Ikona domuStart / Blog / Domowa Oranżada Gazowana: Przepis na Smak Dzieciństwa

Domowa Oranżada Gazowana: Przepis na Smak Dzieciństwa

Szczegóły

Oranżada to napój, który wielu z nas kojarzy się z beztroskimi chwilami dzieciństwa. Choć dziś na sklepowych półkach królują różnorodne napoje gazowane, warto wrócić do korzeni i przygotować własną wersję tego klasycznego napoju. Domowa oranżada to nie tylko smak, ale także zdrowie - bez sztucznych dodatków i konserwantów. Dzięki domowym przepisom, możemy cieszyć się jej smakiem w zdrowszej wersji.

Domowa Oranżada - Powrót do Smaków Dzieciństwa

Wielu z nas z sentymentem wraca do domowych klasyków z czasów PRL-u, które królowały w kuchniach naszych mam i babć. W czasach PRL-u oranżada była nieodłącznym elementem rodzinnych spotkań, działkowych imprez i letnich wycieczek. Serwowana w szklanych butelkach lub przygotowywana w domach, z prostych składników, była symbolem beztroskich wakacji i wspólnych chwil przy stole.

Dziś sklepy kuszą ogromnym wyborem kolorowych napojów gazowanych, ale to właśnie domowa oranżada wciąż smakuje zupełnie inaczej - naturalnie, bez sztucznej chemii i z nutką sentymentu do dawnych lat.

Tradycyjna Oranżada - Prosty Przepis

Niezapomniany smak dzieciństwa możesz przywołać dzięki domowej oranżadzie. Jak ją zrobić?

Składniki:

  • 1 litr schłodzonej wody (gazowana lub niegazowana),
  • 1 szklanka gorącej wody,
  • skórka pomarańczowa z 1 pomarańczy,
  • sok z 1 cytryny,
  • sok z 2 pomarańczy,
  • 100 g cukru,
  • opcjonalnie: lód.

Przygotowanie:

  1. Pomarańcze i cytryny dokładnie wyszoruj i sparz.
  2. Cukier rozpuść w 1 szklance gorącej wody i ostudź.
  3. Dodaj wodę gazowaną, wyciśnięty sok z pomarańczy i cytryny.
  4. Dodaj skórkę pomarańczową.
  5. Podawaj w butelkach lub wysokich szklankach, z lodem lub bez.

Jeśli chcesz klarowną oranżadę, możesz napój przecedzić przez drobne sito lub gazę. Jeżeli chcesz podkręcić kolor oranżady, aby bardziej przypominała tę z dawnych lat, dodaj barwnik spożywczy, np. pomarańczowy lub czerwony. Napój nie będzie już wtedy w pełni naturalny.

Przeczytaj także: Sekrety produkcji Oranżady Gazowanej

Przepis na Domową Oranżadę Gazowaną

Składniki (na około 1,5 litra napoju):

  • 4 pomarańcze
  • 2 cytryny
  • 70-100 g cukru (w zależności od preferencji)
  • 1 litr wody gazowanej
  • opcjonalnie: świeża mięta, plasterki imbiru, kostki lodu

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie syropu cytrusowego
  1. Umyj dokładnie pomarańcze i cytryny.
  2. Wyciśnij sok z owoców, a następnie przecedź go przez sitko, aby pozbyć się pestek i miąższu.
  3. Przelej sok do garnka, dodaj cukier i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  4. Gotuj przez około 5 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Komponowanie oranżady
  1. Do dzbanka wlej przygotowany syrop cytrusowy.
  2. Dodaj wodę gazowaną i delikatnie wymieszaj.
  3. Jeśli chcesz wzbogacić smak napoju, dodaj kilka listków świeżej mięty lub plasterki imbiru.
  4. Na koniec dla dodatkowego orzeźwienia wrzuć kilka kostek lodu.

Domową oranżadę najlepiej podawać schłodzoną, w wysokich szklankach ozdobionych plasterkiem cytryny lub pomarańczy. To idealny napój na letnie dni, który doskonale gasi pragnienie i zachwyca naturalnym smakiem.

Domowa Oranżada w Stylu Fanty - Przepis

Składniki:

  • 5 kg pomarańczy,
  • 200 g cukru,
  • 3 cytryny,
  • 5 l wody,
  • 1 torebka sody oczyszczonej.

Przygotowanie:

  1. Szczoteczką z twardym włosiem wyszoruj pomarańcze. Najpierw zanurz szczotkę w wodzie, a następnie nabierz na nią troszkę sody i dokładnie wyczyść skórkę cytrusów, po czym opłucz owoce pod bieżącą wodą (zobacz, jak pozbyć się chemii ze skórki cytrusów).
  2. Owoce obierz ze skórki, a ze skórek wytnij białe części.
  3. Pomarańcze i cytryny pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do garnka razem ze skórkami. Zalej całość wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut.
  4. Po tym czasie zblenduj całość na mus i przelej przez sitko, by uzyskać klarowny sok. Jeśli będzie bardzo gęsty, dolej wody.
  5. Powstały sok wymieszaj z cukrem i podgrzej, by cukier się rozpuścił. Doprowadź do wrzenia.
  6. Gotowy sok, jeszcze gorący, rozlej do czystych butelek i szczelnie zakręć.

Ten przepis na domową fantę polecam szczególnie latem. Prawdziwy sok z pomarańczy oraz minimalna ilość cukru. A do tego jest to bardzo prosty i szybki do zrobienia domowy napój gazowany pomarańczowy.

Domowa Oranżada Bez Cukru

Możesz ją zrobić również bez tego dodatku albo zastąpić zdrowym zamiennikiem cukru. Dobra wiadomość jest taka, że mamy dzisiaj wiele opcji do wyboru. Zdrowsze „słodziki” to m.in. stewia, erytrol oraz ksylitol. Dodaj wybrany z nich do napoju, a nadal będzie słodki, a przy tym znacznie mniej kaloryczny. Jeżeli wolisz zamiast cukru miód lub syrop klonowy - również one znajdą tu zastosowanie, ale nie zapominaj, że mają sporo kalorii i szybko podnoszą glukozę. Nie są idealnym rozwiązaniem, choć apetycznym.

Ciekawostki o Oranżadzie

Oranżada ma swoje korzenie w XVIII wieku, kiedy to we Francji powstał pierwszy napój gazowany na bazie cytrusów. W Polsce największą popularność zyskała w okresie PRL-u, stając się symbolem dzieciństwa dla wielu pokoleń. Oryginalną oranżadę dzisiaj można oglądać w niektórych muzeach PRL-u, a czasem nawet jej skosztować. W odświeżonej formie wraca do łask i rozbudza wspomnienia sprzed dekad. W sklepach znów pojawiły się napoje w szklanych butelkach, które wyglądają dokładnie jak te z minionych lat.

Przeczytaj także: Woda gazowana z cukrem: prawda o zdrowiu

Przeczytaj także: Butelki na wodę gazowaną: jaki plastik wybrać?

tags: #oranzada #gazowana #przepis

Popularne posty: