Woda Stołowa Gazowana: Definicja, Skład i Właściwości
- Szczegóły
Niczym nowym jest stwierdzenie, że woda to życie. Organizm człowieka składa się z wody w ok. 60-70%. Utrzymywanie odpowiedniego stopnia nawodnienia organizmu ma kluczowe znaczenie dla zachowania zdrowia, formy fizycznej i zdolności wysiłkowych, czy też dobrego samopoczucia! Wiele osób za jeden z ważniejszych priorytetów każdego dnia stawia sobie picie odpowiedniej ilości wody.
Na rynku znajduje się wiele rodzajów dostępnych wód (mineralne, smakowe, źródlane, typu „fit”, gazowane i niegazowane, itd.). Wciąż pojawia się pytanie, jaką wodę najlepiej pić? Czy analizujesz skład wody? Jeśli nie, to przekonaj się, jakie są najczęstsze błędy i dlaczego warto wybierać świadomie!
Rodzaje Wód i Różnice Między Nimi
Z pewnością wiele razy słyszeliście, że każdego dnia powinniśmy dbać o nawodnienie, pijąc odpowiednią ilość płynów. Jak się okazuje, woda wodzie nie jest równa. Jakie są więc różnice między wodą mineralną, źródlaną i stołową?
Woda mineralna pochodzi ze źródeł głębinowych i jest bogata w minerały, takie jak magnez, wapń i sód. Woda źródlana natomiast jest czysta i bezpieczna do picia, ale ma niski poziom składników mineralnych. Z kolei woda stołowa to woda źródlana lub filtrowana (np. kranówka), do której mogą być dodane minerały, takie jak magnez.
Zdaniem ekspertki wodę mineralną warto pić na co dzień lub gdy chcemy uzupełnić składniki mineralne, np. magnez po wysiłku fizycznym, czy wapń dla zdrowia kości. Woda źródlana jest dobrym wyborem do codziennego nawadniania, szczególnie dla dzieci i osób z problemami z nerkami, aby nie obciążać ich nadmiarem składników mineralnych. Woda stołowa jest dobra na co dzień, ale tylko pod warunkiem dobrej jakości. W tym przypadku zaleca się nakładanie na kran filtrów, które usuną zanieczyszczenia i mikroplastik. - One będą też mieć inny smak. Woda alkaliczna jest bardziej gorzkawa, woda źródlana czy mineralna mają naturalne ph i są neutralne w smaku - powiedziała.
Przeczytaj także: PE a bezpieczeństwo wód mineralnych
Wybierając wodę do codziennego picia, łatwo poczuć się zagubionym. W sklepach i na stacjach benzynowych półki uginają się pod ciężarem butelek z różnymi nazwami: źródlana, mineralna, stołowa, lecznicza. Do tego coraz częściej pojawia się pytanie, czy zwykła woda z kranu, odpowiednio filtrowana, może być równie dobrym wyborem.
Woda źródlana pochodzi ze źródeł podziemnych i jest naturalnie czysta pod względem mikrobiologicznym. Jej największą zaletą jest bezpieczeństwo spożycia - nadaje się do picia bez konieczności przegotowania. Jednak woda źródlana zawiera stosunkowo niewielkie ilości składników mineralnych. Jej stopień mineralizacji zwykle nie przekracza 500 mg składników mineralnych na litr, dlatego nie jest najlepszym źródłem minerałów takich jak magnez czy wapń.
Woda mineralna to naturalna woda podziemna, która zawiera stabilny poziom minerałów, takich jak magnez, wapń, sód czy siarczany. Jej zawartość minerałów może być bardzo różna - od niskiej do bardzo wysokiej. Woda wysokozmineralizowana dostarcza ponad 1500 mg składników mineralnych w litrze i jest cenna dla osób o zwiększonym zapotrzebowaniu, np. sportowców czy osób narażonych na duże straty płynów i elektrolitów. Woda średniozmineralizowana (od 500 do 1500 mg/l) sprawdzi się jako codzienna woda do picia dla większości zdrowych osób.
