Wszystko, co musisz wiedzieć o wodach mineralnych: Zawartość selenu, wapnia i innych cennych składników
- Szczegóły
Woda mineralna, zgodnie z obowiązującą definicją, to woda wydobywana z ujęć podziemnych, która jest naturalnie czystsza od zwykłej wody pitnej i ma określony, stabilny skład. Nie będzie więc wodą mineralną ta uzdatniana, która płynie w naszych kranach, choć niekiedy parametry obu wód są podobne. Dawniej, na potrzeby działalności zakładów wodoleczniczych, za wodę mineralną uznawano tylko taką, która zawierała powyżej 1 g/l rozpuszczonych składników.
Czy wody mineralne mogą być dobrym źródłem suplementacji minerałów?
Niespecjalnie. Mimo wszystko, w popularnych wodach składników mineralnych nie jest zbyt wiele. Wprawdzie najbardziej nawapniona woda mineralna zawiera w litrze 1/4 zalecanej dziennej dawki wapnia (Ca), ale przy spożyciu doustnym wchłanialność soli wapnia wynosi do 30%. Biorąc pod uwagę znaczne rozcieńczenie, próba uzupełnienia dobowej dawki wapnia wodą mineralną może być trudna i prowadzić do zwiększonego wypłukiwania tychże minerałów z moczem.
Zawartość sodu w wodach mineralnych
Najczęściej występuje jako chlorek i wodorowęglan, stąd najwięcej jest go w wodach bardzo słonych i alkalicznych. Najzasobniejsza jest woda uzdrowiskowa Magdalena, zawierająca 8 g/l sodu (Na).
Magnez - kluczowy składnik wód mineralnych
Wodą zawierającą najwięcej magnezu jest Zuber (363 mg/l), a następnie Słotwinka (244 mg/l). Dla porównania, wody rozprowadzane przez wodociągi są zwykle miękkie lub lekko twarde i nie zawierają zbyt wiele magnezu. Z kilku badań, które przeglądałem, najbardziej w magnez obfitowała woda z ujęcia w Dąbrowie Górniczej, zawierająca 48 mg/l.
Zawartość fluorków w wodach mineralnych
Obecność w wodzie fluorków zwykle wiąże się ze złożami fluorytu i fluoroapatytu, ale może też wynikać z obecności niektórych turmalinów. Chyba ta przyczyna spowodowała, że łatwo dostępną wodą mineralną o drugiej najwyższej zawartości fluorków, jest Augustowianka (1 mg/l - około 30% dziennej dawki).
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Siarczany w wodach mineralnych
Obecność w wodzie siarczanów zwykle wiąże się ze złożami gipsu. Najwięcej zawiera ich litewska woda Vytatuas (989 mg/l), a z krajowych Solannova (472), czy MagneVita (192). Z szerzej dostępnych stosunkowo sporo zawiera ich Polanicka Zdrój (100 mg/l), Polaris (88 mg/l) i Selenka (85 mg/l).
Zawartość litu w wodach mineralnych
Pierwiastek ten ma właściwości podobne do innych metali alkalicznych, jak sód czy potas, toteż często im towarzyszy. Dlatego wodami mineralnymi o największej jego zawartości są zwykle wody silnie zmineralizowane, słone. Króluje tu wybitnie słona woda Zuber (18,5 mg/l), dalej Szczawa II (14,5), Szczawa I (11,6) i nieco bardziej znośna Franciszek (5,2). Zwykle się go nie bada.
Jod w wodach mineralnych
Jod ma właściwości chemiczne podobne do chloru, więc często występuje w wodach słonych. Z tych, których skład sprawdzałem, najwięcej ma go woda Dziedzilla (4,4 mg/l) i Szczawa II (3,0 mg/l), nieco mniej Szczawa I i Hanna (2,5 mg/l), Franciszek (2,2 mg/l).
Selen - pierwiastek śladowy w wodach mineralnych
Selen jest pierwiastkiem rzadkim i potrzebnym organizmowi w śladowych ilościach. W analizie z 1999 roku stwierdzono, że najwięcej selenu zawierały wody Cristal (0,514 ug/l = 0,0005 mg/l), Krynica Zdrój niegazowana (0,5 ug/l), Nałęczowianka niegazowana (0,498) Muszynianka niegazowana (0,495), Multi Vita (0,460) i Kryniczanka (0,450). W wodach gazowanych zwykle było go mniej niż w niegazowanych, być może z powodu występowania części pierwiastka w lotnych formach.
Obecnością selenu chwali się woda z Wieńca Zdroju, o chwytliwej nazwie Selenka, choć trudno powiedzieć, czy jest w ten pierwiastek jakoś wyjątkowo zasobna. Podawana na etykiecie wartość <0,02 mg/l to tylko granica oznaczalności metody, pod nią mieszczą się wszystkie podane wcześniej wyniki zawartości, a także maksymalna dopuszczalna zawartość dla wód pitnych (0,01 mg/l). Miejsce w rankingu mogłyby ustalić dokładne wyniki analizy, ale tej nigdzie nie da się znaleźć.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
W teście popularnych wód na zlecenie UOKiK z 2012 roku zbadano też niektóre rzadsze pierwiastki, w tym rad i radon. W żadnej z wód radioaktywność nie przekraczała norm, choć szczególnie duża była w Staropolance 2000 - całkowita dawka przy trwającym rok codziennym uzupełnianiu płynów tylko tą wodą wyniosłaby 0,175 mSv/r - przy czym producent zalecał dzienną dawkę wody 1l, co obniżało skumulowane narażenie do 0,088 mSv/r.
Wieniec Zdrój Selenka to naturalna woda mineralna bogata w selen, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Dostępna w butelkach 1,5L i 0,5L, stanowi doskonały wybór dla biur, hoteli, obiektów sportowych oraz zakładów pracy. Decydując się na wodę Selenka od Wieniec Zdrój, stawiasz na sprawdzoną markę, która gwarantuje naturalne pochodzenie i starannie wyselekcjonowane minerały. Hurtowa sprzedaż już od 1 palety umożliwia szybką i wygodną dostawę, dzięki której Twoi pracownicy, goście czy klienci zawsze będą mieli dostęp do smacznej, zdrowej i orzeźwiającej wody mineralnej.
Zawartość wybranych minerałów w wodach mineralnych
| Minerał | Woda mineralna | Zawartość |
|---|---|---|
| Sód (Na) | Magdalena | 8 g/l |
| Magnez (Mg) | Zuber | 363 mg/l |
| Fluorki (F) | Augustowianka | 1 mg/l |
| Siarczany | Vytatuas | 989 mg/l |
| Lit | Zuber | 18,5 mg/l |
| Jod | Dziedzilla | 4,4 mg/l |
| Selen | Cristal | 0,514 ug/l |
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
tags: #Genten #woda #mineralna #informacje
