Czysta woda kokosowa: skład i wartości odżywcze
- Szczegóły
Każdy dzień można rozpocząć od szklanki wody kokosowej. Woda kokosowa to prawie klarowny, niskokaloryczny, hipoalergiczny płyn stanowiący naturalne źródło enzymów wspomagających metabolizm, witamin z grupy B, witaminy C, potasu, magnezu i wapnia z małą zawartością cukrów prostych. Woda kokosowa jest czasem mylona z tłustym mleczkiem otrzymywanym z miąższu lub olejem tłoczonym z dojrzałej kopry. W rzeczywistości to trzy zupełnie różne produkty.
Ale nie była to miłość od pierwszego łyku. Temat traktowaliśmy raczej jako ciekawostkę, pijaliśmy sporadycznie, choć już wtedy słuchaliśmy opowieści o jej nadzwyczajnych właściwościach i korzystnym wpływie na zdrowie.
Powoli trudno wyobrazić sobie poranek bez tego ożywczego napoju - woda jest pyszna wprost z otwartej skorupy, ale jeszcze lepiej smakuje schłodzona.
Właściwości i wartości odżywcze wody kokosowej
Woda jest sterylnie czysta i dzięki temu, że posiada taki sam poziom elektrolitów co osocze, podczas II Wojny Światowej była w tym rejonie świata przetaczana żołnierzom w zastępstwie krwi brakującej do transfuzji.
"Drzewo, które daje wszystko potrzebne do życia"
W ogóle palma kokosowa nazywana jest na Filipinach Drzewem Życia, co nie dziwi, bo miejscowi znaleźli setki zastosowań dla praktycznie każdej części rośliny i w najróżniejszych dziedzinach. Naprawdę trudno sobie wyobrazić bardziej uniwersalny dar natury. Średniej wielkości kokosy zawierają około pół litra płynu.
Przeczytaj także: Różnice między czystą wodą a czystą wódką
Młody kokos (5-7 mies.) to „żywy pojemnik” z krystalicznie czystą wodą kokosową i delikatnym, galaretkowym miąższem. Woda kokosowa ma naturalny profil elektrolitów (głównie potas, magnez, wapń; również niewielkie ilości sodu) oraz aminokwasów - w tym argininy. To dlatego bywa określana jako naturalny izotonik: nawadnia i uzupełnia minerały po wysiłku czy w upale.
W wodzie kokosowej występują aminokwasy, m.in. L-arginina (oraz alanina, cystyna). Arginina to prekursor tlenku azotu (NO), co wspiera prawidłowy przepływ krwi i może pomagać w regeneracji po wysiłku. Przeglądy wskazują też na obecność związków fenolowych (antyoksydanty), które wspierają neutralizację wolnych rodników.
Nikt jej nie rozlewa, nie pasteryzuje, nie rozcieńcza, nie dosładza - dopóki woda jest zamknięta w orzechu, pozostaje „fabrycznie świeża”.
Świeży miąższ młodego kokosa to deser sam w sobie: delikatny, lekko kremowy, o niskiej kaloryczności. W porównaniu z mlekiem kokosowym (tłuszcz + obróbka) świeży miąższ jest lżejszy, bez dodatków i bez pasteryzacji - dlatego jego jakość sensoryczna i odżywcza jest po prostu „czystsza”, nie widziała fabryki.
Elektrolity: potas (dominujący), magnez, wapń; niewielki sód. Aminokwasy: m.in. arginina, alanina, cystyna. Związki bioaktywne: fenole (antyoksydanty) i cytokininy (np. kinetyna, zeatyna) - to charakterystyczna cecha wody kokosowej wykazana analitycznie.
Przeczytaj także: Czysta Woda: Regulamin konkursu
Woda kokosowa ma mało sodu - świetnie orzeźwia i dostarcza potasu/magnezu, ale przy ciężkim poceniu to nie jest pełny zamiennik napoju izotonicznego (czasem sens ma szczypta soli).
