Jonizacja Wodorowa i Skala pH: Klucz do Zrozumienia Odczynu Wody
- Szczegóły
Każdy z nas z pewnością spotkał się z takim określeniem jak „woda kwaśna” czy „odczyn wody”. Często jednak nie wiemy, co dokładnie oznaczają i w jaki sposób pH wody pitnej wpływa na kondycję naszego organizmu. Woda, podobnie jak powietrze stanowi źródło życia, ponieważ wspomaga wszystkie, najważniejsze procesy zachodzące w organizmie. Z tego powodu tak ważne jest odpowiednie nawadnianie.
Co to jest pH wody?
PH wody służy do określenia, jaki odczyn ma woda pitna. Przypomnijmy sobie, co to dokładnie oznacza - odczyn jest cechą roztworu mówiącą nam o tym, jakie jony w nim dominują. W roztworach o odczynie kwaśnym mamy do czynienia z przewagą jonów wodorowych H+, a w tych o odczynie zasadowym z przewagą jonów OH-. Termin pH pochodzi od łacińskich słów „pondus hydrogenii”, które oznaczają zawartość jonów wodorowych w różnych substancjach. Im większe stężenie jonów, tym mocniejsza kwasowość roztworu.
Skala pH
W precyzyjnym określeniu odczynu pomaga nam skala pH, mająca od 0 do 14 punktów. Skala pH jest wykorzystywana w celu określenia kwasowości lub zasadowości roztworów wodnych. Kwasowość w tym przypadku jest przedstawiana jako wyższa aktywność jonów wodorowych H+ w stosunku do jonów wodorotlenkowych OH-. Skala pH jest oznaczana liczbowo od 0 do 14, roztwory najbliższe wartości 0 pH są silnymi kwasami.
Wiemy już, co to jest pH wody - wskazuje nam, czy ma ona charakter kwasowy, obojętny czy zasadowy. Odczyn pH ma istotne znaczenie w wielu dziedzinach życia. Przede wszystkim w piciu wody, a także w jej zastosowaniu w basenach, wannach oraz w kosmetykach i przemyśle.
Znaczenie pH wody pitnej dla organizmu
Dlaczego jednak pH wody pitnej ma takie znaczenie? Trzeba pamiętać, że nasz organizm i jego komórki mają odczyn lekko zasadowy (wyjątek stanowią soki trawienne i mocz). Taki odczyn najlepiej służy prawidłowemu funkcjonowaniu wszystkich narządów oraz układów. Jednak rodzaj spożywanego pokarmu i wypijanych płynów ma ogromny wpływ na pH całego ustroju. Obecnie wiele osób cierpi z powodu zakwaszenia organizmu, związanego z częstym przyjmowaniem kwasotwórczych produktów (np. mięso i kawa) i zbyt rzadkim sięganiem po produkty zasadotwórcze (np. warzywa).
Przeczytaj także: Profesjonalna stylizacja włosów w domu
Jak pH wody wpływa na organizm?
Należy pamiętać, że kwasowość wody jest jednym z jej kluczowych parametrów, decydujących o wpływie (pozytywnym lub negatywnym) na zdrowie. Wybierając wodę pitną, należy zwrócić uwagę na to, żeby była dostosowana do potrzeb organizmu i do pH najważniejszego płynu ustrojowego, jakim jest krew. Współczesne normy pH krwi wskazują, że jej wartość powinna wynosić od 7,35 do 7,45. Wybierając wodę do picia, warto pamiętać, że odpowiednie jej pH wpływa na gospodarkę kwasowo zasadową organizmu.
Wpływ niskiego pH wody
Jaki wpływ ma niskie pH wody na organizm? Woda kwaśna pogłębiać może problemy związane z nadmiernym zakwaszeniem organizmu. W ten sposób jego odczyn, który powinien być lekko zasadowy, zmienia się, mogąc stać się przyczyną różnych zaburzeń. Niskie pH, czyli woda o większej kwasowości, może pogłębiać problemy z nadmiernym zakwaszeniem organizmu i prowadzić do różnych zaburzeń. Woda kwaśna o zbyt niskim pH może doprowadzić do podrażnienia bon śluzowych, przewodu pokarmowego, a także powodować erozję szkliwa zębów.
