Woda Gazowana a Obrzęki: Fakty i Badania
- Szczegóły
Uwielbiasz wodę gazowaną, jednak masz wątpliwości co do jej wpływu na Twoje zdrowie? Musisz wiedzieć, że napoje z bąbelkami są bezpieczne, lecz od tej zasady istnieją pewne odstępstwa. W poniższym artykule przeczytasz, czy woda gazowana rzeczywiście szkodzi i jakie są jej potencjalne zalety oraz wady.
Czym jest woda gazowana?
Woda gazowana powstaje na skutek wysycenia niegazowanej wody mineralnej lub źródlanej dwutlenkiem węgla (CO2). Występujące w niej „bąbelki” to nic innego jak dwutlenek węgla wtłoczony do napoju pod ciśnieniem. Jej miłośnicy wśród największych zalet wymieniają lekkość i wyjątkową zdolność do orzeźwienia.
Zalety wody gazowanej
Wśród plusów wody gazowanej warto wskazać również to, że nie zawiera ona konserwantów i barwników, dzięki czemu nie oddziałuje negatywnie na organizm. Ponadto, podobnie jak woda niegazowana, wykazuje właściwości oczyszczające i może wspomagać usuwanie toksyn, a także sprzyja transportowaniu składników odżywczych i minerałów do komórek całego ciała. Wiele osób zastanawia się, czy woda gazowana szkodzi zdrowiu. Otóż taki rodzaj napoju ani nie jest niebezpieczny dla zdrowia, ani nie wpływa negatywnie na samopoczucie. Wręcz przeciwnie, zawartość bąbelków skutecznie gasi pragnienie i szybko orzeźwia.
Otóż niektóre napoje dzięki naturalnej zawartości dwutlenku węgla mogą cechować się niskim pH, które z kolei zabezpiecza przed rozwojem drobnoustrojów. W rezultacie można powiedzieć, że woda gazowana pod względem mikrobiologicznym jest zdrowsza niż jej niegazowany odpowiednik o obojętnym odczynie. Ponadto, niektóre wysoko zmineralizowane wody gazowane są uznawane za lecznicze ze względu na wysoką zawartość składników mineralnych. Mogą także stanowić źródło innych cennych substancji, takich jak potas, bor, jod, lit, krzem czy selen. Wody wysoko zmineralizowane są zalecane jako uzupełnienie diety dla osób zdrowych i aktywnych fizycznie oraz cierpiących na różne schorzenia.
Dodatkowo dwutlenek węgla wspomaga procesy trawienne, korzystnie oddziałuje przy niedokwaśności, wpływa też na mechaniczne usuwanie bakterii i resztek pokarmowych ze światła jelita. Zatem wybór między wodą gazowaną a niegazowaną to kwestia indywidualnych preferencji.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Woda gazowana i lekko gazowana może być nie tylko nieszkodliwa, ale wręcz korzystna dla kobiet w ciąży, pomagając im w walce z mdłościami i niektórymi problemami trawiennymi. Dzięki naturalnej zdolności wspomagania produkcji i wydzielania kwasu solnego, który pełni kluczową rolę w procesie trawienia, picie wody gazowanej małymi łyczkami może przynieść ulgę w typowych dolegliwościach ciążowych.
Wady i ograniczenia
Niemniej jednak, istnieje obawa, że osoby pijące regularnie wodę gazowaną są narażone na spożywanie zbyt małej ilości płynów. Przypuszczenie to wynika z faktu, że napoje z bąbelkami mogą szybko zaspokajać pragnienie, co potencjalnie może prowadzić do zmniejszonego spożycia płynów. Aby uniknąć odwodnienia, warto pamiętać o wypijaniu co najmniej 2 litrów płynów dziennie, szczególnie latem, gdy zapotrzebowanie na wodę wzrasta.
