Woda Kokosowa: Właściwości, Korzyści i Potencjalne Skutki Uboczne
- Szczegóły
Mieszkańcy Azji, gdzie rosną palmy kokosowe, od zawsze spożywali miąższ orzecha i pili wodę z młodego owocu, doceniając ich wartości odżywcze i prozdrowotne. Na innych kontynentach w ostatnich latach również doceniono wodę kokosową, zwłaszcza gdy jej konsumentami stały się gwiazdy estrady i kina. Jest też bardzo ceniona przez sportowców.
Właściwości Wody Kokosowej
Wodę kokosową pozyskuje się z wnętrza młodych, jeszcze zielonych orzechów palmy kokosowej. Powstaje ona wskutek wielokrotnej filtracji i oczyszczania wody, którą drzewo pozyskuje z gleby. Nie należy mylić tego napoju z mleczkiem kokosowym - to z kolei wytwarza się z miąższu dojrzałych owoców. Mleczko bogate jest w tłuszcze, których w ogóle nie znajdziemy w wodzie kokosowej.
Pozyskiwany z młodych orzechów kokosowych napój ma skład bogaty w odżywcze substancje. Zawiera on takie pierwiastki jak magnez, potas, fosfor czy wapń. Woda kokosowa jest także źródłem witamin, głównie z grupy B, takich jak B1, B2, B3, B5, B6 oraz witaminy C. Zawarty w niej poziom elektrolitów odpowiada niemalże ich stężeniu w osoczu ludzkiej krwi.
Woda kokosowa ma skład zbliżony do ludzkiego osocza (poziom elektrolitów jest niemal identyczny), toteż jest najlepiej wchłaniana przez organizm i optymalnie wykorzystywana. Idealnie nawadnia organizm, dostarczając mu takie składniki: minerały: potas, magnez, wapń i sód, witaminy C oraz B1, B2, B3, B5, B6, błonnik, cytokininy (o działaniu przeciwzakrzepowym i antyoksydacyjnym).
Korzyści Zdrowotne Wody Kokosowej
Woda kokosowa polecana jest dla osób, które mają na co dzień do czynienia z silnym stresem, a także tym borykającym się z anemią i hipokalemią (niedoborem potasu). Napój ten jest także doskonałym rozwiązaniem na dolegliwości, które dopadają człowieka następnego dnia po wypiciu nadmiernej ilości alkoholu - czyli przysłowiowego kaca. Dzięki swojemu składowi zapewni on odpowiedni poziom nawodnienia, uzupełni minerały i tym samym pomoże szybko stanąć na nogi.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Spożywanie wody kokosowej dobroczynnie wpływa także na układ krążenia - obniża ona poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko miażdżycy. Zawarte w niej cytokininy mają właściwości przeciwzakrzepowe - ta informacja może być przydatna dla osób borykających się z nadmierną krzepliwością krwi. Ponadto jej prozdrowotne działanie zostało wykazane między innymi w przypadku układu trawiennego - podaje się ją w przypadku problemów z trawieniem, biegunek i wymiotów. Rozbija ona również kamienie w nerkach, w związku z tym nieoceniony jest także jej dobroczynny wpływ na układ moczowy. Ponadto woda kokosowa wykazuje działanie antywirusowe, antybakteryjne i antyalergiczne. Ma ona także właściwości przeciwgrzybiczne.
Woda kokosowa doskonale sprawdza się jako naturalny napój izotoniczny. Jest więc odpowiednim wyjściem dla osób aktywnych fizycznie. Wskazana jest także dla tych ludzi, których celem jest odchudzanie - wspomaga ona ludzki metabolizm. Woda kokosowa potrafi nawodnić ludzki organizm nawet dziesięciokrotnie lepiej niż napoje izotoniczne czy soki. Jest niskokaloryczna, a ponadto nie zawiera żadnych nadmiernych substancji sztucznych, za to dostarcza mnóstwa minerałów.
Woda kokosowa przyspiesza metabolizm i zawiera błonnik. Te dwie cechy oraz brak w jej składzie cukru sprawiają, że jest zalecana w dietach odchudzających, gdzie liczy się kalorie. Szklanka tego napoju to zaledwie 46 kalorii (100 g płynu to 18 kalorii). Ponadto wykazuje następujące działanie: niszczy bakterie i wirusy, zapobiegając przeziębieniom, reguluje ciśnienie krwi, poprawia krążenie, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia zawału i udaru oraz miażdżycy, wspomaga pracę nerek, wspomaga trawienie.
Zastosowanie Wody Kokosowej w Kosmetyce
Zastosowanie dla tego płynu, uzyskiwanego z niedojrzałych orzechów kokosowych, znaleziono także w pielęgnacji i higienie. Jest to skutek faktu, że w składzie wody kokosowej znajduje się kinetyna. To naturalny roślinny hormon wzrostu. Kinetyna wykazuje także działanie antyoksydacyjne - zwalcza ona wolne rodniki, a także nawilża skórę, przy okazji polepszając jej odporność. Wody kokosowej można więc używać jako toniku do wycierania twarzy. Regularne jej picie także przyczynia się do poprawy nawilżenia skóry, poprawy jej kolorytu i do dodania blasku. Woda kokosowa sprawdzi się także jako środek na oparzenia słoneczne.