Dodatkowo spożywanie kwaśnej wody może wywołać różne choroby jak dna moczanowa, nadciśnienie tętnicze, a także przyczyniać się do stanów zapalnych w układzie pokarmowym i chorób skóry, a nawet do utraty włosów. W sytuacji, gdy zbyt często korzystamy z wody bardzo kwaśnej lub alkalicznej, wtedy zaburzamy gospodarkę kwasowo-zasadową, co prowadzi do zakwaszenia organizmu i powoduje wiele chorób oraz dolegliwości.
Warto jednak wiedzieć, że woda kwaśna ma pewne przydatne właściwości. Wykazuje silnie utleniające działanie, dlatego przyspiesza np. gojenie ran. Wodę o odczynie kwaśnym stosujemy z zasady na zewnątrz np. okłady na siniaki, uderzenia, lub np. skóra trądzikowa.
Wpływ wysokiego pH wody
Woda o wysokim pH nazywana jest często wodą zasadową czy alkaliczną. Wykazuje ona szereg prozdrowotnych właściwości. Wysokie pH wody pitnej oznacza wiele korzyści dla zdrowia i naszego samopoczucia. Przede wszystkim pomaga w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, jego odkwaszeniu i zminimalizowaniu negatywnego wpływu spożywania wielu kwasotwórczych produktów.
Przeczytaj także: Wszystko o prostownicy z laserową jonizacją
Woda alkaliczna jest naturalnym przeciwutleniaczem, skutecznie walczącym z nadmiarem wolnych rodników, utrzymującym nas w dobrej kondycji i hamującym procesy starzenia. Dostarcza wielu cennych minerałów, a ponieważ jej struktura jest zbliżona do struktury płynów ustrojowych, może być wykorzystana szybko i w maksymalnie efektywny sposób. Picie wody alkalicznej pomaga m.in. Woda alkaliczna o wyższym pH bogata w wodór molekularny pomaga neutralizować nadmiar kwasów w organizmie, wspomaga usuwanie toksyn.
Jeżeli jednocześnie jest bogata w wodór H2 np. woda jonizowana z jonizatora wody, ma działanie również antyoksydacyjne, czyli zwalcza szkodliwe wolne rodniki w organizmie. Woda taka ma wpływ na hamowanie procesów starzenia, dostarcza do organizmu minerały, pomaga też w walce z otyłością i innymi chorobami metabolicznymi.
Optymalne pH wody pitnej
Zgodnie z rekomendacją Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) optymalne pH wody przeznaczonej do picia powinno mieścić się w zakresie od 6,5 do 8,5 pH. Woda pitna powinna mieć pH zbliżone do obojętnego, czyli około 7, wtedy jest bezpieczna dla organizmu. Zarówno niskie pH o kwaśnym odczynie, jak i wysokie o zasadowym odczynie mogą wpływać na zdrowie człowieka.
Jak zmierzyć pH wody?
Odpowiednia wartość pH wody ma duże znaczenie dla naszego zdrowia. Z tego powodu warto sprawdzić w swoim domu, jaką wodę spożywamy. Aby zmierzyć wartość pH wody w domowych warunkach, można skorzystać z prostych pasków testowych. Najprostsza metoda na badanie pH wody to paski wskaźnikowe. Wystarczy je zanurzyć na chwilę pod bieżącym strumieniem wody i poczekać aż zmienią kolor.
Dokładniejszy pomiar uzyskamy z pomocą zaawansowanej metody, jaką są elektroniczne mierniki pH. Druga metoda polega na dodaniu do badanej wody kropli roztworu zawierającego specjalną substancję. Reakcja, jaka następuje po połączeniu substancji z wodą, wskazuje odczyn pH wody. Badanie za pomocą kieszonkowych mierników elektronicznych polega na umieszczeniu końcówki miernika z odpowiednią elektrodą w wodzie, włączenie miernika i odczytanie wskazanego parametru na wyświetlaczu.
