Różnica między wodą mineralną a leczniczą
- Szczegóły
Bierzesz butelkę, wlewasz wodę do szklanki. Nie zastanawiasz się, jaka to woda. Przecież jest przezroczysta, bez zapachu, no i bez smaku. A powinieneś rozróżniać wodę mineralną, źródlaną i leczniczą.
Ciało składa się aż w około 70 procentach z wody - mniejszy procent jest u kobiet, seniorów i osób otyłych, zaś większy u mężczyzn. Skoro tyle w nas wody, to oczywiste, że jest nam ona potrzebna, aby prawidłowo funkcjonować. Dziennie tracimy nawet 3 litry wody z organizmu, przede wszystkim w wyniku działania układu pokarmowego, nerek, płuc oraz poprzez skórę, pocąc się.
Nie tylko w upały tracimy wodę i pić nam się chce. Powinniśmy przyjmować 2-3 litry wody dziennie. Najlepiej pragnienie gasi woda czysta, bez smaku i zapachu. Ta najskuteczniej nawadnia nas także od środka. Do wyboru mamy wodę mineralną, wodę źródlaną, wodę leczniczą, no i poczciwą kranówkę.
Mamy cztery rodzaje wód, które znajdziemy na półkach sklepowych w butelce: woda źródlana, mineralna, stołowa i lecznicza. Cechy trzech pierwszych zostały określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 2004r.
Woda źródlana a mineralna - czym się różnią?
Zasadnicza różnica pomiędzy wodą źródlaną i mineralną polega na zawartości minerałów. Otóż woda mineralna charakteryzuje się wyższą zawartością składników mineralnych - ich ilość wynosi 500-1000 mg/l. Powyżej tej granicy mówimy o już wodach wysokozmineralizowanych, do których zaliczają się także wody lecznicze.
Przeczytaj także: Karmienie z LOVI Podgrzewaczem Nude
Wodę źródlaną mogą pić wszyscy bez szczególnych ograniczeń. Dzięki niższej zwartości minerałów (m.in. sodu i siarczanów) jest bardziej miękka i wyróżnia ją delikatny smak.
Woda źródlana pochodzi z zasobów podziemnych, jest pierwotnie czysta. Tych cech nie musi posiadać woda kranowa, jednak pod względem właściwości i zawartości składników mineralnych praktycznie niczym się nie różni.
Woda mineralna również jest pierwotnie czysta i pochodzi z zasobów podziemnych, a różnica między źródlaną polega na tym, że woda mineralna ma stabilny skład mineralny o specyficznych korzyściach zdrowotnych. Stabilny skład mineralny gwarantuje, że to, co producent zadeklarował na etykiecie znajduje się wewnątrz butelki.
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to, która woda - mineralna czy źródlana - jest zdrowsza. Najważniejsze jest to, aby wodę pić regularnie. Dla zachowania zdrowia dorosła osoba powinna spożywać około 2 litrów wody dziennie, choć zapotrzebowanie może się różnić w zależności od indywidualnych potrzeb i poziomu aktywności fizycznej. Pamiętaj, że każdy rodzaj wody posiada unikalne korzyści.
Wspólne cechy wód mineralnych i źródlanych
Pomimo różnic, wody mineralne i źródlane mają kilka wspólnych cech. Pierwszą z nich jest ich naturalne pochodzenie. Obie wydobywane są z podziemnych źródeł, a następnie poddawane filtracji. Każda woda musi spełniać określone standardy, aby być uznana za bezpieczną do spożycia. Rygorystyczne normy jakościowe obejmują analizę chemiczną, mikrobiologiczną oraz sensoryczną, w celu zapewnienia jak najwyższej jej jakości. Ponadto woda jest bezpośrednio butelkowana po wydobyciu. Zachowuje naturalny skład mineralny, który nie jest zmieniany przez procesy technologiczne. Butelkowanie odbywa się w warunkach sterylnych, co zapewnia, że woda trafia do konsumenta czysta i świeża.... a przynajmniej tak powinno to wyglądać w teorii.
Przeczytaj także: Przewodnik po Odwróconej Osmozie i Ultrafiltracji
Właściwości i korzyści wody mineralnej
Woda mineralna dostarcza cennych minerałów niezbędnych dla zdrowia. Pomaga utrzymać równowagę elektrolitową, wspiera funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego i kostnego. Może również regulować pH żołądka i poprawiać perystaltykę jelit. Jest szczególnie korzystna dla sportowców oraz tych, które mają zwiększone zapotrzebowanie na minerały.
Rodzaje wód mineralnych
Nie sposób tutaj nie wspomnieć o rodzajach wód mineralnych i stopniu mineralizacji:
- niskozmineralizowane (do 500 mg/l)
- średniozmineralizowane (od 500 do 1500 mg/l)
- wysokozmineralizowane (powyżej 1500 mg/l)
Wody zawierające od ok. 200 mg/l do ok. 600 mg/l rozpuszczonych składników mineralnych w zrównoważonych stężeniach są odpowiednie do picia w celu racjonalnego uwodnienia organizmu i jego prawidłowego funkcjonowania.
