Prosecco z Wodą Gazowaną: Przepis na Orzeźwiający Koktajl
- Szczegóły
Prosecco szturmem podbija imprezowe stoły w Polsce oraz w całej Europie. Co roku Włosi produkują ponad pół miliarda butelek tego musującego trunku! Drinki z Prosecco to dziś niemal pozycja obowiązkowa w menu każdego barmana - szczególnie latem. Ale jak przygotować idealny koktajl na bazie Prosecco i wody gazowanej?
Historia Spritza
Skąd wziął się Spritz? Historia Spritza sięga XIX-wiecznej Wenecji - pod panowaniem Austriaków żołnierze zaczęli rozcieńczać mocne lokalne wina wodą - po niemiecku spritzen. W latach 20. i 30. do drinka dodano miejscowe gorzkie likiery, takie jak Select i Aperol, a później pojawiło się Prosecco. Od lat 70. Spritz to najchętniej zamawiany koktajl na świecie. Jest niezastąpiony szczególnie w sezonie letnim.
Według szacunków tylko w regionie Wenecji Euganejskiej wypija się średnio 200 kieliszków Aperol Spritz na minutę! Nic dziwnego, skoro ten włoski drink łączy w sobie dwa orzeźwiające smaki - Prosecco i pomarańcze. Poczuj klucz wpisany w włoskie „dolce vita”! Aperol Spritz to więcej niż koktajl - to symbol letnich zachodów słońca, spotkań z przyjaciółmi i włoskiej radości życia. Można go przygotować błyskawicznie - parę składników, kostki lodu i efekt WOW gotowy.
Jak Wybrać Prosecco?
Do Spritza najlepiej wykorzystać Prosecco D.O.C. ze średniej półki. Ważne też, żeby wino było wytrawne. Najlepiej sprawdzi się Brut lub Prosecco Extra Dry. Przykładem jest MOINET Prosecco Spumante Extra Dry DOC. Aromaty białych owoców z delikatną trawą cytrynową dodadzą koktajlowi Aperol świeżości.
Wybieraj Prosecco Extra Dry lub Brut - to wersje o niższej zawartości cukru, lepiej zrównane z gorzkim Aperolem. Prosecco wyróżnia jego świeży aromat, który razem z bąbelkami tworzy niezwykle orzeźwiające połączenie. Istnieją również różne poziomy wytrawności Prosecco - drink z każdym z nich będzie smakował inaczej. Klasyfikacja wygląda nieco inaczej, niż w przypadku zwykłych włoskich win. Tu brut jest najbardziej wytrawne. Następnie - w kolejności od w miarę cierpkiego do najsłodszego - wymienia się extra dry, dry i demi-sec.
Przeczytaj także: Prosecco i woda gazowana: idealne połączenie
Trunek ten istnieje wyłącznie w wersji białej. Można w nim wyczuć mniej lub bardziej wyczuwalne bąbelki albo… kupić takie wino, które ich nie posiada! Najbardziej gazowana jest odmiana spumante. Lekko musujące i delikatne są te typu frizzante. Tranquillo, czyli „ciche” nie posiada dwutlenku węgla w ogóle.
Przepis na Aperol Spritz
Aperol spritz to bardzo popularny, włoski drink. Wygląda jak zachód słońca w lato, a smakuje lekko gorzkawo, cytrusowo i orzeźwiająco. Aby zrobić drink Aperol spritz przygotuj sobie mocno schłodzoną butelkę Prosecco. Wybieraj spośród różnych rodzajów: Extra Brut, Brut, Extra Dry oraz Prosecco Dry. Kolejnym składnikiem jest włoski Aperol. Klasyczna butelka ma pojemność 700 ml, a potrzebujesz około 500 ml Aperola, więc zostanie Ci go zapewne trochę do innych drinków lub do picia wyłącznie z wodą sodową i lodem. Oryginalnie jednak dajemy wyłącznie Aperol.
Składniki:
- 3 części Prosecco D.O.C.
- 2 części Aperolu
- 1 część wody gazowanej
- Plasterek pomarańczy do dekoracji
- Kostki lodu
Przygotowanie:
- Aperol Spritz serwuje się w dużym kieliszku do wina.
- Wrzuć do niego kilka kostek lodu.
- Dodaj odmierzoną ilość Prosecco D.O.C.
- Następnie do kieliszka wlej Aperol.
- Nalej wodę gazowaną i gotowe!
- Do dekoracji użyj pomarańczy.
