Źródło Wody Pitnej: Definicja, Problemy i Rozwiązania
- Szczegóły
Woda pitna to jeden z najważniejszych elementów wyposażenia na każdą wyprawę, nie tylko górską. Ludzkie ciało składa się w około 60-70% z wody, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Podczas intensywnego wysiłku fizycznego w górach nasz organizm potrafi wypocić z siebie nawet do 3-5 litrów wody dziennie, co zwykle ma poważne skutki dla zdrowia. Dlatego tak ważne jest systematyczne uzupełnianie wody w naszym ciele, aby móc bez przeszkód kontynuować przygodę.
Źródła wody to kluczowe elementy krajobrazu i życia, stanowiące początek cieków wodnych i zasilające ekosystemy lądowe oraz zbiorniki wodne. Ich obecność decyduje o bioróżnorodności, kształtowaniu warunków środowiskowych oraz dostępności wody do celów konsumpcyjnych. Źródła wody są naturalnymi miejscami wypływu wód podziemnych na powierzchnię ziemi.
Źródła wody dzieli się przede wszystkim ze względu na mechanizm powstawania. Różnorodność źródeł przekłada się na ich znaczenie dla ekosystemów oraz na jakość wypływającej wody. Źródła na nizinach, których wody często zasilają mniejsze cieki i mokradła, mają zazwyczaj stałą temperaturę, co sprzyja rozwojowi specyficznych mikroekosystemów. Dzięki źródłom na nizinach powstają siedliska dla mnogich gatunków roślin i zwierząt, w tym rzadkich mchów, paproci oraz płazów.
Wody źródlane stanowią jedno z najczystszych naturalnych ujęć wody, często wykorzystywanych do celów spożywczych. Aby źródła mogły być wykorzystywane jako źródła wody pitnej, muszą spełniać rygorystyczne normy jakościowe, określone m.in. przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia oraz wytyczne Światowej Organizacji Zdrowia.
Dlaczego w Polsce mamy tak ogromny problem z jakością wody do picia?
Powszechne stosowanie chemii we współczesnym świecie dotyka w mniejszym lub większym stopniu większość państw. Setki ton związków chemicznych wylewamy i wysypujemy w każdej godzinie do naszego środowiska, a tym samym do wód gruntowych i powierzchniowych, które są źródłem wody pitnej. Długoletnia eksploatacja, czystych przed laty, wód mineralnych z głębi ziemi doprowadziła do ich wymieszania ze skażonymi wodami gruntowymi i powierzchniowymi.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Wszystkie wody pokrywające kulę ziemską parują do atmosfery tworząc chmury. Parują rzeki, jeziora, morza i oceany, parują również rośliny. Z zatrutych coraz częściej zbiorników wodnych paruje sama woda (ale nie związki chemiczne rozpuszczone w niej) tworząc chmury i ta czysta woda powraca na powierzchnię ziemi w postaci deszczu, śniegu lub gradu. Z opadów deszczowych tworzą się cieki wodne - najpierw małe strumyki, z nich powstają małe rzeczki, te łączą się w duże rzeki.
Rzecz w tym, że w miarę powiększania się tych rzek przybywa w nich ścieków. Dlatego bogate państwa budują na początku ich biegu (czyli tam gdzie są one jeszcze czyste) zbiorniki retencyjne. Sztuczne jeziora, w których gromadzi się czystą wodę po to, by dysponować źródłem czystej wody (najczęściej I klasy czystości) do produkcji wody pitnej. Jeśli weźmiemy pod uwagę retencję w całej Europie, to okazuje się, że we wszystkich zbiornikach retencyjnych na naszym kontynencie możemy zgromadzić 30% całorocznego opadu deszczu i śniegu. Jeśli jednak weźmiemy pod lupę samą Polskę, to nasze zbiorniki zmieszczą tylko 4% tych opadów.
Zamiast zbierać czystą wodę w tych zbiornikach, puszczamy ją od razu do rzek, z których natychmiast robi się ścieki. Cenna, bo jeszcze czysta woda zawarta w początkowym biegu rzek jest w bogatych krajach gromadzona w zbiornikach retencyjnych. W Polsce z czystej na początku wody rzecznej szybko tworzą się ścieki, bowiem brak jest pieniędzy na budowę takich zbiorników.
Bogate państwa stać na budowanie sieci ujęć wód gruntowych wszędzie tam, gdzie nie są one jeszcze skażone. Dla przykładu Niemcy pokrywają w 50% zapotrzebowania na wodę pitną właśnie ze studni gruntowych. Państwa, które na takie rozwiązania nie stać, zmuszone są czerpać wodę pitną z rzek (w Polsce 50%), a te niestety są obecnie śmietnikiem wszystkich związków chemicznych wyrzucanych bezmyślnie do środowiska.
Oczyszczalnie ścieków potrafią jedynie przyśpieszać rozkład biologiczny ścieków bytowych (fekalia), ale w żaden sposób nie potrafią usuwać z wody związków chemicznych (w tym toksycznych i rakotwórczych). Zatem woda po przejściu przez takie oczyszczalnie jest nadal nasączoną chemią i wlewana bezpośrednio do rzek. Czystość fizyczna, chemiczna i biologiczna wód powierzchniowych w Polsce decyduje o ich przynależności do odpowiedniej klasy czystości.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Te najlepsze należą do klasy I i zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Środowiska tylko z takich wód wolno zakładom wodociągowym czerpać wodę przeznaczoną do picia. Problem w tym, że takich wód w Polsce nie ma (tylko 2% w roku 2002). Z powodu braku lepszego surowca wodę pitną robi się w Polsce z wód III klasy czystości (ok. 30%) oraz wód pozaklasowych (ok. 60%), czyli ze ścieków. Z powodu braku czystych wód rzecznych w Polsce zakłady wodociągowe są zmuszone przerabiać na wodę pitną ścieki.
Dlaczego wody studzienne są w większości przypadków niezdatne do picia?
Według badań sanepidów ponad 80% studni w Polsce zawiera wodę niezdatną do picia!!! To bardzo alarmujące dane, jeśli zważyć, że połowa ludności Polski korzysta nadal ze studni. Również większość posiadaczy studni ocenia jakość swojej wody po jej wyglądzie i smaku.
Nawet jeśli wiedzą oni o wysypywanych na sąsiednie pola pestycydach, to wierzą, że woda deszczowa, które je w sobie rozpuszcza, ulegnie oczyszczeniu zanim przejdzie do studni przez warstwy gruntu. Tymczasem nic bardziej mylnego - wszystkie pestycydy, nawozy sztuczne, azotany, odcieki z gnojowic itp., które rozpuszczają się w wodzie, przejdą do studni bez problemu przez różne warstwy geologiczne gruntu i zostaną wypite przez ludzi korzystających z niej.
Gotowanie takiej wody służy tylko do wyniszczenia bakterii i wirusów, ale nie usuwa z niej rozpuszczonych związków chemicznych. Długie gotowanie powoduje zagęszczenie związków chemicznych w wodzie. Wielu posiadaczy studni wierzy ,że zatruta nawozami sztucznymi i pestycydami woda gruntowa zostanie oczyszczona warstwami gruntu zanim przedostanie się do studni. Tymczasem związki te przejdą w 100% przez wszystkie warstwy geologiczne gruntu.
Dlaczego wody mineralne i źródlane są dzisiaj takie same jak wody z kranu?