Woda kokosowa służy też urodzie: wygładza cerę, mocno nawilża, dzięki czemu skóra jest elastyczna i dobrze naprężona. Wodę, oczywiście, trzeba pić, ale przy problemach zdrowotnych, np. trądziku, egzemie warto przemywać skórę lub robić okłady z wody kokosowej. Można też dodać kilka kropel do szamponu, by wzmocnić włosy.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Dawkowanie i Przeciwwskazania
Dawkowanie nie jest określone. Zwykle zaleca się picie jednej szklanki dziennie. Sportowcy, którzy w czasie intensywnych treningów tracą elektrolity, powinni po wysiłku uzupełnić je, pijąc wodę kokosową zamiast napojów izotonicznych. To ona jest najlepszym napojem izotonicznym. Kobietom w I trymestrze ciąży odradza się picie tego napoju, w II trymestrze zaleca się pół szklanki dziennie, a w III trymestrze - można pić bez ograniczeń.
Wodę kokosowa mogą pić nawet małe dzieci. Opinie dietetyków są pozytywne, nie ma przeciwwskazań do jej spożywania.
Mleko Kokosowe - Alternatywa?
Mleko kokosowe to istotny składnik kuchni azjatyckiej. Słynie z charakterystycznego smaku, właściwości prozdrowotnych i pielęgnacyjnych. Jego lekko słodki smak z intensywną nutą kokosa nadaje potrawom orientalnego i niepowtarzalnego charakteru. Oprócz walorów smakowych płyn ceniony jest za właściwości prozdrowotne i pielęgnacyjne.
Mleko kokosowe, częściej nazywane mleczkiem kokosowym, to biały napój otrzymywany ze startego miąższu orzecha kokosa. Jest popularnym składnikiem diety mieszkańców Azji, Oceanii i Afryki Wschodniej. Tradycyjna metoda wytwarzania mleka kokosowego polega na starciu dojrzałego miąższu kokosów na wiórki, a następnie połączeniu ich z odrobiną gorącej wody. Proces pozwala uwolnić tłuszcz zawarty w miąższu kokosa, nadając mleku kremową i gęstą konsystencję. Ścieranie kokosa można wykonać ręcznie lub za pomocą specjalnych maszyn.
Mleko kokosowe często bywa mylone z wodą kokosową. Warto tu wspomnieć, że są to dwa odrębne produkty. Woda kokosowa to klarowny płyn znajdujący się wewnątrz młodego kokosa. Jest bogata w elektrolity i witaminy. Można ją pić bezpośrednio z orzecha po przewierceniu jego twardej skorupy. Mleczko kokosowe to natomiast wyrób wytwarzany z miąższu owocu.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Właściwości Mleka Kokosowego
- Sprzyja zwiększeniu frakcji HDL cholesterolu.
- Jest źródłem kwasów tłuszczowych MCT, które stanowią dobre źródło energii dla organizmu.
- Pojawiają się publikacje sugerujące wpływ mleczka kokosowego na zmniejszenie wrzodów żołądka.
- Niektóre badania przeprowadzone z udziałem zwierząt dowodzą, że mleczko kokosowe może zmniejszać stan zapalny organizmu.
- Obecny w mleczku kokosowym kwas laurynowy wykazuje potencjalne właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
Mleko Kokosowe - Zastosowanie w Kosmetyce
Mleko kokosowe to cenny składnik kosmetyków do pielęgnacji ciała i włosów. Słynie z wyjątkowych właściwości nawilżających, przynosząc ulgę suchej i podrażnionej skórze. Z tego względu jest często wykorzystywane do produkcji balsamów do ciała, kremów do rąk i stóp, a także kremów, serów i hydrolatów do twarzy.
Mleko kokosowe sprawdzi się też w produktach do nawilżania włosów. Składnik jest często dodawany do odżywek, maseczek, szamponów i olejów przeznaczonych do pielęgnacji pasm, a także serów na suche końcówki włosów. Po nałożeniu na włosy ułatwia ich rozczesywanie oraz nadaje blask i miękkość.
Mleko Kokosowe - Alergia i Przeciwwskazania
Osoby z alergią na mleko kokosowe zwykle powinny unikać wszelkich wyrobów z kokosa, takich jak np. wiórki kokosowe, olej kokosowy, woda kokosowa czy świeży miąższ z kokosa. Na szczęście alergia na kokosy występuje rzadko.
Głównym przeciwwskazaniem do spożywania mleka kokosowego jest wspomniana alergia na kokosy. Ponadto niektóre osoby ze zdiagnozowanym zespołem jelita drażliwego (IBS) mogą źle reagować na wyroby kokosowe ze względu na obecne w nich FODMAP (łatwo fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole). Nadmierne spożycie mleczka kokosowego jest niewskazane osobom z otyłością i zaburzeniami lipidowymi. Wysoka zawartość tłuszczów i kalorii w tym produkcie może negatywnie wpływać na ich stan zdrowia.
Mleko Kokosowe - Skutki Uboczne
Spożywanie mleczka kokosowego w umiarkowanych ilościach jest bezpieczne i rzadko wywołuje działania niepożądane. W przypadku stosowania dużych ilości mleczka mogą pojawić się dolegliwości ze strony układu pokarmowego, np. biegunki, nudności czy wymioty.
tags: #woda #kokosowa #do #picia #skutki #uboczne