W drinku Aperol proporcje mogą być różne. Można natknąć się na trzy różne wersje. Najpopularniejsza z nich to 3:2:1. Równie często w skład drinka wchodzą 2 porcje Prosecco, 2 porcje Aperola i 1 porcja wody gazowanej. Koktajl można też przygotować ze składników w takiej samej ilości (1:1:1).
Nie ma jednego przepisu na ten koktajl. Oryginalny Aperol Spritz to likier, Prosecco i woda gazowana. Jednak ten drink pozostawia szerokie pole do inwencji własnej. Koktajl można podać z cytrusami. W sklepach można znaleźć również gotowe mieszanki, które smakiem są zbliżone do oryginalnego, pomarańczowego Aperol Spritz. Przykładem takiej mieszanki jest MONTE SANTI Spritz Bitter Orange. W ofercie znajdziesz wersje gotowe, takie jak MONTE SANTI Spritz Orange czy Bitter Orange, które wystarczy schłodzić i podać z lodem.
Z Czym Serwować Aperol Spritz?
Ten drink jest na tyle uniwersalny, że pasuje do praktycznie każdego dania. Koktajl Aperol Spritz można podawać w towarzystwie sałatek, lekkich przekąsek, makaronu, a nawet pizzy. Niektórzy, szczególnie latem, decydują się też na Spritza jako towarzysza grillowanych warzyw lub sera koziego.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Tabela Proporcji Składników
| Składnik | Proporcja 1 | Proporcja 2 | Proporcja 3 |
|---|---|---|---|
| Prosecco | 3 części | 2 części | 1 część |
| Aperol | 2 części | 2 części | 1 część |
| Woda Gazowana | 1 część | 1 część | 1 część |
Inne Drinki z Prosecco
Prosecco to doskonała baza do wielu innych drinków. Oto kilka propozycji:
- Mimoza: Prosecco i sok pomarańczowy w proporcji 1:1. Można dodać lodu.
- Bellini: Prosecco i puree z białych brzoskwiń.
- Hugo Spritz: Prosecco, syrop z kwiatów czarnego bzu, woda gazowana, mięta i limonka.
- French 75: Gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i Prosecco.
Drinki z Prosecco - 5 klasycznych koktajli
- Aperol Spritz:
Jeśli myślisz o wakacjach we Włoszech, z pewnością kojarzysz kultowy Aperol Spritz. Jak przygotować ten koktajl? Najpierw należy dodać do kieliszka do wina dużo lodu, plasterek pomarańczy, potem wlać prosecco, likier Aperol i uzupełnić wodą gazowaną. Składniki najlepiej wcześniej schłodzić. Aperol Spritz to najlepszy sposób na lekki koktajl serwujący orzeźwiające wrażenia.
- Hugo Spritz:
Hugo Spritz to orzeźwiający drink z prosecco i sokiem z limonki, który zdobył popularność w całej Europie. Wystarczy połączyć wszystkie składniki w kieliszku, udekorować listkami mięty i gotowe. To idealny drink na upalne dni.
- Prosecco i Martini Bianco:
Połączenie wina musującego prosecco i martini bianco to propozycja dla tych, którzy lubią bardziej wytrawne trunki. Do szklanki wsyp kostki lodu, następnie wlej alkohole - prosecco, uzupełnij martini bianco oraz podkreśl smak plastrem cytryny lub limonki. Ten drink z prosecco to świetny aperitif na przyjęcie. Jest prosty do wykonania ale efektowny i niesamowicie aromatyczny.
- Prosecco i sok pomarańczowy:
Kochasz szampana i sok pomarańczowy? Musujące prosecco stanowi doskonałą alternatywę. Ten trunek możesz podać w kieliszku do szampana lub w koktajlowej szklance.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
- Malinowe, musujące prosecco z lekką nutą cytryny:
Wystarczy wymieszać wszystko bezpośrednio w kieliszku i udekorować skórką z cytryny.
Proste drinki z Prosecco to świetna propozycja zarówno na imprezę ze znajomymi czy spotkanie po pracy, jak i na nieco bardziej oficjalne przyjęcia w gronie rodzinnym. Musujące wino z regionu Treviso, oznaczone klasyfikacją wytrawności Extra Dry. W ustach oprócz wyraźnej kwasowości wyczuwalny jest również lekki posmak słodyczy. Aromatycznie trunek jest bardzo łagodny a rozpoznawalny bukiet przypomina kompozycję akcentów grejpfruta, zielonego jabłka i ananasa.
tags: #prosecco #z #wodą #gazowaną #przepis