Woda stołowa to produkt powstały poprzez zmieszanie naturalnej wody źródlanej lub wodociągowej z dodatkiem składników mineralnych. Najczęściej wzbogaca się ją w magnez, wapń lub wodorowęglany. Woda stołowa jest bezpieczna do codziennego spożycia, ale jej skład nie jest tak naturalny ani tak bogaty jak w przypadku naturalnych wód mineralnych.
Na rynku dostępne są też tzw. wody lecznicze. To specjalna kategoria naturalnych wód mineralnych, charakteryzujących się bardzo wysokim stężeniem składników aktywnych, takich jak siarczany, chlorki, wodorowęglany, żelazo czy jod. Zawartość minerałów w takich wodach jest często tak wysoka, że ich regularne picie bez wskazań lekarskich może być szkodliwe. Wody lecznicze stosuje się wspomagająco w terapii różnych schorzeń - na przykład w chorobach układu pokarmowego, w zaburzeniach przemiany materii czy w leczeniu kamicy nerkowej.
Przeczytaj także: Optymalna wilgotność powietrza
Woda z kranu w Polsce w większości miast jest bezpieczna do picia, ponieważ podlega ścisłej kontroli jakości. Jednak jej smak, zapach i zawartość minerałów mogą się znacznie różnić w zależności od regionu. W wielu przypadkach stosowanie filtrów do wody poprawia nie tylko smak i zapach, ale także usuwa nadmiar chloru czy metali ciężkich, które mogą znajdować się w starych instalacjach wodociągowych.
Woda Stołowa Gazowana - Charakterystyka
To woda powstająca z połączenia niskozmineralizowanej naturalnej wody mineralnej lub wody źródlanej i wody mineralnej wysokozmineralizowanej lub określonej ilości składników mineralnych (chlorek wapnia, chlorek lub siarczan magnezu, chlorki, siarczany lub wodorowęglany sodu i potasu). Skład tych wód ulega w toku produkcji zmodyfikowaniu, tak więc nie można ich określić jako „naturalne”.
Woda gazowana to woda nasycona dwutlenkiem węgla (CO₂), naturalnie lub sztucznie. Jest całkowicie bezpieczna i równie dobrze nawadnia jak woda niegazowana. Co więcej, może wspomagać trawienie i powodować uczucie sytości przez rozciąganie ścian żołądka.
Czy gazowane napoje wpływają na tempo opróżniania żołądka?
W badaniu z początku lat 50-tych wykazano, że dodatek gazu w napojach może zwiększać tempo opróżniania żołądka w wyniku wzrostu ciśnienia wewnątrz żołądka spowodowanego uwalnianiem dwutlenku węgla. W kilku kolejnych badaniach autorzy wykazali, że dodatek gazu do napoju ma niewielki wpływ na to jak szybko spożyty płyn pojawi się w dalszej części przewodu pokarmowego, zarówno w trakcie spoczynku jak i ćwiczeń.
Czy gazowane napoje powodują, że ilość wypijanych płynów jest mniejsza?
Odpowiedź na to pytanie pozostaje bez wsparcia w literaturze, ale ze względu na proces odbijania na pewno gazowane napoje nie będą pomagać osobom, które podatne są na występowanie problemów górnej części przewodu pokarmowego. Pierwszym wyborem powinny być napoje pozbawione gazu, ale nie oznacza to że dodatek dwutlenku węgla będzie nad wyraz niepożądany w napoju spożywanym w trakcie treningu.
Przeczytaj także: Mierniki wilgotności owsa – przegląd i zastosowanie
Woda Gazowana - Nie Dla Każdego
Niestety nie jest przeznaczona dla każdego. Może być ciężej strawna i nie jest polecana osobom z wrażliwym przewodem pokarmowym, ponieważ może nasilać wzdęcia lub objawy refluksu. - Mogą ją pić osoby, które nie mają żadnych problemów z żołądkiem. Żadnego stanu zapalnego, nadżerek, wrzodów, bo ona będzie nam podrażniać przodów pokarmowy. Będzie tez wspomagać trawienie oraz daje wrażenie sytości.