Woda gazowana, choć ogólnie uznawana za bezpieczną, może nie być odpowiednia dla wszystkich. Istnieją pewne schorzenia i stany zdrowotne, które mogą stanowić przeciwwskazanie do jej spożywania. Osoby zmagające się z niektórymi zaburzeniami pracy układu pokarmowego, takimi jak choroba wrzodowa żołądka, refluks żołądkowo-przełykowy czy zespół jelita drażliwego, powinny unikać wody gazowanej, ponieważ może ona nasilić objawy tych dolegliwości. Woda gazowana może również powodować dyskomfort u osób cierpiących na schorzenia gardła, krtani i strun głosowych, takie jak zapalenie gardła, chrypka czy polipy strun głosowych. Osoby z niewydolnością krążenia powinny skonsultować spożywanie wody gazowanej z lekarzem.
Należy jednak zwrócić uwagę na potencjalne przeciwwskazania, takie jak nadciśnienie, nawracające obrzęki czy wzdęcia, które mogą wymagać ograniczenia spożycia tego napoju.
Woda gazowana w żadne sposób nie szkodzi zdrowej osobie. Przeciwwskazana jest w niektórych przypadkach ze względu na schorzenia takie, jak: nadkwasota, zaburzenia trawienia (zespół jelita drażliwego, choroba wrzodowa żołądka, wzdęcia), choroby gardła czy strun głosowych.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Wpływ na zęby i wagę
Wiele osób zastanawia się, czy picie wody gazowanej może mieć negatywny wpływ na zdrowie zębów. Istnieją obawy, że zawarty w niej kwas węglowy, powstający w wyniku połączenia wody i dwutlenku węgla, może przyczyniać się do erozji szkliwa, co osłabia strukturę zębów. Regularne spożywanie wody gazowanej raczej nie stanowi większego zagrożenia dla kondycji zębów. Największe ryzyko dla zdrowia jamy ustnej niosą napoje słodzone, które sprzyjają rozwojowi próchnicy znacznie bardziej niż woda gazowana. Zwykła woda gazowana wydaje się stanowić niewielkie zagrożenie dla zdrowia zębów.
Dla osób będących na diecie, kwestia tego, czy woda gazowana może przyczynić się do przybierania na wadze, jest istotna. Sama woda gazowana, jeśli nie zawiera żadnych dodatków, nie dostarcza kalorii i jest absolutnie bezpieczna dla sylwetki. Co więcej, istnieją badania sugerujące, że bąbelki obecne w wodzie gazowanej mogą wywoływać chwilowe uczucie sytości, co może pomóc w kontrolowaniu apetytu. Należy jednak być czujnym w przypadku smakowych wersji wody gazowanej, które często zawierają dodatek cukru. Tego rodzaju napoje zwiększają ilość spożywanych kalorii, co może być niepożądane na diecie.
Woda gazowana a równowaga kwasowo-zasadowa
Woda gazowana wykazuje wpływ na zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej. W wodzie gazowanej wytwarzany jest kwas węglowy (H2CO3). Jest to jej istotny składnik niezbędny do utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej. Kwas ten ulega dysocjacji do anionu HCO3- i jonu wodorowego H+. Stężenie tego kationu odpowiada za pH krwi oraz tkanek.
Rodzaje wód butelkowych
Obecnie na polskim rynku wyróżnia się trzy rodzaje wód butelkowych. Te ostatnie są otrzymywane poprzez dodanie do wody źródlanej naturalnej wody mineralnej lub soli mineralnych, które mają znaczenie fizjologiczne. Np. Wody można podzielić również w zależności od zawartości sumy rozpuszczalnych składników mineralnych w 1 litrze wody.
Wyróżnić można wody gazowane niskonasycone ( stężenie dwutlenku węgla - CO2 do 1500ml/L), średnionasycone ( zawartość CO2 od 1500 do 4000mg/L) oraz wysokonasycone ( o stężeniu CO2 powyżej 4000ml/L).
