Woda gazowana a nadkwasota: Co musisz wiedzieć?
- Szczegóły
Woda jest niezbędna dla zachowania równowagi komórek, stanowiąc około 60% masy ciała dorosłego człowieka.
Rodzaje wód
Wyróżniamy różne rodzaje wód, w tym:
- Naturalna woda mineralna: Woda podziemna o pierwotnej czystości i stabilnym składzie mineralnym.
- Woda źródlana: Woda ze złoża podziemnego, pierwotnie czysta.
- Woda stołowa (mineralizowana): Woda czerpana z różnych źródeł, uzdatniana i wzbogacana w składniki mineralne.
- Wody mineralne lecznicze: Zawierają składniki o szczególnej aktywności farmakologicznej.
Podział wód mineralnych ze względu na stopień nasycenia CO2
Wody można podzielić również ze względu na stopień nasycenia CO2:
- Nienasycone CO2 (niegazowane) - 0 mg/l
- Niskonasycone CO2 - do 1500 mg/l
- Średnionasycone CO2 - 1500 - 4000 mg/l
- Wysokonasycone CO2 - > 4000 mg/l
Działanie prozdrowotne wód mineralnych
- Źródło wody dla organizmu - pozwala skutecznie zaspokoić pragnienie i uzupełnić straty tego składnika.
- Jako napój całkowicie bezkaloryczny, wypity przed posiłkiem przyczynia się do tego, że zmniejszymy ilość spożywanego pokarmu.
- Zawarte w wodzie pierwiastki, przykładowo magnez, zmniejszą podatność na stres, ułatwią koncentrację a wraz z wapniem - zapobiega chorobom serca.
- Wodę można potraktować jako czynnik prewencyjny chorób dietozależnych (nadciśnienie tętnicze czy osteoporozę) poprzez uzupełnienie makro- i mikroelementów z dietą.
Woda gazowana - co to takiego?
Woda gazowana powstaje przez wysycenie wody niegazowanej źródlanej lub mineralnej dwutlenkiem węgla. Woda gazowana od wody niegazowanej różni się jedynie obecnością dwutlenku węgla, z tego względu drażni dodatkowo kubki smakowe, co wywołuje uczucie orzeźwienia, a ponadto woda gazowana lepiej gasi pragnienie.
Woda gazowana to zwykła woda, do której pod ciśnieniem dodano dwutlenek węgla. Niektórzy producenci wzbogacają ją także o sól mineralną, co poprawia walory smakowe i może wspierać uzupełnianie elektrolitów, zwłaszcza podczas wysokich temperatur.
Przeczytaj także: Jaka woda mineralna jest najlepsza dla wątroby?
Dwutlenek węgla, który jest jednym ze składników wód nadaje przyjemny, kwaskowaty smak, działa orzeźwiająco, lekko drażniąc kubki smakowe w jamie ustnej, pomaga także ugasić pragnienie. Wywierając nacisk na ściany żołądka i jelit zwiększa motorykę przewodu pokarmowego. CO2 wpływa korzystnie na trwałość wody - wykazuje działanie hamujące rozwój bakterii i dzięki temu pełni rolę czynnika konserwującego.
Woda gazowana jest też bardziej bezpieczna pod względem bakteriologicznym od wody niegazowanej. Obecny bowiem w wodzie gazowanej dwutlenek węgla działa bakteriostatycznie, co utrudnia rozwój flory bakteryjnej.
Wyróżnić można wody gazowane niskonasycone ( stężenie dwutlenku węgla - CO2 do 1500ml/L), średnionasycone ( zawartość CO2 od 1500 do 4000mg/L) oraz wysokonasycone ( o stężeniu CO2 powyżej 4000ml/L).
Woda gazowana a układ trawienny i odchudzanie
Ze względu na stosunkowo niskie pH, woda gazowana nie jest zalecana osobom z nadkwasotą oraz zaburzeniami trawienia. Pozostali natomiast mogą skorzystać z jej właściwości, takich jak poprawa zdolności połykania. W badaniu z 2017 r. osoby starsze przebywające w szpitalu piły wodę gazowaną, co zwiększyło ich umiejętność połykania.