Wód gazowanych jednak nie poleca się niektórym grupom osób, a zaliczyć do nich można np. osoby z zapaleniem gardła, mającymi problemy żołądkowo-jelitowe, szczególnie cierpiące na chorobę wrzodową, zaparcia, zespół jelita drażliwego, wzdęcia, refluks. Gaz może powodować odbijania, bóle brzucha, wzdęcia czy podrażniać gardło i żołądek. Woda gazowana podawana w trakcie wysiłku może wywołać wymioty oraz utrudnia oddychania.
Jak Wybierać Wodę?
Wybierając rodzaj wody należy dostosować ją do indywidualnego zapotrzebowania. Osobom bardzo aktywnie fizyczne oraz pracujące w wysokich temperaturach zaleca się spożycie wód wysokozmineraliwanych. Rodzaj wody, którą wybierzemy zależy głównie od naszych osobistych upodobań. U osób zdrowych, u których woda gazowana nie powoduje niekorzystnych objawów nie ma przeciwwskazań do jej spożywania. Zdecydowanie należy unikać wód smakowych, ponieważ jeżeli spojrzymy na ich skład, zawierają one duże ilości cukru oraz innych dodatków. W celu uzyskania konkretnego smaku wody dobrym rozwiązaniem jest dodanie do wody dodatków w postaci - owoców (np. cytryny, pomarańczy, truskawek), warzyw (np. ogórka, selera), ziół (np. mięty, bazylii).
Wybierając wodę do picia, warto brać pod uwagę nie tylko korzyści zdrowotne, ale także wpływ tej decyzji na środowisko. Sposób, w jaki nawadniamy organizm, ma bezpośrednie przełożenie na ilość odpadów, zużycie zasobów naturalnych i emisję gazów cieplarnianych. Produkcja wody butelkowanej wiąże się ze znaczącym obciążeniem środowiska. Do wytworzenia jednej plastikowej butelki potrzeba średnio trzykrotnie więcej wody, niż się w niej finalnie znajduje.
Filtrowanie wody kranowej to jedna z najprostszych i najbardziej ekologicznych metod zapewnienia sobie czystej i smacznej wody do picia. Zaletą filtrowanej wody jest minimalizacja zużycia plastiku i ograniczenie emisji związanej z transportem. Filtry dzbankowe, systemy filtracji podzlewowe czy filtry nakranowe różnią się skutecznością i zakresem działania, dlatego warto dobierać je indywidualnie, uwzględniając skład lokalnej wody wodociągowej. W miejscach, gdzie jakość wody kranowej jest odpowiednia, podstawowym rozwiązaniem powinna być woda filtrowana lub bezpośrednio kranowa po sprawdzeniu jej czystości.
Składniki Mineralne w Wodzie i Ich Znaczenie
W codziennym wyborze, najzdrowsza woda do picia to ta, która nie tylko gasi pragnienie, ale również dostarcza cennych składników niezbędnych do utrzymania równowagi elektrolitowej i zdrowia metabolicznego. Woda mineralna zawiera szereg cennych pierwiastków. Najczęściej spotykane to wapń, magnez, sód, potas, siarczany i wodorowęglany.
- Wapń i magnez to podstawowe elektrolity, których niedobory są powszechne wśród dorosłych. Woda wysoko zmineralizowana dostarcza ich w ilościach, które mogą realnie wspierać układ kostny, sercowo-naczyniowy oraz funkcje nerwowe.
- Sód, obecny w większych ilościach w niektórych wodach mineralnych, jest istotny dla utrzymania równowagi płynów, ale przy nadciśnieniu warto wybierać wodę niskosodową.
Dobra woda mineralna powinna być zdatna do picia codziennego i dostarczać odpowiedniej ilości składników mineralnych. Wapń jest niezbędny dla budowy kości i zębów, ale również dla prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego. Niedobór wapnia zwiększa ryzyko osteoporozy i zaburzeń krzepnięcia krwi. Magnez odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi, pracy serca i funkcjonowaniu układu nerwowego. Sód, choć często kojarzony negatywnie, jest elektrolitem, bez którego utrzymanie równowagi wodno-elektrolitowej byłoby niemożliwe. Woda o umiarkowanej zawartości sodu może być korzystna dla osób aktywnych fizycznie. Siarczany wspierają procesy trawienia, pomagają w detoksykacji organizmu i regulują funkcjonowanie wątroby.
