Primavera: Analiza Składu Wody Mineralnej i Jej Znaczenie dla Zdrowia
- Szczegóły
Prawidłowe nawodnienie to podstawa zdrowego stylu życia - woda stanowi większość masy naszego ciała i jest zaangażowana w niemal wszystkie procesy metaboliczne. Woda butelkowana oprócz dwóch cząsteczek wodoru (H) związanych z jedną cząsteczką tlenu (O) tworząc związek H2O zawiera inne składniki, które różnicują dostępne na rynku wody. Są to składniki mineralne, które decydują o wartości odżywczej wody oraz gazy.
Mamy cztery rodzaje wód, które znajdziemy na półkach sklepowych w butelce: woda źródlana, mineralna, stołowa i lecznicza. Cechy trzech pierwszych zostały określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 2004r. Woda źródlana pochodzi z zasobów podziemnych, jest pierwotnie czysta. Tych cech nie musi posiadać woda kranowa, jednak pod względem właściwości i zawartości składników mineralnych praktycznie niczym się nie różni. Woda mineralna również jest pierwotnie czysta i pochodzi z zasobów podziemnych, a różnica między źródlaną polega na tym, że woda mineralna ma stabilny skład mineralny o specyficznych korzyściach zdrowotnych. Stabilny skład mineralny gwarantuje, że to, co producent zadeklarował na etykiecie znajduje się wewnątrz butelki.
Nie sposób tutaj nie wspomnieć o rodzajach wód mineralnych i stopniu mineralizacji: niskozmineralizowane (do 500 mg/l). Wodę stołową otrzymujemy poprzez dodanie do wody źródlanej wody mineralnej lub soli mineralnych, które zawierają sód, wapń, magnez, chlorki, siarczany, wodorowęglany. Do takiej wody zaliczamy m.in. Przykładami wód stołowych są: Jan, Zuber, Słotwinka, Magdalena, Mieszko, Pieniawa. Z kolei woda lecznicza jest wodą podziemną, nie zanieczyszczoną, ale o zmiennych cechach fizycznych i chemicznych co czyni ją narzędziem w profilaktyce zdrowia i leczeniu schorzeń pod nadzorem lekarza.
Składniki Mineralne w Wodzie i Ich Rola
Woda mineralna to nic innego jak woda pochodząca z naturalnych źródeł, która zawiera co najmniej 250 mg składników mineralnych w litrze. Zawartość minerałów w wodzie mineralnej jest niezwykle ważny, jeżeli chcemy zadbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Jeżeli chcemy doładować nasz organizm, wydajnie pracować, być skupionym i uważnym, powinniśmy wybierać wodę mineralną bogatą w życiodajne składniki.
Zawartość sodu w butelce wody to średnio 200mg/l. Niemniej jednak, jeśli nie nadużywamy soli, ograniczamy produkty przetworzone to woda, która nie jest określana jako “niskosodowa” jest również dobrym wyborem. Producenci ograniczając zawartość sodu w wodzie bardzo często równocześnie obniżają ilość wapnia i magnezu, więc wybór wody niskosodowej jest niekoniecznie dobry.
Przeczytaj także: Właściwości wody Primavera
Potas reguluje pH komórki i ciśnienie osmotyczne. Jest niezbędny do pracy zwłaszcza układu krwionośnego, nerwowego i mięśniowego. Zarówno niedobór jak i nadmiar może negatywnie wpłynąć na te układy. Przyjęto, że 4700 mg/ dzień to zalecana dawka do spożycia.
Wapń jest materiałem budulcowym kości, bierze udział w przewodzeniu bodźców nerwowych i regulacji układu krwionośnego, kurczliwości mięśni i aktywacji enzymów. Do źródeł występujących w żywności zaliczamy głównie nabiał, w mniejszym stopniu warzywa, pestki i nasiona. Niekiedy jednak ze względu na nietolerancję laktozy, preferencje żywieniowe lub model żywienia nie spożywa się nabiału, dochodzi do niedoborów wapnia. W takim wypadku warto rozważyć uzupełnienie pierwiastka właśnie z wody mineralnej o wysokiej zawartości wapnia.