Przeczytaj także: Pyły zawieszone, filtry i jonizacja w oczyszczaczach powietrza
Jak zmienić pH wody pitnej?
Jak zmienić pH wody pitnej? Najłatwiej jest skorzystać z prostego w użytkowaniu urządzenia nazywanego jonizatorem, wyglądem przypominającego zwykły czajnik. W domach, gdzie pH wody z kranu jest niższe niż 7, warto rozważyć zakup urządzenia zwanego jonizatorem wody. Może to być niewielki sprzęt w formie czajnika lub bardziej zaawansowany przepływowy system do podłączenia bezpośrednio do ujęcia wody w kuchni.
Zachodzi w nim proces elektrolizy, podczas którego otrzymujemy wodę zasadową i kwaśną. W jonizatorze znajduje się anoda i katoda. Dzięki temu w przepuszczonej przez niego wodzie dochodzi do zjawiska elektrolizy, czyli rozłączenia substancji o właściwościach kwasowych i zasadowych.
Warto pamiętać, że picie wody kwaśnej o niskim pH może szkodzić, natomiast woda o wyższym pH ze skoncentrowanym wodorem molekularnym ma walory zdrowotne - może neutralizować wolne rodniki i hamuje procesy starzenia.Woda zasadowa o wyższym pH może przyczyniać się do efektywniejszego nawodnienia oraz neutralizacji kwasów w organizmie. Woda kwaśna o niskim pH, poniżej 7, może być miękka i ma korzystny smak.
Jonizatory wody - przegląd
Współcześnie na rynku dostępne są urządzenia pozwalające zwiększyć pH wody, a dodatkowo poprawić jej smak i właściwości zdrowotne. Jonizatory wody to zarówno niewielkie przenośne naczynia (np. dzbanki i butelki wielorazowe) jak i zaawansowane systemy montowane w domowej instalacji. Z ich pomocą można w warunkach domowych wytworzyć wodę jonizowaną (wodę alkaliczną), pH takiej wody jest podwyższone do około 8-10 jednostek.
Przykładem mogą być:
- Jonizator wody aQuator Silver+
- Jonizator wody generator wodoru Aquator Vivo
- Jonizator wody generator wodoru Aquator Classic
- Jonizator wody generator wodoru Aquator Mini
Urządzenia jonizujące często są wyposażone w dodatkowe zaawansowane filtry, które poprawiają parametry wody pitnej. Przykładem są filtry, które wzbogacają wodę o korzystne dla zdrowia minerały, takie jak wapń, magnez, potas, sód, fosfor czy żelazo. Woda mineralizowana, o wyższym pH, z której wyfiltrowano również szkodliwe pierwiastki (takie jak chlor) jest też nazywana wodą żywą - ze względu na swoje prozdrowotne właściwości.
Z kolei woda wodorowa (dodatkowo wzbogacona w wodór molekularny) jest uznawana za silny przeciwutleniacz, który może chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Nadmiar oksydantów w organizmie może mieć wiele negatywnych konsekwencji zdrowotnych - od braku energii i problemów metabolicznych, po zaburzenia układowe, a nawet nowotwory (wolne rodnik mogą uszkadzać DNA komórek).
Wpływ pH na instalację wodociągową i urządzenia AGD
Warto mieć świadomość, że pH wody ma wpływ również na kondycję domowych urządzeń, rur, baterii kranowych czy innych elementów armatury sanitarnej. Może wpływać również na kotły grzewcze, pralki, zmywarki i niewielkie urządzenia, takie jak czajniki.
Kwaśna woda może przyczyniać się do korozji metalowych rur, co w dłuższej perspektywie może skutkować ich uszkodzeniem i niewydolnością instalacji wodociągowej. Z kolei nieprawidłowości w obrębie instalacji mogą przełożyć się na zanieczyszczenie wody metalami ciężkimi. Woda o zbyt wysokim pH powoduje osadzanie się kamienia w instalacji i urządzeniach, a to z czasem zmniejsza ich wydajność i żywotność.
tags: #jonizacja #wodorowa #skala #pH #definicja
