Refluks żołądkowy: Jaka woda mineralna jest najlepsza?
- Szczegóły
Refluks żołądkowy to stosunkowo często występujący zespół nieprzyjemnych objawów, związanych z cofaniem się treści pokarmowej z żołądka do przełyku. Fachowa nazwa refluksu to refluks żołądkowo-przełykowy. Kryje się pod nią cały zespół różnych objawów, powiązanych z cofaniem się treści pokarmowej pochodzącej z żołądka, a w niektórych przypadkach nawet z dwunastnicy. Zawartość ta ma negatywny wpływ na delikatną błonę śluzową przełyku, powodując szereg nieprzyjemnych symptomów.
Przyczyny i skutki refluksu żołądkowego
Najczęściej jego pojawienie się wynika z problemów z domykaniem się dolnego zwieracza żołądka, rzadziej z przepukliną wślizgową rozworu przełykowego. Nie do przecenienia jest jednak również wpływ codziennej diety. Jednym z najbardziej znanych objawów jest dość powszechnie występująca w krajach rozwiniętych zgaga - nieprzyjemne pieczenie w przełyku, czasem połączone z bólem czy pieczeniem w okolicach mostka. Możemy zaobserwować także szereg innych objawów, takich jak np. kaszel (zwłaszcza pojawiający się tuż po posiłku), nieprzyjemny oddech, zły stan uzębienia, dysfagia (problemy z przełykaniem), stany zapalne zatok czy gardła.
Leczenie refluksu - dieta i styl życia
Wiele osób zastanawia się, czy można wyleczyć refluks. Na szczęście tak, choć często wymaga to zmiany stylu życia. Wszystko dlatego, że nawet farmakoterapia mająca na celu zmniejszenie wydzielania kwasu solnego w żołądku czy neutralizowanie kwaśnej treści żołądkowej nie będzie na dalszą metę efektywna, jeśli nadal spożywać będziemy nadmierną ilość produktów kwasotwórczych - przy zakwaszonym organizmie problem szybko powróci. Dlatego jeśli chodzi o refluks żołądkowy, dieta jest kluczowa.
Dieta na refluks musi sprzyjać przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej, dlatego należy dążyć do zwiększenia ilości pokarmów o odczynie zasadowym (np. warzywa i część owoców) i minimalizować ilość pokarmów o odczynie kwasowym (np. mięso i kawa). Pacjent powinien samodzielnie przeanalizować, które produkty powodują u niego zgagę i dopiero wtedy wyeliminować je z jadłospisu. W diecie pacjentów z chorobą refluksową dużą rolę odgrywa nie tylko dobór pokarmów, ale także sposób przyrządzania dań, ilość spożywanych posiłków w ciągu dnia, pora jedzenia, a ponadto wielkość porcji.
Jeżeli chodzi o sposób przyrządzania dań, najlepiej postawić na gotowanie lub duszenie. Nie powinno się natomiast smażyć, zwłaszcza na głębokim tłuszczu, ponieważ tłuste pokarmy opóźniają opróżnianie żołądka. Najlepiej spożywać 4-5 niewielkich posiłków na dobę, w równych odstępach czasu, pamiętając by ostatni z nich nie był spożywany przed snem. Przybranie pozycji leżącej krótko po jedzeniu sprzyja zarzucaniu pokarmu do przełyku. Co bardzo istotne, pacjenci z nadwagą lub otyłością powinni zredukować masę ciała.
Przeczytaj także: Wybór wody przy refluksie
Woda alkaliczna a refluks żołądkowy
Wiemy już, że refluks może być związany z zakwaszeniem organizmu. W przywróceniu odpowiedniego pH skuteczne wsparcie zapewnia jonizowana woda alkaliczna, czyli zasadowa. Powstaje ona w procesie elektrolizy, dzielącym wodę i rozpuszczone w niej sole na wodę alkaliczną i kwaśną. Regularne picie wody alkalicznej to skuteczne wsparcie w leczeniu refluksu - sprzyja neutralizacji kwasów oraz detoksykacji, a dodatkowo zwalcza nadmiar wolnych rodników, dotlenia organizm i dostarcza mu wiele dobroczynnych minerałów.
Woda alkaliczna zyskuje na popularności, stając się coraz bardziej obecna na półkach sklepów i w świadomości konsumentów. Wielu ludzi uważa, że picie wody alkalicznej przynosi liczne korzyści zdrowotne, od lepszego nawodnienia po neutralizację kwasów w organizmie.
