Płatki Owsiane, Filtracja Wody i Przeciwwskazania: Kompleksowy Przewodnik
- Szczegóły
Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, ponieważ po nocy mamy hipoglikemię i musimy wyrównać poziom cukru. Pominięcie śniadania może prowadzić do senności i braku koncentracji po kilku godzinach pracy lub nauki.
Post i Jego Skutki
Od prawieków różne tradycje religijne i filozoficzne zalecały post jako ćwiczenie wytrwałości religijnej, pokutę oczyszczającą. W chrześcijaństwie poza okresem Wielkiego Postu funkcjonowały m.in. suche dni raz na kwartał (tj. środa, piątek i sobota o chlebie i wodzie). W średniowieczu były aż 192 dni postne na rok.
Skutki postu zależą od jego typu. Co ciekawe, brakuje badań naukowych na temat poszczenia. Znalazłam tylko jedną taką pracę, Rosely’ego Sicheri i współpracowników, którzy przebadali 4730 kobiet w wieku 25 do 74 lat. Okazało się, że poszczenie - przez które rozumieli kwestię długości okresu bez posiłku - wśród kobiet, które nie jedzą śniadań i kolacji (więc nie spożywają nic przez 14 godzin) jest przyczyną znacznie częstszego powstawania kamieni żółciowych niż u tych, które „pościły” przez 8 godzin.
Badania nad postem prowadzili również naukowcy muzułmańscy, chcąc dowiedzieć się, jaki jest wpływ ramadanu (kiedy nie spożywa się pokarmów od wschodu do zachodu słońca) na wydolność organizmu w ciągu dnia i zmiany w budowie ciała. Okazało się, że wprawdzie zarówno u kobiet, jak i mężczyzn zachodzi w tym czasie zmiana budowy ciała, ale nie ma to wpływu na wydolność.
Skoro mówimy o sporcie, na marginesie dodam, że w zasadzie od razu po dużym wysiłku powinno się zjeść kromkę chleba z np. z wędliną, pomidorem. Wtedy efektywniejsze będzie odbudowanie zapasów glikogenu w mięśniach i wątrobie, nie pojawią się zakwasy. Korzystne jest również picie napojów izotonicznych, które zawierają w odpowiednich ilościach glukozę, elektrolity.
Przeczytaj także: Otręby owsiane: co warto wiedzieć?
Poczucie głodu często łączy się z bólem głowy. U osób, które mają tendencje do bólu głowy, narasta on przy niejedzeniu. Pojawia się, kiedy zaczyna brakować glukozy, niezbędnej dla pracy mózgu, a skończyły się te zapasy, które powstawały z glikogenu w wątrobie i mięśniach.
Postu całkowitego, w którym człowiek żywi się „powietrzem i światłem” raczej bym nie zalecała. Jeśli niczego nie jemy, warto przyjmować płyny: oczyszczające herbatki ziołowe, napoje z sinicy, z alg (spiruliny i chlorelli), z trawy pszenicznej lub jęczmiennej, soki owocowe i warzywne, wodę. Wtedy dostarczamy organizmowi potrzebne witaminy i składniki mineralne, a tym samym zabezpieczamy się przed zmianami elektrolitowymi.
Niemniej jeśli równomiernie się żywimy, nie przejadamy, to posty nie będą nam potrzebne dla zachowania zdrowia. Dawniej post był bardziej naturalny, związany z cyklem przyrody: Wielki Post pokrywał się przecież czasowo z przednówkiem.
Woda i Filtracja
Należy też pić wodę dobrej jakości - najlepiej twardą, zawierającą dużą ilość magnezu i wapnia. Polacy takiej nie lubią, bo powoduje osadzanie się kamienia w czajniku. Dlatego modne stało się filtrowanie wody, co pozbawia ją bardzo często tych składników mineralnych. Z własnej woli ich sobie ujmujemy...
Taki filtr, żeby był skuteczny, trzeba by zmieniać chyba co godzinę! Przecież w dzbanku z filtrem stojącym w ciepłej kuchni znakomicie namnażają się bakterie. A woda z kranu poza okresami burzowymi jest bardzo dobra i zdrowa - wiem, bo moi studenci badali wodę z wodociągów krakowskich i dokonali opracowania kilkuletnich danych analitycznych. Natomiast w okresach powodziowych warto się zabezpieczyć na wszelki wypadek i pić wodę z butelek.
Przeczytaj także: Definicja i pomiar filtracji kłębuszkowej
Wiele osób uważa, że taka praktyka oczyszcza organizm z toksyn. W amerykańskiej literaturze czytałam, że jednodniowe posty stosuje się przy leczeniu otyłości, ale ich częstym skutkiem jest to, że na następny dzień je się więcej. A traci się głównie wodę. Mogą się też pojawić zaburzenia neurologiczne i hormonalne. Jeżeli ktoś by powtarzał takie posty częściej, grozi mu anoreksja.