Wody wysokozmineralizowane to te zawierające powyżej 1500 mg/l minerałów. Nie będą one zalecane jako źródło płynów bez ograniczeń, ze względu na dostarczaniem wraz z nimi znacznych ilości minerałów, które nie zawsze w nadmiarze będą korzystne. Sięgając po ten rodzaj wody możemy wypić jej 1-2 szklanek dziennie.
Woda lecznicza - specyficzny rodzaj wody mineralnej
Z kolei woda lecznicza jest wodą podziemną, nie zanieczyszczoną, ale o zmiennych cechach fizycznych i chemicznych co czyni ją narzędziem w profilaktyce zdrowia i leczeniu schorzeń pod nadzorem lekarza.
Przeczytaj także: Która woda lepsza: butelkowana czy przegotowana?
Prawo określiło również oddolnie granicę zawartości składnika mineralnego tak, by dana woda mogła zostać wykorzystana w celach profilaktycznych i leczniczych. Jeśli więc zatem zależy nam na dostarczaniu określonego składnika z wody trzeba zwrócić uwagę na etykietę.
Ustalono wartości kryteriów w celu określenia wody jako lecznicza:
- wodorowęglanów min.
- chlorków min.
- wapnia min.
- magnezu min.
Składniki mineralne w wodzie i ich znaczenie
Woda butelkowana oprócz dwóch cząsteczek wodoru (H) związanych z jedną cząsteczką tlenu (O) tworząc związek H2O zawiera inne składniki, które różnicują dostępne na rynku wody. Są to składniki mineralne, które decydują o wartości odżywczej wody oraz gazy.
Dość popularne stały się wody o obniżonej zawartości sodu. Pojawienie się tego rodzaju wody ma swoje uzasadnienie, gdyż wysoko przetworzona dieta lub skłonność do dosalania i przesalania potraw rodzi ryzyko przekroczenia zalecanej dawki 1500 mg sodu dziennie (5). Zawartość sodu w butelce wody to średnio 200mg/l.
Niemniej jednak, jeśli nie nadużywamy soli, ograniczamy produkty przetworzone to woda, która nie jest określana jako “niskosodowa” jest również dobrym wyborem. Producenci ograniczając zawartość sodu w wodzie bardzo często równocześnie obniżają ilość wapnia i magnezu, więc wybór wody niskosodowej jest niekoniecznie dobry.
Przyjęto, że 4700 mg/ dzień to zalecana dawka potasu do spożycia. Jest materiałem budulcowym kości, bierze udział w przewodzeniu bodźców nerwowych i regulacji układu krwionośnego, kurczliwości mięśni i aktywacji enzymów.
W takim wypadku warto rozważyć uzupełnienie wapnia właśnie z wody mineralnej o wysokiej zawartości wapnia. Pierwiastek ten uczestniczy w budowie kości oraz komórek, zwłaszcza komórek mięśni. Pomaga zachować poprawne działanie systemu nerwowego i uczestniczy w budowie wielu enzymów.
W każdych z tych objawów warto uzupełnić magnez z wysokozmineralizowanych wód, jeśli nie istnieją inne przeciwwskazania. Dzienna zalecana dawka magnezu to 350-420mg magnezu/ dzień.
Pozytywne działanie fizjologiczne siarczanów jest zauważalne, gdy zawartości siarczanów wynosi min. 250 mg/l. Wodorowęglany są korzystne dla osób cierpiących na nadkwasotę, alkalizując sok żołądkowy. Podobnie jak siarczany pomagają kontrolować gospodarkę cukrową, obniżając zawartość cukru we krwi i moczu. Oprócz tego regulują pH krwi.
Podsumowanie
Wybór wody do picia? Na pierwszy rzut oka wydaje się prosty. Ale czy na pewno? Decyzja między wodą źródlaną a wodą mineralną może być bardziej skomplikowana, niż się wydaje. Ważne, by po prostu pić i na bieżąco uzupełniać płyny. Jeśli mamy wzmożony wysiłek fizyczny czy są to upalne dni letnie warto sięgnąć po wodę mineralną, wysokozmineralizowaną by uzupełnić minerały i elektrolity, jeśli oczywiście nie mamy przeciwskazań zdrowotnych. Ważne by odpowiednio nawadniać organizm i rozpocząć go tuż po wstaniu od wypicia 1-2 szklanki wody, następnie popijać małymi łykami w ciągu całego dnia. Najlepiej wodę chłodną, ale nie bardzo zimną.
Pamiętaj: dobór odpowiedniej wody zawsze powinien być dostosowany do Twoich indywidualnych potrzeb zdrowotnych i stylu życia.
tags: #roznica #miedzy #woda #mineralna #a #lecznicza
