Czym Się Różni Woda Mineralna Od Wody Źródlanej? Skład i Właściwości
- Szczegóły
Polacy doskonale zdają sobie sprawę, że optymalne nawodnienie organizmu jest ważne nie tylko ze względu na nasze samopoczucie, ale przede wszystkim z uwagi na prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu.
Choć w wielu źródłach znaleźć można informacje o tym, ile płynów powinniśmy wypijać w ciągu doby, warto wiedzieć, że ani kawa, ani czarna herbata nie są wystarczające do zaspokojenia potrzeb organizmu w brakujące minerały i mikroelementy. Mało tego: to właśnie ich nadmierne spożycie przyczynia się do wypłukiwania tak ważnych dla naszego funkcjonowania pierwiastków jak magnez czy potas.
Dlatego zamiast przeliczać ile i jakich płynów powinniśmy wypijać, sięgajmy po wodę - i ta wodociągowa (w wielu miastach kranówka jest zdatna do bezpośredniej konsumpcji) i źródlana czy mineralna są najlepsze, kiedy chcemy zachować nawodnienie organizmu na optymalnym poziomie.
Polacy coraz częściej zwracają uwagę na jakość wypijanej wody, ale choć każdy zna określenia „woda źródlana” i „woda mineralna”, to wiele osób nie wie, czym te rodzaje wody się różnią.
Różnice Między Wodą Źródlaną a Mineralną
Woda źródlana i mineralna to dwie różne kategorie wód, które różnią się źródłem i składem.
Przeczytaj także: Proces filtracji krwi w organizmie
Woda źródlana pochodzi z naturalnego źródła w ziemi, zwykle z głębokiego ujęcia wód podziemnych. Woda źródlana jest zwykle oczyszczana i filtrowana, aby usunąć zanieczyszczenia i mikroorganizmy, ale nie jest specjalnie wzbogacana w minerały. Woda źródlana zawiera zazwyczaj do 500 mg/l składników mineralnych. Wydobywana jest jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi, jest pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym i nie różni się właściwościami i składem mineralnym od wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi.
Woda mineralna również pochodzi z naturalnego źródła, ale jest wydobywana z głębokich ujęć wód podziemnych, które przechodzą przez warstwy skał bogatych w minerały. Woda mineralna ma bogatszy skład mineralny i często zawiera wyższe ilości różnych minerałów, takich jak wapń, magnez, sód, potas i inne. Wody mineralne to wody z naturalnych złóż podziemnych izolowanych geologicznie od zewnętrznych zanieczyszczeń, które wyróżniają się pierwotną czystością, stałym składem chemicznym oraz zawartością mikro- i makroelementów w ilościach i wzajemnych proporcjach korzystnych dla naszego zdrowia. Wody mineralne muszą zawierać co najmniej 250 ppm (ang. Parts Per Million) składników mineralnych. Jednostka ppm określa więc, ile cząsteczek związku chemicznego przypada na 1 milion cząsteczek roztworu. Większość wód mineralnych zawiera więcej niż jeden składnik mineralny. O składzie wody informuje jej nazwa. Na rynku znajdziemy np. wody siarkowe, wody magnezowe, manganowe, żelaziste czy wody fluorkowe albo magnezowo-potasowe czy magnezowo-wapniowe.
Woda mineralna może mieć charakterystyczny smak zależny od jej składu mineralnego.
Warto wiedzieć, że wody o wysokim stężeniu składników mineralnych (wody wysokozmineralizowane) ma zawsze charakterystyczny intensywny smak i zapach. Wody mineralne, które mają stężenie składników mineralnych między 4.000 mg/l a nawet 24.000 mg/l określa się mianem wód leczniczych. Te naprawdę działają tak jak lekarstwa i nie wolno ich przedawkować, bo mogą zaszkodzić.
Wody lecznicze nie nadają się do gaszenia pragnienia, służą jedynie jako element terapii uzupełniającej np. w dolegliwościach żołądkowych, chorobach nerek czy cukrzycy.
