Czy Śnieg to Woda Destylowana? Skład Chemiczny i Bezpieczeństwo Spożycia
- Szczegóły
Woda jest jednym z najpowszechniejszych związków chemicznych na naszej planecie. Ze względu na to, że wody w przyrodzie jest tak dużo, oraz że występuje ona praktycznie wszędzie znajduje się ona w pewnym stanie dynamicznej równowagi.
Woda to związek chemiczny składający się z dwóch atomów wodoru i jednego atomu tlenu, o wzorze sumarycznym H2O. Masa atomowa wody wynosi 18 u. Ze względu na konfigurację elektronową tlenu, woda nie ma geometrii liniowej, jej cząsteczka jest zgięta pod kątem 104°. Dzięki temu cząsteczka wody jest trwale spolaryzowana: tlen, jako bardziej elektroujemny, gromadzi ładunek ujemny, a wodory dodatni.
Właściwości Fizyczne i Chemiczne Wody
Polarność cząsteczek wody umożliwia jej tworzenie zarówno w roztworze, jak i stanie stałym, tworzenie sieci spolaryzowanych wiązań, zwanych wiązaniami wodorowymi. Wiązania te są odpowiedzialne za wszystkie właściwości fizyczne, oraz wiele właściwości chemicznych wody. Woda jest substancją bezbarwną, bez smaku i zapachu. W warunkach normalnych jest cieczą, która przy ciśnieniu atmosferycznym krzepnie w temperaturze 0°C a wrze w temperaturze 100°C.
Woda jest jedną z nielicznych substancji, które wykazują w pewnym zakresie odwrotną rozszerzalność cieplną: podczas krzepnięcia w temperaturze 4 - 0°C woda, zamiast, tak jak inne substancje, zmniejszać swojej objętości, rozszerza ją. Zmiana objętości podczas krzepnięcia wody dochodzi do 10%, a więc jest bardzo duża.
Ponieważ lód ma mniejszą gęstość niż woda, utrzymuje się on na powierzchni (około 90% lodu zanurzone jest pod powierzchnią wody, a 10% wystaje ponad nią). Woda składa się z bardzo małych cząsteczek, polarnych, dzięki czemu jest doskonałym rozpuszczalnikiem bardzo wielu substancji.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Woda w Przyrodzie
Podczas przenikania przez glebę woda rozpuszcza i "zabiera" ze sobą wiele soli mineralnych, dlatego zwykła woda zawiera duże ilości rozpuszczonych gazów, zawiesin i soli mineralnych. Nawet najczystsze wody źródlane mają pewną ilość rozpuszczonych substancji, głównie węglanów wapnia i magnezu, które są najobficiej występującymi w glebach minerałami. Stosunkowo czysta jest woda z opadów atmosferycznych, jednak w związku z coraz większym zanieczyszczeniem powietrza zawiera ona często rozpuszczone szkodliwe substancje, a nawet kwas siarkowy i azotowy.
Najczystszą wodą w przyrodzie jest woda z lodowców arktycznych, jednak ona również zawiera pewne rozpuszczone związki mineralne. Woda morska zawiera pewne ilości NaCl oraz innych metali lekkich, przez co jest ona słona. Aby otrzymać czystą wodę, bez żadnych rozpuszczonych substancji, stosuje się proces destylacji.
Twardość Wody
Zawartość składników mineralnych w wodzie określa się, podając jej twardość. Zależnie od zastosowań przemysłowych, twardość wody musi być odpowiednia, aby spełniła ustalone normy. Na przykład wody, które poddawane są działaniu wysokich temperatur (wody zasilające kotły), muszą być całkowicie pozbawione soli mineralnych, zwłaszcza węglanu wapnia, który powoduje osadzanie się tzw. kamienia i zatykanie rur, co może doprowadzić do wybuchu.
Twardość wody to współczynnik określający zawartość w wodzie rozpuszczonych związków wapnia, magnezu, żelaza i krzemu. Jest to skala stopniowa - jeden stopień francuski oznacza 1 g węglanu wapnia w 100 litrach wody.
Rodzaje Twardości Wody:
- twardość węglanową - zawartość węglanu wapnia (Ca(HCO3)2) oraz węglanu magnezu (Mg(HCO3)2).
Czy Można Pić Roztopiony Śnieg?
Wiele osób zastanawia się, czy woda uzyskana ze śniegu jest bezpieczna do picia. Na zdrowy rozsądek, powinna być znacznie lepsza od wody pozyskiwanej z innych źródeł, bo już jest wstępnie przedestylowana. Powoduje to, że nie powinno być w niej zanieczyszczeń biologicznych w postaci pasożytów itp.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Spotyka się czasem z opiniami, że śnieg łapie zanieczyszczenia atmosferyczne, więc nie powinno się go przerabiać, gdy pozyskujesz go gdzieś w okolicach elektrowni itp. Niektórzy uważają to za bzdurę, argumentując, że skoro już przebywasz w takim miejscu, to pozyskujesz te wszystkie "skarby" z kominów bezpośrednio przez płuca i czy wypijesz, czy nie, to nie ma różnicy.
Jednak warto mimo wszystko przegotować wodę ze śniegu. Zawsze ściągnij z góry pierwszą warstwę śniegu i nabieraj ten spodni. Zwiększasz szansę na to, że woda będzie czysta.
Smak Wody ze Śniegu i Mineralizacja
Woda ze śniegu ma ten nijaki smak. Wodę uzyskaną ze śniegu, powinno się dosolić lekko, tak jak każdą wodę po destylacji. W przeciwnym wypadku wypłukujesz się z soli mineralnych, co właściwie może się ukazywać poprzez dalsze uczucie pragnienia. Jeśli używamy soli przy posiłkach, bądź używamy przetworzonych produktów, które były solone to moim zdaniem nie ma sensu dosalania wody.
Podsumowanie
Podsumowując, woda ze śniegu, choć z natury czysta, może zawierać zanieczyszczenia atmosferyczne. Zaleca się jej przegotowanie i ewentualne dodanie soli mineralnych, aby uniknąć wypłukiwania elektrolitów z organizmu.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
tags: #czy #śnieg #to #woda #destylowana #skład