Wody mineralne pochodzą bez wyjątku z głębi ziemi. Znalazły się tam miliony lat temu w momencie tworzenia się skorupy ziemskiej, bowiem woda wypełniła już wtedy wszystkie szczeliny i pustki jakie w tej skorupie się pojawiły. Człowiek przez minione miliony lat nigdy nie korzystał z wód mineralnych, bowiem nigdy dotąd nie miał do nich dostępu. Eksploatacja tych wód rozpoczęła się stosunkowo niedawno (około 100 lat temu), od momentu wynalezienia technik wiertniczych do wykonywania głębokich otworów w skorupie ziemskiej, a w ostatnich latach eksploatacja ta czyniona była w sposób rabunkowy.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Ale nie zapominajmy praw fizyki - jeśli wydobywa się na powierzchnię ziemi wodę mineralną z jej głębi, to w tym samym czasie zasysa się z powrotem wodę powierzchniową, najczęściej skażoną chemicznie. Taki proces mieszania czystych, na początku ich eksploatacji, wód mineralnych z zanieczyszczonymi wodami powierzchniowymi trwał tak długo aż doszło do ich skażenia.
Poprzednia Ustawa Ministra Zdrowia stanowiąca o wodach mineralnych mówiła, że musi ona zawierać w 1 litrze minimum 1000 mg związków mineralnych oraz nie może zawierać żadnych zanieczyszczeń chemicznych z powierzchni. Takie przepisy obowiązywały wszystkich producentów wód mineralnych przez ponad 100 lat.
Ponadto ustawa ta pozwala na obecność w wodach mineralnych tych samych związków toksycznych oraz w takich samych ilościach jakie dopuszcza się w wodach kranowych (efekt wieloletniego mieszania się wód mineralnych z zatrutymi wodami powierzchniowymi).
Toksyny w wodzie pitnej
GLIN (aluminium) - największe ilości tego groźnego pierwiastka dostają się do wody pitnej wskutek jej koagulacji siarczanem żelazowo-glinowym w zakładach wodociągowych. Medycyna już dawno dowiodła związek nadmiaru aluminium z mózgu człowieka z chorobą Alzheimera. Badania w USA i Wielkiej Brytanii dowiodły, że głównym źródłem aluminium w wodzie pitnej są zakłady wodociągowe.
DDT (również azotox) - należy do pestycydu stosowanego powszechnie od 1940 roku. Spożycie DDT następowało najczęściej poprzez wodę pitną. Sprawą aferalną było odkrycie na początku lat 70. tych wyjątkowo długiego okresu rozkładu biologicznego tego pestycydu, który wynosi aż 50 lat. Po tym odkryciu zabroniono używać DDTw większości państw świata.
BENZO(A)PIREN - jest jednym z najgroźniejszych przedstawicieli wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA). Jest uznawany za jeden z najsilniejszych związków rakotwórczych. Norma dopuszcza go w ilości 10 ng/l (nanogram jest jednostką 1 milion razy mniejszą od 1 miligrama) zarówno w wodzie pitnej jak i mineralnej (!!!) . Szacuje się, że do atmosfery Ziemi dostaje się roczni 5 000 ton tego trującego związku.
WWA (wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne) - należą do substancji o silnym działaniu rakotwórczym. W wodach powierzchniowych w Polsce wykryto dotychczas ponad 100 różnych związków należących do WWA. Źródłem WWA w środowisku jest przede wszystkim przemysł petrochemiczny, koksowniczy i motoryzacyjny, a także elektrociepłownie, urządzenia grzewcze w gospodarstwach domowych oraz gazy spalinowe z samochodów. WWA wykazują dużą zdolność do kumulacji w organizmie człowieka i narażenie na najmniejsze dawki tych związków może stać się przyczyną zachorowania na raka.
Wydobywanie wód mineralnych na powierzchnię ziemi powoduje jednocześnie zasysanie do źródeł tych wód skażonych wód powierzchniowych.
Dlaczego konsumenci nie są informowani o faktycznym stanie rzeczy?