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Woda gazowana i woda sodowa. Chociaż termin wody gazowanej i sodowej często jest używany zamiennie, to jednak występują między nimi różnice. Wspólną ich cechą jest z pewnością obecność pęcherzyków gazu w postaci CO2. Woda sodowa jest otrzymywana ze zwykłej wody pozyskanej z dowolnego miejsca. Jest ona sztucznie przetwarzana - jej produkcja zachodzi z udziałem człowieka. Składa się z różnych dodatków. Dodawany jest do niej m.in. cytrynian sodu, sól kuchenna czy wodorowęglan sodu. Od zastosowanych dodatków zależy jej smak. Z kolei woda gazowana jest otrzymywana z naturalnego źródła lub studni. Jest naturalnie przetwarzana. W jej produkcji nie ma ingerencji człowieka. Składa się z naturalnych składników mineralnych (wapń, magnez, potas).
Woda mineralna to woda podziemna, która jest czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, charakteryzuje się także stabilnym składem mineralnym oraz korzystnym wpływem na zdrowie. Ze względu na zawartość składników mineralnych wody mineralne zostały sklasyfikowane w cztery grupy:
- bardzo niskozmineralizowane (stężenie składników mineralnych poniżej 50mg/l),
- niskozmineralizowane (zawartość składników mineralnych do 500mg/l),
- średniozmineralizowane (stężenie składników mineralnych od 500 go 1500mg/l)
- wysokozmineralizowane o zawartości składników mineralnych powyżej 1500mg/l.
Z kolei w wodzie źródlanej, która również jest wodą podziemną bezpieczną chemicznie i mikrobiologicznie, znajduje się od 200 do 450mg/l składników mineralnych. Wody źródlane zawierają zatem znacznie mniej minerałów niż wody mineralne.
Wybierając wody wysokzmineralizowane warto wiedzieć, że są one źródłem soli wapniowych, magnezowych i jonów fluorkowych, a dzięki wodorowęglanom i siarczanom pozytywnie wpływają na przemianę materii oraz trawienie. Ponadto wody wysokozmineralizowane wskazane są przy intensywnej pracy fizycznej, podczas uprawiania sportu, a także przy upałach, nie zalecane są natomiast dla dzieci i osób z chorobami nerek oraz nadciśnieniem. Wody nisko - i średniozmineralizowane nadają się z kolei do powszechnego spożycia.
Wpływ na zaparcia
Zaburzenia pracy układu pokarmowego związane z zaparciami obecnie występują w społeczeństwie dość często. Jednym z ważnych zaleceń w przypadku zaparć jest odpowiednie nawodnienie organizmu. Zaleca się przede wszystkim wodę. Jedno z takich badań zostało przeprowadzone przez Cuomo i wsp. Jego celem była ocena wpływu wody gazowanej u osób z dyspepsją (niestrawnością) oraz zaparciami. Wykazano, że objawy niestrawności uległy zmniejszeniu u osób spożywających wodę gazowaną. Również w tej grupie znacznie spadła częstość zaparć w porównaniu do drugiej grupy. Woda gazowana może być zatem pomocna w przypadku występowania zaparć.
Podsumowanie
Obecnie nie ma dowodów, że picie wody gazowanej pogarsza stan kości. Tucker i wsp. przeprowadzili badanie na grupie ponad 2500 osób. Badali wpływ działania napojów gazowanych na gęstość mineralną kości (BMD). Ich obserwacje wykazały, że spożycie jedynie coli wiązało się z niskim BMD.
Woda gazowana w większym stopniu zwiększa uczucie sytości niż niegazowana. Przeprowadzono badanie z udziałem 19 młodych kobiet. Po spożyciu 250 ml wody gazowanej obserwowano wzrost pełności niż po spożyciu wody niegazowanej. Wyniki tego badania sugerują, że woda gazowana może wywołać krótkotrwałe, ale znaczące uczucie sytości. Woda gazowana może być zatem pomocna w procesie odchudzania.
Nie ma wystarczających dowodów na to, że woda gazowana jest niezdrowa. Jest tak samo dobrym źródłem nawodnienia, jak woda niegazowana. Ponadto zawarty w niej CO2 poprawia jej smak i zwiększa uczucie orzeźwienia. Badania pokazują, że może być ona pomocna w leczeniu zaparć oraz wpływa korzystnie na równowagę kwasowo-zasadową.
tags: #woda #gazowana #a #obrzęki #badania