Czym jest woda alkaliczna?
Woda alkaliczna to woda, która ma wyższe pH niż zwykła woda pitna. Skala pH mierzy, jak kwaśna lub zasadowa jest dana substancja, gdzie wartość 7 jest neutralna. Woda alkaliczna może być naturalna lub sztucznie wytwarzana. Naturalna woda alkaliczna pochodzi z terenów górskich, gdzie przesiąka przez skały bogate w minerały takie jak wapń, magnez i potas, które podnoszą jej pH.
Naukowe dowody na korzyści zdrowotne wynikające z picia wody alkalicznej są ograniczone i często niejednoznaczne. Choć picie wody alkalicznej wydaje się być bezpieczne dla większości ludzi, nadmierne spożycie może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej. Woda alkaliczna może oferować pewne korzyści zdrowotne, zwłaszcza w kontekście nawodnienia i łagodzenia objawów refluksu kwasowego. Jednak większość twierdzeń dotyczących jej cudownych właściwości wymaga dalszych badań naukowych.
Praktyczne wskazówki i domowe sposoby
Stan, w którym przełyk jest podrażniony przez cofającą się kwaśną treść żołądka, nazywamy chorobą refluksową przełyku. Odpowiednia zmiana stylu życia i sposób żywienia wpływają znacząco na postęp choroby. Unikaj pozycji leżącej zaraz po posiłku, która może nasilić pojawienie się zgagi. Podnieś poduszkę podczas spania. Pij wodę mineralną, szczególnie między posiłkami i przed snem. Staraj się aktywnie spędzać czas. To nie tylko pomoże w zrzuceniu dodatkowych kilogramów, ale również polepszy Twoje samopoczucie i zmniejszy codzienny stres.
Przeczytaj także: Rodzaje wód mineralnych na nadkwasotę
Reakcja organizmu na produkty spożywcze jest bardzo indywidualna, szczególnie w przypadku choroby refluksowej. Warto obserwować swój organizm, a pomocnym narzędziem może okazać się prowadzenie dzienniczka żywieniowego. Dzięki niemu łatwo zauważysz jakie konkretnie produkty nasilają i łagodzą Twoje objawy. Wiele osób odczuwa dość szybką ulgę po zjedzeniu kilku migdałów. Ten sposób może być szczególnie przydatny podczas porannej zgagi. Ze względu na wysoką zawartość składników mineralnych zobojętniających kwas solny, często polecane są wody tzw. lecznicze. Pije się je małymi porcjami, najczęściej lekko podgrzane oraz przez słomkę. Ich spożycie należy jednak wcześniej skonsultować ze specjalistą, ponieważ mogą znacząco wpływać na nasze zdrowie i wchodzić w interakcje m.in.
Spożywanie dobrze dobranej wody na refluks może zmniejszyć dokuczliwość poszczególnych objawów i pozytywnie wpłynąć na zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Warto wówczas zdecydować się na produkty o odpowiednim pH. Jaka woda do picia przy refluksie sprawdzi się najlepiej? Przede wszystkim alkaliczna, czyli o pH utrzymującym się na poziomie 8-10. Godnym uwagi przykładem jest Alcalia, która pochodzi z głębinowych źródeł, a jej zasadowość wynika z naturalnie zachodzących procesów.
Dlatego zastanawiając się, jaką wodę pić przy refluksie, warto sięgać po produkty o wysokim pH, pochodzące z zaufanych źródeł i od sprawdzonych producentów. Każdy nowo wprowadzony element diety warto również skonsultować z lekarzem prowadzącym.
Podsumowanie
Refluks żołądkowo-przełykowy jest dolegliwością, która może powodować wiele nieprzyjemnych objawów. Jednak istnieje wiele domowych sposobów, które mogą pomóc w redukcji tych objawów. Warto dbać o odpowiednie nawodnienie organizmu, unikać pokarmów i napojów, które mogą nasilać objawy, unikać palenia papierosów i nadmiernej konsumpcji alkoholu, dbać o sen i odpoczynek.
Warto też stosować naturalne sposoby na poprawę trawienia, takie jak napary z rumianku czy suplementy diety z błonnikiem lub siemieniem lnianym. W przypadku silnych objawów, zawsze warto skonsultować się z lekarzem, który udzieli profesjonalnych porad i zaleceń dotyczących leczenia refluksu żołądkowo-przełykowego.