Przeczytaj także: Poradnik czyszczenia filtra Stihl MS 290
Warto zaznaczyć, że woda źródlana i woda mineralna muszą spełniać określone normy jakościowe i zdrowotne, aby mogły być sprzedawane jako produkty spożywcze. Ostateczny wybór między nimi zależy od preferencji smakowych i potrzeb zdrowotnych.
Podobieństwa Między Wodą Źródlaną a Mineralną
- Naturalne pochodzenie - jedna i druga woda to produkt naturalny wydobywany z podziemnych źródeł lub naturalnych źródeł wodnych, które są chronione przed zanieczyszczeniami.
- Zarówno woda mineralna, jak i woda źródlana są poddawane rygorystycznym kontrolom jakościowym i muszą spełniać określone standardy, aby być uznawane za bezpieczne do spożycia. Oba rodzaje wód powinny być wolne od zanieczyszczeń chemicznych i mikrobiologicznych.
- Zarówno woda mineralna, jak i źródlana jest butelkowana bezpośrednio po wydobyciu.
- Naturalny skład mineralny obu wód uwarunkowany jest czynnikami geologicznymi.
- Zarówno woda mineralna, jak i woda źródlana są postrzegane jako zdrowe i korzystne dla organizmu.
Kto Powinien Wybrać Wodę Źródlaną?
Woda źródlana jest łagodna w smaku, jest bezwonna (chyba że macie bardzo czuły nos, który potrafi poczuć ten krystaliczny zapach…) i można spożywać ją bez ograniczeń. W przeciwieństwie do wody mineralnej, doskonale nadaje się m.in. do parzenia kawy albo herbaty i do gotowania.
Woda źródlana to idealna woda dla dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych. To optymalny wybór dla osób prowadzących tryb życia charakteryzujący się umiarkowaną aktywnością fizyczną oraz osób cierpiących na nadciśnienie, choroby nerek i serca. Niska zawartość minerałów sprawia, że woda źródlana idealnie nadaje się do spożywania przez osoby borykające się z różnego rodzaju schorzeniami (np. cukrzycą). To również doskonała baza do przygotowywania innych napojów (w tym gorących - kawy i herbaty) oraz rozmaitych posiłków (np. zup i sosów, gotowania makaronu, kasz czy pierogów). Nie tylko skutecznie gasi pragnienie i nawadnia, ale również wspiera organizm człowieka w utrzymywaniu równowagi kwasowo - zasadowej.
Wodę źródlaną podaje się dzieciom już od pierwszych miesięcy życia, podczas gdy woda mineralna dla niemowląt może być uznawana za zbyt bogatą w sole mineralne. Wody źródlane przeznaczone są do spożywania bez szczególnych ograniczeń. Ze względu na mniejszą zawartość składników mineralnych, taka woda charakteryzuje się tym, że jest bardziej miękka i łagodniejsza w smaku.
Kiedy Powinno Się Pić Wodę Mineralną?
Omówione wyżej właściwości wód mineralnych sprawiają, że są one polecane określonym grupom konsumentów, np. sportowcom; osobom często przebywającym w wysokich temperaturach, w ciepłym klimacie czy osobom zmagającym się z zaburzeniami układu trawienia i dolegliwościami żołądkowymi. W zależności od zapotrzebowania naszego organizmu na poszczególne składniki mineralne, wybieramy te wody, które zawierają odpowiednią ilość niezbędnych nam akurat składników.
Przeczytaj także: Zastosowania wody destylowanej i wodociągowej
Wodę mineralną powinno się pić jako element zbilansowanej diety (np. woda niskosodowa), suplementacji (np. woda magnezowa), czy w ramach regulacji niektórych funkcji fizjologicznych (woda mineralna z dużą zawartością wodorowęglanu sodowego lub siarczanu magnezu).
Woda mineralna jest polecana nie tylko w celu nawodnienia, ale też uzupełnienia cennych składników mineralnych. Taki rodzaj wody zaleca się pić szczególnie:
- Osobom aktywnym fizycznie: Podczas intensywnego wysiłku fizycznego organizm traci wodę i minerały, które są niezbędne do utrzymania równowagi elektrolitowej. Woda mineralna może pomóc w uzupełnieniu tych strat i nawodnieniu organizmu.