Żadna instytucja naukowa nie będzie wnikliwie badać problemu konsumpcji minerałów zawartych w wodzie pitnej. A to z bardzo prostej przyczyny - nigdy w historii życia biologicznego na globie ziemskim nie odnotowano problemu braku minerałów, czy konkretnie pierwiastków życia w naszej diecie. I właśnie dlatego, że braku minerałów nigdy nie było i nadal nie ma, producentom wód mineralnych tak łatwo udało się rozdmuchać reklamę wokół nich. Po prostu nikt, nigdy nie protestował. Przez pierwsze dziesiątki lat od czasu odkrycia wód mineralnych wierzono bardzo w ich lecznicze działanie.
W ostatnich latach, gdy zaczęło brakować czystych wód powierzchniowych do picia, zaczęto szukać ich częściej w głębi ziemi. Rozpoczęła się rabunkowa eksploatacja wód mineralnych, a wraz z ich wydobyciem na powierzchnię zasysano, również z powierzchni, zanieczyszczone chemią i często zatrute wody powierzchniowe.
Nikt nie walczy z takim stanem rzeczy, bowiem nikt nie ma w tym interesu. Władzom politycznym oraz sanitarnym taka sytuacja odpowiada - wody kranowe nie odpowiadają organoleptycznie normom i konsumenci zbyt często narzekają na nie. Zatem rozwija się handel wodami różnej maści, wprawdzie też zatrutymi, ale lepszymi jeśli chodzi o organoleptykę. To, że konsument musi za nie słono płacić (woda mineralna kosztuje 500 do 1000 razy więcej niż kranowa) nikogo nie obchodzi. Pęcznieją kasy producentów wód mineralnych i źródlanych i nie brakuje pieniędzy na dalszą reklamę, która jest daleka od prawdy.
Dla przykładu badania wód mineralnych, zlecone w czerwcu 2002 r. przez magazyn "Świat Konsumenta", wykazały w znanych wodach Żywiec Zdrój i Arctic wielokrotnie więcej drobnoustrojów niż dopuszcza się w wodzie wodociągowej z kranu.
NIGDY W HISTORII TRWAJĄCEGO JUŻ 5 MILIONÓW LAT ŻYCIA LUDZI NA GLOBIE ZIEMSKIM NIE BYŁO PROBLEMU BRAKU MINERAŁÓW W NASZEJ CODZIENNEJ DIECIE. TO ROZPOCZĘTA OKOŁO 100 LAT TEMU SPRZEDAŻ WÓD MINERALNYCH I REKLAMA WOKÓŁ NICH STWORZYŁY MITY O ICH RZEKOMYCH WALORACH ZDROWOTNYCH.
DZISIAJ, GDY WODY MINERALNE SĄ SKAŻONE CHEMICZNIE, A NORMA REGULUJĄCA ICH JAKOŚĆ JEST DOPASOWANA DO NOWEJ RZECZYWISTOŚCI, KONSUMENTÓW TYCH WÓD NIE INFORMUJE SIĘ, ŻE MAJĄ ONE DOKŁADNIE TAKĄ SAMĄ WARTOŚĆ ODŻYWCZĄ I SĄ TAK SAMO SKAŻONE JAK WODY KRANOWE.
Źródełka wody pitnej w szkołach
Dostęp do świeżej i czystej wody pitnej w szkołach jest nie tylko podstawowym prawem każdego ucznia, ale także kluczowym elementem promowania zdrowego stylu życia wśród młodzieży. Dostęp do źródełek wody pitnej w szkołach umożliwia uczniom regularne nawadnianie się przez cały dzień szkolny, co jest niezwykle ważne, zwłaszcza w cieplejszych miesiącach lub podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Regularne spożywanie czystej, filtrowanej wody może pomóc w zapobieganiu różnym problemom zdrowotnym, takim jak infekcje układu moczowego, zaparcia, a także niektóre typy kamieni nerkowych.
