Właściwości wody lekko gazowanej: Fakty i mity

Szczegóły: Opublikowano: 27. November 2025

Gazowana woda - świetnie gasi pragnienie i jest pyszna. Wielu z nas bardzo ją lubi, jednak rezygnuje z tego wyboru ze względu na obawy o swoje zdrowie. Można bowiem spotkać się z informacjami, że nasycona dwutlenkiem węgla woda nie jest dla nas korzystna i źle wpływa na organizm. Czy jest to prawda, czy jednak niepotrzebnie powielany mit? Wzięliśmy pod lupę temat niezwykle ważny - potencjalną szkodliwość wody gazowanej. W oparciu o badania naukowców oraz inne wiarygodne źródła rozprawiamy się raz na zawsze z nieprawdziwymi informacjami.

Woda sodowa - co to takiego?

Historia wody sodowej sięga aż XVIII wieku, gdy John Priestley przez przypadek odkrył sposób na orzeźwiające bąbelki. Nad kadzią pełną piwa umieścił misę z wodą i w ten sposób nasycił ją dwutlenkiem węgla. Jej smak przypadł do gustu nie tylko jemu, co zaowocowało dużą popularnością tego napoju. Początkowo płyn nasycano gazem, mieszając ze sobą sodę i kwas. Stąd właśnie nazwa - woda sodowa. Dzisiaj przygotowuje się taką wodę inaczej - wtłacza się dwutlenek węgla pod ciśnieniem, co ułatwia jego rozpuszczanie się w napoju.

Woda gazowana, zwana inaczej wodą sodową, to woda pitna, która zawiera w sobie dwutlenek węgla. Woda sodowa pod względem chemicznym jest wodnym roztworem kwasu węglowego oraz kationów metali (magnezu, potasu, sodu i wapnia) oraz anionów (wodorowęglanowych, siarczanowych i chlorkowych). W smaku zaś jest lekko kwaśnawa. Co ciekawe, woda gazowana może dłużej zachować świeżość w porównaniu do wody niegazowanej. Wiąże się to z tym, że w kwaśnym środowisku wolniej rozwijają się wszelkie mikroorganizmy.

Na rynku dostępne są różne rodzaje wody gazowanej, które różnią się stopniem nasycenia dwutlenkiem węgla. Można wyróżnić 3 rodzaje wody gazowanej:

niskonasycona dwutlenkiem węgla (poniżej 1500 mg/l),
średnionasycona dwutlenkiem węgla (od 1500 do 4000 mg/l),
wysokonasycona dwutlenkiem węgla (powyżej 4000 mg/l).

Woda gazowana jest podstawowym składnikiem wszelkich napojów bezalkoholowych, takich jak: słodkie napoje, które przeważnie składają się z wody gazowanej, środka słodzącego i aromatu (np. cola czy piwo korzenne). Zwykła woda gazowana często spożywana jest także z dodatkiem soków owocowych lub nasycana aromatem naturalnych ekstraktów poprzez dodanie pokrojonych kawałków owoców.

Przeczytaj także: Nawilżacz Hoffen: Plusy i Minusy

Czy woda gazowana szkodzi?

Zalecenia lekarzy mówią o konieczności spożywania odpowiedniej ilości płynów każdego dnia. Najkorzystniej dla zdrowia jest, gdy sięgamy po wodę. To właśnie ona najlepiej gasi pragnienie, nie posiada kalorii i stanowi główny składnik ludzkiego ciała. Zbyt małe ilości wypijanej wody mogą powodować szereg problemów zdrowotnych. Wśród nich są, m.in.:

problemy z odpowiednim ciśnieniem krwi,
omdlenia,
problemy z termoregulacją,
zwiotczenie skóry,
zmęczenie,
bóle głowy,
przyspieszenie akcji serca,
senność,
zaparcia,
pogorszenie pamięci krótkotrwałej,
zapadnięcie się gałek ocznych,
niepokój,
omamy,
suchość błon śluzowych,
skąpomocz.

Wpływ wody gazowanej na organizm był wielokrotnie rozpatrywany przez naukowców i lekarzy. Nie dowiedziono, że jest ona mniej zdrowa niż jej nienasycona gazem wersja. Obecność dwutlenku węgla w wodzie nie jest szkodliwa dla ludzkiego organizmu. Wręcz przeciwnie - w wielu kwestiach bywa korzystniejsza. Udowodniono, że dzięki drażniącym podniebienie i kubki smakowe bąbelkom, woda gazowana zdecydowanie lepiej gasi pragnienie. Szybciej odczuwamy po niej ulgę, gdy pojawia się suchość w ustach. Nasycenie wody CO2 sprawia też, że jest ona mniej podatna na rozwój bakterii. Dzięki temu dłużej pozostaje świeża. Dzięki wodzie gazowanej jelita działają sprawniej, dokładniej usuwając resztki przemiany materii. Pijąc napój tego typu, można zapobiec zaparciom oraz problemom trawiennym.