Właściwości lecznicze i korzyści zdrowotne
Regularne picie polecił nam spotkany na Filipinach Grzegorz - botanik z Beskidu Żywieckiego. Na Filipinach poddawał się wielodniowym głodówkom podczas których przyjmował wyłącznie wodę kokosową. Oczywiście przestrzegam przed wdrażaniem tak ekstremalnych procedur, a już na pewno bez przygotowania i podstawy teoretycznej.
Poza działaniem promującym zdrowie i dobre samopoczucie wodzie kokosowej przypisuje się kilka właściwości leczniczych, między innymi wspomaganie pracy tarczycy i nerek, zapobieganie infekcjom wewnętrznym dzięki właściwościom bakteriobójczym, regulowanie ciśnienia krwi, a nawet skuteczne działanie antykacowe. Choć przyznaję, że trafiłem również na opinie specjalistów twierdzących, że jeżeli chodzi o zaawansowaną medycynę, nie wszystkie zalety przypisywane wodzie kokosowej znajdują potwierdzenie w wynikach wiarygodnych i powtarzalnych badań naukowych.
Tak czy inaczej bardzo polecamy, sami od dawna jesteśmy kupieni. Zdaje sobie sprawę, że może być problem z dostępnością i ceną, ale w ramach eksperymentu warto przy okazji spróbować.
W Ajurwedzie uważa się, że woda kokosowa wspiera nawodnienie organizmu, dostarcza elektrolitów i jest lekkostrawna.
Przeczytaj także: Filtracja wody ze zeolitem
Wodę kokosową cechuje bardzo wysoka zawartość elektrolitów, dlatego też często stosowana jest przez sportowców. Doskonale nawadnia nawet 10 razy więcej niż inne płyny czy izotoniki. Ciężkie i długie treningi powodują, że tracimy cenne składniki mineralne, natomiast woda kokosowa bardzo szybko je uzupełnia jednocześnie zaspakaja pragnienie i orzeźwia.
Woda kokosowa posiada również własciwości antybakteryjne i antywirusowe, skuteczna jest też w zwalczaniu opryszczki. Stosowana jest pomocniczo w chorobach układu krążenia, ponieważ zawiera cytokininy ( roślinne hormony wzrostu ), które działają przeciwzakrzepowo. Ma dobroczynny wpływ na skórę poprawiając jej elastyczność oraz likwiduje plamy i przebarwienia.
Zastosowanie w kuchni
Czysta woda kokosowa Foco to doskonały sposób na naturalne nawodnienie organizmu dla sportowców i osób aktywnych. Przynosi przyjemne ukojenie w gorące dni. Może być podawana jako orzeźwiający napój solo lub baza do smoothies, koktajli owocowych i lemoniad. Jej smak szczególnie dobrze komponuje się z ananasem, pomarańczą, mango i miętą. Jeśli znudziły Cię klasyczne owsianki, spróbuj zastąpić mleko - wodą kokosową. Idealnie urozmaici smak, a Twoje śniadanie nie będzie już takie zwyczajne!
Woda kokosowa z młodego kokosa z dodatkiem ananasa to harmonijne połączenie naturalnej świeżości i owocowej słodyczy. Ananas dodaje jej tropikalnego charakteru, który zachwyci każdego miłośnika egzotycznych smaków. Idealna po treningu, w upalny dzień lub jako zdrowa alternatywa dla słodzonych napojów.
Skład i wartości odżywcze - przykład produktu FOCO
Czysta woda kokosowa Foco to w 100% naturalny napój, który powstał w Tajlandii. W 1-litrowym kartonie znajdziesz czystą esencję wody kokosowej, bez dodatku konserwantów ani cukrów. Dzięki temu zachowuje swój autentyczny, delikatnie słodki i orzeźwiający smak prosto z tropikalnych palm. Naturalna Woda Kokosowa 100% FOCO to doskonały wybór dla każdego, kto ceni zdrowy styl życia i naturalne nawodnienie. Pozyskiwana z młodych, zielonych kokosów, zachowuje swoją czystość i bogactwo elektrolitów, dzięki czemu jest idealnym napojem po treningu, w upalne dni lub jako alternatywa dla słodkich soków. Aby cieszyć się pełnią smaku i właściwości odżywczych, najlepiej pić wodę kokosową schłodzoną.