Magnez uczestniczy w budowie kości oraz komórek, zwłaszcza komórek mięśni. Pomaga zachować poprawne działanie systemu nerwowego i uczestniczy w budowie wielu enzymów. Niedobór powoduje rozdrażnienie, nerwowość oraz skurcze, bezsenność, a nawet zaparcia. W każdych z tych objawów warto uzupełnić magnez z wysokozmineralizowanych wód, jeśli nie istnieją inne przeciwwskazania. Dzienna zalecana dawka magnezu to 350-420mg magnezu/ dzień.
Anion chlorkowy jest obecny w soku żołądkowym w postaci kwasu solnego, a jako chlorek sodu pozwala utrzymać właściwe ciśnienie osmotyczne krwi i płynów ustrojowych.Siarka jest niezbędna do działania wielu enzymów. Z kolei występując w formie związków - siarczanów działają korzystnie na przemianę materii, pracę wątroby i wytwarzanie żółci. W początkowych stanach cukrzycy i insulinooporności wpływają na aktywność insuliny, obniżając zawartość cukru we krwi i w moczu. Pozytywne działanie fizjologiczne jest zauważalne, gdy zawartości siarczanów wynosi min. 250 mg/l.
Wodorowęglany są korzystne dla osób cierpiących na nadkwasotę, alkalizując sok żołądkowy. Podobnie jak siarczany pomagają kontrolować gospodarkę cukrową, obniżając zawartość cukru we krwi i moczu. Oprócz tego regulują pH krwi. Nadmiar kwasu mlekowego w mięśniach po wysiłku może być zneutralizowany właśnie przez wodę o wysokiej zawartości wodorowęglanów. Nie zawsze jednak więcej znaczy lepiej i niekiedy zawartość powy. 600mg/l będzie za wysoka (np.
Przeczytaj także: Wpływ Wody Primavera na Zdrowie
Primavera - Źródło i Skład
Źródło Primavery znajduje się w malowniczej Aleksandrii koło Ozorkowa, na skraju lasu Sokolnickiego. Choć już Stanisław Staszic pisał o tym regionie, że „znajduje się z całą swoją rozległą okolicą pod obszernym i wyniosłym wzgórzem, z którego niezliczone tryskają źródła”, miejscowa ludność nie zawsze doceniała, skrywane od wieków, naturalne skarby okolicy.
Zbiornik, z którego czerpana jest Primavera, znajduje się natomiast w obrębie poziomu wodonośnego kredy dolnej, co oznacza, że powstał ok. 120 mln lat temu. Można więc powiedzieć, że nasze źródła są starsze od „samiuśkich Tater” o ponad 20 mln lat! Primavera wydobywana jest z głębokości 473 metrów i to właśnie głębokość źródła decyduje o jej wyjątkowej jakości. Zanim woda trafi do butelki, musi pokonać wiele warstw ziemi, które pomagają w jej naturalnej filtracji i zabezpiecza ją przed wpływem szkodliwych czynników zewnętrznych.
Składniki mineralne w mg/l wody Primavera w jonach:
- Wapniowy (Ca2+): 48,10
- Magnezowy (Mg2+): 6,68
- Sodowy (Na+): 2,10
- Potasowy (K+): 1,20
- Wodorowęglanowy (HCO3-): 166,30
- Siarczanowy (SO42-): 10,29
- Chlorkowy (Cl-): 5,60
- Fluorkowy (F-): 0,06
- Suma składników mineralnych: 251,30 mg/l
Ranking Wód Mineralnych i Jak Wybrać Najlepszą?
Obecnie na rynku dostępnych jest wiele różnych marek wód mineralnych, a wybór odpowiedniej może być trudny. Od dobrych kilku lat ranking wód mineralnych w Polsce się zmienia. Powstają nowi producenci, przykłada się coraz większą uwagę na stopień mineralizacji oraz czystości wody.