- Osobom cierpiącym na niedobory elektrolitów i innych minerałów występujących w wodzie: Woda mineralna zawiera różne składniki mineralne, takie jak wapń, magnez, potas czy żelazo. Dla osób z niedoborem konkretnych minerałów, picie odpowiedniej wody mineralnej może przyczynić się do zwiększenia dostępu do tych ważnych składników odżywczych.
- Osobom pracującym w środowisku o wysokiej temperaturze i innym osobom podczas upałów.
- Osobom zmagającym się z problemami żołądkowymi: Niektóre wody mineralne posiadają właściwości związane z neutralizacją kwasów żołądkowych i mogą być pomocne w łagodzeniu objawów zgagi lub niestrawności.
Jaka Woda Najlepsza?
Badania mówią, że mineralna, a im więcej wapnia i magnezu w wodzie czyli im woda twardsza tym lepsza dla naszego zdrowia. Zauważono, że osoby pijące taką wodę mieli mniejsze ryzyko zapadalności na choroby układu krążenia.
Jeżeli masz zwiększoną potliwość (na przykład z powodu wysokiej aktywności fizycznej czy pracy w temperaturze powyżej 30 stopni), to warto wybierać wody wysokozmineralizowane. Dodatkowo często istnieje potrzeba wybrania wody bogatej w sód. Te bogate w sód, zawierają powyżej 250 mg/l. Może być też woda, zawierająca ponad 200 mg/l, a wtedy widnieje na niej napis „zawiera sód”.
Wody z wysoką zawartością sodu jednocześnie polecane są osobom, które mają dietę ubogą w sód.
Woda niskosodowa, to woda o niskiej zawartości sodu, poniżej 20 mg/l.
Najlepszym wyborem będzie woda o niskiej zawartości sodu, a wysokiej wapnia, potasu i magnezu.
Wody, które będą pomocne w odchudzaniu, to wody średnio i wysokozmineralizowane (jeśli brak przeciwwskazań). Bogactwo składników w takich wodach zapobiega niedoborom, które mogłyby wystąpić podczas odchudzania, a dodatkowo przyspiesza procesy biochemicznie zatem również spalanie tkanki tłuszczowej. Woda podczas odchudzania powinna być bogata w magnez, potas, żelazo i wapń, czasem sód.
Pomocna podczas odchudzania może okazać się również woda wzbogacana w jod, ponieważ tarczyca odpowiada za metabolizm.
Woda Źródlana Czy Mineralna - Którą Wybrać?
Jak widać różnice między wodą źródlaną a wodami mineralnymi i leczniczymi nie sprowadzają się do nazewnictwa - kluczowe jest stężenie składników mineralnych. Na co dzień bez obaw sięgać możemy po wodę źródlaną, która ma uniwersalne przeznaczenie i delikatny smak.
Woda mineralna dostarcza cennych minerałów niezbędnych dla zdrowia. Pomaga utrzymać równowagę elektrolitową, wspiera funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego i kostnego. Może również regulować pH żołądka i poprawiać perystaltykę jelit. Jest szczególnie korzystna dla sportowców oraz tych, które mają zwiększone zapotrzebowanie na minerały.
Wodę źródlaną mogą pić wszyscy bez szczególnych ograniczeń. Dzięki niższej zwartości minerałów (m.in. sodu i siarczanów) jest bardziej miękka i wyróżnia ją delikatny smak.
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to, która woda - mineralna czy źródlana - jest zdrowsza. Najważniejsze jest to, aby wodę pić regularnie. Dla zachowania zdrowia dorosła osoba powinna spożywać około 2 litrów wody dziennie, choć zapotrzebowanie może się różnić w zależności od indywidualnych potrzeb i poziomu aktywności fizycznej.
Pamiętaj, że każdy rodzaj wody posiada unikalne korzyści.
tags: #czym #się #różni #woda #mineralna #od