W badaniach dotyczących wpływu wody gazowanej na tkankę kostną, nie wykazano żadnych negatywnych skutków - zarówno wśród osób dorosłych (także kobiet w wieku okołomenopauzalnym), jak i dzieci. Nie stwierdzono również, by nasycona dwutlenkiem węgla woda niszczyła szkliwo zębów. W przeciwieństwie do napojów gazowanych z dodatkiem cukru nie powoduje też próchnicy. Schłodzony napój tego rodzaju ma także korzystne działanie na mięśnie odpowiedzialne za przełykanie. Pomaga zniwelować te nieprzyjemne objawy zarówno u osób z niedużymi problemami, jak i tymi zaawansowanymi.

Czy woda gazowana tuczy?

Nic bardziej mylnego. Spożywanie takiej wody powoduje uczucie wypełnionego żołądka, co może wręcz zmniejszyć łaknienie i ułatwić kontrolę ilości przyswajanych kalorii! Woda nie ma również żadnej wartości energetycznej, dlatego nie powoduje przyrostu tkanki tłuszczowej. Powinna być więc głównym spożywanym płynem.

Są jednak grupy osób, które powinny z rozwagą sięgać po gazowaną wodę. Ciąża jest wyjątkowym okresem w życiu kobiety. Aby rozwijała się prawidłowo, należy spożywać więcej płynów niż ma to miejsce u pań, które nie znajdują się w tym stanie. Zawarty w wodzie sodowej gaz rozciąga ściany żołądka i sprawia, że uczucie pragnienia zostaje stłumione. Może to prowadzić do niedoboru wody w organizmie.

Przeczytaj także: Walory zdrowotne i smakowe Cisowianki Lekko Gazowanej

Woda gazowana a układ trawienny i odchudzanie

Ze względu na stosunkowo niskie pH, woda gazowana nie jest zalecana osobom z nadkwasotą oraz zaburzeniami trawienia. Pozostali natomiast mogą skorzystać z jej właściwości, takich jak poprawa zdolności połykania. W badaniu z 2017 r. osoby starsze przebywające w szpitalu piły wodę gazowaną, co zwiększyło ich umiejętność połykania.

Naukowcy przyglądają się też wpływie wody gazowanej na odchudzanie. Dr Akira Takahashi z Dialysis Center, Tesseikai Neurosurgery Hospital zauważył, że napój ten może zwiększać wchłanianie glukozy, co sprzyja utracie masy ciała. Jego badania, które potwierdzają postawioną tezę, są również dobrym sygnałem dla cukrzyków.

Woda gazowana a zdrowie kości i zębów

Niektórzy uważają, że woda gazowana, ze względu na niskie pH, negatywnie wpływa na zdrowie kości. Niemniej badania nie wykazują takiej zależności. Co więcej, National Osteoporosis Foundation sugeruje poprawę stanu kości u osób spożywających charakteryzowany napój.

Problemem może być natomiast ekspozycja zębów na działanie kwasu węglowego, który powstaje wskutek kontaktu dwutlenku węgla z wodą. Nie musisz jednak rezygnować z ulubionej wody - okazuje się, że znacznie gorszy wpływ na kondycję zębów mają napoje zawierające cukier. Jeśli więc zastanawiasz się, czy sięgnąć po wodę gazowaną, czy coca-colę, postaw na wodę!

Woda gazowana a układ krążenia

Badanie przeprowadzone w 2023 r. wykazało, że picie wody gazowanej może zwiększać przepływ krwi do serca, a dokładnie do środkowej tętnicy mózgowej. To jednak za mało, aby jednoznacznie stwierdzić jej pozytywny wpływ na układ krążenia. Z drugiej strony, picie wody jest ważne choćby dlatego, że zapobiega spadkom ciśnienia krwi.

Przeczytaj także: Fakty o wodzie lekko gazowanej

Kto może pić wodę gazowaną?

Woda gazowana nie jest szkodliwa dla osób zdrowych. Przeciwnie, świetnie nawadnia organizm bez dostarczania mu kalorii. W upalne dni jest alternatywą dla wody niegazowanej, słodkich soków i oranżady. Co więcej, woda gazowana może być bezpieczniejsza od niegazowanej, gdy żar leje się z nieba. Dwutlenek węgla wykazuje działanie bakteriostatyczne, dzięki czemu hamuje rozwój flory bakteryjnej.

Jeśli chcesz wzmocnić smak napoju, dodaj do niego odrobinę soku z cytryny, listki mięty lub świeże owoce. W ten sposób zapewnisz sobie solidną dawkę orzeźwienia.

Wybór między wodą gazowaną a niegazowaną to kwestia indywidualna. Ta pierwsza dla większości osób nie będzie szkodliwa, a jej picie może nawet przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Woda gazowana nie jest jednak wskazana dla dzieci.

