Placek Zebra z Oranżadą Gazowaną: Przepis na Pyszne Ciasto
- Szczegóły
Lubię takie niecodzienne gotowanie, właśnie dla przyjemności. Czyli albo wypróbowuję nowe przepisy, albo coś wymyślam sama, albo gotuję coś, czego nie robię na co dzień (np. ciasto).
Ciasto zebra jest jednym z tych przepisów, który chodził za mną od kilku miesięcy. To niby typowa babka o nieco odmiennym i ciekawszym wyglądzie, ale jest zdecydowanie bardziej wymagająca od chociażby babki piaskowej. W tym przepisie bardzo ważne są detale i ścisłe trzymanie się podanych składników.
Ciasto zebra wygląda odlotowo! Ciasto zebra to babka z jasnego i ciemnego ciasta z dodatkiem oleju i wody gazowanej. Piekła je często moja mama. To mój smak dzieciństwa. Ciasto jest smaczne, lekkie, wilgotne, słodkie i puszyste.
Przygotuj razem ze mną słynne ciasto zebra z oranżadą takie jak je robiła babcia, czy też Wasza mama, bo to stary przepis na ciasto zebra. To klasyczne ciasto waniliowo-czekoladowe z czasów mojej młodości w charakterystyczne paski świetnie smakuje w towarzystwie kubka gorącej herbaty czy też kawy.
Proste składniki oraz niezwykle proste wykonanie gwarantują przygotowanie puszystej i pysznej zebry. Jeśli lubisz proste i szybkie ciasta, do tego ciasta z nutką sentymentu, to taka babka w paski sprawdzi się idealnie.
Przeczytaj także: Sekrety produkcji Oranżady Gazowanej
Ciasto zebra z oranżadą to jedno z ciast mojego dzieciństwa - często była pieczona w moim domu, najpierw przez mamę, a potem już przeze mnie. Babka jest prosta do zrobienia, a do tego świetnie smakuje. Jej puszystość pochodzi od dobrze ubitych białek oraz od gazowanej oranżady.
W czasach mojej młodości robiliśmy ją na takiej butelkowanej oranżadzie, która była mocno gazowana. Teraz możecie wykorzystać również gazowaną wodę - wtedy nie doda ona ciastu dodatkowej słodkości, ale przy okazji również dodatkowych kalorii.
Jak pisałam wcześniej to ciasto nie jest trudne do zrobienia, ale aby dobrze wyszło ważne jest tu dobre ubicie czy też miksowanie jajek. Możesz ubijać całe jajka, ale ja wolę je rozdzielać na białka i żółtka - najpierw ubijamy białka z cukrem - tak aby były gęste i bardzo puszyste, a potem dodajemy żółtka.
Aby ciasto było cudownie puszyste i lekkie jak chmurka warto również przesiać mąkę pszenną razem z proszkiem do pieczenia przez gęste sito. Zapewni to mące ładne napowietrzenie.
Gdy dodacie mąkę do ubitych jajek, to mieszanie ją już krótko - tylko do połączenia. Mąkę dodawajcie też porcjami na zmianę z olejem i gazowaną wodą lub oranżadą.
Przeczytaj także: Jak Zrobić Domową Oranżadę Gazowaną? Prosty Przepis
Gdy wszystkie składniki są już dodane i macie ładne gładkie i puszyste ciasto, to wtedy dzielicie je na dwie mniej więcej równe porcje. Do jednej dodajemy gorzkie kakao, a do drugiej trochę mąki pszennej i delikatnie mieszacie. Tak otrzymujecie dwa rodzaje ciasta.
Zrobienie pasków w cieście tygrysek (niedawno odkryłam, że ciasto zebra jest również znane przez niektórych jako ciasto tygrys) nie jest trudne. Ciasto waniliowe i ciasto czekoladowe nakładamy na zmianę. Najpierw na środek foremki wylewamy trochę ciasta waniliowego, a potem na jego środek trochę ciasta czekoladowego. Znowu ciasto waniliowe na środek czekoladowego i tak na zmianę.
