Serwis Wody Odwrócona Osmoza w Kostkarkach Brema – Opinie i Rozwiązania
- Szczegóły
W lokalach gastronomicznych, takich jak hotele, bary, dyskoteki, restauracje oraz bary szybkiej obsługi, niezawodne działanie kostkarek do lodu jest niezwykle istotne. Kostkarki Brema Ice, znane ze swojej wydajności i trwałości, są często wybierane przez profesjonalistów. Przykładem jest kostkarka natryskowa o indeksie 872802, charakteryzująca się następującymi parametrami:
- Wysokość: 92 cm
- Szerokość: 73,8 cm
- Głębokość: 60 cm
Kostkarka ta posiada zasobnik na lód, izolowane ścianki oraz odpływ grawitacyjny. Wymaga podłączenia do wody i odpływu, a producent zaleca stosowanie wody o twardości 6°dH w skali niemieckiej, aby uniknąć osadzania się kamienia na grzałkach i utraty gwarancji. Wydajność tego modelu wynosi około 85 kg na dobę, a urządzenie jest chłodzone wodą, co jest szczególnie zalecane w przypadku montażu w zabudowie.
Podobne parametry posiada kostkarka natryskowa Brema Ice o indeksie 872282:
- Wysokość: 69 cm
- Szerokość: 39 cm
- Głębokość: 46 cm
Ten model ma wydajność około 28 kg na dobę i również jest przeznaczony do produkcji lodu do drinków oraz kąpieli lodowych.
Problemy z Jakością Lodu - Studia Przypadków
Częstym problemem, z którym borykają się użytkownicy kostkarek Brema, jest pogorszenie jakości produkowanego lodu. Jeden z użytkowników zgłosił, że jego niemal nowa kostkarka (działająca 6 miesięcy), zaczęła produkować kostki o niewłaściwej strukturze: mleczno białe w środku, kruszące się lub popękane. Pomimo zastosowania zaawansowanego systemu filtracji wody (filtr wstępny, odwrócona osmoza, filtr węglowy, lampa UV) i pozytywnej weryfikacji urządzenia przez serwis, problem nie ustąpił.
Przeczytaj także: Opinie o osuszaczach do aparatów słuchowych
W takiej sytuacji warto sprawdzić obieg wodny natrysku pod kątem ewentualnych nieszczelności. Użytkownik wstępnie wykluczył tę możliwość, jednak dokładna inspekcja jest kluczowa. Innym potencjalnym problemem może być zbyt długi cykl mrożenia lub pozostawanie części kostek w formach na kolejny cykl.
Diagnostyka i Rozwiązania Problemów z Kostkarkami
Użytkownik, który doświadczył problemów z jakością lodu, sprawdził jakość wody miernikiem TDS. Wyniki pomiarów wykazały:
- Przed filtracją: 140 PPM
- Po filtracji: 35 PPM
Te wyniki sugerują, że filtry działają prawidłowo. Eksperyment z podłączeniem kostkarki do zwykłej sieci wodnej, który dał poprawę w klarowności kostek (choć nadal były spękane), wskazuje na potencjalny problem z jakością wody po filtracji lub z samym systemem filtracji.
Odkamienianie i Czyszczenie
Regularne odkamienianie jest kluczowe dla prawidłowego działania kostkarki. Użytkownik pytał o odpowiedni środek do odkamieniania, rozważając specjalistyczny preparat REMIX ODS lub zwykły kwasek cytrynowy. Wcześniejsze próby czyszczenia wodą z octem nie przyniosły oczekiwanych rezultatów. Skuteczne może być zdemontowanie obudowy, aby sprawdzić drożność kanalików i dysz, a następnie ręczne oczyszczenie elementów.
Profesjonalne Uzdatnianie Wody w Gastronomii
W kontekście problemów z jakością wody w kostkarkach, warto zwrócić uwagę na znaczenie profesjonalnych stacji uzdatniania wody w gastronomii. Klasyczne uzdatnianie wody wodociągowej często nie wystarcza, a twarda woda może prowadzić do awarii urządzeń gastronomicznych. Stacje uzdatniania wody zapewniają:
Przeczytaj także: Wszystko do Twojej oczyszczalni
- Dobry smak i aromat napojów i potraw
- Zapobieganie powstawaniu kożuchów na powierzchni kawy i herbaty
- Ochronę przed osadzaniem się kamienia wewnątrz urządzeń
Centralny zmiękczacz wody zapewni miękką wodę w całym obiekcie, co wpłynie na wyższą jakość serwowanych dań i napojów oraz na lepszy stan sprzętów. Stacje zmiękczania wody eliminują jony wapnia i magnezu odpowiedzialne za tworzenie się kamienia, co pozwala na stabilne i ciągłe działanie urządzeń, takich jak ekspresy do kawy, zmywarki czy warniki.
Z centralnych gastronomicznych stacji uzdatniania wody skorzystają nie tylko restauracje, ale również hotele, stołówki, cukiernie i wszelkie punkty serwujące napoje lub potrawy wymagające kontaktu z wodą. Inwestując w profesjonalny system uzdatniania wody do gastronomii, zapewniasz nie tylko jakość dań i napojów, ale także efektywność pracy kuchni. Dzięki redukcji kamienia i zanieczyszczeń ograniczasz ilość awarii, minimalizujesz zużycie środków chemicznych i przedłużasz żywotność całej infrastruktury gastronomicznej.
Opinie o Firmach Oferujących Usługi dla Gastronomii
Wiele firm oferuje kompleksowe usługi dla gastronomii, od projektowania po serwis urządzeń. Przykładowo, użytkownicy chwalą firmę Multi Gastro za kompleksową obsługę, profesjonalne doradztwo i szybką reakcję na problemy. Współpraca z takimi firmami pozwala na zapewnienie ciągłości działania lokalu i wysokiej jakości oferowanych produktów.
Przeczytaj także: Oczyszczacze Powietrza Electrolux – Serwis
tags: #serwis #wody #odwrócona #osmoza #brema #opinie