Naukowcy przyglądają się też wpływie wody gazowanej na odchudzanie. Dr Akira Takahashi z Dialysis Center, Tesseikai Neurosurgery Hospital zauważył, że napój ten może zwiększać wchłanianie glukozy, co sprzyja utracie masy ciała.
Przeczytaj także: Konserwacja unitu stomatologicznego
Kto nie powinien spożywać wody gazowanej?
Woda gazowana nie jest szkodliwa dla osób zdrowych. Przeciwnie, świetnie nawadnia organizm bez dostarczania mu kalorii. W upalne dni jest alternatywą dla wody niegazowanej, słodkich soków i oranżady.
Woda gazowana nie jest wskazana dla dzieci.
Osoby cierpiące na nadkwasotę żołądka, ponieważ dwutlenek węgla wywierając nacisk na ścianę żołądka, powoduje uwalnianie hormonu - gastryny, który pobudza wydzielanie soku żołądkowego.
Często CO2 jest przyczyną odbijania i odczuwania uczucia rozpierania w żołądku.
Osoby chorujące na wrzody żołądka, dwunastnicy oraz z chorobami gardła i strun głosowych.
Przeczytaj także: Ranking nawilżaczy powietrza do biura
Nadkwasota żołądka a woda gazowana
Wzrost dolegliwości ze strony układu pokarmowego zaobserwować można także po wypiciu napojów gazowanych, ponieważ dwutlenek węgla może rozciągać żołądek. Osoby cierpiące na nadkwasotę powinny unikać także soków i napojów sztucznie słodzonych lub barwionych.
Woda gazowana może nasilać problemy trawienne. Ze względu na lekko kwaśny odczyn i obecność gazu, osoby z refluksem żołądkowo-przełykowym, nadkwasotą czy zespołem jelita drażliwego mogą odczuwać po jej spożyciu nieprzyjemne objawy, takie jak odbijanie, wzdęcia czy uczucie pełności. Specjaliści zwracają uwagę, że napój ten może nasilać dolegliwości u osób z problemami trawiennymi. Z tych powodów zdecydowanie nie należy spożywać wody gazowanej zbyt często.
Dieta przy nadkwasocie żołądka
Dieta przy nadkwasocie ma na celu ułagodzenie objawów, zmniejszenie wydzielania kwasu solnego oraz jego neutralizację. Warto spożywać pełnowartościowe białka oraz tłuszcze roślinne, które wspierają odbudowę podrażnionej błony śluzowej żołądka.
Produkty zalecane:
- Chude mięso i drób (cielęcina, kurczak, indyk).
- Ryby (dorsz, pstrąg, mintaj).
- Warzywa krzyżowe i gotowane (marchew, szparagi, buraki).
- Tłuszcze roślinne (masło roślinne, oliwa z oliwek).
- Lekkostrawne zupy i koktajle.
Produkty zakazane:
- Alkohol.
- Mocna kawa.
- Ostre przyprawy.
- Tłuste mięsa i rosoły.
- Kwaśne soki owocowe (pomarańcze, grejpfruty, limonki, cytryny).
- Napoje gazowane.
Jak neutralizować kwas żołądkowy?
Organizm posiada własne mechanizmy regulacji kwasowości. Śluz żołądkowy, produkowany przez błonę śluzową, działa jak bariera ochronna. Wodorowęglany w ślinie i soku trzustkowym neutralizują kwas, który przedostaje się do przełyku lub dwunastnicy.
Produkty o odczynie zasadowym, takie jak banany, migdały czy warzywa liściaste, mogą wspierać równowagę kwasową w żołądku. Spożywanie mniejszych, częstszych posiłków zmniejsza obciążenie żołądka i ogranicza wydzielanie kwasu.
Podsumowanie
Wybór między wodą gazowaną a niegazowaną to kwestia indywidualna. Osoby cierpiące na nadkwasotę żołądka powinny unikać wody gazowanej ze względu na możliwość nasilenia objawów. Dla osób zdrowych woda gazowana może być bezpiecznym i orzeźwiającym napojem, który pomaga w nawodnieniu organizmu.
tags: #nadkwasota #a #woda #gazowana