Ciasto będzie się powoli rozpływać na boki i tworzyć paski. Moje ciasto zebra wyszło bardzo puszyste i gęste - nie dałam rady go normalnie nalewać (zwykle brałam jednej misce do ręki i na przemian nalewałam ciasto do foremki). Musiałam nakładać je łyżką, a że nakładałam jedynie po dwie łyżki ciasta, to paski wyszły mi cienkie i gęste.
Trochę przy tym czasu spędziłam, ale dla takiego efektu na pewno warto! Ciasto zebra wilgotne duża blacha - jeśli chcesz zrobić zebrę w dużej formie do pieczenia, to z tego przepisu przygotujesz też to ciasto w formie o rozmiarze 24/24 cm, jeśli chcesz użyć blachę do pieczenia o wielkości około 25/25 cm, to przygotuj ciasto na zebrę z 1,5 porcji.
Przepis na ciasto zebra wilgotne na dużą blachę przyda się kiedy oczekujesz wielu gości, albo gdy potrzebujesz ciasta na kilka dni. Jeśli chcesz zrobić ciasto zebra przepis na prostokątną blachę o wielkości około 35/45 cm, to musisz cały przepis pomnożyć przez 3.
Przeczytaj także: Czerwona Oranżada Hellena: Szczegółowa analiza
To ciasto, które spokojnie może stać na zewnątrz - nie musi być trzymane w lodówce. Za to warto je trzymać albo w szczelnym pojemniku z pokrywką albo pod kloszem, tak aby nie wysychało. Tak, to ciasto można zamrozić.
Najlepiej dokładnie owinąć je folią spożywczą (już po zupełnym ostudzeniu) i schować do zamrażarki. Tam może spędzić spokojnie ze 3 miesiące jeśli nawet nie dłużej. Ps. To nie jest ciasto ucierane z kakao ania gotuje.
Przepis na to wilgotne ciasto zebra jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Wszyscy znamy je doskonale, było pieczone bardzo często przez nasze babcie i mamy. To ciasto zebra nie wymaga specjalnych umiejętności, jest bardzo łatwe w wykonaniu.
W przepisie na ciasto zebra składnikami są produkty, które każdy posiada w domu. Dzięki temu wykonasz je nawet gdy odwiedzą Cię niespodziewani goście. Nada się doskonale również na święta, urodziny, a także na zwykłe spotkanie rodzinne. Na sam jego widok wrócą wspomnienia.
Trudnym wydaje Ci się zrobienie tak efektownych pasków jak na prawdziwej zebrze? Nie ma nic łatwiejszego! Podobne odczucia z pewnością wywoła u Ciebie babka trójkolorowa. Również jest ekstremalnie szybka w wykonaniu, a przede wszystkim smaczna.
Babka zebra pieczona na oleju, a do tego z dodatkiem napoju gazowanego o pomarańczowym smaku, to wypiek wyjątkowy. Ciasto babka zebra jest nie tylko piękne, bo po przekrojeniu przypomina zebrę. To babka zebra z oranżadą z lub też innym napojem gazowanym o owocowym, najczęściej pomarańczowym smaku. Taka babka zebra na oranżadzie to babka zebra mokra, ponieważ jednym ze składników jest olej. Babka zebra z olejem wychodzi znacznie bardziej wilgotna, niż wersja na maśle. To super pyszna babka zebra.
Pieczenie babki, które często zajmuje około godziny, jest nieodłącznie związane z uczuciem domowej atmosfery, ciepła i komfortu, które towarzyszą wspólnotom zgromadzonym wokół stołów wielkanocnych. Aromat pieczonych babek unoszący się po domu to nieodłączny element świąt wielkanocnych, mający na celu budzenie smacznego apetytu i przenikanie pomieszczeń pysznym zapachem.
Ten przepis babka zebra jest przepisem bardzo szybkim, zatem powinno Ci z nią pójść błyskawicznie. Pieczenie babek na Wielkanoc to również okazja do zabawy w kulinarnym eksperymentowaniu, dzięki czemu wielkanocne wypieki różnią się od siebie kształtem, smakiem i aromatem, podkreślając jednocześnie indywidualność tradycji każdej rodziny.
Ciasto zebra z oranżadą to klasyczny wypiek z ciekawym twistem. Ten przepis na dużą blachę (35 x 25 cm) łączy tradycyjny wygląd zebry z lekkością, którą zapewnia dodanie oranżady. Ciasto jest puszyste, aromatyczne i idealne na różne okazje.