Przeczytaj także: Woda gazowana i zgaga: co musisz wiedzieć
Przykładowy jadłospis dla osób z refluksem
Dieta przy refluksie powinna polegać przede wszystkim na ograniczeniu spożycia pokarmów, które przyczyniają się do wzmożonego wydzielania kwasu żołądkowego. Zgodnie z powyższym, dieta refluksowa polega na spożywaniu pokarmów, które nie pobudzają wydzielania kwasu żołądkowego ani nie hamują opróżniania żołądka.
Radosław Kowalski i Grażyna Kowalska z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, w swoim artykule „Nadkwaśność - dieta zasadowa”, określają, co można jeść przy refluksie. Naukowcy wymieniają także, jakie warzywa przy refluksie warto spożywać. Roli diety w leczeniu refluksu żołądkowo-przełykowego przyglądały się także Maria Śmiechowska i Magdalena Cugowska, które prowadziły badania na grupie 90 osób z chorobą refluksową.
Na szczególną uwagę zasługuje tutaj mleko, które zawiera dużą ilość wapnia, powodującego zobojętnienie kwasu żołądkowego. Należy jednak wiedzieć, że mleko powinno być niskotłuszczowe (do 2 proc.), gdyż tłuszcz przyczynia się do opóźnionego opróżniania żołądka, co sprzyja zarzucaniu treści pokarmowej do przełyku. Cierpiąc z powodu refluksu żołądkowego, należy zwrócić uwagę na spożywane owoce. Jakie owoce przy refluksie można jeść, a których należy unikać?
Wielu pacjentów ma wątpliwości, jakie pieczywo powinno się jeść przy refluksie żołądkowym? Nawiązując do zaleceń Magdaleny Cugowskiej i Marii Śmiechowskiej, do złagodzenia objawów przyczyniłoby się spożywanie pieczywa jasnego, pszennego, jednakże z uwagi na jego niską wartość odżywczą, lepiej postawić na chleb oraz bułki typu graham. Czego jeszcze nie jeść przy refluksie, poza pieczywem pszennym, żytnim i owsianym.
Potwierdziły to badania przeprowadzone przez Śmiechowską i Cugowską, które wykazały, że jedzenie czekolady prowadzi do nasilenia objawów chorobowych nawet u 71 proc. badanych. Na drugim miejscu, wśród pokarmów skutkujących uporczywą zgagą, znalazły się ostre przyprawy. Nasilały one objawy u 64 proc. pacjentów poddanych badaniu. Na podium uplasowały się także napoje gazowe i alkohol. Oznacza to, że dieta na refluks żołądkowy musi być skomponowana z odpowiednich napojów.
Pacjenci odczuwający zgagę nie powinni pić kawy oraz mocnej herbaty. Niewskazane są także napoje gazowane. Należy ponadto wystrzegać się picia alkoholu. Najlepiej pić niegazowaną wodę mineralną, zaś kawę i mocną herbatę można zastąpić ziołowymi herbatkami lub naparami.
Przykładowo, herbatka z kopru włoskiego wpływa na poprawę trawienia, między innymi przyspiesza perystaltykę żołądka. Pacjentom odczuwającym zgagę zaleca się także pić napary z prawoślazu lekarskiego lub siemienia lnianego. Co bardzo ważne, dieta na refluks powinna być dopasowana indywidualnie do pacjenta, bowiem nie u wszystkich wymienione wyżej pokarmy będą wyzwalać objawy chorobowe.
| Produkt | Wpływ na refluks |
|---|---|
| Mleko (niskotłuszczowe) | Zobojętnia kwas żołądkowy |
| Pieczywo pszenne | Łagodzi objawy (niska wartość odżywcza) |
| Chleb/bułki graham | Lepsza alternatywa pieczywa pszennego |
| Czekolada | Nasilenie objawów (71% badanych) |
| Ostre przyprawy | Nasilenie objawów (64% badanych) |
| Napoje gazowane | Nasilenie objawów |
| Alkohol | Nasilenie objawów |
| Kawa i mocna herbata | Niewskazane |
| Herbatki ziołowe | Wskazane (koper włoski, prawoślaz, siemię lniane) |
tags: #refluks #żołądkowy #jaka #woda #mineralna