Źródełka wody pitnej w szkołach dostarczają wodę, która przeszła przez zaawansowane procesy filtracji, eliminując szkodliwe zanieczyszczenia i bakterie, co jest gwarancją bezpieczeństwa i jakości wody dla dzieci i młodzieży.Regularne korzystanie z źródełek wody pitnej w szkołach uczy dzieci zdrowych nawyków, które mogą zachować na całe życie. Preferowanie wody nad słodzonymi napojami jest ważnym krokiem w kierunku unikania otyłości, cukrzycy typu 2 i innych chorób dietozależnych.
Uczniowie, którzy są dobrze nawodnieni, zazwyczaj lepiej się koncentrują, są mniej rozdrażnieni i generalnie osiągają lepsze wyniki w nauce.Instalacja źródełek wody pitnej w szkołach to inwestycja w zdrowie i edukację młodych ludzi.
Badania wykazały, że odwodnienie nawet w niewielkim stopniu może obniżać zdolności poznawcze, prowadząc do problemów z koncentracją, pamięcią i szybkością reakcji. Dostęp do czystej wody przez cały dzień szkolny umożliwia uczniom utrzymanie optymalnego nawodnienia, co jest kluczowe dla utrzymania koncentracji i zdolności przyswajania nowych informacji.
Uczniowie, którzy regularnie piją wodę, wykazują mniejszą agresję i lepsze zachowanie w klasie. Nawodnienie wpływa pozytywnie na stabilność emocjonalną, co może zmniejszać konflikty i poprawiać relacje między uczniami. Regularne picie wody pomaga zapobiegać zmęczeniu, które jest często wynikiem dehydratacji. Uczniowie, którzy są odpowiednio nawodnieni, mają więcej energii do nauki, udziału w zajęciach i innych aktywnościach szkolnych.
Zapewnienie stałego dostępu do czystej wody pitnej w szkołach poprzez instalację źródełek wody jest kluczowe dla zdrowia i dobrostanu uczniów oraz personelu. Aby jednak systemy te funkcjonowały skutecznie i bezpiecznie, ważne jest odpowiednie zarządzanie ich instalacją i utrzymaniem.
Instalacja źródełka wody pitnej w placówce oświatowej powinna być przeprowadzona przez profesjonalnych instalatorów, którzy zapewnią prawidłowe podłączenie do systemu wodociągowego. Ważne jest, aby personel szkolny był odpowiednio przeszkolony w zakresie obsługi i podstawowej konserwacji źródełek wody pitnej.
Regularne testowanie jakości wody jest niezbędne do zapewnienia, że spełnia ona wszystkie normy sanitarne i jest bezpieczna dla użytkowników. Szkoły powinny współpracować z lokalnymi organami zdrowia publicznego lub innymi specjalistycznymi firmami, które mogą przeprowadzać te testy i dostarczać raporty na temat stanu wody.
W przypadku wykrycia problemów z jakością wody lub awarii urządzeń, szkoły powinny mieć jasno określone procedury postępowania, które minimalizują ryzyko dla zdrowia i zapewniają szybką reakcję. Prawidłowa instalacja i konserwacja źródełek wody pitnej w szkołach to klucz do zapewnienia zdrowego środowiska edukacyjnego, które sprzyja zdrowiu i efektywności nauki.
Fontanny wody pitnej to nowoczesna i coraz popularniejsza alternatywa dla jednorazowych butelek oraz klasycznych dystrybutorów. Montowane na stałe w korytarzach szkół, na siłowniach, w urzędach, galeriach handlowych czy przestrzeniach publicznych, zapewniają łatwy i stały dostęp do świeżej wody, bez konieczności magazynowania zapasów.
Coraz częściej fontanny wody pitnej wpisywane są w strategię zrównoważonego rozwoju instytucji publicznych oraz programy prozdrowotne - promują zdrowe nawyki i eliminują potrzebę korzystania z plastikowych opakowań.