FOCO to marka znana z najwyższej jakości produktów kokosowych, ceniona przez miłośników zdrowego stylu życia na całym świecie. Dzięki nowoczesnym metodom pakowania, woda kokosowa zachowuje swoją świeżość i wartości odżywcze bez potrzeby stosowania konserwantów.
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 88 kJ / 21 kcal |
| Białko | 0 g |
| Węglowodany | 5,2 g |
| - w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 0 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Sól | 0,05 g |
Produkt sterylizowany. Bez konserwantów. Zawiera: K, Na, Ca, P, Mg. 0% tłuszczu, bez cholesterolu, bez dodatku cukru.
Młody kokos - FAQ
- Gdzie można kupić w Polsce młody kokos?
Młode kokosy kupisz w FrutaFresca.pl - sprowadzamy je bezpośrednio od producentów z Wietnamu, a następnie przechowujemy w chłodniach, aby dotarły do Ciebie zawsze świeże. W marketach czasem znajdziesz stare włochate kokosy, ale najczęściej są to owoce przeleżałe, które dawno straciły smak i wartości. Świeży kokos = pełnia smaku i zdrowia. - Czy kokos jest dobry na odchudzanie?
Tak! Młody kokos to:- niskokaloryczna, naturalnie słodka woda kokosowa (ok. 20 kcal / 100 ml),
- elektrolity (potas, magnez, wapń), które wspierają metabolizm,
- miękki, lekki miąższ zamiast ciężkich tłuszczów z mleczka kokosowego.
- Czy kokos jest dobry dla sportowców?
Zdecydowanie tak. Świeży młody kokos to naturalny izotonik:- zawiera potas, magnez, wapń - minerały tracone wraz z potem,
- ma argininę - aminokwas wspierający krążenie i regenerację mięśni,
- naturalne cukry zapewniają szybki zastrzyk energii.
- Czym się różni świeży kokos od kokosa z puszki?
Świeży kokos: zamknięty w naturalnej skorupie, 100% czysty, bez dodatków, pełen smaku i aromatu.
Kokos z puszki / kartonu: pasteryzowany, często rozwodniony, bywa dosładzany i traci część witamin oraz enzymów.
Dlatego właśnie warto wybrać młodego kokosa prosto z łupiny - nic nie zastąpi oryginału! - Czy można się zatruć kokosem?
Świeży młody kokos z FrutaFresca - nie. Owoce są transportowane w chłodni i kontrolowane jakościowo.
Stare kokosy z marketu - tak. Zdarza się, że mają kwaśny zapach, pleśń, a woda jest nieświeża. To zniechęca wiele osób do spróbowania ponownie.
U nas masz pewność: zawsze świeży kokos, zawsze najwyższa jakość. - Czy kokos to superfood?
Tak! Młody kokos to jedno z najlepszych naturalnych „superfoods”:- izotonik z elektrolitami,
- aminokwasy (arginina, alanina, cystyna),
- antyoksydanty (fenole, cytokininy - np. kinetyna, zeatyna),
- w 100% naturalny, bez plastiku, bez chemii.
- Ile mogę wypić młodego kokosa?
Badania pokazują, że woda kokosowa nawadnia równie dobrze jak woda, a nawet lepiej tolerowana jest przez organizm niż duże ilości samej wody.
Dla większości osób 1-2 młode kokosy dziennie to optymalna ilość.
Zbyt duże ilości mogą dostarczyć nadmiaru potasu (hiperkaliemia) - zdrowy organizm to toleruje, ale warto zachować umiar.
Pij tyle, aby czuć się dobrze - młody kokos to świetne wsparcie dla codziennej diety, szczególnie latem i po wysiłku.
tags: #czysta #woda #kokosowa #skład #i #wartości