Właściwe proporcje są kluczem do sukcesu w przepisie na ciasto zebra z oranżadą na dużą blachę. Ciasto zebra z oranżadą najlepiej przygotować w dużej blasze o wymiarach 35 x 25 cm. Przed użyciem, formę należy wyłożyć papierem do pieczenia, co ułatwi wyjęcie gotowego wypieku. Jeśli nie masz odpowiedniej blachy, możesz użyć okrągłej formy o średnicy 26-28 cm.
Kluczem do uzyskania wyraźnego wzoru zebry jest konsystencja ciasta - powinna być gęsta, ale lejąca. Ciasto zebra z oranżadą na dużą blachę wymaga pieczenia w temperaturze 160°C przez około 60 minut. Rozgrzej piekarnik przed włożeniem ciasta. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij w nie drewniany patyczek. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.
Łatwe ciasto zebra na dużą formę wygląda efektownie już samo w sobie, ale możesz je dodatkowo udekorować. Najprostszym sposobem jest oprószenie cukrem pudrem. Możesz też polać je polewą czekoladową lub lukrem cytrynowym.
Wilgotne ciasto zebra z napojem gazowanym najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą. W temperaturze pokojowej zachowa świeżość przez 2-3 dni. Ciasto można też zamrozić, pokrojone na porcje.
Nie bój się eksperymentować! Ciasto zebra z napojami gazowanymi to świetna baza do tworzenia własnych, unikalnych smaków. Ciasto zebra z oranżadą 35x25 cm to idealny wybór na rodzinne spotkania czy przyjęcia. Jest proste w przygotowaniu, a efekt wizualny zawsze robi wrażenie. Dodatek napoju gazowanego sprawia, że ciasto jest wyjątkowo puszyste i wilgotne.
To ciasto to nie tylko smaczny deser, ale też świetna zabawa kulinarna dla całej rodziny. Ciasto zebra z oranżadą na dużą blachę to klasyk cukiernictwa w nowej odsłonie. Dzięki dodatkowi napoju gazowanego, wypiek zyskuje na puszystości i wilgotności, zachowując charakterystyczny wzór.
Kluczem do sukcesu jest precyzyjne odmierzenie składników i odpowiednia technika nalewania ciasta. Pamiętaj, że możesz eksperymentować z różnymi napojami gazowanymi, tworząc własne, unikalne wersje tego popularnego wypieku. Dzięki szczegółowym wskazówkom dotyczącym przygotowania, pieczenia i przechowywania, nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z tym przepisem.
Ciasto zebra to wypiek, który jest równie prosty, co niesamowity. Przepis na nie to lista niewyszukanych produktów, które można znaleźć w każdym sklepie. Ponadto ciasto zebra jest dobre zarówno na dużą blachę, jak i na tortownicę. Ciasto zebra, mimo swojej prostoty, jest bardzo smaczne. Dzięki temu, że jest robione na oleju jest bardzo wilgotne, nie wysycha i rozpływa się w ustach.
Ciasto zebra można przygotować z kremem, np. śmietankowym lub budyniowym. Osoby, które mało pieką, nie powinny mieć problemu z jego przygotowaniem, pod warunkiem, że dysponują odpowiednią ilością czasu. Przepis na ciasto zebra to bowiem przepis , którego realizacja wymaga trochę pracy, szczególnie naprzemienne nakładania na blachę białej i kakaowej części, ale wynagradza to efekt końcowy, jaki otrzymuje się po wyjęciu wypieku z piekarnika.
Robi on naprawdę duże wrażenie, a wszystko za sprawą paskowego wzoru, który zachwyca swoim wyglądem. Dzięki dodaniu kakao deser ten wyróżnia charakterystyczny i jednocześnie niejednorodny smak. Ciasto zebra jest wilgotne i puszyste po prostu rozpływa się w ustach. Można je przygotować zarówno na prostokątnej blasze, jak i w tortownicy.