Wpływ Stanu Zdrowia na Wybór Wody
Stan zdrowia ma ogromny wpływ na zapotrzebowanie organizmu na wodę. Nie tylko choroby przewlekłe, takie jak nadciśnienie czy osteoporoza, wymagają dostosowania ilości i rodzaju wypijanej wody. W czasie gorączki metabolizm przyspiesza, a organizm traci więcej wody przez skórę i układ oddechowy. W takich sytuacjach nie wystarczy pić zwykłej ilości wody. Konieczne jest zwiększenie podaży płynów, najlepiej o odpowiednim składzie mineralnym, aby nie tylko uzupełnić objętość utraconych płynów, ale także przywrócić równowagę elektrolitową organizmu.
- Nadciśnienie tętnicze wymaga ograniczenia spożycia sodu w diecie, co obejmuje również wodę do picia. W tym przypadku należy wybierać wodę niskosodową, zawierającą mniej niż 20 mg sodu na litr.
- Osteoporoza wymaga zwiększonego spożycia wapnia i witaminy D. Woda bogata w wapń (co najmniej 150 mg/l) może znacząco wspierać profilaktykę i leczenie osteoporozy.
- Przewlekła choroba nerek wiąże się z koniecznością bardzo ścisłej kontroli podaży płynów oraz elektrolitów. Woda dla takich osób powinna być niskozmineralizowana, o niskiej zawartości sodu, potasu i fosforu.
Mity na Temat Wody
Wokół tematu picia wody narosło wiele mitów, które często prowadzą do niepotrzebnych nieporozumień, a czasem wręcz do błędnych decyzji zdrowotnych.
- Woda destylowana nie jest zalecana do codziennego spożycia. Jej spożywanie w większych ilościach może prowadzić do zaburzenia równowagi elektrolitowej organizmu.
- Zalecenie o piciu dwóch litrów wody dziennie jest dużym uproszczeniem. Faktycznie istnieją oficjalne normy zapotrzebowania na wodę, ale są one uzależnione od masy ciała, wieku, płci, poziomu aktywności fizycznej oraz warunków środowiskowych.
- Woda gazowana jest bezpieczna dla zdrowych osób. Sama obecność gazu nie wpływa negatywnie na nawodnienie organizmu ani nie zmienia właściwości mineralnych wody.
Podsumowanie
Świadomy wybór wody do codziennego picia to jeden z najprostszych sposobów realnego zadbania o zdrowie. Znajomość składu wody, umiejętność odczytywania informacji na etykietach oraz rozumienie różnic między wodą źródlaną, mineralną, stołową czy filtrowaną pozwala podejmować decyzje oparte na faktach, a nie na marketingowych obietnicach. Woda jest podstawowym składnikiem życia i jednym z najważniejszych elementów codziennej profilaktyki zdrowotnej.
Tabela: Porównanie Rodzajów Wód
| Rodzaj Wody | Mineralizacja (mg/l) | Zastosowanie |
|---|---|---|
| Niskozmineralizowana | Do 500 | Codzienne nawadnianie, dzieci, osoby z problemami nerkowymi |
| Średniozmineralizowana | 500-1500 | Codzienne nawadnianie dla większości zdrowych osób |
| Wysokozmineralizowana | Powyżej 1500 | Sportowcy, osoby aktywne fizycznie, uzupełnianie elektrolitów |
| Lecznicza | Powyżej 1000 (specyficzne składniki) | Wspomaganie leczenia określonych schorzeń (po konsultacji z lekarzem) |
| Źródlana | Zazwyczaj do 500 | Codzienne nawadnianie, bezpieczna dla niemowląt |
| Stołowa | Zmienna (dodawane minerały) | Codzienne nawadnianie (zależy od jakości) |
tags: #woda #stołowa #gazowana #definicja #skład #właściwości