Gazowana woda butelkowana

Gazowaną wodę kupujemy najczęściej w plastikowych butelkach jednorazowych. Sklepowe półki pełne są napojów tego typu. Warto jednak wiedzieć, że opakowania wykonane z jednorazowego plastiku nie są obojętne dla naszego zdrowia. Nowojorscy naukowcy wykazali w swoich badaniach, że w 93% butelek jednorazowych zawierających wodę występują cząstki mikroplastiku. Opakowania wykonane z tego tworzywa wydzielają antymon, bisfenole oraz aldehydy mrówkowy i octowy. Substancje te mogą wpływać bardzo niekorzystnie na ludzki organizm, powodując depresję, nowotwory, otyłość czy problemy z wątrobą.

Jeżeli jednak uwielbiamy pić wodę z orzeźwiającymi bąbelkami bez mikroplastiku, nie stoimy na straconej pozycji. Poza dostępną w sklepach wodą w jednorazowych butelkach istnieje zdrowsza dla nas wersja tego napoju. Możemy bowiem samodzielnie nasycać wodę gazem, korzystając z wielorazowych, odpornych na uszkodzenia butelek.

Woda sodowa w domu

Nasycanie wody dwutlenkiem węgla w domowym zaciszu to nic trudnego. Wystarczy tylko kranowa woda, saturator sodaONE, butelka i cylinder z gazem. Urządzenie do gazowania wody BRITA jest niezwykle stylowe. Świetnie sprawdzi się na każdym kuchennym blacie - zwłaszcza, że ma naprawdę niewielkie rozmiary. Występuje w dwóch klasycznych wariantach kolorystycznych: czarnym i białym.

Aby móc nasycić wodę dwutlenkiem węgla, potrzebny jest również cylinder zawierający ten gaz. Pozwala on przygotować aż do 60 litrów pysznego, orzeźwiającego napoju. W jaki sposób gazować wodę z sodaONE?

Umieść cylinder z dwutlenkiem węgla w urządzeniu.
Wielorazową butelkę napełnij wodą - bezpośrednio z kranu albo przefiltrowaną w dzbanku BRITA.
Umieść butelkę w gwincie znajdującym się w saturatorze, kręcąc nią w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.
Naciśnij przycisk na górze urządzenia przez 2-3 sekundy, by nagazować wodę do poziomu, który lubisz.
Odkręć butelkę i ciesz się pysznymi i zdrowymi bąbelkami.

Dlaczego warto gazować wodę z saturatorem sodaONE?

świeża, gazowana woda jest zawsze w zasięgu ręki,
zmniejsza się ilość jednorazowego plastiku,
urządzenie jest łatwe w czyszczeniu,
sodaONE jest designerskim i modnym elementem kuchennej aranżacji,
można dostosować poziom nagazowania wody do swoich osobistych preferencji,
wymiana cylindra z gazem jest niezwykle prosta.

Rodzaje wód butelkowych

Obecnie na polskim rynku wyróżnia się trzy rodzaje wód butelkowych. Te ostatnie są otrzymywane poprzez dodanie do wody źródlanej naturalnej wody mineralnej lub soli mineralnych, które mają znaczenie fizjologiczne. Wody można podzielić również w zależności od zawartości sumy rozpuszczalnych składników mineralnych w 1 litrze wody.

Woda gazowana powstaje w wyniku wysycenia pod ciśnieniem niegazowanej wody mineralnej lub źródlanej dwutlenkiem węgla (CO2). Woda gazowana i woda sodowa. Chociaż termin wody gazowanej i sodowej często jest używany zamiennie, to jednak występują między nimi różnice. Wspólną ich cechą jest z pewnością obecność pęcherzyków gazu w postaci CO2.

Wpływ wody gazowanej na równowagę kwasowo-zasadową

W wodzie gazowanej wytwarzany jest kwas węglowy (H2CO3). Jest to jej istotny składnik niezbędny do utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej. Kwas ten ulega dysocjacji do anionu HCO3- i jonu wodorowego H+. Stężenie tego kationu odpowiada za pH krwi oraz tkanek.

Podsumowanie

Woda gazowana może być wartościowym elementem codziennego nawodnienia, pod warunkiem że jest spożywana w odpowiedni sposób. Kluczem jest umiar i wybieranie wersji naturalnych, bez dodatku cukru, sztucznych aromatów czy słodzików. Tylko wtedy napój zachowuje swoje właściwości zdrowotne i nie wprowadza do diety zbędnych kalorii.

Najlepiej pić wodę gazowaną w trakcie posiłków lub tuż po nich. Dzięki temu jej lekko kwaskowy smak może wspomóc trawienie, a musujące bąbelki dodatkowo orzeźwią. Unikaj picia dużych ilości mocno gazowanej wody na pusty żołądek, szczególnie jeśli masz skłonność do wzdęć czy refluksu - w takich sytuacjach lepsza będzie wersja lekko gazowana lub niegazowana.

Dobrym pomysłem jest łączenie wody gazowanej z niegazowaną w ciągu dnia. Taki balans pozwala cieszyć się przyjemnym smakiem i orzeźwieniem, a jednocześnie zmniejsza ryzyko ewentualnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego.

Podsumowując - woda gazowana może być częścią zdrowej diety, jeśli pijemy ją rozsądnie i w zgodzie z potrzebami własnego organizmu.

tags: #woda #lekko #gazowana #właściwości