Ciasto zebra pieczone jest na oleju , a nie na maśle. Olej sprawia, że ciasto nie wysycha zbyt szybko. Przepis na ciasto zebra z olejem można urozmaicić, dodając oranżady, dzięki temu będzie ono jeszcze słodsze i dodatkowo stanie się bardziej puszyste. Osoby, które wolą mniej słodkie desery, mogą postawić na ciasto zebra bez oranżady, w którym słodki napój zastępuje woda gazowana.
Nic nie stoi również na przeszkodzie, aby przygotować ciasto zebra z kremem , np. budyniowym. Przygotowując ciasto zebra z olejem, trzeba uważać, ponieważ bywa ono kapryśne. Może się zdarzyć, że zamiast pysznego puszystego ciasta otrzymamy zakalec, czyli niewyrośnięte lub niewypieczone ciasto. Przytrafia się to nawet najbardziej doświadczonym w pieczeniu osobom.
Dzieje się tak z powodu użycia niewłaściwej mąki, niewłaściwego tłuszczu, złej temperatury składników czy nieodpowiedniej techniki pieczenia. Bez względu na to, czy ciasto zebra wylewane jest na dużą blachę , czy tortownicę, aby mogło się udać, nie wolno mieszać składników za długo, chroni to przed dostaniem się do ciasta zbyt dużej ilości powietrza.
Zarówno w przypadku ciasta zebra z oranżadą, jak i z wodą gazowaną należy używać suchych składników dokładnie przesianych przez sito, pozwoli to uzyskać jednolitą i puszystą masę bez grudek.
Składniki potrzebne do przygotowania Ciasta Zebra:
- jajka - 5 sztuk
- mąka pszenna - 325 g
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- olej - 1 szklanka
- cukier - 300 g
- kakao - 3 łyżeczki
- woda gazowana (można ją zastąpić białą oranżadą) - 1 szklanka
- sól do smaku
Blachę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno blachy nakładamy jedną dużą łyżkę jasnego ciasta, na to jedną łyżkę ciemnego ciasta, w ten sposób trzeba postępować do samego końca. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza na około 1 godzinę. Kiedy ciasto będzie już gotowe i ostudzone, można je oprószyć cukrem pudrem.
Przepis na ciasto zebra przełożone kremem
Należy jednak przygotować krem, do którego potrzebna jest:
- śmietana 30% - 330 ml
- żelatyna - 3 łyżeczki
- cukier puder - 2 łyżki
Żelatynę należy rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku i ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno, następnie dodajemy cukier puder i znowu ubijamy. Pozostałą część mleka (3/4 szklanki) wymieszać z proszkiem budyniowym. Do zagotowanego w rondelku mleka wlać budyniową mieszankę, cały czas mieszamy.
Wskazówki i porady:
- Lepiej jeśli ten płyn będzie gazowany, bo bąbelki sprawiają, że ciasto jest pulchniejsze.
- Użyłem mąki Lubella puszysta tortowa.
- Możesz użyć oleju z pestek winogron.
- Dodałem odrobinę więcej proszku do pieczenia, za to nie miałem nic gazowanego więc użyłem zwykłej, przegotowanej wody.
- Myślę, że kluczem do sukcesu jest dobra mąka, proszek do pieczenia i właściwa konsystencja ciasta.
- Pieczenie do suchego patyczka jest konieczne.
- Pieczenie w 160 stopniach jest zalecane, jeśli piekarnik mocno grzeje.
Problemy i rozwiązania:
- ZAKALEC: Może piecz dłużej. Każdy piekarnik jest inny. Ja piekę bez termoobiegu. Po 45 minutach sprawdzam patyczkiem, jeśli jest mokry, to piekę dłużej. Wkładaj ciasto do już nagrzanego piekarnika. Jak już wyłożysz ciasto łyżką (naprzemiennie ciemne i jasne) nie potrząsaj blachą by wyrównać jego poziom, bo uwolnisz powietrze i ciasto będzie zbyt zbite.
- Ciasto pęka: ogólnie ciasto typu babkowego lubi pękać… weź nóż i zanurz go w oleju i przetnij ciasto głęboko wzdłuż blachy jednym płynnym ruchem - ciasto będzie pękać jak babka wzdłuż cięcia.
tags: #placek #z #oranżadą #gazowaną #przepis
