MPWiK: Standardy Wody Zdatnej do Picia – Czy Warszawska Kranówka Jest Bezpieczna?
- Szczegóły
W ostatnich latach coraz więcej mówi się o tym, że można zrezygnować z wody butelkowanej i przerzucić się na kranówkę. Niemal w każdym większym mieście Polski dziennikarze zapytali rzeczników wodociągów i inspektorów sanepidu o jakość miejskiej wody.
I wszędzie uzyskali odpowiedź, że woda z kranu jest zdatna do picia - i to bez przegotowania. Rzecznicy dodawali jednak, że aby uzyskać całkowitą pewność należy zapytać zarządcę nieruchomości o jakość rur, które dostarczają wodę do kranu. Bo woda wychodząca od dostawcy (czyli przedsiębiorstwa wodociągowego) jest bez zarzutu, ale na zanieczyszczenie pochodzące z rur w budynku dostawca nie ma wpływu.
Jakość Warszawskiej Kranówki
Woda dostarczana do warszawskich kranów jest czysta i zdrowa, a dodatkowo posiada niemałe ilości minerałów: ponad 300 mg składników mineralnych w 1 litrze, a w tym biopierwiastki takie jak wapń i magnez. Skład wody warszawskiej jest znany, każdy może się z nim zapoznać. Na stronach internetowych MPWiK są publikowane wyniki badania wody z całego poprzedniego miesiąca, opatrzone komentarzem Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w m.st. Warszawie.
Joanna Narożniak, rzeczniczka Mazowieckiego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego, podkreśla, że w warszawskiej kranówce jest sporo magnezu i wapnia, zatem dla osób, które tych minerałów potrzebują, gotowanie wody jest trochę pozbawione sensu.
Przegotowanie powoduje wytrącenie w postaci osadu czy kamienia części minerałów - zwłaszcza związków wapnia i magnezu - co zmiękcza wodę, ale również powoduje zubożenie składu mineralnego wody. Z tego powodu gotowanie wody nie jest zalecane przy bezpośrednim spożyciu.
Przeczytaj także: Oczyszczalnia ścieków MPWiK: zasada działania
Składniki Mineralne w Kranówce
Woda z kranu zawiera składniki mineralne: magnez, wapń, sód i potas. Picie wody z kranu pozwala dostarczyć organizmowi cennych składników mineralnych, które odpowiadają za jego prawidłowe funkcjonowanie. Do tego jest tanie, wygodne i przyjazne środowisku.
- Magnez wspiera pracę układu nerwowego, mięśniowego i kostnego. Pomaga zachować odpowiedni poziom cukru we krwi.
- Wapń buduje tkankę kostną. Uczestniczy m.in. w procesie krzepnięcia krwi i regulacji ciśnienia. Wspiera prawidłową pracę mięśni.
- Potas wpływa na sprawne funkcjonowanie układu nerwowego - odpowiada za przewodzenie impulsów nerwowych. Pomaga także w transporcie składników odżywczych do komórek.
- Sód odpowiada m.in. za utrzymanie równowagi elektrolitowej w organizmie.
Porównanie z Wodą Butelkowaną
Czy warszawska kranówka ma wyższe wartości niż woda butelkowana, kupowana w sklepach? Oba rodzaje wód są bezpieczne i smaczne, ale w gruncie rzeczy są to różne produkty. Nie można ich porównywać, tak jak nie będziemy porównywać żółtego sera z camembertem, mimo że oba pochodzą z mleka krowiego.
I tak naprawdę, jak już nadmieniłam, woda z kranu też jest “mineralna”, ponieważ zawiera składniki mineralne, nieraz w ilościach większych niż woda stołowa butelkowana. Wody wodociągowe mogą być oparte na ujęciach powierzchniowych (mają zmienny skład i większą możliwość zanieczyszczenia) lub - jak w Warszawie - na wodach powierzchniowych i podziemnych, których skład jest stabilny. I te drugie rodzaje wód mogą się nie różnić jakością od wód mineralnych.
Woda z kranu podobnie lub korzystniej wypada również na tle wody źródlanej. Ten rodzaj wody ma zbliżoną zawartość składników mineralnych co woda niskozmineralizowana (do 500 mg/l). Jeśli chodzi o wapń, jego średnia ilość wynosi 33 mg/l - jeszcze mniej niż w wodzie mineralnej o najmniejszej zawartości pierwiastków i… kranówce.
W litrze wody butelkowanej o niskiej zawartości minerałów znajdują się średnio 44 mg wapnia. W Łodzi jest ich 73,5; podobnie we Wrocławiu - 77, a w Krakowie 88.
Przeczytaj także: Szefowie spółek komunalnych w Lublinie - zarobki
Tabela Porównawcza Zawartości Wapnia w Wodzie
| Rodzaj Wody | Średnia Zawartość Wapnia (mg/l) |
|---|---|
| Woda butelkowana (niskozmineralizowana) | 44 |
| Woda źródlana | 33 |
| Woda kranowa w Łodzi | 73.5 |
| Woda kranowa we Wrocławiu | 77 |
| Woda kranowa w Krakowie | 88 |
Filtry do Wody - Czy Są Potrzebne?
Generalnie Państwowa Inspekcja Sanitarna nie daje rekomendacji: używać czy nie używać filtrów? Ale z drugiej strony, jeśli już je stosujemy, to trzeba też pamiętać o ich stałej, regularnej wymianie i czyszczeniu, ponieważ może nastąpić wtórne zanieczyszczenie takiego filtra. Mogą zacząć namnażać się różne bakterie, co nie pozostanie bez wpływu na jakość wody i ostateczną jakość zdrowotną.
Jeśli chcemy skorzystać z takiego filtra, warto dokładnie zapoznać się z dołączoną instrukcją producenta lub zapytać konsultanta, jakie on ma działanie? Ponieważ niektóre urządzenia mogą całkowicie wyjałowić nam wodę, pozbawiając ją jakichkolwiek minerałów.
Bezpieczeństwo i Nadzór
Państwowa Inspekcja Sanitarna nadzoruje wodę przeznaczoną do spożycia, którą dostarczają przedsiębiorstwa wodociągowe. Mieszkańcy wielokrotnie byli informowani, że ujęcie dla Warszawy na rzece Wiśle jest około 10 kilometrów powyżej zrzutu ścieków. Praktycznie nie ma więc możliwości zanieczyszczenia ujęcia.
Zarówno wodociągi, jak i Państwowa Inspekcja Sanitarna prowadzą stale nadzór nad jakością wody przydatnej do spożycia. Pilnujemy, aby ten finalny produkt, który płynie rurami do naszych kranów, był cały czas dobrej jakości.
Woda Gazowana z Kranu
Można przygotować gazowaną wodę z kranu za pomocą saturatora SodaStream. Wystarczy napełnić butelkę kranówką, zamontować w ekspresie i wypuścić CO2. Nasycenie CO2 nie wpływa na zawartość składników mineralnych.
Przeczytaj także: Skutki awarii oczyszczalni
Woda lekko gazowana, średnio albo mocno nasycona? Nie jesteś już zdany na standardy producentów. Teraz woda z bąbelkami ma dokładnie tyle gazu, ile potrzebujesz.
tags: #mpwik #woda #zdatna #do #picia #standardy
