Dlaczego woda gazowana jest droższa? Analiza czynników wpływających na cenę
- Szczegóły
Wybór wody, zarówno do codziennego spożycia, jak i dla pracowników, to nie lada wyzwanie. Na rynku dostępne są setki produktów, reprezentujących ponad sto marek wód, co może powodować niemały dylemat. Warto więc przyjrzeć się bliżej, co wpływa na cenę wody, szczególnie tej gazowanej.
Woda mineralna - klucz do zdrowia i dobrego samopoczucia
Najlepsza naturalna woda mineralna to taka, która dostarczy naszemu organizmowi jak najwięcej składników odżywczych. Od dobrych kilku lat ranking wód mineralnych w Polsce się zmienia. Powstają nowi producenci, przykłada się coraz większą uwagę na stopień mineralizacji oraz czystości wody. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z tegoż roku określa szczegółowe wymagania, jakie powinny spełniać wody pitne, w tym naturalna woda mineralna oraz woda źródlana i stołowa na terytorium naszego kraju.
Wody wysokomineralizowane mają charakterystyczny smak minerałów, który nie każdemu przypadnie go gustu, dlatego nasycane są dwutlenkiem węgla dla poprawy ich smaku. Zawartość minerałów w wodzie mineralnej jest niezwykle ważny, jeżeli chcemy zadbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Jeżeli chcemy doładować nasz organizm, wydajnie pracować, być skupionym i uważnym, powinniśmy wybierać wodę mineralną bogatą w życiodajne składniki.
Warto wiedzieć, że to, czy woda mineralna jest gazowana czy niegazowana, nie ma bezpośredniego przełożenia na obecność składników mineralnych - woda niegazowana i gazowana tej samej marki będzie miała taki sam skład fizykochemiczny. Co się natomiast zmienia? Przede wszystkim odczynem pH wody (w stronę kwaśnego) oraz obecnością rozpuszczonego w niej dwutlenku węgla.
Znaczenie magnezu i sodu
Magnez w wodzie mineralnej to jeden z najważniejszych biopierwiastków, na który powinno się zwracać uwagę podczas zakupów. Odpowiednia ilość magnezu dostarczanego do naszego organizmu stabilizuje pracę układu nerwowego i szarych komórek. Magnez ma działanie uspokajające, dlatego rozsądne jego dawkowanie działa korzystnie na osoby pracujące w stresujących warunkach. Ma także wpływ na zdolność zapamiętywania oraz nasz układ krwionośny. Ilość magnezu w wodzie mineralnej ma olbrzymie znaczenie dla naszego zdrowia i samopoczucia.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Sód jest równie ważnym dla naszego organizmu biopierwiastkiem odpowiedzialnym za utrzymanie równowagi wodno-elektrolitowej. Dostarczanie odpowiedniej ilości sodu do naszego organizmu jest kluczowe dla procesu termoregulacji i uzupełnienia płynów ustrojowych. Sód w wodzie mineralnej pomaga obniżyć ciśnienie krwi, dlatego utrzymywanie go na odpowiednim poziomie jest bardzo ważne dla osób z nadciśnieniem.
Woda gazowana - orzeźwienie i smak
Wiele osób nie przepada za zwykłą, niegazowaną wodą, narzekając na brak smaku i orzeźwienia. Woda gazowana ma w sobie nieco więcej smaku od wersji bez bąbelków - jej odczyn jest lekko kwaśny, przez co dłużej zachowuje swoją świeżość. Jest ona doskonałym kompanem w walce z problemami natury jelitowej czy nadkwasotą żołądka, gdyż dwutlenek węgla hamuje proces rozwoju bakterii.
Czy woda gazowana jest zdrowa? Mity i fakty
Wokół wody gazowanej narosło sporo nieprawdziwych przekonań. Taka sytuacja sprawia, że wiele osób niepotrzebnie unika jej spożywania, wątpiąc w to, czy woda gazowana jest zdrowa. Jeżeli chodzi o wpływ na nasze zdrowie, woda gazowana i niegazowana nie różnią się znacząco od siebie. Odczucie orzeźwienia - sięgając po wodę gazowaną, możemy często wyczuć jej delikatnie kwaskowaty posmak (związany z obecnością gazu, ta sama woda niegazowana nie ma smaku). Odczucie sytości - nasycenie wody dwutlenkiem węgla sprawia, że zapewnia ona zdecydowanie większe uczucie sytości niż wypicie wody niegazowanej. Ponadto, picie wody ułatwia oczyszczanie światła jelit z resztek pokarmowych.
- Woda gazowana szkodzi zębom - nie ma dowodów naukowych na to, że w wyniku zwiększonej zawartości dwutlenku węgla woda gazowana może zwiększać erozję szkliwa.
- Woda gazowana zwiększa łamliwość kości - jednym z częściej powtarzanych mitów na temat wody gazowanej jest stwierdzenie, że zwiększa ona ryzyko osteoporozy.
- Woda gazowana uszkadza przewód pokarmowy - dwutlenek węgla, znajdujący się w wodzie gazowanej, tylko w niewielkim stopniu dociera do żołądka - zdecydowana jego większość ulatnia się bowiem po otwarciu butelki.
Dla kogo woda gazowana jest niewskazana?
Choć woda gazowana jest zdrowa, nie każdy może ją pić. Woda gazowana i woda niegazowana różnią się wyłącznie poziomem nasycenia dwutlenkiem węgla.
Woda w restauracjach - dlaczego tak drogo?
W wielu polskich restauracjach ceny wody - zwłaszcza butelkowanej - potrafią być zaskakująco wysokie. Choć koszt zakupu litra takiej wody dla restauratora wynosi często około 3 zł, jej cena dla klienta bywa zawyżona nawet o 300-500 proc. To łatwy sposób na podreperowanie budżetu przy minimalnym ryzyku i prostocie serwowania. Woda i inne napoje to produkty, na których restauracje często "odrabiają" zyski, rekompensując koszty bardziej złożonych dań. Dlatego właśnie najtańsze w produkcji napoje bywają najdroższe na rachunku. Woda za 30 zł to zazwyczaj nie kwestia kosztów, ale świadoma strategia cenowa - łatwe źródło zysku.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Woda stała się modnym produktem. Jest teraz wiele różnych marek, za którymi idą kampanie marketingowe, a to sprawia, że restauracje też kupują wodę w wyższej cenie.
Darmowa woda z kranu jako wyraz gościnności
Woda w restauracji, to nie tylko produkt, to także usługa. Osoba prowadząca restaurację musi opłacić rachunki za wodę, prąd, utrzymać personel oraz uregulować czynsz. Koszt jednej szklanki czy dzbanka to dosłownie grosze - często mniej niż koszt cytryny dodawanej do środka. To gest gościnności, który buduje dobrą opinię i lojalność klientów.
Alternatywy - saturatory do wody
Używanie saturatora może wydawać się banalnie proste, ale właśnie szczegóły mają tu kluczowe znaczenie. Woda powinna być dobrze schłodzona, butelka nie może być przepełniona, a proces gazowania warto przeprowadzać krótkimi naciśnięciami z zachowaniem odstępów.
Zawsze korzystaj z dedykowanego gazu spożywczego, sprawdzaj stan uszczelek i pamiętaj, by nie dodawać syropu przed gazowaniem. To nie tylko kwestia smaku, ale też bezpieczeństwa i żywotności urządzenia.
Dobre praktyki gazowania wody w saturatorze
- Zawsze używaj zimnej wody
- Nie przepełniaj butelki - trzymaj się oznaczeń
- Gazuj „na raty”, z odstępami
- Delikatnie mieszaj po gazowaniu (lub przechylaj)
- Sprawdź uszczelki i połączenia
- Używaj dedykowanego gazu spożywczego
- Nie dodawaj syropu przed gazowaniem
- Dolewaj odmierzone ilości syropu
- Wybierz odpowiedni saturator
Podsumowanie
Cena wody gazowanej może być wyższa ze względu na proces nasycania dwutlenkiem węgla, marketing, markę oraz miejsce zakupu (np. restauracja). Wybierając wodę, warto kierować się własnymi preferencjami smakowymi, potrzebami zdrowotnymi oraz budżetem. Saturatory do wody stanowią ekonomiczną alternatywę, pozwalającą na samodzielne przygotowywanie wody gazowanej w domu.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
tags: #woda #droższa #gazowana #przyczyny