Nie można powiedzieć studentowi, który uczy się do 3.00 w nocy, albo lekarzowi na dyżurze, żeby ostatni posiłek zjedli o 18.00. Ma przetrwać 9 godzin bez jedzenia? Jak do tego mają się generalne zasady żywieniowe, według których należy jeść co 3 godziny w okresie, kiedy się nie śpi?
Po 18.00 rzeczywiście nie należy jeść cięższych posiłków, bo najwięcej przemian metabolicznych zachodzi w wątrobie od godziny 19.00 do 23.00. Wtedy nie powinniśmy jej obciążać. Ale można zjeść np. kanapkę czy jogurt naturalny, do którego wrzucimy bakalie i płatki owsiane. Podjadanie tego w nocy nie zaszkodzi.
Dieta Wysokobiałkowa
Dieta wysokobiałkowa opiera się na zwiększeniu spożycia białka w diecie. Dieta wysokobiałkowa dostarcza zatem większe ilości białka - >20%, najczęściej >30% (2,0-2,3 g/kg masy ciała) - niż te zalecane w diecie podstawowej. Ilość tłuszczu wynosi najczęściej 30%, a pozostałą ilość stanowią węglowodany - 40%.
Przykładowe Diety Wysokobiałkowe
- Dieta Dukana: Spożywanie produktów wysokobiałkowych, niskotłuszczowych i niskowęglowodanowych.
- Dieta Atkinsa: Ograniczenie spożycia produktów bogatych w węglowodany, na rzecz białka i tłuszczu.
Dieta wysokobiałkowa może nie być zalecana dla niektórych osób. W szczególności u osób z zaburzeniami pracy nerek powinny unikać zbyt dużej ilości białka. Także osoby z chorobami wątroby, chore na osteoporozę powinny unikać diety bogatobiałkowej.
Przeczytaj także: Webber AP8400 - wymiana filtrów
Ostropest Plamisty
Ta roślina z rodziny astrowatych wywodzi się z obszarów Afryki Północnej, Azji Zachodniej i obszarów śródziemnomorskich. Ostropest plamisty swój przydomek „plamisty” zawdzięcza białym plamkom, które pojawiają się na jego liściach.
Nie tylko pradawny orient, ale również cywilizacja starożytnego Imperium Romanum czerpała z właściwości leczniczych silybum marianum (botaniczna nazwa ostropestu plamistego). W jesieni średniowiecza ostropest plamisty uważany był za środek na zaparcia, różnego rodzaju boleści w obrębie jamy brzusznej). Przede wszystkim jednak medycy stosowali zioło jako antidotum na wszelakie trucizny, szczególnie na trujące gatunki grzybów. Z tej właściwości roślina słynie po dziś dzień.
Źródła medyczne podają, że owoce ostropestu plamistego są pomocne w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób chorych na cukrzyce typu 2. Według zapisków roślina ta jest pomaga w usuwaniu skutków zatrucia alkoholowego.
Owoce ostropestu plamistego mają neutralny smak, więc bez problemów możemy stosować je bezpośrednio albo jako dodatek do sałatek, owsianek, zup, sosów czy koktajli. Niektórzy wypiekając swoje własne pieczywo, sypią na wierzch jego nasiona.
Olej można przyjmować bezpośrednio lub stosować jako dodatek na przykład do sałatek. Również zalanie nasion ostropestu wrzątkiem uwalnia w części jego substancje aktywne. Dostępne są zatem rożnego rodzaju herbatki ziołowe zawierające w składzie ostropest.
Przeciwwskazania
Ostropest plamisty w każdej formie (nasion, oleju czy suplementu diety) stosowany długotrwale może wpływać na wystąpienie niedoborów żywieniowych oraz hamować skuteczność niektórych kuracji farmakologicznych. Dla pełnego bezpieczeństwa zawsze należy skonsultować wspomaganie leczenia ostropestem z lekarzem.
Przykładowe Zastosowanie Ostropestu
My polecamy go jako dodatek do porannych koktajli np. na bazie napoju roślinnego, ze świeżymi owocami. Taki koktajl to prawdziwa bomba witaminowa dla naszego organizmu!
Z nasion ostropestu plamistego polecamy przyrządzić prozdrowotny napar. Dwie łyżeczki nasion ostu mlecznego rozetrzyj w moździerzu. Pij filiżankę herbaty z ostropestu trzy razy dziennie no ok. By w pełni doświadczyć detoksykujących i regenerujących właściwości tej leczniczej rośliny, kuracja naparem powinna trwać około miesiąca.
Aktywne składniki mogą usprawniać procesy trawienne, odciążyć układ pokarmowy, a w konsekwencji korzystnie wpływać na skórę. Jako składnik produktów pielęgnacyjnych roślina ta wykazuje działanie wzmacniające barierę hydrolipidową naskórka, redukuje przebarwienia, linie i zmarszczki.
tags: #płatki #owsiane #filtracja #przeciwwskazania