Poidełka szkolne to praktyczne rozwiązanie, które powinno znaleźć się w każdej nowoczesnej placówce edukacyjnej. Umożliwiają uczniom szybki i higieniczny dostęp do czystej wody pitnej bez konieczności przynoszenia napojów z domu czy kupowania ich w plastikowych butelkach. To oszczędność, wygoda i sposób na promowanie zdrowych nawyków żywieniowych już od najmłodszych lat.
W naszej ofercie dostępne są poidełka szkolne dostosowane do różnych grup wiekowych - od dzieci w przedszkolach po młodzież szkolną. Urządzenia mogą być montowane na różnych wysokościach, co pozwala na wygodne korzystanie nawet przez najmłodszych uczniów. Coraz popularniejsze są także modele z bezdotykową obsługą, które zwiększają bezpieczeństwo sanitarne w środowiskach zbiorowych.
Wszystkie poidełka można wyposażyć w zaawansowane filtry, które oczyszczają wodę bez użycia butli czy dodatkowych akcesoriów. To szczególnie ważne tam, gdzie jakość wody z sieci budzi wątpliwości lub gdzie kładzie się nacisk na minimalizowanie zużycia plastiku.
W dobie większej świadomości sanitarnej oraz wymogów higienicznych w przestrzeniach publicznych, fontanny wody pitnej przeszły prawdziwą rewolucję. Dzisiejsze modele to nie tylko funkcjonalne urządzenia podające wodę, ale przede wszystkim konstrukcje zaprojektowane z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie użytkowników - zwłaszcza dzieci, młodzieży i osób korzystających z nich regularnie.
Coraz więcej szkół, urzędów, siłowni i galerii handlowych decyduje się na fontanny wody pitnej w wersji bezdotykowej - uruchamiane za pomocą czujników ruchu lub przycisków nożnych. Dzięki temu eliminowany jest kontakt rąk z powierzchnią urządzenia, co znacząco zmniejsza ryzyko przenoszenia drobnoustrojów.
Nowoczesne fontanny można również wyposażyć w filtry węglowe i UV, które eliminują niepożądane zapachy, smak, chlor oraz bakterie, zapewniając wodę czystą i smaczną bez potrzeby jej butelkowania.
Klasy czystości wód powierzchniowych
W zależności od zawartości wyżej wymienionych zanieczyszczeń w rzekach dzieli się je na trzy klasy czystości, a mianowicie:
- I klasa czystości - są to rzeki najczystsze, w których żyją ryby wymagające najczystszych wód, takie jak: pstrąg i sielawa. Tylko rzeki I klasy są według ustawy Ministra Ochrony Środowiska dopuszczone do uzdatniania w zakładach wodociągowych, bowiem tylko tak dobry surowiec daje gwarancję uzyskania dobrej i bezpiecznej wody pitnej.
- II klasa czystości - rzeki gorszej jakości, nie nadają się do uzdatnienia na wodę pitną. Wodę tej kategorii można używać do celów rekreacyjnych (baseny i pływalnie) oraz do hodowli zwierząt.
- III klasa czystości - najgorsza jakość wód powierzchniowych.
Otóż odsetek wód powierzchniowych w poszczególnych kategoriach jest następujący:I klasa czystości - 1%II klasa czystości - 6%III klasa czystości - 33% (Rocznik statystyczny 1998).
Pozostałe 60% to wody, które nie mieszczą się w żadnej z wyżej wymienionych klas, tzw. O rzekach pozaklasowych mówi się często, że nie ma w nich bakterii i wirusów - nie ma, bo wytępiła je "chemia". Czy nasze rzeki zawsze były takie brudne? Zanim rozwinął się współczesny przemysł, zanim zbudowaliśmy tysiące fabryk i zanim zaczęliśmy stosować chemizację rolnictwa, wszystkie rzeki były czyste.
tags: #zrodelko #z #woda #pitna #definicja