Ranking wód mineralnych nie ocenia walorów smakowych, ponieważ jest to kwestia indywidualna każdej osoby. Jednak sam poziom mineralizacji to nie jedyny czynnik determinujący jakość wody. Istotne są również takie aspekty jak skład chemiczny wody, który powinien być zrównoważony i korzystny dla zdrowia. Ważne jest także, skąd woda jest pozyskiwana - woda z naturalnych źródeł, takich jak głębokie studnie czy podziemne rzeki, może być wysokiej jakości.
W większości rankingów, jakie przygotowywane są przez badaczy, uwzględniana jest ogólna suma składników mineralnych rozpuszczonych w danej wodzie. Dzięki zrównoważonej diecie jesteśmy w stanie dostarczyć organizmowi wystarczającą ilość jodu, chloru i fluorków, natomiast wapń i magnez są składnikami najłatwiej wypłukującymi się z organizmu. Naukowcy odkryli, że pomimo zrównoważonej diety, naszemu organizmowi brakuje dziennie około 200 mg wapnia oraz 100 mg magnezu. Stres, pracoholizm oraz inne czynniki wpływają negatywnie na pracę naszego organizmu i proces wchłaniania się mikroelementów, dlatego warto wprowadzić do codziennej diety wodę bogatą w magnez i wapń.
Przeczytaj także: Skład Wody Primavera Źródlanej
W naszym rankingu porównujemy ze sobą wody, uwzględniając zawartość tych dwóch cennych składników, ponieważ twoje zdrowie, a nie ogólna suma składników mineralnych, jest dla nas bardzo ważne. W zestawieniach tych popularne wody z dyskontów (Oaza, Polaris czy Primavera), a także wody premium (Acqua Panna, Evian) często znajdują się na samym dole listy. Decydując się na zakup wody dla siebie, rodziny czy pracowników, warto zwrócić uwagę na pozycjonowanie konkretnych produktów w rankingach.
Naturalna woda mineralna wpływa na poprawę koncentracji, odporności oraz przyspiesza procesy trawienne, zachowując lepszą kondycję i sylwetkę. Zaopatrzenie się w ranking wód mineralnych będzie przydatną wskazówką dla kupujących, niezależnie od tego, czy wybierana woda ma przysłużyć się zdrowiu rodziny, czy pracowników.
Gazowana czy Niegazowana?
Wiele osób nie przepada za zwykłą, niegazowaną wodą, narzekając na brak smaku i orzeźwienia. Woda gazowana ma w sobie nieco więcej smaku od wersji bez bąbelków - jej odczyn jest lekko kwaśny, przez co dłużej zachowuje swoją świeżość. Jest ona doskonałym kompanem w walce z problemami natury jelitowej czy nadkwasotą żołądka, gdyż dwutlenek węgla hamuje proces rozwoju bakterii.
Warto wiedzieć, że to, czy woda mineralna jest gazowana czy niegazowana, nie ma bezpośredniego przełożenia na obecność składników mineralnych - woda niegazowana i gazowana tej samej marki będzie miała taki sam skład fizykochemiczny. Co się natomiast zmienia? Przede wszystkim odczynem pH wody (w stronę kwaśnego) oraz obecnością rozpuszczonego w niej dwutlenku węgla.
Podsumowanie
Najlepsza naturalna woda mineralna to taka, którą sami wybierzemy - uważnie, według naszych potrzeb i gustu. Jeśli chcesz wody bogatej w minerały pamiętaj, by zawsze konsultować się z lekarzem lub dietetykiem, jeśli masz problemy zdrowotne. Choć litr wody z kranu może zaspokoić podstawowe potrzeby nawodnienia, to nie każdy rodzaj wody dostarcza organizmowi niezbędnych składników mineralnych. Woda o wysokiej mineralizacji, odpowiednio dobrana do potrzeb zdrowotnych, może przynieść realne korzyści dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
tags: #primavera #woda #mineralna #skład #analiza
