody butelkowanej przyczynia się do jej marnowania. Na przykład, do zabutelkowania jednego litra wody Dasani Coca Cola Company wykorzystuje 1,6 litra wody z podziemnych źródeł. Najważniejszym argumentem przemawiającym za produkcją i kupowaniem butelkowanej wody jest jej czystość i wartości prozdrowotne.
Woda Butelkowana w Sytuacjach Kryzysowych
Mimo wielkiego postępu nauki i techniki, na świecie nadal jest wiele miejsc, w których ludzie nie mają dostępu do wody pitnej. Do tego dochodzą katastrofy, takie jak powodzie, tsunami, trzęsienia ziemi i inne sytuacje, które tymczasowo pozbawiają ludzi dostępu do czystej wody. Wtedy transport wody butelkowanej jest na wagę złota.
Historia tego gazowanego napoju sięga XVIII wieku, a jego popularność trwa do dziś. Zdrówko!
tags: #woda #gazowana #historia
